GASZTRO
A Rovatból

Ajándékozz ízeket karácsonyra! – 7 különleges vacsorautalvány, amit imádni fognak a szeretteid

Mutatjuk, hol találod a legjobb helyeket ehhez!


A karácsonyi ajándékozás nem mindig egyszerű műfaj. A zokni-csoki-könyv hármasa persze praktikus, de mi lenne, ha idén valami olyat adnál, ami garantáltan mosolyt csal az arcokra? Egy vacsorautalvánnyal nemcsak egy étkezést ajándékozol, hanem egy élményt, ami emlékezetes marad. Ráadásul az ünnepi forgatagban kinek ne esne jól egy kis kényeztetés? Nézzük, hol találod a legjobb helyeket ehhez!

A következő válogatásban hét különböző helyet mutatunk be: romantikus békebeli hangulatú Városliget Café & Restaurant, a vidéki romantikát idéző Tati, az elegáns Mom Leroy, a lenyűgőző dunai panorámájú Spoon the Boat, a páratlan Budai Várnegyed kilátással büszkélkedő Láng Étterem, a díjnyertes SALT és az autentikus keleti hangulatú Pingrumba.

1. Városliget Café & Restaurant

Ajándékozz egy igazi téli csodavilágot! Budapest egyik legromantikusabb, békebeli hangulatot idéző étterme a Városliget Café & Restaurant. Az online megvásárolható vacsorautalványa nemcsak a klasszikus magyar ízeket és minőségi fogásokat kínálja, hanem varázslatos kilátást is a Városligeti Műjégpályára és a háttérben a mesebeli Vajdahunyad várára. Az esti fények varázslatos keretet adnak, mintha egy téli csodavilágba csöppennénk. Tökéletes választás azoknak, akik szeretik az ünnepi romantikát, vagy szeretnének elmerülni a téli város szépségében.

Az étterem nemcsak a látvány, hanem az ízek terén is különleges élményt kínál.

A fő irányvonalat a klasszikus magyar ételek és a Kárpát-medence legkedveltebb fogásai képviselik, ahol kell, abszolút a hagyományokat követve, ahol pedig lehet, modern köntösben tálalva.

Annak érdekében, hogy tényleg egész nap érdemes legyen ide betérni, az étlapon nem csak előételek, levesek, főételek és desszertek sorakoznak, de létezik egy "bármikor" névre hallgató kategória is, melyen olyan ételeket találunk, amelyeket a nap bármely szakaszában elfogyaszthatunk, legyen szó reggeliről vagy uzsonnáról.

Az étterem desszertkínálatára sem lehet panaszunk, sőt! Kiválóak az olyan klasszikusok, mint a Sacher-torta vagy a somlói galuska, de az új fúziós desszertekbe is érdemes belekóstolni. Az ételek mellett gondosan válogatott borok és ünnepi italok várnak, amelyek még hangulatosabbá teszik az étkezést.

2. TATI - Farm to Table

A TATI Farm to Table vacsorautalványa remek ajándék azoknak, akik értékelik a helyi alapanyagokat, a fenntarthatóságot és a szezonális ízeket. Tökéletes választás családi vacsorákhoz, ahol több generáció együtt élvezheti az otthonos hangulatot és a minőségi időt. A barátságos, vidéki romantikát idéző környezet, a meleg fények, az egyedi dekorációk és az étterem különleges atmoszférája garantálja, hogy az itt töltött esték felejthetetlenek legyenek. Vacsorautalványuk bármilyen értékben elérhető, így rugalmasan igazítható az ajándékozott igényeihez!

Budapest szívében, a nyüzsgő Dohány utcában található az étterem, amelynek fő koncepciója már a nevében is benne van: Farm to Table, vagyis farmról az asztalra! Az étterem célja, hogy a legjobb minőségű, helyi alapanyagokkal dolgozzon. A közeljövőben saját biatorbágyi gazdaságukból tervezik ellátni a konyhát, addig pedig gondosan válogatott termelőktől szerzik be az alapanyagokat.

A szezonális fogások és a fenntarthatóság iránti elköteleződés minden ételben érezhető, a fogások mellett pedig a termelők nevei is megjelennek, hogy átlátható legyen, honnan származik az, ami a tányérunkra kerül.

A hazai ízeket ötvözik modern formában, így azok is új élményekkel gazdagodhatnak, akik a tradicionális magyar konyha rajongói. Az étlapot gondosan úgy állítják össze, hogy mindig az adott évszak alapanyagai kerüljenek a középpontba, ezzel is hangsúlyozva a frissességet és a természetességet.

Novembertől ráadásul új menüvel várják a vendégeket, amelyben a szezonális alapanyagok és kreatív fogások kapják a főszerepet. Az étlapon olyan klasszikusok kaptak helyet, mint a gazdag, ízletes gulyásleves, a szaftos csirkepaprikás galuskával, és a házias juhtúrós sztrapacska. De nemcsak az ételek, hanem az italok terén is kínálnak újdonságokat. Friss, szezonális alapanyagokból készült koktélok várnak a megújult Farm to Bar itallapjukon, amik zöldség- és gyümölcsdzsúszokkal készülnek, így természetesebbek és egészségesebbek a megszokottnál. Olyan különleges koktélokat kóstolhatsz, mint pl. a Tati Spritz, amely az Aperol és Sándor Zsolt gyöngyözőbor párosításával varázsol el, vagy a füstös-fűszeres ízvilágú Bold Fashioned, amely whiskey-t, veronikafüvet és füstölt fekete teát kombinál. A merészebb ízek kedvelőinek a Nature’s Negroni szénás gin-kompozíciója kihagyhatatlan élmény!

Továbbá kisebb pincészetek boraival is találkozhatsz náluk, a natúrvonal kiemelt szerepet kapott, és rég elfeledett magyar szőlőfajták tételei is elérhetők. Emellett saját teakeverékek is rendelkezésre állnak, amelyek a hagyományos forró italokat új szintre emelik.

Fotó: Kiss Bálint / Socially

Fotó: Molnár Dani / Socially

Fotó: Molnár Dani / Socially

3. Mom Leroy

Ha igazán különleges gasztronómiai kalandot szeretnél ajándékozni, a Mom Leroy vacsorautalványa garantáltan telitalálat! Ez az elegáns, mégis laza hangulatú hely Buda szívében, a Mom Parkban várja vendégeit. A helyszín tökéletes egy meghitt családi vacsorához, baráti összejövetelhez, vagy akár egy fontos üzleti találkozóhoz is. Az étteremben megvásárolható 5.000 forintos utalványok tetszés szerint kombinálhatók, így könnyedén igazíthatók az alkalomhoz és a megajándékozott ízlésvilágához.

Ami a kínálatot illeti, rendhagyó módon két étlap található náluk: a klasszikus bisztró fogásokon felül egy kifejezetten ázsiai menüt is összeállítottak.

A klasszikus magyar ételek között olyan ínyenségeket találhatsz, mint a fűszeres tejfölben pácolt rántott csirkemell, vagy az eperkrémleves pirított mandulás túrógombóccal. Az ázsiai ízek kedvelőit prémium sushi válogatásokkal várják, míg a grillezett fogások és a november 20-tól elérhető THE MEAT menü minden húsimádót levesz a lábáról. Az élményt különleges italok koronázzák meg: a borkedvelők és koktélrajongók több száz italkülönlegesség közül válogathatnak.

A Mom Leroy nemcsak vacsorákhoz ideális: híres reggelijeik és változatos napi ajánlataik már délelőtt gondoskodnak az ínyenc pillanatokról. Este pedig a kifogástalan kiszolgálás és az étterem különleges légköre teszi emlékezetessé az itt töltött időt.

4. Spoon the Boat

Ha igazán különleges karácsonyi ajándékot keresel, a Spoon the Boat ajándékutalványa tökéletes választás. Ezzel nemcsak egy elegáns vacsorát vagy ebédet ajándékozol, hanem egy felejthetetlen élményt is – a Duna közepén, gyönyörű látképpel körülvéve. A 20.000 Ft értékű online megvásárolható utalvány rugalmasan felhasználható, így minden alkalomhoz és ízléshez illik.

Az étterem Budapest egyik legikonikusabb helyén, közvetlenül a Dunán található, ahonnan páratlan kilátás nyílik a világörökség részét képező budai és pesti látképre.

A Spoon a változatos, fesztelen, kissé mégis extravagáns stílusával kiváló helyszín az impresszív élményekhez, és bárkit is szeretnénk lenyűgözni, a barátainktól kezdve a családunkon át a munkatársainkig vagy a partnerünkig, a hajón mindenre van lehetőség.

Fine bistro stílusa az alkalmi étkezés egy könnyedebb, mégis kifinomult formája. Ötvözi a hagyományos bisztrókonyha elemeit a modern technológiákkal és esztétikus tálalással. Az alapanyagok kiválasztásában szabad, különféle konyhák inspirációit hozza össze, de nem a fúzióra fókuszál, hanem a könnyed, városi étkezés élményére.

5. Láng Étterem

Ha idén valami igazán különleges meglepetéssel szeretnéd elkápráztatni szeretteidet, a Láng Étterem elegáns környezete és a Budai Vár különleges atmoszférája garantáltan lenyűgözi majd az ajándékozottat. Az étterem online shopjában elérhető ajándékutalványok között találhatók adventi és karácsonyi vacsorák, valamint szilveszteri büfévacsora is Nyári Károly zongorajátékával. Továbbá az étterem reggeli utalványa is remek ajándék lehet, ha valakit egy kellemes, lassú reggellel szeretnél megörvendeztetni Budapest egyik legszebb helyszínén. A voucher rugalmasan felhasználható, és bármelyik opció garantáltan emlékezetes élményt nyújt majd.

A Budai Várnegyed ikonikus helyszínén található étterem, nemcsak a lenyűgöző panorámájával, hanem a modern magyar bisztrókonyhával és nemzetközi ízekkel is elvarázsolja vendégeit.

A Hilton Budapest szállodában, közvetlenül a Mátyás-templom mellett található étterem ideális választás egy különleges reggelihez, ebédhez vagy vacsorához – legyen szó ünnepi alkalomról vagy egy egyszerű hétköznapi kényeztetésről. A Láng Étterem étlapja a tradicionális magyar és nemzetközi bisztrófogások mellett grillételeket is kínál, amelyeket a gondosan válogatott borok tesznek teljessé.

6. SALT

A SALT vacsorautalványa tökéletes ajándék a gasztronómiai élmények szerelmeseinek. A Michelin-csillagos színvonal, a fenntartható alapanyagok, valamint a séf egyedi, személyes jelenléte teszi különlegessé az élményt. Az ajándék azok számára ideális, akik szeretik a minőségi, különleges ízeket, és egyedülálló gasztronómiai kalandokra vágynak. Az utalványok egyszerűen megvásárolhatók az étterem weboldalán, így tökéletes ajándékot nyújtanak az ünnepi időszakban.

A Királyi Pál utcában található SALT egy skandináv hangulatú fine dining étterem, konyhája viszont ízig-vérig magyar. Inspirációért a szatmári gyerekkorhoz nyúlnak vissza, ami nem csak azt jelenti, hogy hagyományos fogásokat készítenek el kiváló minőségben, hanem azt is, hogy mindig szem előtt tartják az otthonosság érzését, a közvetlenséget, az alapanyagok tiszteletét. Igyekeznek lokálisan és fenntarthatóan gondolkozni az ételekről és italokról is, utóbbi területen például a natúrborok dominálják a kínálatot. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint hogy idén a Dining Guide Fenntarthatósági Díjával is elismertek. A SALT-ot azért is szeretjük, mert a Michelin-csillagos minőség ellenére sem kell feszélyezve éreznünk magunkat vacsora közben, és az étterem kategóriájához képest még az árak is teljesen korrektek.

Az étterem séfje, Tóth Szilárd (szerk.: A Konyhafőnök új zsűritagja), ételeiben központi szerepet kapnak a gyógy- és vadnövények, melyeket maga gyűjt vidéken, vagy kistermelőktől szerez be.A menüben a hagyományos magyar fogások újragondolt változatai jelennek meg, kiemelve a hazai ízeket és alapanyagokat. A séfasztal az étterem központi részén helyezkedik el, lehetőséget biztosítva a vendégeknek, hogy közvetlen kapcsolatba lépjenek a séffel és csapatával, így az étkezés valódi élménnyé válik.

A SALT Budapest 14 fogásos degusztációs menüvel várja vendégeit, amely vegetáriánus és vegán változatban is elérhető, ha ezt a foglaláskor előre jelzik. Az ételsorhoz különböző italpárosítások választhatók, beleértve hazai és európai borokat, valamint házi készítésű dzsúszokat.

Tipp: A SALT-család 2021-ben új taggal bővült: a brunchra és borokra koncentráló SOLID rooftop bárt az épület felső szintjén nyitották meg. A lenyűgöző panoráma mellé magas színvonalú, minőségi gasztronómia társul, amit 2023-ban Michelin Guide ajánlással is jutalmaztak. A náluk felhasználható utalványok is megvásárolhatók a SALT oldalára kattintva!

7. Pingrumba

A Pingrumba vacsorautalványa ideális választás baráti társaságoknak és családoknak, akik szeretnek közösen enni és osztozni az ízeken. A Közel-Kelet és a Mediterráneum ízvilága, a barátságos, keleti hangulatú környezet és az autentikus ételek garantáltan emlékezetes élményt nyújtanak majd.

A Pingrumba, a Dobrumba budai nagytestvére, a Széll Kálmán tér közelében várja vendégeit, tágas, keleti hangulatú belső terével.

Az autentikus dizájn az alapítók utazásainak és bolhapiacokon felfedezett kincseinek köszönhető, ami igazán személyessé teszi az étterem légkörét. Ez a személyesség tükröződik az étlap kínálatában is, amely a Mediterráneum, a Közel-Kelet és az "isztánok" (például Üzbegisztán és Tádzsikisztán) konyhájának legjavát vonultatja fel.

Az osztozkodás és a közösségi étkezés itt természetes, ahogyan azt az izraeli vagy szír konyha is sugallja. A mezzék, saláták, levesek és grillételek ideálisak arra, hogy többfélét is megkóstoljunk egy-egy látogatás során. Ha kiadósabb ételekre vágyunk, érdemes a "Több, mint mezze" szekcióból választani. A desszertek különlegességeire szintén érdemes odafigyelni, mert autentikus és ínycsiklandó kínálattal várnak.

A Pingrumba folyamatosan kísérletezik új alapanyagokkal és technikákkal, például a fermentálással, így az étterem egy élő gasztronómiai műhelyként is működik. A tágas térben kutyabarát és gyerekbarát környezetet alakítottak ki, így mindenkit szívesen látnak, bármilyen élethelyzetben is érkezzen. A vegetáriánusoktól és vegánoktól kezdve az ételérzékenységgel élőkig, valamint a húsimádókig mindenki megtalálja a számára ideális fogást.

Tipp: Nemrég megnyitották legújabb egységüket, a Marumbát. A már védjeggyé vált névképzés ezúttal a magyar és a rumba szavakból áll össze, utalva is arra, hogy itt a szűkebb-tágabb magyar konyhát rumbásítják. Ha ajándékozottad egy hibátlan magyaros fogásra vágyna, amit játékosan, vagányul készítenek el, akkor náluk is lehet ajándékkártyát vásárolni. Mivel az étlap bővülni fog, a szezonalitás jegyében pedig állandóan változik, érdemes nyomon követni az oldalukat!


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Népszerű
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk


GASZTRO
A Rovatból
Hűvös napokra, meleg élmények: 5 budapesti étterem, ami maradásra csábít
Ebben a válogatásban olyan budapesti éttermek következnek, ahol nemcsak az ízekre, hanem az együtt töltött időre is figyelnek.


A hűvösebb időszakban másképp esik étterembe menni: jobban figyelünk a hangulatra, a fényekre, az ízekre, és arra is, hogyan érezzük magunkat az asztalnál. Ilyenkor különösen felértékelődnek azok a helyek, amelyek melegséget árasztanak, nem siettetnek, és természetes módon hívnak maradásra, amelyek miatt tényleg jólesik kimozdulni.

Ebben a válogatásban öt olyan budapesti éttermet mutatunk be, amelyek mind más és más karakterrel bírnak, mégis hasonló élményt kínálnak. A Giulia Budapest modern trattoriája egyszerre barátságos és izgalmas, ahol az olasz konyha szezonális fogásokkal és társasági élettel egészül ki. A Főőrség Étterem és Kávéház a Budai Vár történelmi falai között kínál elegáns, mégis komfortos magyar fogásokat ebédekhez és vacsorákhoz. A belvárosi Maia Mexican Fusion játékos fúziós konyhával és kreatív tacókkal mozdít ki a megszokott keretek közül, míg a Damas Budapest a szír gasztronómia gazdag ízvilágán keresztül mutatja meg, milyen az, amikor az étkezés közös élménnyé válik. A Yamato Table Grill & Sushi pedig egészen más irányból közelít: itt az asztalnál sütés és a megosztás teszi az együtt töltött időt igazán emlékezetessé.

Giulia Budapest

A budai gasztrotérkép egyik legizgalmasabb pontja a magát modern trattoriaként meghatározó Giulia Budapest, amely a II. kerületben, a Retek utca környékén bújik meg. Már az elhelyezkedése is sokat hozzáad az élményhez: ide belépve könnyű kiszakadni a városi forgatagból, és szinte észrevétlenül átváltani egy nyugodtabb, ráérősebb ritmusra, ahol az ember nem érzi sürgetve magát.

Ez az érzés az őszi–téli időszakban még erősebben jelen van, amikor a hangsúly teljes egészében a belső térre kerül, és a Giulia Social Club veszi át a főszerepet. A koncepció túlmutat a klasszikus éttermi élményen: a gasztronómiát tudatosan kapcsolják össze a társasági élettel, így a hely késő estig is nyitva tart, tematikus estekkel és zenei programokkal kiegészítve az éttermi élményt. Február közepén több tematikus esttel is készülnek: február 13-án Galentine’s Day programmal, 14–15-én Valentine’s Day Dinnerrel, majd 19-én egy különleges Carnival Dinnerrel, ahol semmi sem egészen az, aminek elsőre látszik. A Galentine és Valentine napokra (02.13-15.) ráadásul különleges italokkal is készülnek: a friss, citrusos és játékosan rózsás Rosa Segretával, valamint a füstösebb, fűszeresebb, csokis lecsengésű Fuoco d’Amore koktéllal.

Mindez egy kifejezetten stílusos térben kap helyet. A Giulia egy barátságos, enyhén bohókás, mégis határozottan modern közeget kínál: többszintes kialakítással, hangsúlyos bárpulttal, gondosan elhelyezett díszítőelemekkel és finoman hangolt fényekkel, amelyek együtt adják meg a hely karakterét. Ez a modern trattoria-hangulat egyszerre meleg és otthonos, miközben megőrzi azt a fajta visszafogott eleganciát, amely alkalmassá teszi egy meghittebb vacsorára és egy hosszabb, beszélgetős ebédre is.

A konyha olaszos alapokra épít, szezonálisan gondolkodik, és nagy hangsúlyt fektet a friss, helyben készült fogásokra.

Az antipastik között könnyed indításokat találunk, például az újragondolt cézársalátát, amely természetes átvezetést ad a főszerepet játszó friss pasták és tartalmas secondik felé. A házi, frissen készített tészták ilyenkor különösen jól esnek: gőzölgő tányérok érkeznek az asztalra, selymes szószokkal és kiegyensúlyozott ízekkel, amelyekben egyszerre van jelen a komfort és a precizitás. A hidegebb időszakra két új secondit is felvettek az étlapra: a Pollo alla ‘ncip nciap (csirkecombfilé, szárított paradicsom, rozmaring, kapor) és a Giulia style Italian meatballs (húsgolyó, paradicsomszósz, grana padano, focaccia), amik tartalmasak, mégsem nehezek, így szépen illeszkednek a hely könnyedebb ritmusához.

A desszertek már inkább ráadásként érkeznek, és tovább erősítik azt az érzést, hogy itt nem kell sietni. Egy kanalazós Giulia Tiramisu, egy krémesen roppanós Sicilian Cannolo, vagy egy selymes Salted Caramel Panna Cotta könnyed, mégis emlékezetes lezárása az estének.

Ha az olasz konyha nagy kedvenced, de közben nyitott vagy az újszerű megoldásokra és a meglepő ízkombinációkra, a Giuliát szívből ajánljuk, mert valóban tele van meglepetéssel!

Főőrség Étterem és Kávéház

A Budai Vár szívében álló, egykor a királyi testőrség otthonául szolgáló épület ma elegáns, mégis kifejezetten barátságos étteremként és kávéházként működik. A Főőrség Étterem és Kávéház belső tereiben a békebeli kávéházak hangulata találkozik a modern kényelemmel.

A nagyvonalú terek, a visszafogott elegancia és a nyugodt atmoszféra együttese pontosan azt az élményt adja, amiért ilyenkor szívesen mozdulunk ki: nem siettet, nem harsány, hanem teret enged a ráérős ebédeknek és az elnyújtott vacsoráknak.

A konyha ehhez a hangulathoz illeszkedve a klasszikus magyar ízeket gondolja újra, modern szemlélettel és kreatív megoldásokkal, úgy, hogy a fogások egyszerre legyenek ismerősek és izgalmasak.

Az étlap szezonális alapanyagokra épül, az ízpárosítások kifinomultak, mégis ismerősek. Kezdésképp érdemes kipróbálni a grillezett kecskesajtot céklás salátával, dióval, ami egyszerre krémes és ropogós, tökéletes harmóniában a téli zöldségekkel. A levesek szerelmesei számára a csicsókakrémleves szarvasgombával és petrezselyem-veloutéval igazi ízbomba: a csicsóka lágyan selymes, a szarvasgomba aromája pedig elegánsan emeli ki a csicsóka karakterét.

A főételek között találunk tarja steaket zelleres gratinnel, kelbimbóval és bacon jus-szal, ami a hús gazdag ízét és a füstös, sós kísérőket tökéletesen egyesíti. Az igazi ínyenceknek a Bélszín Kedvessy módra nyújt felejthetetlen élményt: a libamáj, ördögszekérgomba, burgonya és kapros-paprikás mártás egyesítése igazi élvezet minden falatban.

A desszertek sem maradnak el a kreativitásban: a Fekete-erdő desszert fehér szarvasgombával izgalmas csavart ad a klasszikusnak (szarvasgomba nélkül is kérhető), míg az újragondolt Szilvás gombóc a hagyományos ízeket modern formában kínálja, tökéletes lezárása egy téli étkezésnek.

A Főőrség Étterem és Kávéház ideális választás azoknak, akik téli gasztronómiai élményre vágynak, elegáns környezetben, kreatív és tradicionális magyar fogásokkal.

Maia Mexican Fusion

A belváros szívében, a Hercegprímás utcában található Maia Mexican Fusion már kívülről sem a megszokott mexikói kliséket ígéri, belépve pedig végképp világossá válik, hogy itt egy egészen más koncepcióval találkozunk. A letisztult, meleg tónusú belső tér inkább idéz egy kaliforniai nagyvárosi éttermet, mint egy klasszikus tex-mex helyet, és pontosan ez adja az első meglepetést: a Maia nem harsány, hanem tudatosan visszafogott, miközben mégis tele van energiával.

Ez a kettősség az egész hely hangulatát meghatározza. A tér barátságos, a fények puhák, az elrendezés kényelmes, így az ember könnyen ott ragad egy hosszabb vacsorára. Nemcsak egy gyors étkezésre alkalmas, hanem arra is, hogy beszélgessünk, kóstoljunk, megosszuk egymással az ételeket, és hagyjuk, hogy az este magától alakuljon.

A konyha alapja a mexikói gasztronómia, de a Maia tudatosan nem ragad le a klasszikus vonalaknál.

Az étlap valódi fúzió: a tacók világában bátran keverednek különböző kultúrák ízei, legyen szó olasz, magyaros, arabos vagy akár ázsiai inspirációkról.

Ez a sokszínűség mégsem öncélú, inkább játékos és meglepően harmonikus egységet alkot.

A tacók közül érdemes többet is kipróbálni, de a quesabirria különösen emlékezetes: lassan főtt, szaftos hús, nyúlós sajt és egy gazdag consommé, amelybe a tacókat mártogathatjuk. Tartalmas, komfortos fogás, amely egyszerre házias és izgalmas. A főételek mellett az itallap is hangsúlyos, a signature koktélok kreatívak, könnyen ihatók, és jól illeszkednek az ételek karakteréhez.

A Maia Mexican Fusion ideális választás, ha szeretnél egy kicsit kilépni a megszokott éttermi keretek közül, miközben fontos számodra a minőség és az átgondolt koncepció. Tökéletes hely egy lazább randihoz, baráti vacsorához vagy egy olyan estére, amikor nemcsak enni, hanem élményeket gyűjteni is szeretnétek.

Damas Budapest

A Vörösmarty tér közvetlen közelében, a hangulatos Türr István utcában található Damas Budapest már belépéskor különleges atmoszférával fogad. A barátságosan elegáns belső tér, a meleg színek és az aprólékosan kidolgozott részletek azt sugallják, hogy itt az étkezés nem sietős program, hanem olyan élmény, amelyre érdemes időt szánni.

A Damas egy igazi családi vállalkozás, ahol a vendégszeretet nem tanult gesztus, hanem természetes hozzáállás. Ez azonnal érezhető a hangulatban: az ember szinte otthon érzi magát, miközben egy egészen más kultúra ízvilágába nyer betekintést.

A konyha a szír gasztronómia hagyományaira épít, az ételek pedig kifejezetten a megosztásra, közös kóstolásra ösztönöznek.

Az előételek között megtaláljuk a klasszikus hummuszt, a baba ghanousht vagy a ropogós kibbeh-t, amelyek már önmagukban is jól megágyaznak az étkezésnek. A főételek közül a faszénen grillezett húsok és a különböző nyársak érdemelnek kiemelt figyelmet: autentikus fűszerezéssel, látványkonyhában készülnek, mégis könnyedén illeszkednek a tér elegáns hangulatához. A séf válogatása különösen jó választás, ha többféle ízt is szeretnél kipróbálni egy asztalnál.

A desszertek méltó lezárást adnak az étkezésnek. A kunafa vagy az Umm Ali gazdag, mégsem nehéz, a booza pedig különleges textúrájával teszi emlékezetessé az est végét. A keleties ihletésű signature koktélok tovább erősítik az élményt, miközben az egész hely arra ösztönöz, hogy maradjunk még egy kicsit.

A Damas Budapest ideális választás hosszabb, beszélgetős vacsorákhoz, családi vagy baráti összejövetelekhez, amikor az étkezés mellett a hangulat és az együtt töltött idő is legalább olyan fontos.

Yamato Table Grill & Sushi

A belvárosban található Yamato Table Grill & Sushi egészen másfajta éttermi élményt kínál, mint a hagyományos vacsorahelyek. Itt az étkezés már az első pillanattól kezdve közös programmá válik: az asztalba épített, füstmentes grillnek köszönhetően nemcsak rendelhetsz, hanem aktívan részt vehetsz az ételek elkészítésében is.

A tér modern és letisztult, mégis kifejezetten barátságos.

Az elrendezés arra ösztönöz, hogy hosszabb időt töltsünk az asztalnál, beszélgessünk, kóstoljunk, megosszuk egymással a falatokat.

Ez a fajta étkezés lassú és ráérős, ahol nem az egyes fogások sorrendje, hanem az együtt töltött idő kerül a középpontba.

A koncepció a japán yakiniku és a koreai BBQ hagyományaira épít. Natúr és pácolt húsok, friss zöldségek és különféle szószok érkeznek az asztalra, amelyeket mindenki a saját ízlése szerint kombinálhat. A salátalevélbe csomagolt falatok, a frissen grillezett húsok és a különböző mártások együtt adják meg azt az élményt, amely miatt a Yamato igazán különleges.

A grillételek mellett a sushi válogatások is hangsúlyos szerepet kapnak, így azok is találnak kedvükre valót, akik inkább a klasszikus japán ízeket keresik.

A Yamato Table Grill & Sushi ideális választás baráti társaságoknak vagy családi alkalmakra, amikor az étkezés nemcsak vacsora, hanem közös élmény és program is egyben.

Ezek a helyek mind más világot képviselnek, mégis közös bennük, hogy megadják azt az érzést, ami ilyenkor különösen jól esik. Nem siettetnek, nem vonják el a figyelmet – egyszerűen hagyják, hogy az este a maga tempójában alakuljon.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk
GASZTRO
A Rovatból
Egykor finom böjti fogásnak számított, ma már tilos megenni ezt a fajta húst
A szegények kedvelt böjti eledele volt. De vajon miért lett a hajdani finomságból mára szigorúan tiltott fogás?


Ma már elképzelhetetlen, de egykor finom fogásnak számított a hód húsa, sőt, régen a szegények kedvelt böjti étele volt. Ma viszont szigorúan tilos megenni. A középkori böjti szabályok a melegvérű állatok húsát tiltották, a hal viszont engedélyezett volt. A hódot vízi életmódja miatt több helyen „halnak” tekintették, ezért a böjti időszakban is az asztalra kerülhetett.

Különösen a farka számított keresett fogásnak, amelyet levesben és sültekben is elkészítettek.

A hódot Európa-szerte vadászták és csapdázták — nem csak a prémjeért, hanem a húsáért is. A prém mellett a hús és a hód speciális váladéka, a castoreum iránt is volt kereslet, sőt gyakran használták gyógyításra és parfümök készítésére is. A hód húsát — különösen a zsíros farkát — húsforrásként is értékelték, mivel magas tápértéke volt, és időszakosan jól jött, ha más hús kevés volt.

A böjti „engedékenység” azonban tragikus következményekkel járt. A szőrmeért és részben a húsért folytatott vadászat miatt a faj a 19. század közepére eltűnt a Kárpát-medencéből. A történet azonban itt nem ért véget, a modern természetvédelemnek köszönhetően új fejezet kezdődött. Szervezett visszatelepítési programoknak és természetes bevándorlásnak köszönhetően az eurázsiai hód visszatért a hazai vizekbe.

Visszatérésével azonban a jogi környezet is megváltozott.

Az eurázsiai hód ma Magyarországon védett faj, egyedenkénti természetvédelmi értéke 50 000 forint.

Az elejtése, zavarása, károsítása és elpusztítása tiltott. A faj egyedeinek és „felismerhető részeinek” jogellenes megszerzése – beleértve a hús fogyasztását – jogkövetkezményekkel jár.

2022 óta azonban létezik egy szigorúan szabályozott kivétel. Szigorú hatósági feltételek mellett engedélyezhető az állomány gyérítése, például közérdeket sértő vízkárok megelőzése vagy egyes gazdasági tevékenységek védelme érdekében.

Ez azonban nem jelenti a „szabad vadászatot”, és azt sem, hogy a hódhús „piacra kerülhet” mint általános élelmiszer.

A hódfarok-leves és a többi hasonló étel ma már kulturális érdekesség, nem pedig gasztronómiai ajánlat.

Via Meglepetés


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

GASZTRO
Megérkeztek a Jóbarátok a McDonald’s-ba - már elérhető a Friends menü
Sokan csalódtak, hogy a menük mellé csak a figurák érkeztek meg, de számukra is van egy jó hírünk!


Február 2-tól hivatalosan is megérkezett a McDonald’s és a Jóbarátok együttműködés Magyarországra.

A Friends menü február 2-án először app-exkluzív kuponnal vált elérhetővé, február 3-tól pedig már minden étteremben megvásárolható.

A csomag tartalma a következő:

– Big Mac vagy McCrispy vagy 9 darabos Chicken McNuggets

– 1 nagy sült krumpli

– 0,5 literes szénsavas üdítő vagy Lipton Ice Tea

– 1 adag Monica’s Marinara szósz (olasz stílusú paradicsomszósz oregánóval és bazsalikommal)

– 1 Friends figura, véletlenszerűen csomagolva

Ha valaki a 9 darabos McNuggets mellett dönt, két szósz jár: ebből az egyik kötelezően a Marinara, a másik szabadon választható.

Árat a McDonald’s nem közölt, valószínűleg azért, mert az éttermek között pár száz forintos eltérés lehet. A Facebook-kommentek alapján nagyjából

4690 forint körül mozog egy menü.

A McDonald’s Facebook-oldalán megjelentek a csalódott rajongól is: sokan szóvá tették, hogy nem jelentették be az ikonikus Friends bögréket, amelyek más országokban már rég a kampány részei.

A kommentelőket a McDonald’s azzal nyugtatta, hogy: hamarosan jó hírük lesz a bögrékre váróknak, és már nem is kell sokat várni.

A kampány része még a sorozat legendás kanapéjának életnagyságú másolata is, amivel a rajongók fotózkodhatnak. Budapesten, a Nyugati téri McDonald’s-ban végig elérhető, vidéken pedig vándorol:

Debrecen: február 3–16.

Kecskemét: február 17. – március 2.

Győr: március 3–17.

A Friends menü és a figurák a készlet erejéig, de legkésőbb március 31-ig kaphatók a hazai McDonald’s éttermekben.

Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

GASZTRO
A Rovatból
A 3. legjobb magyar étel a világon a hóvégi spórolós bundás kenyér: a TasteAtlas listáján csak két világhírű hungarikum előzte meg
A csabai kolbász és a szegedi szalámi mögött a filléres bundás kenyér lett a harmadik legjobb magyar étel a világon


A tojásba forgatott, olajban kisütött szikkadt kenyér, amit a legtöbben a hónap utolsó, pénztárcakímélő napjaihoz kötünk, váratlanul felkerült a gasztronómiai térképre.

A nemzetközi ételeket rangsoroló TasteAtlas legfrissebb, magyar toplistáján a bundás kenyér ugyanis a harmadik helyre tört be, olyan nehézsúlyú versenyzőket utasítva maga mögé, mint a lángost vagy a Rákóczi túróst.

Csak a csabai kolbász és a szegedi szalámi tudta megelőzni, ami annyira abszurd, mintha a egy sport szelet verné meg a fine dining csokikat egy cukrászversenyen.

A listát összeállító oldal, amely közel tízezer szavazatból szűrte ki a több mint hatezer érvényeset, 4,4-es pontszámot adott a magyarok kedvencének. A leírásuk szerint a bundás kenyér a francia pirítós magyar verziója sós, amit reggelire vagy könnyű vacsorára eszünk, gyakran tejföllel vagy majonézzel, hagymával, mellé citromos teával igazi nosztalgia étel.

Addig a bundás kenyér a világ más részein egészen mást jelent.

Franciaországban a pain perdu („elveszett kenyér”) egy vaníliás-tejes, vajban sült, porcukros-gyümölcsös desszert, Spanyolországban torrijas néven böjti édesség, Hongkongban pedig két szelet közé mogyoróvajat töltenek, és az egészet sziruppal locsolják meg. A britek eggy bread-je áll legközelebb a miénkhez, ők is gyakran eszik sósan, sajttal vagy baconnel.

A technika egyébként ősibb, mint gondolnánk: már az ókori római szakácskönyvekben is szerepelt.

A lényeg pedig épp a spórolásban, a szikkadt kenyér megmentésében rejlik, így az ókori recept is egy tejbe áztatott mézes verzió.

Nemcsak takarékosságból, hanem technológiai okokból is: a kissé száraz szelet kenyér jobban magába szívja a tojást anélkül, hogy szétázna, így lesz a végeredmény kívül ropogós, belül pedig szaftos.

A TasteAtlas listái rendszeresen váltanak ki heves vitákat, de az alapító szerint épp ez a lényeg. „A TasteAtlas a hétköznapi étel és földközeli emberek platformja. Nincs fine dining, nincs modern csavar, nincs cicoma” – mondta egy interjúban Matija Babić alapító.


Link másolása
KÖVESS MINKET: