News here
hirdetés

RÓKALAND

Megnyitott Magyarország első vegán kocsmája! - A Szabad Bisztróban jártunk

Remek ételek és finom italok. A vegán kocsma nem is különbözik olyan sokban a hagyományostól.
Vass Adrienn - szmo.hu
2019. március 07.


Link másolása

hirdetés

8 évvel ezelőtt, egy közösségi tér fodrászatában borozgattam a Blahán, és életemben először hallottam valakit harcosan beszélni a vegánságról. Nem riasztott el, hogy valaki másban hisz, sőt, érdeklődéssel hallgattam. Aztán pár nappal ezelőtt, ugyanezzel a fiúval ültem egy asztalnál, csak már a saját, vegán kocsmájában beszélhetünk ezekről a dolgokról. Változik a világ...

A vegánság egyre hangosabban tör utat magának kis hazánkban is, így nem csoda, hogy egyre több kávézó és étterem próbál a kedvükben járni. No persze még bőven van hova fejlődni, hisz az átlag magyar még azzal sincs feltétlenül tisztában, hogy mit jelent maga a fogalom (10+1 hülye kérdés a vegánságról – és a válaszok) .

Ahhoz, hogy ne nézzük egymást hülyének, és hogy minél többen és jobban megismerjék a vegánság fogalmát és okait, párbeszédre alkalmas helyek kellenek. Az internet sokat segít, de az igazi találkozásoknál nincs hasznosabb és eredményesebb.

Találkozni és beszélgetni pedig finom ételek és italok között jó igazán. Így gondolják ezt Magyarország első vegán kocsmájának, a Szabad Bisztrónak a létrehozói is.

Gyere be, egyél egy jó szendvicset. Érezd jól magad. Maradj egy sörre is.

hirdetés

Gyere akkor, ha vegán közösségre vágysz, hiszen biztosan sokan mennek majd rajtad kívül is ilyen indíttatással. Gyere akkor is, ha nem vagy vegán, de kíváncsi vagy a növényi étrendre, vagy ha nem vagy vegán, csak erre jársz.

Nem az a lényeg, hogy itt mit nem lehet (mint például húst vagy tehéntejet), hanem hogy mit szabad: Jól lenni, és jó ellenni. A többiekkel vagy magadban.

De térjünk rá a dolog finom  részére. Mert egy bagel húsos feltét nélkül is tökéletes, és a Baileys mandulatejjel készült verziója maga a csoda, így se éhen, se szomjan nem marad itt senki.

A konyha bisztró jellegű, némi street food beütéssel.

Vannak a már fentebb is említett bagelek (Tom's Bagel), és vannak paninik (Fill Good), és a kenyeres részen kívül természetesen minden helyben készül.

A mártogatósok és saláták mellett pedig meleg étellel is várnak, ami táblás rendszerben működik. Amikor mi náluk jártunk, isteni tiramisu, minestrone és (hortobágyi helyett) huszár palacsinta volt elérhető.

Természetesen a környezetvédelemre is igyekszenek minél jobban odafigyelni, így a mojito koktélunk például szalma-szívószállal érkezett.

A Szabad klassz hely. Kellemes, laza hangulatú, és azzá lesz, amivé a közönsége teszi. Szóval járjunk arra minél többen, és beszéljünk egy sör mellett az állatokról... vagy éppen az emberekről.

Szabad Bisztró

1077 Budapest, Király utca 101

H-P: 11:00 - 23:00

Sz: 15:00 - 23:00

V: zárva


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés
RÓKALAND
Amikor 350 ezer ember együtt énekli a Székely himnuszt – ilyen volt a 2022-es csíksomlyói búcsú
Mi is ott voltunk az egyik zarándokvonaton, képeinken keresztül mutatjuk most meg nektek, hogy milyen monumentális, keresztény rendezvénynek lehettünk szemtanúi idén.

Link másolása

hirdetés

Szombaton, a járvány utáni első, korlátozások nélküli csíksomlyói búcsú 350 ezer zarándok részvételével zajlott le.

Az imádságok és beszédek középpontjában természetesen az összetartozás, és a jelenleg is oly törékeny béke állt.

Mi is ott voltunk az egyik zarándokvonaton, és képeinken keresztül mutatjuk most meg nektek, hogy milyen monumentális, keresztény rendezvénynek lehettünk szemtanúi idén.

A Csíksomlyó Expressz és a Székely Gyors Budapestről közösen, Magyarország leghosszabb személyszállító szerelvényeként indult útnak pénteken Erdély felé hajnal 4-kor.

A két vonaton 1100 zarándok utazott. A vonatot a Tamási Áron-emlékév alkalmából a 125 éve született Kossuth-díjas író portréjával díszített mozdony húzta.

Ráadásul nem ez volt az egyetlen zarándokvonat, és természetesen nem csak vonattal lehetett a helyszínre eljutni.

Az út késő estig tartott, de közben több megállónál is fogadták a zarándokokat zenével, tánccal, beszéddel és némi frissítővel. A határt elhagyva, szinte végig páratlan panoráma tárult a szem elé.

hirdetés

Másnap reggel Csíkszereda vasútállomásra vitt mindenkit a vonat, majd nagyjából egyórás, lassú gyalogút után érkeztünk meg Csíksomlyóra. Itt már óriási tömeg fogadott minket a csíksomlyói kegytemplomnál. 

Innen felkapaszkodtunk a Kis- és Nagy-Somlyó közötti nyeregbe, ahol a Nemzeti összetartozás Napján 12.30-kor kezdődött a szentmise.

A táj mellett a hatalmas embertömeg látványa is igazán megindító volt.

Udvardy György érsek a ferences szerzetesek jelmondatára, a Pax et bonumra (Béke és jóság) építette prédikációját.

"A béke Isten ajándéka, de a békét teremteni kell. Azt, hogy boldogok a békességben élők, a békességesek, úgy érthetjük helyesen, hogy boldogok, akik teremtik a békét."

Megszoktuk és úgy tekintjük, hogy a béke és a jóság jár nekünk, megillet bennünket. Pedig a jóért is, akárcsak a békéért meg kell küzdeni.

A búcsú története

Csíksomlyón az első búcsújárást a legenda szerint 1567-ben tartották, amikor János Zsigmond erdélyi fejedelem fegyverrel akarta a katolikus székelyeket az unitárius vallás felvételére kényszeríteni.

Csík, Gyergyó és Kászon népe pünkösd szombatján Csíksomlyón gyülekezett, Szűz Mária segítségét kérte, majd legyőzte a fejedelem seregét a Hargita Tolvajos-hágójában. A diadal után újfent Csíksomlyón adtak hálát, egyben fogadalmat tettek, hogy ezután pünkösd szombatján minden évben elzarándokolnak oda.

Vasárnap a vonattal a Gyimesbe, az ezeréves határhoz mentünk, hogy részt vegyünk a Pünkösdi Forgatag elnevezésű magyar-székely találkozón.

A Gyimesek látványáért már önmagában megéri ezt az utat megtenni.

Gyimesbükk a történelmi Magyarország vasúti határállomása. Itt található a Rákóczi vár romja is, ahol a vonatunk mozdonya is megállt, és dudaszóval köszöntötte a tömeget.

A program a Kontumáci kápolnánál celebrált szentmiséből, a vár tövénél és az Ezeréves határon álló 30. számú MÁV őrháznál tartott ünnepségből, és falusi búcsúból állt.

Keresztény rendezvény lévén az imádságok, és maga a zarándokút alatti vezeklés végig megadta az alaphangulatot, de könnyű volt hozzá kapcsolódni abban az esetben is, ha az ember nem mélyen vallásos közegből érkezett.

Hiába volt tömeg, az emberek nem akarták letaszítani egymást az útról, vagy fellökni egymást a hegyoldalban. Szóba elegyedhettél bárkivel, biztos, hogy mosolyogva fogadta a közeledésedet, és megfért egymás mellett a futkározó gyerek, meg a pálinkával koccintó fiatal.

És aki egyszer 350 ezer emberrel együtt énekelte a Székely himnuszt, az ezt az élményt soha nem felejti el!

Források: Székelyhon.ro, karpateuropa.hu, MTI

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
RÓKALAND
Kávé helyett és süteménybe is használhatjuk a zöld aranyat
A matcha természetes antioxidáns, erősíti az immunrendszert és méregtelenít. Miért ne térnénk át rá?

Link másolása

hirdetés

Érezted már azt, hogy a reggeli kávé után szinte kipattan a szemed, és kapsz egy óriási löketet?

Ez a hirtelen és erőteljes élénkítő hatás a koffeinnek köszönhető, de nem feltétlenül egészséges. Hiszen a nap további részében ugyanilyen élesen tapasztalhatjuk a megvonás tüneteit is, ráadásul a vérnyomásunkkal is furcsa játékot űzünk.

De szerencsére van egy egészségesebb alternatíva, amivel egyre többen ismerkednek meg Európában is.

A matcha nem okoz koffein túladagolást, hiszen lassan szívódik fel, és rengeteg más pozitív tulajdonsága is van.

Egy csésze matcha tea 10 csésze zöld tea erejével ér fel, tanulásnál segít a koncentrációban, munkában pedig a mindennapi stresszhatások enyhítésében.

A matcha jótékony hatásai
  • A Matcha egy igazi vitaminbomba: A, B1, B2, B6, C, E és K vitamint, Kalciumot, Magnéziumot, Cinket, Káliumot, Foszfort, és Vasat tartalmaz.
  • A matcha levelei tele vannak katekinekkel, melyek jelentős antioxidánst tartalmaznak. Semlegesítik a testben lévő szabadgyököket, harcolnak az oxidációval és a sejtkárosodás ellen, javítják az immunrendszert.
  • A matcha L-theanine és a koffein együttese szuper kombót hoz létre, amely egyszerre ad energiát, segít az összpontosításban és pihenteti a testet és az elmét.
  • A katekinek a fogyáshoz és a testzsír csökkentéséhez is hozzájárulnak. Fokozzák az anyagcserét és növelik az edzés során elégetett zsírt és kalória mennyiségét. Hatóanyagai elősegítik a regenerálódást, nagy intenzitású edzés után.
  • Egy csésze matcha, mindössze 35 mg, egy csésze kávé 90-110 mg koffeint tartalmaz. A matcha fokozatosan szabadul fel a szervezetben, így tartós energiát biztosít. Hatását akár 4-6 órán keresztül fejti ki, ellentétben a kávéval, ami egy hirtelen dózist biztosít és a hatása is rövid ideig tart.

Érdemes tehát kísérletezni vele, és először megpróbálni leváltani vele egy-egy kávét, vagy belekombinálni egy finom süteménybe. Ehhez adok most pár tippet.

hirdetés

De mielőtt belevágtok, mindenképpen szerezzetek be megfelelő minőségű matcha port!

Az én tuti lelőhelyem a Kálvin téri MATCHA TSUKI.

Süteményekhez a culinary minőségű matcha port ajánlom, hűsítő italokhoz pedig a prémium verziót.

Kávé helyett egy hűs matcha?

Mindegy, hogy mivel kombináljuk, az első lépés mindig a matcha shotot elkészítése legyen.

Matcha shot

2 gramm matcha port kikeverünk 50 ml, 75-80 Celsius fokos vízzel. Fontos, hogy ne forrásban lévő vizet használjunk, mert attól megkeseredhet a tea íze. A port hagyományosan chasen-nel, azaz bambusz teakeverő ecsettel szokás elkeverni, de természetesen a kiskanál vagy tejhabosítóval is működik.

Ha kész a matcha shot, rengeteg dologhoz adhatjuk hozzá.

Tejes alapba öntve isteni matcha lattét kapunk. Gyümölcsök mellé is turmixolhatjuk, de gyömbérrel felhúzva és jégkockákkal szervírozva is kiváló.

Matchapiskótás pohárkrém

2-4 adaghoz

a piskótához:

3 tojás

3 ek cukor

2 ek liszt

1 ek matcha por

1 tk sütőpor

1 csipet só

az áfonyalekvárhoz:

500 g áfonya

4 ek cukor

a krémhez:

200 ml habtejszín

2 ek cukor

1 ek matcha

Először készítsük el a piskótát.

Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük egy csipet sóval keményre.

A sárgáját keverjük habosra a cukorral, majd mehet bele a liszt és a matcha, és ezekkel együtt is keverjük simára az egészet. Kis adagokban, óvatosan forgassuk bele a fehérjét is.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe terítsük el a masszát egyenletesen, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig.

Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd tépkedjük össze, és osszuk el a két tálalásra szánt pohár aljában.

Az áfonyából pár szemet tartsunk meg díszítés gyanánt. A többiből főzzünk a cukorral gyorslekvárt. Egy botmixerrel kicsit egyneműsíthetjük is.

Hagyjuk kihűlni ezt is, majd mehet a pohárba következő rétegnek.

A habot az édesítővel és a matchával verjük keményre, és adagoljuk ezt is a poharakba. A tetejére pedig mehet pár szem áfonya és akár még egy kevés matcha por is.

Sütés nélküli matcha torta

hozzávalók:

18 cm-es tortaformához, 6 szelethez

170 g kesudió

1 dl narancslé

1 dl tej

1 db banán

4-6 ek cukor vagy édesítő

250 g mascarphone

1 zacskó zselatin

2 ek matcha por

100 g margarin

120 g keksz

A kesut és a kekszet külön-külön daráljuk le. A kekszhez adjuk hozzá az olvasztott vajat és nyomkodjuk bele egy sütőpapírral bélelt, 18 cm-es, kapcsos tortaforma aljába.

A kesuhoz öntsük hozzá a narancslevet, a növényi tejet, majd adjuk hozzá a cukrot, a banánt és a mascarphone krémet. Aprító gépben, vagy botmixerrel krémesítsük az egészet.

A zselatint keverjük jól el vízben, majd forraljuk össze vele, és ha kicsit visszahűlt, mehet ez is a krémhez.

Ha az egész krémet zöldre szeretnénk akkor mehet hozzá a matcha is. Ha szeretnénk, hogy különböző színű körökből álljon össze, akkor nagyjából osszuk ketté a masszát, és csak az egyik adagba tegyünk matcha port. Az első réteget öntsük a kekszes alapra, majd pontosan a krém közepébe csurgassuk a másik réteget. Én három adagban öntöttem bele a krémet, de lehet még több gyűrűt is csinálni, ízlés szerint.

Tegyük egy éjszakára hűtőbe az egészet, hogy jól összeálljon.

Díszítsük rózsaszirommal.

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:


hirdetés
RÓKALAND
Te ismered Tunézia igazi arcát? – Helyek, amikért megéri elhagyni a szállodai szobát
A szállodában ülve egy csomó dologról lemarad az ember, pedig Tunézia izgalmas és sokszínű úti cél.

Link másolása

hirdetés

Az európai utazások is sok izgalmat tartogatnak, de Tunézia azért teljesen más világ. Ha nevét halljuk, gyakran az “all inclusive” szállodák jutnak eszünkbe, és valóban kényelmes és költséghatékony tengerpart melletti nyaralást hozhatunk ki így magunknak.

A last minute ajánlatok már 130.000 - 150.000 forinttól indulnak. És ezekben az ajánlatokban benne van az all inclusive ellátás és a repülőjegy.

Ugyanakkor ha már Afrikában járunk, érdemes megismerni a kontinens igazi arcát, és felfedezni a rejtett kincseket, kulturális különbségeket. Sokkal tartalmasabb lehet a nyaralás, ha kicsit kimozdítjuk magunkat a komfortzónánkból, és megnézzük a luxus golfpályát, de a nyüzsgő piacot is.

Tunisz

Ha csak egy várost tervezel felfedezni, akkor Tunisz legyen az. Bár a város neve valószínűleg a berber eredetű "eltölteni az éjszakát" kifejezésből származik, abszolút nem egyéjszakás kaland.

Piacozz az óvárosban

Durva kulturális sokként éri az embert az első piacozás élménye, de nagyon könnyű rákapni az ízére. Szűk sikátorok, hangos (de abszolút nem agresszív!) árusok, illatos fűszerek, aranyak és színes kelmék gabalyodnak itt egymásba. Ha van kedved alkudni, itt ezt a szenvedélyedet is kiélheted, de találni olyan üzletet is, ahol hagynak nyugodtan válogatni, és még kártyával is fizethet az ember.

Nekünk az egyik legjobb élményünk egy teljesen véletlenül alakult program volt. Egy férfi meglátta, hogy a szőnyeget készítő alkalmazottját bámuljuk, és behívott minket magához.

hirdetés
Felvitt a tetőre, teával kínált, és elmagyarázta az összes létező szőnyegkészítési technikát.

Terrace El Bey néven keressétek a kávézóját, és ha szerencsétek van, nektek is tart egy gyorstalpalót. De ha vele pont nem találkoztok, akkor is érdemes nyitottnak lenni az emberek felé. Franciául vígan megértethetjük magunkat, de sokan beszélnek annyit angolul vagy németül is, hogy el lehessen igazodni. És tényleg mindenki nagyon kedves, barátságos.

Miután az ember látta a legszegényebb sikátort is, izgalmas kontraszt felmenni egy butikhotel teraszára, és inni egy jó török kávét.

A Dar El Medina hotelt kifejezetten ajánlom e célra. Majd szintén meglepő élmény két árus között besurranni egy ajtón, ami egy csodaszép belsőudvaros étterembe vezet (Fondouk El Attarine), ahol az evés mellett gyönyörű kézműves tárgyakat is vehetünk, kulturált körülmények között.

Séta Karthágó romjainál

Ha Tunisz környékén barangolunk, akkor Karthágó kötelező. I. e. 814-ben a föníciai Türosz városából érkező telepesek alapították, és az i. e. 5. század kezdetére már Karthágó vált a régió kereskedelmi centrumává; ez egészen addig tartott, amíg a várost Róma meg nem hódította.

Érdemes előre felkészülni a helyből, vagy útikönyvet vinni magunkkal, mert a történelem darabjai itt kézzel foghatóak, és nagyon erősen hathatnak ránk, de sajnos a romoknál nincs kint túl sok tájékoztató tábla.

Sidi Bou Said

Ez a falu egyértelműen a legelragadóbb környék Tunisz mellett.

Fehér falak, kék ajtók és ablakok, mozaikok, virágok.

Itt abszolút nem bánja az ember, hogy nem európai a hangulat és az ellátás, mert pontosan így bájos, ahogy van.

Érdemes olyan helyen vacsorázni, ahonnan a naplemente örök élmény maradhat, például a La Villa Bleue terasza ilyen.

Zaghouan

Ha hajlandóak vagytok egy órát kocsikázni (az utazás akár külön taxival is megoldható, és nem is túl drága), vagy éppen Hammamet, esetleg Monasztir irányába tartotok, akkor Zaghouant is útba ejthetitek.

Zaghouan a Dorsale-hegység hegygerincén található, és régen a vízvezeték innen egészen Karthágóba vitte a vizet.

De a legizgalmasabb program itt egy ökofarm (Dar Zaghouan), ahol meg is lehet szállni, de egy egész napos programra is be lehet nézni hozzájuk. Lehet itt enni, inni, medencében fürdeni vagy állatokat simogatni, de akár quadozni is.

Monasztir vagy Sousse?

A másik környék, amit jó szívvel ajánlok, az Monasztir és Sousse kettőse.

Sousse a felkapottabb és mozgalmasabb, Monasztir a nyugisabb, így mindenképpen érdemes a kettő kombinációját élvezni.

Az egyik legjobb hotelélményünk Monasztirban volt. A Royal Thalassa Monastir az általános szolgáltatások mellett (tengerpart, medence, étterem, bár) egy spa részleggel is büszkélkedhet, és itt aztán tényleg van a masszázstól az aromaszobáig minden, amitől el lehet lazulni. Az egyik kedvencünk a tengervízzel töltött benti medence volt. Amikor kint rossz az idő vagy túl meleg van, itt bent lehet élvezni a sós víz jótékony hatását. Ráadásul vannak náluk olyan lakosztályok, amikhez saját jakuzzi is jár, és onnan élvezni a tenger morajlást, tényleg a legjobb program.

Sousse piaci része szintén erőteljes élményt nyújt.

Van itt a szűk utcák rengetegében egy nagyon kék kávézó, ami állítólag a legrégebbi.

Itt fantasztikus a hangulat, a kávé, és a tulajdonos is rendkívül szívélyes. Keressétek meg, ha erre jártok!

A legjobb múzeum élményünk is Sousse-hoz köthető, a Sousse Archaeological Museumban a mozaikok mellett végre korrekt, angol leírásokat is találtunk, így nem csak csodálhattuk őket, de értettük is, hogy mit nézünk.

A mozaikok amúgy egész Tunéziára jellemzőek. Érdemes az árusoknál egyet vásárolni szuvenír gyanánt.

Ha pedig valaki egy nem túl “tunéziás”, de extra élményre vágyik, El Kantaoui-ban a golfot is kipróbálhatja (Golf El Kantaoui). Mi csak száguldoztunk egy picit a panoráma pályán, de még így is megragadt bennünk a program.

A legjobb étterembe is Sousse mellett, El Kantaoui kikötő részén futottunk bele, de ezt majd meghagyom egy következő részre, amiben csak a gasztronómiával foglalkozom...

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:


hirdetés
RÓKALAND
Dzsipekkel szeltük át Szekszárdot, és közben a környék legjobb borait kóstoltuk
Te ismered Szekszárd tradicionális és modern arcát is? Ha nem, akkor ideje felfedezni!

Link másolása

hirdetés

Én személy szerint a szekszárdi borvidékhez kötődtem eddig a legkevésbé. Valahogy Eger és Tokaj pályán mozgok mindig, és Szekszárddal kapcsolatban komoly lemaradásom volt. De miután két intenzív napot eltöltöttem itt egy sajtóútnak hála, saját szememmel láthattam, hogy mennyi lehetőséget kínálnak az itteni szolgáltatók, hogy mennyi helyen lehet érdemes enni, inni, aludni.

Ha a ti fejetekben sincs egy egységes kép a környékről, de szívesen kirándulnátok a közeljövőben a Szekszárdi Borvidéken, akkor ez a cikk segíthet pár tippel.

Takler kúria
Eszterbauer Borászat
Borkút

Szekszárd a Dunántúli-dombság és az Alföld találkozásánál fekszik. Rendkívül szép völgyek és dombok váltják itt egymást, nem az alföldi síkság dominál.

A szőlőtermesztés hagyományai egészen a római időkig nyúlnak vissza a területen. Fehér és rozé borokkal is kísérleteznek, de azért a vörösek még mindig vezető szerepet töltenek be.

Ha erre jártok, a kékfrankossal (ez adja a bikavér borok alapját is) és a kadarkával mindenképpen ismerkedjetek meg, minél több formában!

hirdetés
Kóstolni és ismerkedni pedig úgy lehet a legjobban, ha az ember minél több pincészethez ellátogat, és azoktól hall a szőlőről és borról, akik az egész életüket neki szánták.

Erre a legtöbb helyen már van lehetőség. A kisebb pincészeteknél is vannak kialakítva kóstolótermek, a legnagyobbaknál pedig étterem és szálláslehetőség is található. Vannak olyanok, akik egyenesen a szőlőtőkék közé építkeztek, másoknak viszont belvárosi központjuk van. Érdemes több helyet is felfedezni, mert nagyon különböző borokkal, stílussal és értékekkel találkozhatunk.

A pincészetek közti távolságokat célszerű valamilyen járművel áthidalni. De ha az ember vezet, akkor nem iszik, és fordítva. Úgyhogy vagy viszünk valakit, aki vállalja, hogy úgy jár egész nap pincéről pincére, hogy józan marad, vagy alternatív megoldást keresünk.

A legjobb megoldás a dzsip túra! Így maga az utazás is élmény lesz, és olyan tájakat járhatunk be, amit más esetben nem is érintenénk.

Ráadásul a túravezetők maximális tudással rendelkeznek Szekszárddal kapcsolatban. Így amit a pincészetekben nem mesélnek el nekünk, arra út közben nyugodtan rákérdezhetünk.

Bővebben az árakról és a különböző túrákról itt találtok információt: http://www.borvidekidzsiptura.hu

Vidd haza Szekszárdot! – összefogtak a szekszárdi borászatok a térség turizmusáért

A könnyű fehérektől a rozékon át a hagyományos testes vörösborokig minden megtalálható a Szekszárdi borvidék pincéiben, ráadásul a szekszárdi borászok ötször nyerték el „Az év borásza” kitüntető címet, ezzel rekordtartók a hazai borvidékek között. Berlinben pedig a 2022-es Wine Trophy versenyen két szekszárdi bor kapta a Grand Gold díjat: a Schieber Patina Cabernet Franc és a Vesztergombi Alpha. Nem kérdés tehát, hogy az egyik legkülönlegesebb borvidékünket érdemes megismerni közelebbről.

35 helyi borászat összefogásával – a Szekszárd Borvidék Nonprofit Kft. égisze alatt – elkészült az a telefonos applikáció, amelyen keresztül elérhető a tájegység borturizmusához kapcsolódó összes információ.

A térség borászatához kapcsolódó minden információ, valamint az aktuális a turisztikai hírek is elérhetők az alkalmazás által. Többek között a különleges túrák is megtalálhatóak itt, amelyeket évente három alkalommal tartanak meg, és a borvidék egy-egy ikonikus borához, a kadarkához, a kékfrankoshoz és a bikavérhez kapcsolódnak. Emellett pedig útvonaltervező is segíti a tájékozódást, támogatva a borászatok közötti közlekedést.

Az app mellett aktív web-, Facebook- és Instagram-oldaluk is elérhető.

www.szekszardibor.com

Két nap nem elég a borvidékre. Éppen csak körbe tudtunk nézni, és arra jutottunk, mindenhova vissza kellene menni. Mindenhova másért.

Takler Borbirtok

A Takler kúria lélegzetelállító. Mint egy kis kastély, aminek pincéjében egy gótikus borszentély is található. Itt mi egy finom ebédet is elköltöttünk, és nagyon sajnáltuk, hogy nem maradhattunk éjszakára egy romantikus hangulatú szobában.

Eszterbauer Borászat 

A szőlőművelő Eszterbauer család története 1746-ig nyúlik vissza. Jelenleg Eszterbauer János feleségével, lányaival és Klein Miklós borásszal működteti a tradíción alapuló vállalkozást. A palackokról családi archívumból előkerült, lassan 100 éves fotók köszönnek vissza. Nekünk volt szerencsénk Jánost hallgatni, és Tivaldot (Cabernet Sauvignon) kóstolni.

Schieber pincészet

A Schiber pincészet egy fiatalabb szereplője a szekszárdi palettának. A birtok arról is híres, hogy Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka lett 2021-ben. Nem véletlenül!

Itt megkóstolhattunk pár Szeleshát Szőlőbirtok bort is, és olyan szendvicset kaptunk, ami szinte megszólalt.

Heimann Családi Birtok

"Életünk a bor!" - mondja a Heimann szlogen, és ezt mosolyogva adja is át a látogatóknak apa és fia, hol egymást heccelve, hol pedig dicsérve. Az egész út során itt szabadultak fel a legszebb érzelmek. Kötelező ide elmenni és kötelező Barbárt kóstolni!

Ha belenéztek a videónkba, még Heimann Zoltánt is hallhatjátok dalra fakadni!

Bodri Pincészet és Szőlőbirtok

A Bodrihoz csak vacsorázni tértünk be, pedig ezen a birtokon tó, wellness és luxus apartman is található. Mindenképpen érdemes többnapos tartózkodásra érkezni.

Mészáros-Borház

A Mészáros név megkerülhetetlen ha a borvidék kerül szóba. Szekszárd belvárosában, a Mészáros borház szomszédságában, egy borhotel, a Hotel Merops is kapcsolódik hozzájuk, és remek éttermük is van.

Mi most újdonságukat, a pezsgőt is megkóstoltuk.

Vesztergombi Pince

1993-ban választották meg Vesztergombi Ferencet az Év Borászának. Akkoriban ez a kitüntetés nem csak a borok minőségének szólt, hanem borvidékért, a borvidéken épülő borász közösség érdekében végzett munkának is.

A hagyatékot azóta is eredményesen ápolják, és aktív részesei a turizmus fellendítéséért tett törekvéseknek.

Mi a szűkös menetrendünk miatt Bősz Adrián borait is itt kóstolhattuk meg.

Lajvér

Egy fiatal borászattal zártuk a sort. A Lajvérnál páratlan panoráma, bisztró és szállás is található. És az arculat sokkal modernebb, mint bárhol, ahol előttük jártunk.

Érdekes kontrasztot adott ez, és mi arra jutottunk, hogy a tradíció mellett erre is nagy szükség van, ha a borvidék tartani akarja a lépést belföldön és külföldön egyaránt.

Legyetek nyitottak ti is, ha erre jártok, és hasonlítsátok össze a különböző borászatokat, majd válasszatok kedvencet, ha tudtok.

Ekkora bőség mellett ez nem egyszerű feladat!

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET: