Minden eddiginél több hazai étterem és hotel a Michelin legjobbjai között
A MICHELIN Guide díjátadó gálája évek óta a magyar gasztronómia kiemelkedő ünnepe. A rangos eseményen azok a hazai éttermek vehetik át elismeréseiket, amelyek a legszigorúbb nemzetközi ellenőrök mércéje szerint is nap mint nap kivételes minőséget és ízélményt kínálnak vendégeiknek.
Az ítészek a hazai csillagok mellett még számos kategóriában hoztak döntést. Idén is szerepelnek a nemzeti válogatásban azok a kiváló vendéglátóhelyek, amelyek Michelin-ajánlást érdemeltek ki. A tányéros szimbólummal rendelkezők köre nyolc új taggal bővült.
A magas minőségű ételeket megfizethető áron kínáló éttermek Bib Gourmand jelölését is minden korábbinál többen érdemelték ki: a fővárosban négy, vidéken pedig kilenc vendéglátóhely – többségükben hagyományos vendéglők.
Díjazták a legjobb egyéni teljesítményeket is. „Sommelier Award” elismerésben Varga Norbert részesült, aki a két Michelin-csillagos Stand étteremben felel a borok és ételek harmóniájáért, a „Young Chef Award” díjat pedig Pallag Dávid vehette át a budaörsi Rutinból. A „Service Award”-ra Ráduly Róbertet, a budapesti UMO éttermi üzletvezető szakemberét tartották a legérdemesebbnek. Az év legígéretesebb nyitásának járó „Opening of the Year Award” idén a tokaj-hegyaljai Rátkára, a Padihoz került.
A MICHELIN Guide National Selection of Hungary 2025. évi díjazottjai:
Két Michelin-csillagos étterem:
Platán Gourmet ‒Tata
Stand ‒ Budapest
Egy Michelin-csillagos étterem:
42 ‒ Esztergom
Salt ‒ Budapest
Costes ‒ Budapest
Borkonyha Winekitchen ‒ Budapest
Babel ‒ Budapest
Rumour by Jenő Rácz ‒ Budapest
Essencia ‒ Budapest
Pajta ‒ Őriszentpéter
Bib Gourmand:
94’ konyha & bár ‒ Budapest
Cabrio ‒ Budapest
Megőrizték Bib Gourmand minősítésüket:
Iszkor ‒ Mályinka
Újváros Bisztró ‒ Szarvas
N28 Wine and Kitchen ‒ Budapest
Goli ‒ Budapest
Platán Bisztró ‒ Tata
Macok ‒ Eger
Morzsa ‒ Pécs
Casa Christa ‒ Balatonszőlős
Sparhelt ‒ Balatonfüred
Kistücsök ‒ Balatonszemes
Anyukám mondta – Encs
Ajánlott éttermek (Tányér szimbólum):
Idén először ajánlást elért éttermek:
Bibo Budapest ‒ Budapest
Dereszla Bisztró ‒ Bodrogkeresztúr
Fausto’s ‒ Budapest
Lokal at the lake ‒ Fonyód
Majorelle ‒ Budapest
PADI ‒ Rátka
Petrányi Csopak ‒ Csopak
Tiszavirág ‒ Szeged
Zöld csillag:
Pajta ‒ Őriszentpéter
Megőrizték Zöld csillagukat:
Graefl Major Kétútköz ‒ Poroszló
Onyx Műhely ‒ Budapest
Salt ‒ Budapest
Villa Kabala – Szigliget
Natura Hill ‒ Zebegény
Különdíjak:
Young Chef Award 2025:
Pallag Dávid ‒ Rutin, Budaörs
Service Award:
Ráduly Róbert ‒ UMO, Budapest
Sommelier Award:
Varga Norbert ‒ Stand, Budapest
Opening of the Year Award 2025:
PADI ‒ Rátka
Az online elérhető MICHELIN Guide app és a decemberben megjelenő MICHELIN Guide National Selection of Hungary kiadvány naprakész információkkal, iránytűként segíti a turistákat, hogy kiváló gasztronómiai élményekkel gazdagodjanak utazásuk során.
A MICHELIN inspektorai október 8-án, a budapesti nagyszabású éttermi díjátadó gálát megelőző napon jelentették be a szállodaipar Michelin elismeréseit. A szállodák Michelin-csillagának számító kulcsokat 13 hazai hotelkiválóság viselheti. Közülük ketten mindjárt két kulcsot érdemeltek ki, másik tizenegy pedig az egykulcsos szimbólummal jelölt díjnak örülhet. További 29 magyarországi hotel a Michelin által ajánlott helyszínek nívós listájára került fel. A MICHELIN Guide hotelkalauza így már összesen 42, kivételes élményt kínáló hazai szállodára hívja fel a figyelmet.
