prcikk: 10 vágykeltő randifűszer romantikus vacsorához | szmo.hu
GASZTRO
A Rovatból

10 vágykeltő randifűszer romantikus vacsorához

A tökéletes libidó érdekében próbáljátok ki a legismertebb, bárhol elérhető afrodiziákumokat!
Andrea cikke a Salátagyár blogon - szmo.hu
2015. február 13.



Az afrodiziákumokról dióhéjban annyit, hogy a vágy serkentéséért és a csúcsra járatott éjszakákért felelős ételek, italok, fűszerek gyűjtőneve. Egyesek szerint az afrodiziákumok inkább izgalmas mítoszok, semmint komolyan vehető receptúrák, mások szerint hatásuk bizonyított, de nem mindenkinél egyformán hatásosak. Egy próbát viszont mindenképp megérnek, ha másért nem, akkor legalább az ízük okozta élmény miatt. Mert a csábítás fűszerei, ételei egyben a legfinomabb ételeket is jelentik.

Az év legromatikusabb, szívecskékkel teletűzdelt napján a legtöbben (én is) azon törjük a fejünket, hogyan tehetnénk párunk számára feledhetetlenné ezt a napot, még inkább ezt az éjszakát. A biztos hatás érdekében nem muszáj Viagrához nyúlni, jó néhány lehetőséget tálcán kínál a természet. Ezek közül van, amelyiket ismerjük, van, amelyiket nem, így hát arra gondoltam, a tökéletes libidó érdekében összeszedem nektek a manapság legismertebb, bárhol elérhető afrodiziákumokat.

vacsi

Az afrodiziákumokról dióhéjban annyit, hogy a vágy serkentéséért és a csúcsra járatott éjszakákért felelős ételek, italok, fűszerek gyűjtőneve. Egyesek szerint az afrodiziákumok inkább izgalmas mítoszok, semmint komolyan vehető receptúrák, mások szerint hatásuk bizonyított, de nem mindenkinél egyformán hatásosak. Egy próbát viszont mindenképp megérnek, ha másért nem, akkor legalább az ízük okozta élmény miatt. Mert a csábítás fűszerei, ételei egyben a legfinomabb ételeket is jelentik.

Egy jó tanács: a 18-as karikás éjszakák (nappalok) érdekében mindenképp könnyű vacsorával készüljünk, mert teli hassal nem biztos, hogy a szexen fog járni majd az agyunk. A bombabiztos, könnyű vacsora jó, ha tartalmazza ezek közül a fűszerek közül a lehető legtöbbet.

1. Ginzeng, Viagra helyett

A tudomány jó úton halad afelé, hogy a természetes afrodiziákumok közül elsőként az ázsiai ginzeng hatását ismerje el: a ginzeng gyökeréből készült kivonat több humán tanulmány szerint is hatékonynak bizonyult merevedési zavarok kezelésére, hölgyeknél pedig fokozza a libidót. Hatása a Viagrához hasonló, de az élményt természetes módon nyújtja, illúzióromboló tabletták nélkül. Hatása viszont csak rendszeres fogyasztással érezhető!

2. Gyömbér, az izgató

A gyömbért sokan ismerik és kedvelik konyhai fűszerként és általános immunerősítőként, de kevesen tudják, hogy segítségével még tökéletesebbé tehetjük az együttléteket.

A leghatásosabb a fekete és a szürke gyömbér, azoknak is főleg a gyökerében található a vérkeringést fokozó illóolaj, ami elősegíti a vér nemi szervekbe való áramlását, így ha a vacsorához gyömbért használsz, biztosan forró éjszakára számíthatsz.

Tipp: a tökéletes légyott érdekében fogyasszuk a gyökérzetet nyersen vagy forrázva, de akár lereszelve teát is ízesíthetünk vele. Jó minőségű gyömbérért kattints IDE!

