Oszaka lezüllött környékén nyitott sörfőzdét egy férfi, fogyatékkal élők, alkohol- és drogproblémások dolgoznak nála
Yamazaki kölcsönt vett fel, hogy megvalósíthassa a közös ötletet, így nyílt meg 2018-ban a Derailleur Beer Works, amelynek első söre a Nishinari Riot Ale volt.
A sörfőzde pedig nagy siker lett, nemcsak a vásárlók oldaláról, hanem az alkalmazottak számára is: sokakat ez az állás billentett ki a reménytelenségből.
Jelenleg 70 alkalmazottja van, sokuk fizikai vagy szellemi fogyatékkal él, munkájukat mégis örömmel és sikerrel végzik.
Amennyiben szükséges, mindenkinek biztosítanak képzést, a munkakörök pedig változatosak: segédkezhetnek a sörfőzésben, a csomagolásban, az eladásban és a kiszállításban is, sőt, a sörfőzde már három kocsmát is működtet.
Az alkalmazottak legnagyobb része exdrogosok közül kerül ki, akik a függőséggel járó mentális vagy fizikai visszaesés miatt nem találnának máshol munkát.
A rendszeresség és az új esély azonban legtöbbjüknek segít abban, hogy visszailleszkedjenek a társadalomba, és ismét hasznosnak érezzék magukat.
Az egykor halkereskedőként dolgozó Yamazaki nem a levegőbe beszél, elmondása szerint ugyanis fiatalkorában rengeteget ivott és verekedett, pontosan tudja, milyen nehéz ebből a gödörből kimászni.
A Derailleur emberségessége mellett szakmailag is jelesre vizsgázott eddig: két év alatt nagyjából 30 féle sört kísérleteztek ki,
hét díjat nyertek a Japan Great Beer Awardson, valamint két ezüstérmet a 2018-as International Beer Cupon.
Yamazakiék továbbra sem pihennek: júniusban újabb üzemet terveznek nyitni, ahol további 40 hányattatott sorsú alkalmazott dolgozhat.
