Grilleszközök a zökkenőmentes grillezéshez
A nyár sokak számára egyet jelent a grillszezonnal. A grillezés nem csupán ételkészítés, sokkal több annál; családi és baráti program, amely örömöt okoz gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt. Most azoknak a hasznos eszközöknek szentelünk figyelmet, amelyek segítségünkre vannak a grillezés során: fókuszban a grilleszközök!
Noha egyes eszközök valóban nélkülözhetők, a biztonságos és kényelmes grillezés érdekében néhányat szükséges beszerezni.
A grilleszközök között elsőként érdemes megismerni a különböző sütőlapokat és sütőlemezeket. Noha mindegyik grill rendelkezik valamiféle ráccsal, egy ilyen tartozék segítségével biztonságosan helyezhetjük el az ételeket a tűztér felett, anélkül, hogy égési sérülést kellene kockáztatnunk. A sütőlapok és sütőlemezek jó szolgálatot tesznek akkor is, ha apró ételeket szeretnénk készíteni, amelyek esetleg a rácsok között lepottyanva a parázsban végezhetik. Érdemes tudni, hogy az öntöttvas jobban vezeti a hőt, mint rozsdamentes „társai”, ezért sokkal egyenletesebb a hőmérséklet a sütőlap vagy rács teljes felületén.
Nem mehetünk el szó nélkül a fogócsipeszek és a grill-lapátok mellett sem. Noha bizonyos mértékig a konyhai használatra alkalmas változatok is megfelelők lehetnek, a kifejezetten grillezéshez tervezett csipeszek és lapátok nagyobb biztonságot kínálnak. Ennek a magyarázata abban rejlik, hogy a grillezéshez tervezett fogók és lapátok hosszabb nyéllel rendelkeznek, így a kézfejünk távolabb marad az égési sérüléssel fenyegető forró levegőtől. Ha nem szeretnénk két különálló eszközt vásárolni, megfelelő alternatívát jelenthet egy olyan változat, ami egyik szára lapátként funkcionál, a másik pedig recés fogóként látja a feladatát.
Noha nem tartoznak a nélkülözhetetlen eszközök sorába, mindenképpen meg kell említeni a különböző pecsenyesütőket és sütőállványokat. Ezek akkor tesznek remek szolgálatot, ha el szeretnénk rugaszkodni a klasszikus grillezéstől. Egy csirkesütő segítségével akár egy egész csirkét is elkészíthetünk, ínycsiklandó füstös aromát kölcsönözve annak.
Ne feledkezzünk meg a grillgyújtó kéményekről sem, amelyek egyszerű, gyors és biztonságos grillezést tesznek lehetővé. A segítségükkel könnyebben és gyorsabban felizzítható a faszén. Mindenképpen érdemes előnyben részesíteni azokat a változatokat, amelyek hőálló markolattal rendelkeznek.
Végezetül ejtsünk szót a tisztítóeszközökről is, amelyek nélkül sokkal nehezebb dolgunk lenne! A grillrácsok és lapok zsíros szennyeződéseit nem kell bemutatni annak, aki legalább egyszer megküzdött velük. Kiváló szolgálatot tesznek azok a grillkefék, amelyek kaparórésszel és erős kefével is rendelkeznek. De mindenképpen szükségünk lesz néhány grilltisztító dörzsszivacsra is. Ne feledkezzünk meg a grilltisztító szerekről sem, amelyek alkalmasak a makacs lerakódások és ráégett szennyeződések eltávolítására. A segítségükkel gyorsan és hatékonyan tüntethető el a zsír, az olaj és az egyéb szennyeződés a grill és grillrácsok felszínéről. Használatukat követően ne feledkezzünk meg az alapos öblítés szükségességéről!
Látható, hogy számos eszköz és tartozék áll rendelkezésünkre, amelyek egyszerűbbé, kényelmesebbé vagy biztonságosabbá teszik a grillezést. A kevésbé alkalmas konyhai felszerelések helyett használjuk ezeket rendszeresen, és élvezzük az ínycsiklandó finomságok ízét!