3. Petrezselyem, a serkentő

Nem is gondolnánk, hogy leveseink elengedhetetlen hozzávalója milyen titkos képességeket hordoz magában, ugyanis a gyökeréből készült tea nagy adagban serkentő, izgató és termékenység növelő hatású, amit a benne található apiolnak és káliumtartalmának tulajdonítanak. Fogyasztása emiatt különösen azoknak az uraknak javasolt, akik merevedési problémákkal küzdenek, mivel a petrezselyem apiol tartalma révén izgatólag hat a paraszimpatikus idegrendszerre, jelentős értágulatot okoz, így erősíti a merevedési reflexet.

ginzeng

gyomber

petrezselyem

4. Chili, a szenvedély jelképe

A tűzvörös paprikának már a színe is forróságot sugall, de a benne található kapszaicin felgyorsítja a véráramlást és az idegvégződéseket is érzékenyebbé teszi. A nyálkahártya – így a nemi szervek környékének – vérkeringését erőteljesen felpezsdíti, melegség érzetet ad és fertőtlenít.

Tipp: friss vagy szárított formában fogyasszuk!

5. Fokhagyma, az univerzális

A fokhagyma gyógyereje közismert. A zsidó vallás alapkönyve szerint viszont nemcsak gyógyít, hanem növekszik tőle a spermatermelődés is, mivel hatására a vér a nemi szervekbe áramlik, a véredények fala pedig kitágul. A középkorban egy jó fokhagymás ragu garantálta a hosszú és sikeres szerelmes éjszakát. Viszont a tradíció szerint a fokhagymás vágykeltés csak a férfiaknál működik, náluk is csak akkor, ha jól megemésztik. Ellenkező esetben “megöli a szerelmet”.

6. Vanília, a kis hamis

Ki gondolta volna, hogy ez a kellemes ízű, elegáns, drága fűszer a legősibb vágyfokozók egyike? A legenda szerint már Casanova is bevetette, sőt Dél-Amerikában az impotens férfiak mai napig is használják. Tegyük a vacsorát lezáró desszertbe kivonat, por vagy rúd formájában, hogy izgató hatását megtapasztalhassuk!

chili

fokhagyma

vanilia

7. Fahéj, a sokoldalú

A fahéjat senkinek sem kell bemutatni! Azon kívül, hogy nagyon finom és tökéletes zsírégető, fokozza a szervek vérellátását, és izgatja a nemi mirigyeket is. Hatására a vér a nemi szervekbe áramlik, a véredények fala kitágul. Kell ezek után az eredményt ecsetelni? ;)

Tipp: az ízesítésen kívül használjuk a fahéj olaját hígított formában egy érzéki masszázshoz. (Vigyázat! Túl töményen irritáló hatású is lehet; előtte mindenképpen próbáljuk ki a csuklónk belső részén!)

8. Lenmaglisztes, mustármagos borogatás

Bár a lenmagliszt nem épp egy fűszer, de a módszer mindenképp figyelemre méltó: állítólag egyes európai országokban a férfiak lenmaglisztes borogatásba mustármagot kevertek, azt tették a nemi szervükre, hogy növeljék az erekciójukat. Hogy pontosan hogyan és mennyi ideig kell ezt a kúrát végezni és hogy melyik országról van szó, azt még nem sikerült kinyomoznom, de ha egy próbát tennél a pároddal, kattints ide!

fahej

mustarmag

mez

NCI5_POTATO

9. Méz, a tömör gyönyör

A méz a fokhagymához hasonlóan szintén nagyon hatékony afrodiziákum, amit több kultúrában is használtak a férfiasság fokozására. Több, mint 80 féle természetes hatóanyagát kihasználva Egyiptomban kúraszerűen alkalmazták a férfi erekció kiteljesedésére, a görögök pedig furfangosan mézzel kevert italt vitettek a kiszemelt személynek, jelezvén udvarlási szándékukat.

10. Édesburgonya, a hölgyek kedvéért

Az édesburgonya több szempontból is ideális Valentin-napi vacsora: mivel igazából nem is burgonyaféle, a fogyókúrát nem dönti romba, ráadásul a fogyasztása ösztönzi a nők nemi vágyát, benne ugyanis hormonokhoz hasonló hatóanyagok találhatók.

Most már tudjátok a bombabiztos Valentin-napi vacsora receptjének hozzávalóit. Irány a nagybevásárlás, aztán a konyha, majd pedig érezzétek igazán jól magatokat!

Nyomj egy lájkot, ha kipróbálod!


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Népszerű
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk


GASZTRO
A Rovatból
A Tokaji Aszú meghódította a Michelin-gálát: egy budapesti bár koktélja lett a világ új kedvence
A Michelin Guide a Tokaji Aszút ünneplő válogatásában mutatta be a budapesti Golden Peacock koktélt, sikere a magyar gasztronómia innovációs képességét igazolja.


A Tokaji Aszú már nem csak a desszertasztal koronája: Dublinban, a Michelin-díjátadó reflektorfényében a budapesti The Duchess luxusbár koktélja a nemzetközi mixológia új aranymadarává vált.

A magyar borörökség és a modern koktélkultúra találkozása a világ egyik legelismertebb gasztronómiai platformján kapott figyelmet, bizonyítva, hogy a hungarikumoknak a legmagasabb szintű bárokban is helyük van.

A gasztronómia világa nemrégen Dublinra figyelt, ahol a Convention Centre-ben tartották a Michelin Guide Nagy-Britannia&Írország díjátadóját. Az esemény pezsgő hangulatát jól tükrözi, hogy a szakma krémje gyűlt össze.

„Örömmel hozzuk el a Michelin Guide díjátadóját Dublinba, egy olyan városba, amelynek energiája és kreativitása a régió gasztronómiájának életerejét tükrözi” – nyilatkozta Gwendal Poullennec, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója.

A gálán Gordon Ramsay is megjelent, aki szerint „épp ideje volt, hogy a Michelin eljöjjön ebbe a gyönyörű országba”.

A ceremónián külön díjat adtak át a kiemelkedő koktélokért is, ami jelzi, hogy a Michelin-univerzumban a csúcsgasztronómia és a prémium italkultúra már elválaszthatatlan egymástól.

Ebben a felfokozott nemzetközi figyelemben jelent meg a Michelin Guide hivatalos oldalán egy különleges válogatás, amely a Tokaji Aszú modern, koktélokban való felhasználását ünnepelte.

A cikk, melyet a The Michelin Guide publikált, a világ leginnovatívabb bárjainak receptjeit gyűjtötte össze, és a válogatásba bekerült a budapesti Matild Palace tetején működő The Duchess bár ikonikus itala, a Golden Peacock is.

A koktél alapgondolata a klasszikus magyar borörökség és a legmodernebb mixológiai eljárások, mint a tej-klarifikálás ötvözése.

Az ital lelke a Sauska 5 puttonyos Tokaji Aszú, amelyhez Pisco Capel Reservado, birspüré, friss lime-lé és hársméz társul.

A különlegesen tiszta, áttetsző végeredményt a tejes derítési eljárás biztosítja, amely során az italból kivonják a zavarosító anyagokat, miközben az ízek teljessége megmarad.

A díszítés – csokiba mártott, robbanócukorral meghintett szőlőszem – pedig egy játékos, modern csavart ad az elegáns kompozícióhoz.

A Golden Peacock ezzel nemcsak egy ital, hanem egy történet a magyar hagyományok és a globális innováció találkozásáról.

A Michelin-válogatás rámutatott, hogy a budapesti kreáció egy nemzetközi trend része. Londoni és más európai csúcsbárok sommelier-i is felfedezték az Aszúban rejlő lehetőségeket, amely Klearchos Kanellakis, egy vezető sommelier szavaival élve „a lágyság és a tűz sugárzó egyensúlya” a pohárban.

A The Duchess, a Matild Palace „titkos tetőkertjeként” és „likőrkönyvtáraként” pozicionált bárja ezzel a nemzetközi elismeréssel végérvényesen felkerült a globális koktéltérképre.

Fontos pontosítani, hogy a Golden Peacock nem díjat nyert Dublinban, hanem a Michelin Guide szerkesztőségi válogatásában kapott kiemelt szerepet, amely a díjátadó hetében a legszélesebb közönséghez jutott el.

Ez a fajta szakmai validáció legalább annyit ér, mint egy trófea: azt üzeni, hogy a magyar gasztronómia és borkultúra képes a legmagasabb szinten, a világ élvonalában is maradandót alkotni.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk
GASZTRO
A Rovatból
Évekig rosszul csináltad, azért lett ragacsos a főtt rizs, pedig egy egyszerű trükkel megakadályozhatod
Sokan bosszankodnak a konyhában, mert a rizs újra és újra összetapad, pedig a hiba nem a receptben van.


Neked is mindig ragacsosra sikerül a rizs?

Ha eleged van az összetapadt szemekből, létezik egy filléres, kevésbé ismert trükk.

A trükkel minden alkalommal tökéletesen pergős szemeket tehetsz az asztalra, különleges eszközök nélkül.

Sokan tapasztalják, hogy bármennyire is igyekeznek, a rizsszemek főzéskor összeállnak, de a probléma egyetlen hétköznapi konyharuhával orvosolható.

A ragadós állag fő oka, hogy a főzés közben a forró fazék fedelén lecsapódó pára visszacsepeg a rizsre, és túlságosan eláztatja a szemeket.

A megoldás lényege, hogy

a megfőtt rizst a tűzhelyről levéve a fazék tetejére egy tiszta, száraz konyharuhát teszel, és csak ezután rakod rá vissza a fedőt. A textil felszívja a keletkező párát és megakadályozza, hogy a vízcseppek visszahulljanak a szemekre.

A módszer hibátlan kivitelezéséhez a konyharuha felhelyezése után a rizst legalább 10 percig érintetlenül kell hagyni. Ez az idő elegendő arra, hogy a szemek felszívják a maradék nedvességet és a párolódás természetes módon befejeződjön. Az eredmény így könnyű, laza és különálló szemekből álló rizs lesz, amely tökéletes köret bármilyen fogáshoz.

Fontos biztonsági szabály, hogy gáztűzhely használatakor a konyharuha szélei soha ne érjenek a lánghoz vagy a forró fűtőelemhez.

A higiénia is kulcsfontosságú:

mindig tiszta, száraz és szöszmentes textilt használj.

És még egy lényeges biztonsági szabály.

Elektromos rizsfőzőknél ezt a trükköt tilos alkalmazni, mivel a gyártói kézikönyvek jellemzően nem javasolják a szellőzőnyílások letakarását.

A pergős végeredményt további apróságokkal is biztosíthatod.

Főzés előtt gyors öblítéssel lemoshatod a rizsszemek felületéről felesleges keményítőt, ami szintén hozzájárul a tapadáshoz. Emellett főzés közben kerüld a rizs kevergetését.

A konyharuha-technika nem új keletű, erős perzsa hagyományai vannak, ahol „damkoni” néven ismerik a fedőre húzott, gőzelnyelő textíliát. Ma már több ismert szakács is esküszik erre a módszerre, sőt, léteznek speciális, erre a célra gyártott fedőhuzatok is.

Összefoglalva a teendő tehát ennyi: főzd meg a rizst, vedd le a tűzről, tegyél rá egy száraz konyharuhát és a fedőt, majd pihentesd 10 percig. Végül egy villával lazítsd fel, és már tálalhatod is a tökéletes köretet.

Via: Femcafé


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

GASZTRO
A Rovatból
Kiderült, mitől változik zöldesszürkévé a főtt tojás sárgája, és hogy ki kell-e dobnod az összeset
Mi az oka az elszíneződésnek? Kémiai folyamat eredménye, amit te magad idézel elő a konyhában.


A húsvéti sonkatál dísze a keményre főtt és élénk sárgájú tojás.

Már ha nem zöldesszürke a tojás a sárgája körül.

Sokan azt gondolják ilyenkor, hogy valami baj van a tojással, megromlott, mehet a kukába az összes.

Pedig van egy szuper hírünk!

Ilyenkor nem kell kidobni a tojást, nyugodtan megeheted.

Mi az oka az elszíneződésnek?

Kémiai folyamat eredménye, amit te magad idézel elő a konyhában.

A tojásfehérje gazdag kénvegyületekben, amelyekből a hő hatására hidrogén-szulfid gáz szabadul fel. A tojássárgája meg vasat tartalmaz.

Amikor a két anyag a fehérje és a sárgája határán találkozik, kémiai reakcióba lépnek egymással, és egy vas-szulfid nevű vegyület, a ferroszulfid jön létre. Ez a vegyület okozza a jellegzetes, zöldesszürke elszíneződést.

A folyamatot két fő hiba gyorsítja fel drasztikusan: a túl hosszú főzési idő és a túl magas hőmérséklet. A jelenséget a lassú hűtés is súlyosbítja, mert a tojás belső hője a tűzről levéve is tovább „főzi” önmagát, fenntartva a kémiai reakciót. Ritkább esetekben a főzővíz magas vastartalma is hozzájárulhat az elszíneződéshez.

Bár a látvány nem étvágygerjesztő, ez a fajta a túlfőzés nem rontja el teljesen a tojás élvezeti értékét, maximum enyhe mellékízt érezhetsz.

A valódi veszélyt nem a szín, hanem a helytelen tárolás jelenti.

A főtt tojás héja elveszíti természetes védőrétegét, ezért sérülékenyebbé válik a baktériumokkal szemben. Héjában, hűtőszekrényben tárolva a főtt tojás egy hétig fogyasztható biztonsággal, szobahőmérsékleten azonban drasztikusan lerövidül ez az idő.

Ha két óránál tovább marad hűtés nélkül a főtt tojás, ki kell dobni, ezért húsvétkor, miután ettetek, tedd vissza a tojást a hűtőbe.

 

Hogyan készíts valóban szép főtt tojást? Az egyik legelterjedtebb, bevált módszer szerint a tojásokat egy rétegben kell a egy lábasba helyezni, majd annyi hideg vízzel felönteni, hogy legalább két-három centiméterrel ellepje őket. A vizet forraljuk fel, majd amint lobogni kezd, azonnal vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni a forró vízben mérettől függően 9-12 percig.

A másik technika szerint a már forrásban lévő vízbe helyezzük óvatosan a tojásokat, majd a hőt lejjebb véve gyöngyözve főzzük a kívánt keménységűre. Mindkét eljárás kulcsa a befejezés: a főzési idő leteltével a tojásokat azonnal tegyük át egy tál hideg vízbe, és hagyjuk teljesen kihűlni. A hidegsokk megállítja a főzési folyamatot és a zöld gyűrűt okozó kémiai reakciót, ráadásul a hámozást is megkönnyíti.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

GASZTRO
A Rovatból
Eddig mindenki rosszul csinálta: egyetlen apróságon múlik a tökéletes főtt tojás
A repedt héj és a cafatokra szaggatott fehérje sokaknak okoz bosszúságot a konyhában. Pedig a megoldás végig ott volt a spájzban, és a legjobb, hogy nem is kerül sokba.
Fotó: Unsplash.com - szmo.hu
2026. március 19.



Egyetlen evőkanál mentheti meg a reggelit és vethet véget a tojásfőzés körüli bosszankodásnak. Mindenkivel előfordult már, hogy főzés közben megrepedt a tojás héja, és a vízbe folyt a fehérje, vagy miután elkészült, szinte lehetetlennek tűnt szépen megpucolni.

Van azonban egy módszer, ami mindkét problémára megoldást nyújt, ez pedig nem más, mint az ecet.

A trükk lényege pedig annyi, hogy a forrásban lévő vízhez egy evőkanál ecetet kell adni. Ez persze nem garancia, de ha a héj mégis megrepedne,

az ecetsav felgyorsítja a kifolyó fehérje megszilárdulását, így az nem terül szét a vízben.

Emellett az ecet a héj alatti vékony hártyát is fellazítja, aminek köszönhetően az kevésbé tapad a tojásfehérjéhez, és a pucolás így sokkal könnyebb lesz.

Aki pedig nem szereti az ecetet, azt megnyugtatjuk, ilyen kis mennyiségű ecet a főzés során nem befolyásolja a tojás ízét.

A tökéletes eredményhez a legjobb, ha a már forrásban lévő, ecetes vízbe helyezzük óvatosan a tojásokat. A heves lobogás helyett pedig tartsuk a vizet gyöngyöző forrásban a kívánt keménység eléréséig. A főzési idő lejárta után a tojásokat azonnal tegyük jeges vízbe, és hagyjuk teljesen lehűlni. Ez a hirtelen hűtés tovább segíti, hogy a héj könnyen elváljon a fehérjétől.

A jelenség kulcsa az ecetsav, amely reakcióba lép a tojáshéjban található kalcium-karbonáttal.

Bár az ecet hasznos segítség, a könnyű pucolhatóságot más tényezők is nagyban befolyásolják. A kissé idősebb, már pár napos tojások általában könnyebben hámozhatók, mint a teljesen frissek, mivel a fehérjéjük pH-értéke idővel megváltozik. A legfontosabb tényezők azonban a forró vízben indított főzés és a gyors, jeges visszahűtés.

A keményre főtt tojást a gyors visszahűtés után héjában, hűtőszekrényben tárolva legfeljebb egy hétig lehet biztonságosan felhasználni. Összefoglalva tehát a siker képlete: egy evőkanál ecet, melegindítás és jeges fürdő.

Via Femina


Link másolása
KÖVESS MINKET: