Jamie Oliver éttermet nyit Budapesten
Jamie Olivert legtöbben népszerű tévés főzőműsoraiból ismerhetitek, de hamarosan meg is kóstolhatjátok a hamisítatlan Jamie-s ízeket. A sztárszakácsnak Angliában csaknem 40 étterme van, és most - Isztanbul, Moszkva és Rotterdam után - a kontinensen harmadikként Budapesten is megnyílik egy Jamie's Italian. Az Index szerint
nem a fine dining kategóriájába tartozó csúcsétteremről van szó, ezért az árak is viszonylag barátságosak lesznek majd.
Egyébként Jamie olasz éttermei Angliában nagyon népszerűek, bár az étteremkritikusok sokszor fanyalognak, a vendégek nagyon szeretik a finom, jó minőségű ételeket megfizethető áron kínáló éttermeket. A magyar étteremnek is nagyon szigorú feltételeket kell majd betartania, ez elsősorban az alapanyagok megfelelő minőségére vonatkozik majd. Alapvető például a GMO-mentes alapanyag, ahogyan az is, hogy a csak olyan tenyésztőktől lehet húst venni, aki biztosan nem használ antibiotikumot.
Jamie Oliver; Következő kép: Jamie egyik londoni étterme
Ez persze nem azt jelenti, hogy Jamie áll majd a tűzhely mögött, de legapróbb részletekig beleszól az étterem kivitelezésébe és működésébe. Az étteremnek magyar séfje lesz, akinek egy 8 hetes londoni képzésen kell majd részt vennie, mielőtt munkába áll. Az étterem a várban lesz, a kiszemelt épület a volt Hadik étterem, amire ráfér a felújítás. De erre jövő tavaszig van idő, akkor majd a nyitásra a tervek szerint Jamie Oliver is hazánkba látogat.
A Jamie's Italian brandet, a Zsidai Group hozza be Magyarországra, és igen komoly előírásoknak kell ehhez megfelelniük. Zsidai Zoltán Roy, egy családi vállalkozás élén több étterem, többek között a Spíler és az ÉS tulajdonosa, és övé a Baltazár nevű szálloda és a hozzá tartozó étterem is.
Zsidai szerint gyakorlatilag nincs még egy olyan étterem, amelyik ár-érték arányban vetekedhetne a Jamie's Italiannel. Nálunk mennyiből is lehet majd kihozni az ételeket, még nem tudni, árakat nem sikerült kiszednie a portálnak a tulajdonosból.
Lehet, hogy idővel a magyar iskolások is Jamie ételeit eszik
Zsidai Zoltán nem csak az éttermet, de Jamie Feed me Better nevű iskolaebéd-programját is szeretné Magyarországra átültetni, illetve reméli, itthon is beindulhat egy hasonló iskolai program, hosszú távú együttműködést tervez tehát az angol szakáccsal. Tény, hogy először Jamie Oliver reformebédjeinek sem volt sikere a diákok között, ezért találták ki, hogy beiktatják a tananyagba a táplálkozástudományt is, aminek segítségével viszont áttörő eredményeket értek el. Állítólag amikor Jamie lépésről-lépésre megmutatta a gyerekeknek, hogy mi kerül a csirkenuggetsbe, önként ették meg inkább a répát. A Jamie Oliver által vezetett programban résztvevő tanulók iskolai teljesítménye egy év elteltével mintegy 6-8 százalékkal nőtt.
via Index
Ha szívesen kipróbálnád majd Jamie budapesti éttermét, nyomj egy lájkot!
