BALATON
A Rovatból

Őszi kalandok a Balaton partján: idén már 8 éves a Gasztrohegy!

Az erdei ízek és a balatoni borok ezen a hétvégén Badacsonyban találkoznak.


Badacsonyba is beköszöntött az igazi őszi időjárás, és ezzel együtt megérkezett a Gasztrohegy első hétvégéje.

Október 26-27-én „Irány az erdő!” mottóval indul az idei Gasztrohegy, amely nemcsak gasztronómiai, hanem kulturális élményeket is kínál a látogatóknak.

Az esemény célja, hogy a balatoni ősz szépségeit és ízeit megismertesse a vendégekkel, a Balaton-felvidék egyik legszebb helyszínén: Badacsonyban.

Vadételek és őszi ízek minden mennyiségben

A Gasztrohegy tematikus hétvégéjén a vadak, az erdei gombák és a természet ajándékai kerülnek a főszerepbe. Az ínycsiklandó menükben olyan fogások szerepelnek, mint a fácán erőleves, az omlós őzlapocka vagy a vargányás arancini.

A látogatók idén még több helyszínt fedezhetnek fel, hiszen összesen tizenhárman csatlakoztak az eseményhez.

Fő helyszínek:

Hableány, Laposa Birtok, Borbarátok, Bonvino Borbár, Tilia Borvendéglő, Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje (új), Folly Arborétum és Borászat (új)

Kiegészítő helyszínek:

Istvándy Borműhely, Pláne Badacsony Borterasz, Gilvesy B-üzem (új), LaTéne Desszertműhely (új), Válibor Vinotéka (új), Hinta Badacsony (új)

Mutatjuk a teljes menüt és a programokat:

Folly Arborétum

"Irány az erdő!" - ételek:

Laposa Birtok: Fácán erőleves, sacchettoni

Hableány: Vargányás arancini házi snidling majonézzel ; Szarvas lasagne

Borbarátok: Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus

Bonvino Borbár: Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin

Tilia Borvendéglő: Gombás vaddisznókolbász ; Borókás - vadalmás szarvaskolbász, lepénykenyér, pikáns szósz

+ bor ajánlat: Von Beőthy Pince: Kurucvér

Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje: Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj

+ bor ajánlat: Pinot Noir siller 2023

Folly Arborétum és Borászat: Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán

+bor ajánlat: Boróka vörös 2022

Folly Arborétum

Kiegészítő programok:

Istvándy Borműhely:

17:30 Irodalmi beszélgetés 5 tételes borkóstolóval ( 2 Istvándy tétel, 3 szekszárdi vörös bor)

„After party” az Istvándy Borműhelyben 19:00-től zenél: DJ Ernő Piaf

Brunch és borok a Gilvesy B-üzemben: Szarvas banh mi füstölt gombakrémmel ; Sült erdei gombás bahn mi ; Misos gesztenyés pite ; Savanyitott rántott ponty

Pláne Badacsony Borterasz: Izgalmas válogatott borok a borvidékről. Kérj tippeket a pultban, vagy indítsd itt az egész Gasztrohegyet egy pezsgővel!

Brunch és pékség 9-15 óráig a LaTéne Desszertműhelyben: Rókagombás rántotta kecskesajttal vajas briósban ; Tépett húsos vaddisznó, roppanós croissantban

11:30 - 15:00 között ebédmenü: Gomba counsommé üveg tésztával (vega) ; Vaddisznó szűz - szarvasgombás rizottó ; Tökmag – csipkebogyó eclair (deszert)

Borok és falatok a Váli Vinotékában: 3 boros kóstoló (Badacsonyi Budai 2023, Badacsonyi Kéknyelű 2023, Badacsonyi héjon tartott Szürkebarát 2022) és melegszendvics ( Bivaly mozarellás, paradicsomos, saját készítésű és érlelésű sonkával Sándor Tamás sajtjával, Szarvasszalámis melegszendvics zöldségtállal, Erdei gombás melegszendvics salátával)

Koktélok és édességek a Hinta Badacsonyban: Pear Aperol Spritz ; Pumpkin Margarita ; Berries & Mint Vodka Fizz

Desszertnek gesztenyepüré és palacsinta (almás fahéjas-diós krémmel vagy erdeigyümölcsös raguval és csokiöntettel)

Folly Arborétum

Bringával a Gasztrohegyre

A Gasztrohegy felfedezésének egyik legjobb módja az elektromos kerékpár, amelyet a BalatonBike365 legújabb fejlesztései tesznek még vonzóbbá.

A túrázók október 26-27-én kedvezményes biciklibérlési lehetőséggel (GASZTROHEGY2410 kuponkód) vehetnek részt a programokon, és akár vezetett ebike túrákon (ITT és ITT) is bejárhatják a régiót.

Az útvonalak tökéletesen illeszkednek a Gasztrohegy állomásaihoz, és a természetközeli élményt is maximalizálják.

A szervezésben pedig idén a VisitBalaton365 is szerepet vállalt, akiknél rengeteg más, egész éves balatoni program is megtalálható.

A mi élményeink

Az idei Gasztrohegy első hétvégéjét egy sajtóeseménnyel vezették fel, amelyen mi is részt vettünk.

A hegyoldalba szervezett bemutatón megismerkedtünk az őszi Balaton nyújtotta szolgáltatásokkal, és megkóstolhattuk a résztvevő vendéglátóhelyek néhány fogását.

A friss levegő, a balatoni panoráma és a finom ételek tökéletesen megalapozták a hétvége hangulatát.

Hableány: Vargányás arancini házi snidling majonézzel
Folly Arborétum
Folly Arborétum és Borászat: Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán
Bonvino Borbár: Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin
A vízitaxin ősszel is forró a hangulat.
Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje: Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj
Kilátás a Rózsakő mellől
Borbarátok: Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus
A Badacsony Bortaxi a legszebb naplementét vadászta le nekünk.

Összességében az őszi Balaton legjava várja azokat, akik egyedi gasztronómiai élményre vágynak. Az ételek, a borok és a programok mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a Gasztrohegy hétvégéje felejthetetlen maradjon. Ha még nincs tervetek október utolsó hétvégéjére, irány a Gasztrohegy!

Ha pedig most nem értek rá, tavaszig lesz még pár alkalom.

Időpontok, tematikus gasztro hétvégék 2024/2025 

Október 26-27.: Gasztrohegy - Irány az erdő!

December 7-8.: Gasztrohegy ADVENT

Február 8-9.: Gasztrohegy farsangi hétvége

Március 29-30.: Gasztrohegy Bringás hétvége

Május 10-11. Gasztrohegy Tapas weekend

Folly Arborétum

Link másolása
KÖVESS MINKET:

Népszerű
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk


BALATON
A Rovatból
„Visszaadjuk a Balatont az embereknek” – Kerítésbontással ünnepelnek, ingyenes lett az egyik népszerű keszthelyi strand
Dr. Tóth Gergely, Keszthely polgármestere szerint a tó megóvásának egyik kulcsa, hogy az emberek magukénak érezzék a természeti kincset.


„Visszaadjuk a Balatont az embereknek” – ingyenessé tette május 1-jétől a keszthelyi Helikon Strandot a városvezetés. A döntés értelmében a strandot nemcsak a helyiek, hanem minden látogató díjmentesen használhatja. A nyitónapon piknikkel és a strand kerítésének jelképes lebontásával várták az érdeklődőket - közölte Dr. Tóth Gergely a közösségi oldalán.

Keszthely polgármestere szerint a lépéssel egy korábbi ígéretüket váltják valóra.

„Visszaadjuk a Balatont az embereknek”

– írta a polgármester.

Azt is hangsúlyozta, hogy a Balaton mindenkié, és a tó megóvásának egyik kulcsa, ha az emberek magukénak érzik azt.

„Senki sem sajátíthatja ki hazánk természeti kincseit”

– tette hozzá.

A közel 20 ezer négyzetméteres Helikon Strand gondozott zöldfelülettel, árnyas fákkal és tágas napozórészekkel várja a pihenni vágyókat. A fürdőzők rendelkezésére állnak sportpályák, pingpongasztalok, játszótér, beltéri és kültéri zuhanyzók, valamint baba-mama szoba és gyermekmosdó is. A területen több büfé is üzemel.

A városvezető május 1-jén egy videót is megosztott a kerítésbontásról. Az eseményhez azt írta: „Nem a teljes kerítést bontottuk el, csak azt a szakaszát, amellyel nem veszélyeztetjük a fürdőzők, az itt pihenő családok biztonságát. A strandra mostantól szabad a bejárás, kérem, mindenki vigyázzon a terület biztonságára és épségére".

Korábban Keszthelyen csak fizetős önkormányzati strandokon lehetett legálisan fürdeni. A Helikon Strandot 2019-ben már ingyenessé tették, de akkor még csak a helyi lakosok számára, akik lakcímkártyával igazolhatták jogosultságukat. A teljes szabadstranddá alakítást akkor jogi és pályázati okok nem tették lehetővé.

A mostani, mindenkire kiterjedő ingyenességről idén januárban a képviselő-testület támogatta az előkészítést, és felkérte a VÜZ Kft.-t a szabadstranddá alakítás feltételeinek vizsgálatára. A szükséges rendeletmódosítást márciusban fogadták el.

A városvezetés abban bízik, hogy a Helikon Strand ingyenessé tétele más balatoni települések számára is követendő példát mutathat.

A döntés a szezon elején különösen figyelemre méltó, mivel a legtöbb strand csak május második felében vagy júniusban nyitja meg kapuit.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk
BALATON
A Rovatból
Aggasztó jel a Balatonnál: a szárazság miatt egy egész sziget emelkedett ki
A Balatonfenyvesnél felbukkant homokpad a tó alacsony vízállásának következménye. Szakértők szerint a térségből akár 100-150 milliméter csapadék is hiányozhat, ami a vízutánpótlást akadályozza.


Drónfelvételen rajzolódott ki a balatonfenyvesi „Majomsziget” – a Balaton átlagvízszintje június elejére mindössze 83 centiméterre csökkent, ami látványos homokzátonyokkal üzeni: tartós a vízhiány, a nyár pedig még csak most kezdődik.

A tartós csapadékhiány miatt Balatonfenyves közelében ismét felszínre került egy különleges homokpad, amelyet a helyiek régóta Majomszigetként emlegetnek – írta a Sokszínű Vidék. A jelenségről csütörtökön drónfelvétel is készült.

A Balaton vízszintje jóval elmarad az ilyenkor megszokott értékektől. Ennek következtében a déli part sekélyebb szakaszán ismét kirajzolódott az a homokos terület, amely korábbi aszályos időszakokban már többször feltűnt.

A szakemberek szerint a probléma hátterében elsősorban a csapadékhiány áll. Bár az elmúlt napokban több helyen érkezett eső, a kiszáradt talaj a lehulló vizet szinte azonnal magába szívja. Emiatt a kisebb vízfolyások sem tudják megfelelően táplálni a Balatont, hiszen sok esetben a víz már azelőtt elszivárog a földben, hogy elérné a tó vízgyűjtő rendszerét.

A szakértői becslések szerint akár 100-150 milliméter csapadék is hiányozhat a térségből, ami különösen a Balaton déli vízgyűjtő területén okoz gondot.

A jelenlegi helyzet sokakat emlékeztet a 2011-es rendkívül alacsony vízállású időszakra. Akkor a déli part egyes szakaszain annyira visszahúzódott a víz, hogy helyenként több tíz métert kellett gyalogolni a sekély mederben ahhoz, hogy a fürdőzők elérjék a mélyebb vizet.

A klímaváltozás okozta aszály mellett az emberi beavatkozások – mint a part menti beépítések és a nádasok pusztulása – tovább rontják a tó ökológiai állapotát, veszélyeztetve annak hosszú távú jövőjét.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

BALATON
Kiderültek a balatoni bérek: a szakácsok akár nettó 900 ezer forintot is hazavihetnek
A szezonális munkaerőpiac felpörgött a Balatonnál és a Velencei-tónál, a bérek pedig jelentősen emelkedtek a tavalyi évhez képest. Míg a csúcskeresők a szakácsok, a konyhai kisegítők is hazavihetnek havi nettó 400-500 ezer forintot.


A nyári szezon a munkaerőpiacon is elkezdődött a Balatonnál és a Velencei-tónál: a szakácsok közel egymilliós fizetést vihetnek haza, miközben sok helyen szállás is jár – de a vendéglátósok szerint csak az kaszál, aki bírja a 10–12 órás műszakokat és a hektikus forgalmat.

A bérek érezhetően emelkedtek a tavalyihoz képest – írta a Blikk.

A szezonális foglalkoztatási piramis tetején a szakácsok, illetve séfek állnak átlagosan nettó 750–900 ezer forintos keresettel, akiket a pultosok és felszolgálók (500–750 ezer), majd a strandbüfések (420–500 ezer), a konyhai kisegítők (400–500 ezer) és végül a recepciósok, illetve animátorok követnek nettó 380–450 ezer forintos havi fizetéssel.

A komolyabb pozíciókban a fix bér mellé borravaló és forgalmi százalék is jár, bár heti vagy szezonvégi bónuszt a legtöbb helyen az egyszerűbb beosztásokban dolgozók is kapnak.

A munkavállalási feltételek régiónként eltérnek: a Balatonnál a fizetések általában magasabbak, és sok helyen a szállás is az ajánlat része, míg a Velencei-tónál a vendéglátósok inkább a Budapestről ingázó diákokra és a környéken lakókra építenek.

A magas keresetért azonban keményen meg kell dolgozni.

A körülmények sem mindig ideálisak.

"A meleg kegyetlen volt, főleg kánikulában. Akik sütöttek, 50-60 fokban dolgoztak váltásban. Minden nap nyitva voltunk reggel 9-től este 9-ig, de ha sok volt vendég, akkor tovább is.” - mesélte a lapnak egy dolgozó.

A munkavállalóknak érdemes résen lenniük, mert a magas fizetés mellett rejtett buktatók is lehetnek. Sok strandbüfé például időjárásfüggő órabért alkalmaz, ami azt jelenti, hogy nem fizetnek, ha rossz az idő és nincs vendég. Ezért fontos előre tisztázni, van-e garantált minimum óraszám vagy alapbér. Ugyanilyen lényeges a borravaló-politika megismerése, a szállás és étkezés pontos feltételeinek rögzítése, valamint annak ellenőrzése, hogy a hirdetésekben szereplő, sokszor bruttó összegek mit jelentenek a gyakorlatban.

A diákok továbbra is kulcsszereplői a piacnak, számukra az iskolaszövetkezeteken keresztüli elhelyezkedés a legegyszerűbb. A 25 év alattiak szja-mentessége miatt adót sem kell fizetniük, ami a hirdetésekben szereplő 2000–3400 forintos órabéreket még vonzóbbá teszi.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

BALATON
A Rovatból
Kitiltották a rollereseket, a bicikliseket és a kutyákat is Zamárdi forgalmas sétányáról
A zamárdi önkormányzat a teljes nyári szezonra megtiltotta a járművek és a kutyák bevitelét a Margó Ede sétányra. A rendelet augusztus 31-ig van érvényben, csak a babakocsival közlekedők képeznek kivételt.


Gyalogosoké a part Zamárdiban: hétfőtől a teljes nyári szezonra kitiltották a rollereket és a kerékpárokat a Nagystrand melletti forgalmas Margó Ede sétányról. Az ATV cikke szerint a helyszínen már kihelyezték a figyelmeztető táblákat.

A szabályszegőkre a közterület-felügyelők bírságot szabhatnak ki. A korlátozás augusztus 31-ig marad érvényben.

A rendelet értelmében semmilyen járművel nem lehet a sétányra hajtani, egyetlen kivételt a babakocsik jelentenek.

A kutyasétáltatás még pórázon sem megengedett.

A helyi lakosok véleménye megoszlik az intézkedésről: míg a rollerek tiltását a többség támogatja, a kutyák teljes kitiltását sokan túlzónak tartják.

A hétfőn életbe lépett szigorításokat a hétvégi strandnyitásra időzítették. A szezonra már korábban megkezdték az előkészületeket: beemelték a lejárókat, kikerültek a vízmélységet jelölő bóják, és a vízimentő szolgálat is munkába állt.

Egyébként egyre több település szabályozza szigorúbban az elektromos rollereket, például Hajdúszoboszlón is korlátozzák az e-rollereket több kiemelt zónában.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk