GASZTRO
A Rovatból

Budapest legszebb rooftop bárjai: koktélok, ínycsiklandó falatok és lélegzetelállító panoráma

Ha igazán emlékezetes estére vágysz Budapesten, ezekre a helyekre mindenképp el kell látogatnod!


Ha valaha is álmodoztál arról, hogy egy pohár pezsgővel a kezedben nézed végig, ahogy a nap lemegy a Parlament kupolája mögött, vagy hogy egy csillagos nyári estén kortyolsz bele egy mesterien megkomponált koktélba Budapest fényei felett, akkor ez a cikk neked szól. A város felett magasodó rooftop bárok külön világot teremtenek – egy helyet, ahol a panoráma nem csupán háttér, hanem főszereplő. Íme Budapest legszebb tetőteraszos bárjai, ahol minden érzékszerved kényeztetve lesz.

White Raven Skybar & Lounge – A Budai Vár ékköve

A Hilton Budapest tetején, a Halászbástya közvetlen szomszédságában található a White Raven Skybar & Lounge, Budapest egyik legelegánsabb rooftop bárja. A Halászbástya közvetlen közeléből olyan, mintha a város a lábaink előtt heverne – a Parlament, a Lánchíd és a Gellért-hegy mind egyetlen varázslatos látképbe olvad össze.

De itt nemcsak a kilátás páratlan, hanem a különleges koktélok, a Halimba kristálypohárban kínált prémium italok és a megújult bárfalatok is igazi élményt nyújtanak – ízben, látványban és hangulatban egyaránt.

A White Raven étlapján megtalálhatók például kézműves sajtválogatások, amelyek sárgabarackkal, datolyával és mézzel, illetve a füstölt tokhal avokádóval és pácolt gyömbérrel, mind a minőségre és az ízek harmóniájára helyezik a hangsúlyt. A mangalica sonkát friss paprikával, paradicsommal és uborkával tálalják, míg a szürkemarha tatárt savanyított zöldségekkel, tojással és retekkel egészítik ki. Mindez egy-egy szelet kovászos kenyérrel párosítva egy igazi ínycsiklandó élményt garantál.

A 2025-ös itallap igazi Instagram-álom: a Snap & Sip koktélszekcióban dizájnpoharakban tálalt italokkal találkozhatsz, amik ízben és látványban is új szintet képviselnek.

A White Raven mixerei, Czirják Mátyás és Martin Hauser, új Signature koktélokat is alkottak, ikonikus zenei korszakok inspirációjával. A Back to Black karakteres whiskey-karamell-banán hármasa bódít, míg a Dancing Queen guava, popcorn és lime kombinációjával hozza a nyári könnyedséget.

A bár továbbra is együttműködik a neves Laurent Perrier pezsgőházzal: a La Cuvée Bruttól egészen a Grand Siècle No. 26-ig többféle tétel is elérhető náluk.

A szezonban tematikus pezsgőkóstolók és elegáns rendezvények is várják a vendégeket.

Különösen érdemes figyelni a Midsummer Partyra június végén: DJ, tánc, exkluzív koktélok és varázslatos naplemente garantálják, hogy az év leghosszabb napját Budapest felett ünnepeljük.

További információ: whiteravenskybar.com

Cloud IX – Panoráma Budapest fölött

Ha azt hitted, már mindent láttál Budapestből, van egy tippünk: nézd meg fentről, egy gin-tonikkal a kezedben! A Cloud IX Skybar, az ibis & TRIBE Budapest Stadium Hotel tetején, a Groupama Aréna és az MVM Dome közvetlen közelében, a Népliget szomszédságában egészen új szintre emeli a budapesti bárélményt – méghozzá szó szerint.

A kilencedik emeleti rooftop bár zavartalan panorámát nyújt Budapestre, mivel előtte nincsenek magasabb épületek – így a hatalmas üvegablakokon keresztül tényleg úgy érezheted, mintha a város fölé emelkednél.

A naplemente aranyfényében vagy a kivilágított városi tájban gyönyörködni itt nem csak egy ital melletti program – hanem igazi élmény.

A modern, fiatalos térben – amely a TRIBE hotelek merész és színes stílusát tükrözi – kényelmes kanapék, hintaszékek és hangulatos világítás teremti meg a laza, ugyanakkor stílusos hangulatot. Akár egy esti randevúra, baráti iszogatásra, koncert előtti hangolódásra vagy egy hosszú nap levezetésére is tökéletes választás.

A bár igazi erőssége az italválaszték:

13-féle gin-tonik, signature koktélok, ritka ginek (mint a Lavender Tihany vagy az Amass), valamint alkoholmentes verziók és prémium borok, pezsgők is helyet kaptak az itallapon. Emellett finom falatok gondoskodnak róla, hogy gasztronómiailag is kerek legyen az élmény.

A Cloud IX rendezvényhelyszínként is népszerű – akár 100 fős privát eseményekhez is ideális, legyen szó céges buliról vagy születésnapról. Ráadásul kutyabarát és akadálymentesített, így tényleg mindenkit szívesen látnak.

További információ: tribehotels.com/en/hungary/budapest-stadium/cloudix-skybar/

feNNen Skybar – Egy titkos oázis a város felett

A budai oldalon, a Kimpton BEM Budapest luxusszálloda tetején bújik meg az exkluzív feNNen Skybar – egy elrejtett tetőkert, amely a város nyüzsgéséből repít át egy nyugodt, mégis lenyűgöző világba.

A biophilic dizájnnal megálmodott tér buja növényzettel, üvegkupolával és természetközeli elemekkel teremt meghitt, mégis pazar hangulatot – mintha nem is egy rooftop bárban, hanem egy titkos kertben járnánk, valahol a város felett.

A feNNen nem csupán látványban, de hangulatban is kiemelkedik: signature koktélok, szenvedéllyel dolgozó bartenderek és a Duna, valamint a Várnegyed lélegzetelállító látványa várja az érkezőket minden este 17:00-tól. Az itallap a klasszikus és kreatív koktélok ízkavalkádját kínálja – akár szénsavas, gyümölcsös, aromás vagy savanykás kedvencekre vágyunk, itt megtaláljuk. Emellett számos prémium gin, whisky, különleges likőrök, borok, pezsgők és alkoholmentes italok is elérhetők, így minden vendég megtalálhatja a saját kedvencét.

A bár kizárólag előzetes foglalással látogatható, így valóban exkluzív élményt nyújt. Télen hangulatos iglukban élvezhetjük az italokat a fűtött teraszon, nyáron pedig a nyitott tetőkert varázsolja el a vendégeket. Legyen szó romantikus estéről, baráti összejövetelről vagy egy különleges alkalomról, a feNNen tökéletes helyszínt nyújt a maradandó pillanatokhoz.

További információ: fennen.hu/hu

Liz & Chain Rooftop Bar – A Marriott koronája

A Marriott Hotel tetején található Liz & Chain egy modern rooftop lounge, ahol Budapest panorámája 270 fokban vesz körül. A 9. emeleten kialakított bár korábban zárt, vendégek elől elzárt rész volt, de szerencsére újragondolták a lehetőségeket, és megnyitották a szélesebb közönség számára, hogy bárki élvezhesse ezt a különleges kilátást.

Innen az egész budai Duna-part belátható a Gellért-hegytől a Budai Várig, sőt még azon is túl. A hosszában elterülő Duna, a hidak, a két part közötti látvány, a Parlament és a Bazilika szinte képeslapra kívánkoznak egymás mellé.

A pesti oldal is gyönyörűen kibontakozik, miközben a naplemente aranyba borítja az épületeket és a vízfelszínt. Ha olyan helyet keresel, ahol egyszerre ihatsz egy kifinomult koktélt és gyönyörködhetsz Budapest legszebb arcában, a Liz & Chain Rooftop Bar az egyik legjobb választás.

A hely nemcsak a panorámájával hódít, a vendéglátást is új szintre emeli: itt minden koktél, minden falat tudatos döntés eredménye. A természetesség és a kreativitás kéz a kézben jár a bár signature koktéljaiban, amelyek szezonális, helyi és bio alapanyagokból készülnek.

Ilyen például a bazsalikomos eperrel és friss citrusokkal megbolondított „Strawberry” koktél, ami egy könnyed, gyümölcsös frissítés a hosszú nyárestékhez. A „Lemon” koktél pedig citrom sorbet és kakukkfű tökéletes házasságából születik, és egy csipetnyi mediterrán nyarat csempész a pesti ég alá. A borlap sem marad le a koktélok mögött: bio és biodinamikus tételek sorakoznak rajta, amelyek minden kortyban a természet tiszteletéről mesélnek.

A Liz & Chain Rooftop Bar étlapja is különleges élményt kínál: a mexikói konyha kortárs újragondolása, megosztásra tervezve, fenntartható alapanyagokkal és zero-waste szemlélettel.

A hideg falatok között kihagyhatatlan a guacamole trió, amelyben a klasszikus, a mangós-habanerós és a gránátalmás változat egyszerre nyújtja a megszokottat és az izgalmas újdonságot – mindezt házi kukoricás tortillachipsszel tálalva. A meleg ételek közül a szuvidált marhaoldalassal töltött taco az, amire még másnap is nosztalgiával fogsz gondolni – teriyaki és barbecue szósz, friss koriander és paradicsomsalsa teszi igazán felejthetetlenné ezt az ízélményt.

A Liz & Chain nemcsak a gasztronómiai élmények miatt különleges, hanem a hangulata is magával ragadó.

Csütörtöktől szombatig élő DJ-szettek fokozzák az esték hangulatát, így a naplemente után a zene veszi át a főszerepet.

A helyszín ideális választás baráti összejövetelekre, romantikus naplementenézésekre, valamint különleges alkalmakra, mint eljegyzés, leánykérés, leány- vagy legénybúcsú. Céges események lebonyolítására is kiválóan alkalmas, hiszen elegáns, mégis oldott légkört kínál, amely minden alkalmat emlékezetessé tesz.

További információ: lizandchain.com

 

Leo Bistro Étterem & Rooftop Sky Bár – Trópusi nyugalom a Lánchíd felett

A Lánchíd lábánál álló Hotel Clark földszintjén találjuk a Leo Bistrót, a 8. emeleti tetőteraszon pedig a Leo Rooftop várja a vendégeket. A Hotel Clark Budapest tetején rejtőző Leo Rooftop valóságos dzsungel oázis a város szívében.

A buja növényzettel szegélyezett teraszon egzotikus hangulat fogad, míg a szemed a Lánchídra, a Budai Várra és a Citadellára vetül.

Páratlan panoráma nyílik a budai Vár irányába, a Dunára és a rakparton található házakra egyaránt.

Akár egy klasszikus, akár valami igazán meglepő és izgalmas koktélt választanánk, nem fogunk csalódni. Több izgalmas fantázianevű koktélkollekciót is találunk az itallapon, mint például a "Purple Rain" vagy a limitált "Coração do Mundo", ezért érdemes többször visszanézni, lazulni a tetőteraszon. A "Purple Rain" koktél Belvedere vodkát, ibolyát, verjust, licsi- és lilarépahabot tartalmaz, míg a limitált "Coração do Mundo" mezcal, mogyorólikőr, verjus, bodza, tonik és palo santo füst különleges kombinációjával csábít. Emellett a pezsgőkből és a gazdag borlapból is válogathatunk.

A konyha kínálatában a könnyedebb bárfalatkákon és az ízes small plates fogásokon van a hangsúly, amelyeket sokféleképpen variálhatunk: a házi garnélás krokett chipotle majonézzel, a szarvasgombás burgonyapürével és pak choi-jal kínált Angus bélszín tournedos, vagy a gorgonzolás házi gnocchi karamellizált körtével és szarvasgombával mind-mind karakteres, mégis könnyed választás egy koktél mellé. És ha valami igazán frissre vágyunk: a Leo görög saláta garnélával, tonhallal, kalamárival és yuzu dresszinggel egyszerre mediterrán és modern.

További információ: leobudapest.hu

High Note SkyBar – Elegancia a Bazilika lábánál

A patinás Aria Hotel tetőszintjén megnyitott, gazdagon parkosított High Note SkyBar egy teljes körű szolgáltatást nyújtó rooftop bár és étterem a város közepén, ahol nyugodt környezetben lehet koktélozni, napozni vagy ebédelni, a Szent István-bazilika kupolájának árnyékában.

A 360 fokos kilátásnak köszönhetően a Parlament kupoláját és a Citadellát is alaposan szemügyre vehetjük, míg sötétedés után a kivilágított Lánchíd, a budai vár és a Mátyás-templom nyújt varázslatos látványt.

A hely nemcsak panorámája miatt különleges, hanem mert félévente, illetve évente megújuló, tematikus koktélmenüvel is várnak a klasszikus italok mellett. Terveik szerint időről időre új művészeti ágak köré építik fel a signature itallapot, ezért érdemes vissza-visszajárni.

A bár különleges koktélokat és izgalmas bárételeket kínál, miközben a zenei tematika végigkíséri az élményt. Aki könnyed frissítőre vágyik, ne hagyja ki az Amy Winehouse-t: banán, zsálya és Bacardi fehér rum találkozása egy meglepően összetett, mégis játékos koktélban. Az Elvis Presley koktél a trópusi ízek rajongóinak kedvence lehet: Bumbu rum, maracuja, citromfű és egy kis csokoládé – egy valódi íz-show. A klasszikus zene szerelmesei se fognak csalódni: a Tchaikovsky vodka, fenyő, fekete tea és méz kombinációja mély, fás és teás jegyekkel hódít. És ha valaki valami igazán merészet keres? A Beethoven koktél Hennessy konyak, kajszibarack, dió és kék sajt egyesítésével valódi gasztronómiai kaland.

Az étlap kínálata ráadásul messze túlmutat a megszokott bar snackeken: a kínálatban barfood előételek, főételek és desszertek is helyet kaptak, amelyek ízben és tálalásban is méltók a hely szellemiségéhez. A könnyed induláshoz választhatunk például spenótos kecskesajtkrokettet bodzás-chilis mézzel és sült fokhagymás aiolival, vagy a bivalymozzarellás gazpachót grillezett bébikukoricával és házi focacciával. Az Angus tatár habanero majonézzel, marinált mangóval és grillezett lapos kenyérrel egyszerre karakteres és kifinomult.

A főételek sorában a grillezett kacsamell fehérrépapürével és cukorborsó raguval igazi különlegesség, míg a pirított lazacfilé sáfrányos rizottóval és bouillabaisse mártással a tenger ízeit hozza el a város fölé. A vegetáriánusok sem maradnak választék nélkül: a conchiglioni tészta san marzano paradicsomszósszal, grillezett zöldségekkel és fenyőmaggal igazi mediterrán hangulatot idéz.

És persze a desszert sem maradhat el: az Aria 10 desszert – mangós katalán krémmel, piemonti mogyorópralinéval és mandulás sabléval – minden falatja egy ízélmény. Ha pedig valami könnyedebbre vágynánk, a Paris-Brest yuzus tejfagylalttal és földimogyoró-mousse-szal tökéletes zárása lehet egy felejthetetlen estnek.

További információ: highnoteskybar.hu

 

Pénzmúzeum Panoráma Terasz - Modern látványosság a Postapalota tetején

A Széll Kálmán tér felett magasodó, impozáns épület tetején nemcsak a pénzügyek világába nyerhetünk bepillantást, hanem a város egyik legkevésbé ismert, mégis lenyűgöző kilátópontjára is feljuthatunk. A gyönyörűen felújított Postapalota tetején rejtőzik a város egyik legújabb és legkülönlegesebb kilátóterasza – a Pénzmúzeum Panoráma Terasz. Ha eddig azt hitted, hogy a legjobb kilátásokat csak a belváros kínálja, ez a hely biztosan meglep majd.

A panoráma pazar: egyszerre láthatod a Budai Várat, a Hármashatár-hegyet, a Rózsadomb villáit és a modern városi lüktetést. Egy letisztult, mégis elegáns környezet vár, ahová felérve nemcsak a látvány, de a miliő is magával ragad.

A terasz a Pénzmúzeum látogatása után is remek levezetés – egy hely, ahol szó szerint más perspektívából láthatod Budapestet.

A tetőteraszon egy stílusos kávézó is helyet kapott, ahol a város felett kortyolhatunk egy finom kávét vagy hűsítő limonádét. A kínálatban friss sütemények, kávé, hideg üdítők és egy-két koktél is megtalálható. Legyen szó egy fárasztó nap levezetéséről vagy egy hétvégi kiruccanás csúcspontjáról, ez a hely ideális egy kis pihenésre.

Fontos tudni, hogy a múzeumi kiállítás megtekintése regisztrációhoz kötött, viszont a panoráma terasz szabadon látogatható a nyitvatartási időn belül – bár érdemes asztalt foglalni, különösen a napsütéses délutánokon, amikor sokan választják ezt a nyugodt kis magaslati oázist.

A terasz különlegessége, hogy edukáció és esztétikum itt kéz a kézben jár: időszaki programok, pop-up kitelepülések, bor- és pezsgőkóstolók is előfordulnak. Egy-egy nyári estén pedig gyakran jazz vagy könnyű akusztikus zene szól, miközben a város lassan fényeibe borul.

További információ: penzmuzeumpanoramaterasz.hu

St. Andrea Wine & Skybar – Bor, Budapest, báj

A Váci1 ikonikus épületének tetején található St. Andrea Wine & Skybar igazi belvárosi ékszerdoboz, ahol a boré a főszerep. Eger egyik legmeghatározóbb pincészete, miután elismert belvárosi étterme meghódította a fővárost, 2017 nyarán megnyitotta elegáns rooftop bárját is.

Itt a saját St. Andrea borok mellé fine dining felé hajló gourmet bárkonyha és prémium koktélkínálat társul – mindez Budapest felett.

A Gellért-hegy, a Citadella és a belváros sziluettje tárul eléd, miközben egy pohár St. Andrea Bikavért kortyolsz, a panoráma pedig minden napszakban más arcát mutatja.

A Skybar fedett vendégtérrel is rendelkezik, így esőben vagy hűvösebb estéken sem kell lemondanod a különleges élményről. A hely stílusos, így a dresscode is adott: adjuk meg a módját az estének, hiszen a flip-flop papucs és a forrónadrág nem passzol a Vörösmarty tér fölé magasodó elegáns terasz atmoszférájához.

A feljutás lifttel megoldott, és már az első pillanatban érezni, hogy ez nem egy átlagos hely. Ahogy a lift ajtaja kinyílik, egy szimmetrikus, letisztult, üvegfelületekben gazdag tér tárul elénk, ahol a fehér szín dominál, kihangsúlyozva a kilátás monumentalitását. A tetőn két köralakban kialakított terasz – a Citadella és a Bazilika terasz – várja a vendégeket, mindkettőről más-más nézőpontból csodálhatjuk meg Budapest ikonikus épületeit.

A belső tér kialakítása tudatosan mellőzi a túlzó belsőépítészeti megoldásokat – semmi nem vonja el a figyelmet a lenyűgöző panorámáról. Az összhatás könnyed, légies és elegáns: minden adott hozzá, hogy emlékezetes élménnyé váljon a borozás a város felett.

A bárkínálat egyedülálló: a signature koktélok a borászat szellemiségét tükrözik, a gourmet falatok – például a mangalica terrine, a bélszín tatár beefsteak vagy a sajtválogatás – pedig tökéletesen illeszkednek az italokhoz. Miközben a város fényei lassan kigyúlnak alattunk, egy gondosan megkomponált ízutazás részeseivé válunk.

A kiszolgálás minden alkalommal figyelmes, az atmoszféra kifinomult, de nem távolságtartó – mintha egy ünnepi pillanatba csöppennél. Az este végére garantált a klasszikus „miért nem jöttem ide előbb?” érzés.

További információ: standreaskybar.hu

Budapest rooftop bárjai nemcsak egy helyszínt, hanem élményt is kínálnak, ahol a város szívében, a felhők felett élvezhetjük a legjobb koktélokat, miközben a lenyűgöző panoráma és a kellemes hangulat minden érzékszervünkre hatással van. Akár egy naplementés randevú, akár egy baráti koccintás vagy egy különleges esemény apropóján térsz be valamelyikükbe, biztos lehetsz benne: felejthetetlen élménnyel távozol majd.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Népszerű
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk


GASZTRO
5 hangulatos budapesti hely, ha randizás közben jó ételekre és meghitt pillanatokra vágytok
A közös étkezés az egyik legjobb randi, és ezek a helyek tökéletes hátteret adnak hozzá.


Ahány pár, annyiféle dinamika. Vannak, akik az aktív programokat kedvelik, mások inkább a csendes, kettesben töltött pillanatokra vágynak. De talán az egyik leguniverzálisabb, legidőtállóbb randiötlet mégiscsak az, amikor beülünk valahová enni, inni, beszélgetni. Ahol nem siettet senki, lehet egymásra figyelni, és az ízek is segítenek feloldódni.

Ebben a válogatásban olyan helyeket mutatunk, ahol mindez adott lehet, akár friss randiról, akár régi kapcsolatról van szó. A jó időre tekintettel ajánlunk természetközeli helyeket, és olyat is, ami akkor ideális, ha csak egy-egy órára van idő a városban.

A következő öt, merőben különböző helyre esett most a választásunk:

Cziniel Cukrászda és Találkozóhely, Evezős Sörkert, Rutin Budaörs, Andrássy Garden és Pink Pistachio.

És mivel nyáron különösen jó opció lehet a Római-part, először nézzük meg azt a környéket.

Cziniel Cukrászda és Találkozóhely

Nincs még egy olyan hely Budapesten, aminek a nevében is benne van, hogy nemcsak enni-inni érdemes betérni, hanem találkozni is. Ez már önmagában is elég egyértelmű jelzés, hogy randihelyszínként is tökéletes választás.

A Római-part hangulata eleve kedvez a könnyed, nyári találkozásoknak, és bár a Cziniel nem közvetlenül a Duna-parton van, csak egy kis sétányira található tőle, így akár egy vízparti andalgás is beilleszthető a programba. A hely délelőtt nyolctól este nyolcig nyitva tart, ami óriási rugalmasságot jelent: jöhettek ide reggeli randira, délutáni sütizésre, vagy egy estefelé kezdődő találkára is.

Randikompatibilitása különösen magas az első pár találkozás esetén:

egy süti és egy kávé éppen elég időt ad ahhoz, hogy felmérjétek, van-e köztetek kémia.

De ha jól érzitek magatokat, bőven van lehetőség tovább maradni. A kínálat ugyanis nagyon széles: hagyományos magyar sütemények (dobostorta, zserbó, isler, francia krémes), mentes vagy vegán opciók, sós péksütik, teasütemények és látványos torták is elérhetők. A reggelizőmenüben tojásos ételek, szendvicsek, smoothie-k, frissítők és forró italok szerepelnek, tehát arra is van lehetőség, hogy átváltsatok brunch hangulatba.

A megújult, természetközeli teraszuk nyáron különösen vonzó: itt rengeteg zöld, kényelmes bútorok, árnyat adó fák és napernyők, valamint madárcsicsergés fogad. De a beltér is nemrég újult meg: otthonos, világos, barátságos. Itt tényleg könnyű hosszabbra nyújtani egy jól sikerült találkozást.

És ha esetleg olyan randit terveztek, ahol már a kutyátokat is bemutatnátok egymásnak, a Cziniel erre is tökéletes. Kifejezetten kutyabarát hely, ahol a négylábú vendégek is szívesen látott résztvevői lehetnek a délutáni sütizésnek.

Összességében a Cziniel egy olyan hely, ahol minden adott egy kellemes, természetes, mégis különleges randizáshoz. Akkor is, ha első találkozásról van szó, és akkor is, ha egy régóta tartó kapcsolat ünnepléséről.

Cím: 1031 Budapest, Nánási út 55.

czinielcukraszda.hu

Evezős Sörkert

Vannak randik, ahol jól jön az egyszerűség. Például amikor még csak ismerkedtek, vagy amikor egyikőtök sem akar nagy felhajtást. Csak egy jó helyet, finom kaját, meg valami olyasmit, ami kicsit kilendít a hétköznapokból.

Az Evezős Sörkert pontosan ilyen.

Közvetlenül a Duna-parton található, hatalmas nyárfák alatt, olyan nyaralós hangulattal, amitől egy kedd este is könnyen pénteknek tűnhet.

Az Evezős a Római-part egyik nagymúltú sörkertje, ami az elmúlt években sokkal frissebb, modernebb lett, és mostanra kifejezetten laza, streetfoodos vonalat visz. Az étlapon azért természetesen maradtak klasszikusok, mint a hekk vagy a kolbász, de ha valami izgalmasabbra vágytok, ott a házi smashed burger, a fish&chips stílusú Sea Dog, vagy épp a bundázott mac&cheese. Desszertnek pedig jöhet egy croffle (igen, croissant+gofri), ha valami könnyed édeset kerestek.

Az italválasztékban pedig a söröktől a koktélokon át a limonádéig minden megtalálható. Itt eldönthetitek, hogy csak egy fröccsre ültök ki a víz mellé, vagy egy komplett vacsit is bevállaltok. Mindkettő tökéletesen működik.

És igen, nem mindegy, ki hogyan eszik meg egy hamburgert. Mer-e harapni, vagy villát kér? Egy street foodos helyen ez simán kiderül.

És ha jól alakul a délután, akár ott is ragadhattok: esténként gyakran van élőzene vagy táncos buli, szóval egy sima eszegetés-iszogatásból könnyen egy mini nyári fesztiválélmény kerekedhet.

Az Evezős nem akar több lenni, mint ami: egy laza, hangulatos, közvetlen hely, ahol minden adott ahhoz, hogy ne vegyétek túl komolyan a randit. És ha itt találkoztatok először, ki tudja... Lehet, hogy a tizedik évfordulót is itt ünneplitek majd.

Cím: 1034 Budapest, Római part 34.

evezossorkert.hu

Rutin Budaörs

Első randira talán nem ez az első választás, de ha már együtt vagytok egy ideje, és valami egészen különlegesre vágytok, akkor a Rutin pont az a hely, ami kizökkent a hétköznapokból. Itt egy olyan többfogásos vacsorán vehettek részt, amit egy házaspár, Pallag Fanni és Pallag Dávid hoz létre és prezentál nektek. Dávid a séf, Fanni pedig a házigazda és a sommelier.

A hely nem klasszikus étterem, és nem is sima lakásétterem. Inkább valahol a kettő között. Elegáns, letisztult, de közben meglepően otthonos.

Olyan, mintha valakihez vendégségbe mennél, aki történetesen nagyon tud főzni.

Minden este fix érkezési idő van: 19:00 és 19:30 között foglal helyet minden vendég, és onnantól kezdve ketten vezetnek titeket végig az estén.

Itt a séf nem csak a szemed előtt főz, hanem mesél is. Nemcsak azt mondja el, hogy mi van a tányéron, hanem azt is, mi inspirálta őt. Ezek az inspirációk gyakran gyerekkori emlékek: egy szalonnasütés hangulata, a nagyszülőknél töltött hétvégék, egy régi hentespult látványa. A sztorik pedig bennetek is könnyen elindíthatnak valamit: olyan emlékek jöhetnek elő, amit aztán megoszthattok egymással. Ezért is jó ide olyan partnerrel jönni, akivel tényleg van miről beszélgetni, és akivel lehet mélységeket érinteni.

Az ételek profik, ízlésesek és izgalmasak. Pontosan annyira fine dining, amennyire kell, de sosem rideg vagy modoros. A hazai alapanyagokra épít, de modern vagy fúziós megoldásokkal. A garancia a minőségre a rengeteg díj, és az évek óta változatlan Michelin-ajánlás.

Cím: 2040 Budaörs, Budapesti út 51.

rutinbudaors.hu

Andrássy Garden

Ez a hely nem egy sietős randihoz való. Inkább akkor érdemes ide jönni, ha már kicsit ismeritek egymást, és szeretnétek együtt átélni valami különlegeset. Az Andrássy Garden kifejezetten elegáns, de nem feszengős. Olyan étterem, ahol jólesik kiöltözni, de nem kötelező nyakkendőben érkezni. Ahol van idő leülni, rendelni, beszélgetni, koccintani: úgy igazán.

Az Andrássy Garden belső tere 2024-ben Varró Zoltán tervei alapján újult meg, aki a klasszikus és modern elemeket mesterien ötvözve alkotott elegáns, mégis otthonos hangulatot. A természetes anyagok és apró részletek révén a tér egyszerre megnyugtató és hívogató, így tökéletes hátteret ad a különleges gasztronómiai élménynek.

Van egy különleges, kellemes kerthelyiség is, ahol nyáron könnyed koktélokat kortyolgatva lehet üldögélni, vagy akár vacsora mellett egy hosszabb beszélgetést is lefolytatni.

Ez a kert igazi menedék a kíváncsi szempárok elől, miközben a Városliget alig pár perc sétára van innen. Így a vacsora előtt vagy után egy kellemes sétával is meg lehet toldani az estét.

Az étlapon a magyar klasszikusok sorakoznak, de a megszokott keretekből kilépve, friss ötletekkel és minőségi alapanyagokkal. A csirkepaprikás mellé galuska helyett például sült puliszka érkezik, a lángos pedig nem csak egy egyszerű street food, hanem juhsajttal, medvehagyma pesztóval és mangalicával újragondolt ízorgia. Az ízek ismerősek, de az elkészítés és a tálalás miatt egyből más dimenzióba kerül az egész.

Ez a hely azoknak való, akik szeretnek figyelni a részletekre és értékelik, ha az étterem nem csak a gyomrot tölti meg, hanem egy komplett élményt nyújt.

Cím: 1063 Budapest, Andrássy út 111.

andrassygarden.com

Pink Pistachio

A Pink Pistachio elsőre a híres, pisztáciába mártott epreiről lehet ismerős, de ma már ennél sokkal többet tud a hely.

A belső tér letisztult, ízléses, nevével ellentétben nem rózsaszín, nem úszik a cukormázban, szóval a férfiak is simán jól érezhetik magukat itt.

A Pink Pistachio kétféle randiszituációban is nagyszerű választás lehet:

Ha csak egy könnyed, sétálós randi van tervben beugorhattok ide egy különleges italra. Mert itt a jeges italokat nem egyszerűen pohárba töltik, hanem egy menő dobozba, amit fémkupakkal zárnak le. Így akár azonnal tovább is indulhattok vele, és sétálhattok tovább a belvárosban. Ez a kis extra, dobozos ital, egy friss, váratlan momentum lehet a randiban.

Ha viszont van több időtök és szeretnétek egy igazi brunch-élményt, akkor a Pink Pistachio erre is remek választás.

A pisztácia jelen van minden fogásban (legyen az édes vagy sós), és mellé mindig prémium alapanyagok társulnak. Az avokádó toastjuk például tökéletesre sikerült: kovászos kenyér, pisztáciapesto, avokádókrém, főtt tojás, pisztáciás sajtkrém. Igazi ízbomba! De hogy említsünk valamit az édes vonalról is: a francia toastjukat habos pisztáciakrémmel, eperkompóttal és pisztáciás szórással tálalják.

A Pink Pistachio tökéletesen passzol a trendeket követő, kísérletező gasztrorajongókhoz. Ha a partnered ezek közé tartozik, értékelni fogja ezt a választást.

Cím: 1051 Budapest, Hercegprímás utca 6.

pinkpistachio_budapest


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk
GASZTRO
A Rovatból
Új séf és új menü: a White Salonban jártunk
A New York-palota ikonikus éttermében mostantól Kiss Krisztián séf kifinomult, mégis játékos fogásai garantálják a felejthetetlen élményt.


Ahol a múlt és a jelen találkozik

A New York-palota Budapest egyik leglátványosabb és legismertebb épülete. Az 1894-ben épült, historizáló stílusú épület ma Anantara New York Palace Budapest Hotelként működik, otthont adva a világhírű New York Kávéháznak és a kifinomult gasztronómiai élményt kínáló White Salon étteremnek.

A White Salon az épület legvilágosabb, leghátsó szárnyában kapott helyet, ahová az impozáns épületen átsétálva juthatunk el.

Páratlanul díszes és elegáns enteriőrrel, aranyozott részletekkel és puha kárpitokkal várja vendégeit.

A kávéházhoz és a szalonhoz egyaránt hozzátartozik az élő zenei kíséret, mely hol lágy zongoraszóval, hol vibráló cigányzenével emeli a gasztronómiai élményt.

Az étterem 2023-ban került be a Magyar Michelin Guide ajánlott éttermeinek sorába, ahol helyüket azóta is büszkén őrzik.

Míg a New York Kávéház a tradíció és a klasszikus kávéházi hangulat megtestesítője, a White Salon a modernebb, kísérletező gasztronómiát képviseli. A White Salon konyhája játékos, izgalmas, és egyaránt merít nemzetközi, valamint magyar elemekből. Mindenképpen megér egy külön látogatást.

Új időszámítás a konyhán: Kiss Krisztián az új executive chef

2025-ben új időszámítás kezdődött a White Salon életében: távozott az eddigi executive chef, és a helyét Kiss Krisztián vette át. Fontos azonban megjegyezni, hogy a menü továbbra is két séf összehangolt munkájának köszönhető, hiszen Wolf András továbbra is a corporate chef pozíciót tölti be.

Ez az átalakulás lehetőséget adott arra, hogy újra megvizsgáljuk, merre tart most az étterem, és milyen irányt képvisel Budapest gasztronómiai térképén.

Kiss Krisztián séf neve nem ismeretlen az Anantara falai között: itt kezdte pályafutását, tizenkét évvel ezelőtt, tanulóként.

Az évek során nyolc esztendőt töltött a ház különböző konyhai részlegein, így lényegében belülről ismeri az egész szálloda működését, ami egyedülálló előnyt biztosít számára.

Később a Gundel Étterembe igazolt séfhelyettesnek, ahol három évet dolgozott. Komoly napi forgalom (akár 300 fő) és több párhuzamosan futó rendezvény (akár napi 4-5) mellet kellett itt tartani az iramot. Saját bevallása szerint is sokat tanult ezekből az évekből. Emellett pedig privát séfként is aktív volt.

Ma már executive chefként tért vissza a White Salon élére, ahol egyszerre támaszkodik a jól ismert magyar ízekre és a nemzetközi konyhára.

Elegancia, komplexitás és a séf egyedi hangja

A White Salon étlapját összeállítani sokkal összetettebb feladat, mint elsőre gondolnánk. Egyszerre kell megfelelni a szállóvendégek elvárásainak, és azoknak, akik a Michelin-ajánlás miatt érkeznek ide.

Egyszerre kell nemzetközi és magyar ételeket kínálni, elegáns, de mégis közérthető módon. És ehhez jön még hozzá a séf személyes stílusa, amely az étlap frissességét és karakterét adja.

Krisztián úgy állította össze az új kínálatot, hogy a kötelező szállodai sztenderdeket megtartva, azok mellett teret engedett a kreativitásának és az egyéni stílusának. Ennek eredményeként 8–10 olyan új fogás került fel a White Salon étlapjára, ahol szabadon kísérletezhetett.

A séf a magyaros konyhát ismeri és szereti a legjobban, ezért annak technológiáját, alapanyagait és ízeit használja legszívesebben. Ugyanakkor minden ételt úgy kell formálni, hogy vonzó legyen a külföldi vendég számára is.

A menü összeállításánál a bisztró jellegű adagok és a közérthetőség volt a cél.

Nem lett volna célszerű túlgondolt, lekicsinyített fine dining falatokat kínálni, de a szimplán csak házias, nagyadagos ételek sem feltétlenül illenek az elegáns falak közé.

A séf kedvencei

Bivalymozzarella, édesköménnyel, vérnarancssal és pirított focacciával

Ez a fogás egy könnyed, friss saláta, amely a mediterrán ízeket ötvözi. A vérnarancs dresszinggel ízesített édeskömény saláta, az olívabogyó, a pirított fenyőmag és a bébi bazsalikom mind hozzájárulnak a harmonikus ízvilághoz.

A séf a klasszikus, paradicsomos mozzarellán csavart egyet. Így egyszerre lesz ismerős és izgalmas ez a fogás a vendégek számára.

Lazacpisztráng karfiol krémmel, tavaszi zöldségekkel és sáfrányos vajmártással

A roston sült lazacpisztrángot selymes karfiol püré, sáfrányos vajmártás és változatos zöldségek (pagoda karfiol, karfiol, spárga, szójabab, brokkoli) kísérik, melyeket nyersen reszelt karfiolsaláta tesz még izgalmasabbá.

Ez a fogás jól mutatja, hogy bár a White Salon nem fine dining, mégis ad az apróbb részletekre, és egy egyszerű, lazacos ételt is különlegessé tesz.

Szarvasgerinc csicsókával, fehérrépával és zsályás-egres jus-vel

A szarvasgerincet csicsóka püré, forrázott, üvegesre párolt, pattogatott quinoába forgatott új fehérrépa és zsályás egres jus kíséri.

Bár az alapanyagok magyarok, az ízvilág nemzetközi, ami tökéletesen illeszkedik a White Salon koncepciójába. Krisztián úgy gondolja, ez az étel az ázsiai és olasz vendégek számára is érthető és kedvelhető.

A desszertek terén is jelentős változások történtek: korábban több édesség is külső forrásból érkezett, de most a kiemelt desszertek is Krisztián keze munkáját dicsérik.

A kínálatban két desszert különösen izgalmas: a citrom tart és a túrógombóc.

Előbbi a menü nemzetközi arcát mutatja: egy klasszikus, de mégis izgalmas sütemény, amit a világ szinte bármely pontjáról érkező vendég ismer és ezáltal örömmel fogad. Krisztián változata elegáns, friss, letisztult, és tökéletesen illik a nyári szezonhoz.

A túrógombóc ezzel szemben a magyar hagyományokból építkezik: selymes, puha, precízen elkészített fogás, ami egyszerre hozza a komfortot és a kifinomultságot.

Nem túlgondolt, mégis karakteres: remek példája annak, hogyan lehet egy jellegzetesen magyar alapanyagot, mint a túró, izgalmasan és modernül tálalni.

Az újdonságok mellett a klasszikus magyar ételek, mint például a gulyásleves vagy a csirkepaprikás, természetesen továbbra is az étlapon szerepelnek,

hiszen ezek elengedhetetlen részei a magyar gasztronómiának.

Az új menü egyértelműen megmutatja Krisztián saját hangját. A magyaros alapokhoz való hűség, a technológiai precizitás és a nemzetközi közönség számára is vonzó ízvilág egyensúlya teszi igazán izgalmassá ezt az étlapot.

Épp annyira komoly és elegáns amennyire kell, de közben nem veszíti el a játékosságát sem.

A White Salon elsősorban a hotel vendégeit kényezteti, de külsősöket is örömmel fogadnak. Viszont mindenképpen érdemes bejelentkezni előre, az alábbi elérhetőségek egyikén:

+36 1 886 6111

[email protected]

Nyitvatartás:

hétfőtől vasárnapig 12:00 - 23:00 óráig


Link másolása
KÖVESS MINKET:


GASZTRO
A Rovatból
Árnyas menedékek Budapesten: 5 hűsítő hely, ahol megpihenhetsz a nyári forróságban
Hűsítő teraszok, árnyas fák, klasszikus ízek és nyári könnyedség – mutatjuk Budapest legkellemesebb helyeit, ahol a legnagyobb kánikulában is jól fogod érezni magad.


Van az a pont nyáron, amikor már nem elég a napszemüveg, a szalmakalap és a legnagyobb fagyikehely sem – egyszerűen muszáj egy árnyékos helyet találni, ahol egy kicsit megpihenhet az ember. Olyat, ahol elbújhatsz a tűző nap elől, miközben hűsítő italok, jó ételek és kellemes hangulat vár. Szerencsére Budapest tele van ilyen menedékekkel – csak tudni kell, hová érdemes beülni.

Ebben a válogatásban öt olyan árnyas budapesti helyet mutatunk be, ahol a legforróbb napokon is öröm leülni egy kávéra, ebédre vagy csak egy kis pihenésre. A Gundel Étterem elegáns, történelmi kertjében a Városliget zöldje és az élőzene varázsol különleges hangulatot minden pillanatból. A Séf Asztala a Parlament lábánál vár nosztalgikus comfort fooddal és árnyas terasszal. Az Evezős Sörkert a Római-part retró hangulatát idézi meg hekkkel, platánfák alatt, családbarát programokkal fűszerezve. A Cziniel Budakeszi Cukrászda és Kávéház a gesztenyefák ölelésében, házi süteményekkel, brunch fogásokkal és közösségi programokkal vár a város szélén. A Centrál Grand Café & Bar pedig a belváros egyik legzöldebb teraszán kínál nyugalmat, jeges kávét és a klasszikus kávéházi életérzést – mindezt elegánsan, könnyedén.

Gundel Étterem

A Városliget szívében, a lombos fák árnyékában bújik meg Budapest egyik leghíresebb étterme – a Gundel, ahol a nyári meleg is más hangulatot ölt. A hatalmas gesztenyefák alatt kialakított mesés kerthelyiség tökéletes választás, ha egy árnyékos, nyugodt, mégis elegáns környezetben szeretnél megpihenni. A kert atmoszférája egyszerre időtlen és otthonos: madárcsicsergés, finoman szűrődő napfény, és az a különleges miliő, amit csak egy ilyen patinás hely tud nyújtani.

A Gundel nem csupán egy étterem – történelem, gasztronómia és élmény találkozása egyetlen helyen. 2024-ben ünnepelte fennállásának 130. évfordulóját, és máig őrzi alapítója, Gundel Károly örökségét: a magyar konyha klasszikusait, amelyek a mai napig meghatározók a hazai vendéglátásban.

A nyári időszakban a Gundel kertje különösen varázslatos: a zöld növényekkel körülölelt, árnyas teraszon a klasszikus fogások mellett, szezonális ételek is helyet kaptak az étlapon – így egy könnyed ebéd vagy egy ünnepi vacsora is ugyanúgy emlékezetes lehet.

A Gundel kertjében nemcsak a gesztenyefák árnyéka, hanem az élőzene is hozzájárul a különleges hangulathoz – lágy dallamok festik alá az étkezést, miközben a vendégek elmerülhetnek a klasszikus ízekben.

Ha pedig ennél is különlegesebb élményre vágysz, akkor a zenés-táncos esték sorozata lehet számodra az igazi felfedezés. Ez az új program minden hónap utolsó szerdáján várja a vendégeket, hogy visszahozza a bálok, a társastánc és az elegáns estek hangulatát. A nyári időszakban ezek az estek természetesen a kertben zajlanak: a vendégek táncra perdülhetnek a fák árnyékában, miközben klasszikus dallamok csendülnek fel. A zenés esték nemcsak a szórakozásról, hanem a közösségépítésről is szólnak – a Gundel mindig is olyan hely volt, ahol emberek és történetek találkoztak. Most pedig újra közösségi térré válik: tánccal, kultúrával, gasztronómiával – és természetesen árnyékkal, ott, ahol leginkább szükség van rá a forró budapesti napokon.

Séf Asztala

A nyári belvárosi forróságban igazi felüdülés egy olyan helyet találni, ahol árnyék is van, csend is van, és még finom ételek is várnak – lehetőleg olyanok, amik a gyerekkor kedvenc ízeit idézik. A Kossuth téren, közvetlenül a Parlament szomszédságában található Séf Asztala éppen ezt kínálja: egy kellemes, nyugodt teraszt a fák alatt, kiváló comfort foodot, és azt a fajta modern, mégis ismerős vendéglátást, amitől tényleg jól érezheted magad.

A Séf Asztalát Wolf András álmodta meg – őt sokan a magyar gasztronómia egyik újítójaként ismerhetik. A koncepció egyszerre egyszerű és zseniális: jól ismert, hazai ihletésű ételek újragondolva, minőségi alapanyagokból, szerethető tálalással. Az étlapon megtalálhatod a gyerekkorod nagy klasszikusait, például a nudlit vagy a túrógombócot, de nem hiányozhat a híres Magyarország alakú rántott hús sem, ami évek óta a hely egyik ikonikus fogása.

A gasztronómia mellett azonban a környezet is legalább ennyire vonzó.

A Séf Asztala terasza kifejezetten árnyékos, a Parlamentre nyíló panorámája pedig tényleg páratlan: itt ülve olyan érzésed lehet, mintha egyszerre fedeznéd fel a várost kívülállóként, és ismernéd minden titkát belülről.

A hely nyugodt, rendezett, nem zsúfolt – és mivel az épület tövében húzódik, a teraszt a kőfal és a lombok szinte természetes mikroklímává alakítják. Külön plusz, hogy a rendelés is kényelmes: digitális kioszkon, pár érintéssel adhatod le, ami nemcsak praktikus, hanem gyors is – különösen, ha ebédidőben, egy sétával vagy munka közben ugranál be. A kínálat sokszínű: friss szendvicsek, gnocchi, házi péksütik, olasz kávék, házi szörpök, és persze az ikonikus nudli minden mennyiségben. Ha valami könnyedet keresel, vagy csak bekapnál valamit két program között, itt biztosan megtalálod a kedvedre valót.

A Séf Asztala különösen ajánlott azoknak, akik egy gyors, mégis minőségi ebédet keresnek a belváros szívében, vagy csak szeretnének leülni egy limonádéval a kezükben, és élvezni azt a különleges budapesti pillanatot, amikor a Parlament tornyai árnyékot vetnek a kockakövekre.

Evezős Sörkert

Ha létezik budapesti hely, ami valóban egyesíti magában a természet közelségét, a barátságos retró életérzést és a megújult gasztronómiai kínálatot, akkor az a Római-parton található Evezős Sörkert.

A Duna mentén megbúvó, hatalmas fákkal és napvitorlákkal árnyékolt vendéglátóhely immár több mint négy évtizede a nyári fővárosi lazulás egyik legnépszerűbb színtere – és minden évben képes megújulni, miközben hű marad a hangulatához.

Az Evezős története 1983-ra nyúlik vissza, amikor még egy egyszerű bádogbódéként indult Farkas Lajos kezei alatt. Azóta persze sokat változott a hely – 2017 óta az Eventrend Holding részeként működik –, de az alapélmény, a platánfák hűvöse, a Duna morajlása, és a könnyed, vendégszerető atmoszféra máig változatlan. A hatalmas lombkoronák alatt kialakított „zöld székesegyház” nemcsak látványban különleges, de a nyári meleg ellen is természetes menedéket nyújt.

A gasztronómiai kínálat is bőven túlnőtt már a klasszikus hekken (bár azt sem érdemes kihagyni). Az étlapon megjelentek az izgalmas, street food ihletésű fogások, amelyek a Római-parti életérzést mai köntösben hozzák: Smash Burger, Sea Dog (fish & chips édes buciban, remoulade mártással), Bundázott Mac & Cheese, Loaded Fries és roppanós grillkukorica is szerepelnek a kínálatban. Ezek nemcsak finomak, hanem mutatósak is – mondhatni, Instagramra születtek. Aki pedig inkább kortyolgatna, az házi limonádék, színes koktélok, frissítő csapolt sörök és kávékülönlegességek közül választhat, miközben a Duna-part nyugalmában gyönyörködik.

De az Evezős több, mint egy jól működő vendéglátóhely: ez egy társasági tér is. Esténként bárzongoristák, zenekarok és kisebb formációk gondoskodnak a hangulatról – gyakran nosztalgikus, retró dallamokkal, amik felidézik a régi balatoni nyarakat. A vendégek aktív résztvevői lehetnek az estéknek, hiszen a zenészek kérésre is játszanak, így minden este kicsit személyes, közös élménnyé válik.

Ráadásul az Evezős családbarát és kutyabarát is: hétvégéken animátorok várják a gyerekeket játszósarokkal és kézműves foglalkozásokkal, míg a négylábú vendégek kutyafagylaltot, friss vizet és hypoallergén jutalomfalatot kapnak. Mindezt modern, mégis természetközeli arculat öleli körbe – színes, kényelmes bútorok, napvitorlák, hangulatos fények, és természetesen a Duna látványa, ami minden pillanatot különlegessé tesz.

Cziniel Budakeszi Cukrászda és Kávéház

Budakeszi határában, a gesztenyefák árnyékában áll egy épület, amely hosszú időn át a környék közösségi életének központja volt – és most újra azzá válhat. A Cziniel Budakeszi Cukrászda és Kávéház nemcsak nevében idézi a Római-parti egység jól ismert vendégszeretetét, hanem a hangulatában, az ízeiben és abban a különleges, nyugalmat sugárzó légkörben is, amit már belépéskor megérez az ember.

Az új Cziniel a legendás Gesztenyés Nagyvendéglő épületében kapott otthont, a teljes felújítás után pedig nemcsak esztétikailag, de funkcionalitásában is megújult.

A Szanatórium utca 2. szám alatt található, tágas kerthelyiség száz főt is kényelmesen befogad, miközben a hatalmas fák és a kialakított terasz valódi árnyas menedéket nyújtanak a nyári meleg ellen.

A teraszon gyereksarok, kinti fagylaltpult, és minden adott egy hosszú, ráérős délutánhoz – akár családdal, barátokkal vagy egy könyvvel az asztalon.

A Cziniel Budakeszi egyszerre cukrászda, kávéház, brunch-hely és közösségi tér – ahol bármelyik napszakban megtalálod, amit keresel. Már reggel nyolctól várnak a klasszikus és modern reggelikkel, napközben könnyed saláták, meleg fogások, különleges szendvicsek és házi fagylaltok közül választhatsz, délután és este pedig jöhet a kávé, egy szelet sütemény és egy kis megérdemelt pihenés. A vitrinben több mint 50-féle édesség sorakozik – krémesek, torták, francia desszertek, házi pogácsák –, így biztosan találsz olyat, ami épp hozzád illik. Ha mentes finomságokat keresel, azokat is bőven megtalálod: glutén-, cukor-, tejmentes, vegán és paleo sütemények is szerepelnek a kínálatban.

Ha valami igazán laktatóra vágysz, itt akkor sem fogsz csalódni: megkóstolhatod például a Cziniel-féle Bécsi szeletet vagy az újragondolt rakott kelt, hétvégén pedig házias, topfban tálalt menüvel is várnak – gazdag húslevessel, házi grízgaluskával, rántott hússal, krémes burgonyapürével és klasszikus uborkasalátával. Ezek az ételek nemcsak finomak, hanem pont olyan otthonosak, amilyennek egy igazi családi ebédnek lennie kell.

A hely nemcsak a gasztronómiáról szól, hanem a közösségről is: rendszeresek lesznek a gyerekprogramok (például marcipánkézművesség vagy hüllősimogató), élőzenés esték, helyi művészeti kiállítások és ingyenes programok minden korosztálynak – fiataloknak, családoknak, időseknek egyaránt. A cél, hogy a Cziniel Budakeszi újra közösségi központtá váljon, ahol ismerős arcok köszönnek vissza, ahol kialakulhatnak szokások, visszatérő pillanatok – és ahol a vendégélmény valóban személyes.

Centrál Grand Café & Bar

Vannak helyek Budapesten, ahol a város zaja valahogy lelassul, a levegő kellemesebb, a pillanat pedig hosszabbnak tűnik. A Centrál Grand Café & Bar pontosan ilyen: egy valódi belvárosi klasszikus, ahol a kávé, a kultúra, a gasztronómia és a nyári hűsölés találkozik egy árnyas, zöld növényekkel övezett teraszon – a belváros közepén.

A Károlyi Mihály utca 9. szám alatt, a Ferenciek tere közelében található történelmi kávéház nemcsak egy stílusos reggeli vagy délutáni beszélgetés tökéletes helyszíne, hanem egy olyan pont Budapest térképén, ahol jó érzés megpihenni a legmelegebb napokon is.

A barátságos, növényekkel körülölelt terasz egy nyüzsgő városi térre nyílik, mégis kellemesen elszeparált és védett – igazi zöld menedék a nyári forróság elől.

A nyári kínálat itt tényleg felfrissít: a jeges kávék, házi limonádék és színes koktélok nemcsak hűsítenek, hanem stílusosan hozzák el neked a nyár hangulatát. A konyha ehhez illően könnyed, mégis izgalmas fogásokat kínál – például megkóstolhatod a grillezett kecskesajtot sült fodros kelkáposztával, friss rukkolával, limelés dresszinggel, koktélparadicsommal és szezámmaggal. Egy igazi nyári tányér, tele frissességgel és színekkel. Ha reggelire vagy brunch-ra ülnél be, ne hagyd ki a Centrál Benedictet vagy a Shakshukát – ezek a fogások francia és közel-keleti ízekkel teszik különlegessé a reggeled. Ha pedig valami igazán látványosra vágysz, a Central Brunch Tower garantáltan feldobja a napod.

A Centrálban gyakran szól élő zene reggelente és esténként is – így akár olvasni, dolgozni, vacsorázni vagy csak elidőzni ülsz be, mindig kellemes háttérdallam kísér majd. A hely hangulata egyszerre klasszikus és modern: belső tere a régi irodalmi kávéházakat idézi, mégis könnyed, barátságos és egyáltalán nem feszélyező – sőt, inkább hívogat, hogy maradj még egy kicsit.


Link másolása
KÖVESS MINKET:


GASZTRO
A Rovatból
Nyári koktélkörkép Budapesten: 7 budapesti hely, ahol isteni italokat ihatsz
Válogatásunkban hét olyan helyet mutatunk, ahol nemcsak frissítő italokat, de valódi élményeket is kapsz a poharad mellé.


Képzeld el, hogy egy nyári estén végigsétálsz Budapesten. A kövek még őrzik a nappali napsütés melegét, de a levegőben már ott a hűs esti szellő. A Duna felől halk zene és poharak csilingelése hallatszik, valahol nevetnek, a teraszokon már pezseg az élet. Egy pohárban lime és jég csillan, mellette friss menta illata keveredik a város nyári illatával – és te még csak most kezded az estét.

Ezeken az estéken mutatja meg magát igazán Budapest: laza, élhető, inspiráló. Egy jó koktél ilyenkor nemcsak hűsít, hanem ráerősít erre az érzésre – ahogy kortyolod, egyszerre lesz részed ízekben, hangulatban, pillanatban. És ha jó helyet választasz, mindhárom tökéletesen összecseng.

Ez a válogatás épp ilyen helyeket hoz: ahol nemcsak finom italokat kapsz, hanem élményt is. A 360 Barban a város felett ihatsz látványos koktélokat, míg a Huso az Andrássy úton a fine drinking világába repít stílusosan és elegánsan. Az Elysian Budapestben a japán letisztultság találkozik kreatív ízvilággal, a Kollázsban pedig klasszikus elegancia mellé világszínvonalú mixelés jár. A WarmUpban minden ital egy kis történet rólad – nincsen menü, csak te és a bartender inspirációja. A Tuk Tuk Bar a fűszeres múltba kalauzol, egészen a ’20-as évek Shanghaiába, a KIOSK pedig három különböző kültéri térrel, garden partival és pezsgéssel teszi felejthetetlenné az estédet.

Indulhat a nyári koktélkörút?

360 bár

Ha van olyan budapesti hely, amiért még a tősgyökeres fővárosiak is hajlandók „turistáskodni”, az a 360 Bar. Az Andrássy út legmagasabb épületének tetején található rooftop bár valóban 360 fokos panorámát kínál:

egyszerre látni a Parlamentet, a Bazilikát, a Citadellát és a város számtalan ikonikus pontját.

Aki egyszer itt kortyol bele egy koktélba, garantáltan nem felejti el a látványt – és a hangulatot sem.

A tetőterasz szinte egész nap fürdik a napfényben, nyáron mediterrán hangulat uralkodik: égősorok, növények, színes textilek, live DJ-szettek gondoskodik róla, hogy a légkör egyszerre legyen laza és pörgős. A fiatalos közönség már délután elkezdi benépesíteni a teraszt, így ha naplementére készülsz, érdemes időben asztalt foglalni. Ha megéheznél a panoráma és a nyári hangulat mellé, a bár klasszikus fogásokkal is készül: választhatsz szaftos burgert, bőrén sült lazacot vagy megosztásra szánt két fős mediterrán fogásokat is – bőven van miből falatozni, akár egy könnyed vacsorára is.

A koktélkínálat kifejezetten erős – és nemcsak látványra.

A Golden Hour például tényleg olyan, mintha egy nyári naplementét innánk meg: aperol, házi savmix, görögdinnye-szirup és szóda. A Pornstar Martini az egyik legnépszerűbb ital idén nyáron Európában, és itt is fix pont az itallapon. A Deep Dive pedig azoknak való, akik valami igazán klasszikusan fifikásra vágynak: Hendrick’s gin, bodzaszirup, uborka, kakukkfű és egy csavaros savmix ad neki friss, izgalmas karaktert.

A 360 Bar nemcsak koktélban, hanem programban is erős – érdemes követni a közösségi oldalaikat, mert rooftop jógától kezdve brunch eseményeken át elektronikus tánczenei partikig sok minden történik itt. Télen pedig a terasz egy varázslatos Igloo Garden-né alakul, ahol fűtött buborékokban lehet élvezni a panorámát.

Pornstar Martini

Golden Hour

Deep Dive

Huso

Ha egy különleges helyre vágysz, ahol a koktélozás már-már szertartássá válik, akkor a Huso biztosan meg fog érinteni.

Ez a Duna-parthoz közeli, elegáns és sejtelmes bár olyan, mintha egy titkos társaság nappalijába csöppennél: finom fényei, álomszerű enteriőrje és kivételes hangulata azonnal beszippant.

A belső tér egyszerre modern és misztikus, ahol minden elem a beluga tokhal (Huso huso) legendájából építkezik, amit a világhírű tervező, Marcel Wanders álmodott meg.

A koktélkínálat bátor, kreatív és nagyon is tudatos.

Olyan, mintha minden italnak saját karaktere lenne – egy külön történet, amit te írsz tovább. Ha például valami fűszeres, egzotikus ízvilágra vágysz, próbáld ki a Chai Tai-t, ahol a rum és chai fűszerkeverék találkozik narancslikőrrel és falernummal. Ha inkább a sós, füstös, markáns ízek vonzanak, a Midnight Mary nevű újragondolt Bloody Mary-vel garantáltan mély nyomot hagy. A Mindreviver a nevéhez hűen ébreszt fel: gin, abszint, körte, bodza és zsálya keveredik benne – friss, karakteres és teljesen más dimenzió.

Édesebb hangulatban vagy? Akkor a signature koktéljaik közül a Pistachio Paradox a te italod: rumos-pisztáciás desszertkoktél, amitől egyszerre leszel boldog gyerek és kifinomult felnőtt. Vagy válaszd a Thirsty Madonna nevű proseccós frissítőt, ami mandarin és gyömbér ízeivel hozza el neked a nyár pezsgését.

A Huso nem harsány, nem hivalkodó – de közben mégis lenyűgöz. Ráadásul hangulatos terasza is van, ahol a Duna-parti napsütés és a koktélod egyszerre kényeztet. Ha megéheznél, könnyed barfood falatok és napközben is rendelhető ételek egészítik ki az élményt.

Ha olyan helyet keresel, ahol minden egyes korty egy új történet, és ahol nemcsak inni, hanem érezni is lehet – akkor a Huso a te világod.

Elysian Budapest

Ha van olyan hely Budapesten, ami egyszerre kérdőjelezi meg a nemzetközi bárkultúra bevett szokásait, és közben finoman – sőt, elegánsan – tanít meg újra inni, akkor az az Elysian Budapest. Az Akácfa utca nyugodtabb részén megbúvó bár nem harsány, nem hajt a trendekre, és nem akar látványos fotóháttér lenni – viszont amit képvisel, az igazi mérföldkő a hazai koktélvilágban.

Az Elysian filozófiája három kulcsszóra épül: fenntarthatóság, szezonalitás és lokalitás. Ezek a fogalmak sok helyen hangzanak üresen, de itt valóban tartalommal telnek meg – az italoktól a harapnivalókon át egészen a dizájnig minden ezeket az elveket követi.

A koktélokat nem előre megírt receptek szerint készítik, hanem abból, amit éppen kínál a természet és a helyi termelők.

Citromot például alig használnak – nem divatból, hanem mert nehéz megfelelő minőségűt beszerezni Magyarországon. A bartenderek viszont megtanulták, hogyan lehet citrom nélkül is olyan vibráló, savas ízvilágot létrehozni, amitől tényleg leesik az állad. Itt a Daiquiri, a sour vagy a highball egészen új értelmet nyer – savasságukat például egres héjával, verjus-szal vagy erjesztett összetevőkkel érik el.

Az egyik legjobb példa erre az XO Daiquiri, ami verjus-szal savanyított, új szintre emelve ezt a klasszikus koktélt, de a klasszikusokat is újragondolják. A Highland Park Old Fashioned füstössége letisztult, mély karaktert kap, a Vanília & Egres kombinációban a citrusosság a gin és a Campari találkozásából születik újra, a Cseresznye & Rizs koktél rizstejhabos, borsos-fűszeres izgalommal lep meg, a Sárgadinnye & Zöld mandula pedig Zacapa rummal készül, selymesen, napérlelte hangulatban.

Az itallap folyamatosan változik, nincs kinyomtatva, csak online érhető el – él és alakul, mint maga a természet. Az alapanyagok maradékát nem kidobják, hanem újrahasznosítják: tartósítják, fermentálják, beépítik a következő italba.

A tér legalább annyira különleges, mint a koncepció: nincs klasszikus bárpult vagy hátsó üveges szentély, helyette egy nagy, Y alakú pultasztal vár, amit körbe lehet ülni.

Itt a bartender és a vendég egy térben, egy szinten mozog. A hangulat letisztult, már-már zen-szerű: nincs hangzavar, nincs piros bársony, semmi sem vonja el a figyelmet az italról – vagy rólad.

Az Elysianben nemcsak az italok szólnak másról, de az is újragondolásra kerül, mit jelent egy bárban lenni. Itt nincs túltolás, nincs felesleges hatásvadászat – viszont van céklacsipsz, mézes földimogyoró, és ha elég bátor vagy, akár fűszeres tücsök is kerülhet az italod mellé.

Kollázs

Ha valaha is álmodoztál arról, hogy egy elegáns palota falai között kortyolsz el egy különleges koktélt, miközben a Lánchíd és a Duna látványa szinte karnyújtásnyira van, akkor a Kollázsban a helyed.

A Four Seasons Hotel Gresham Palace földszintjén található bár

egyszerre hozza a nagyvilági eleganciát és a budapesti kávéházi hagyomány hangulatát – méghozzá úgy, hogy közben semmit sem veszít laza, barátságos stílusából.

Az enteriőr az 1910-es, ’20-as évek art deco és szecessziós világát idézi, de nem múzeumi módon – sokkal inkább úgy, mintha egy kortárs álomképen sétálnál végig. A részletek – a mozaikpadló, az ívelt bútorok, a lágy fények – mind azt az érzést erősítik, hogy egy letűnt korszak újragondolt változatában vagy, ahol a múlt és a jelen harmóniában élnek egymás mellett.

Az étel- és itallapon minden fogás, minden koktél egy újabb rétege ennek a komplex, élményszerű kompozíciónak.

Kováts Dániel vezetésével a bár csapata bátran nyúl a klasszikus koktélokhoz, de mindig hozzáadnak valami meglepőt – valami nagyon is mai csavart. A szezonális kínálat például igazi ízutazás: a Pornstar Punch krémes, trópusi hangulata a nyári estéket idézi, az Ugly Gimlet friss, zöld tónusaiban gyógynövényes és üdítően merész, míg a Puszta Reborn mézes-barackos karaktere finoman hajt fejet a magyar vidék előtt – egy kortyban sűrítve a napérlelt gyümölcsök és a napsütéses táj hangulatát.

Ha pedig szívesen játszol az ízekkel, érdemes kipróbálni a gin & tonic válogatást is: különféle ginek, tonikok és izgalmas kiegészítők – paprika, málna, gyömbér, borókabogyó – segítségével igazán egyedi italt állíthatsz össze magadnak, ízlésre szabva.

A Kollázs egyik legnagyobb kincse a télikertként működő, egész évben használható terasz. Innen nézve a város tényleg festménynek tűnik – a Dunával, a Lánchíddal, a fényekkel, amelyek estére varázslatossá festik a panorámát. A bár reggeltől estig nyitva tart, így akár egy kora délelőtti kávéra, akár egy késő esti signature koktélra érkezel, mindig belecsöppensz ebbe az időtlen, mégis kortárs eleganciába.

WarmUp

Ha úgy érzed, hogy unod már a „kérnék egy mojitót” típusú estéket, akkor a WarmUp lesz a te helyed. A Nagy Diófa utcában megbúvó apró koktélbár nemcsak hangulatában tér el a megszokottól, hanem abban is, amit az italokról gondolunk. Itt ugyanis nincs hagyományos koktélkártya – és pont ettől lesz igazán különleges.

Itt minden ital egyedi és személyre szabott, úgyhogy a legfontosabb hozzávaló: te magad vagy.

A koncepció egyszerű, mégis zseniális: leülsz a pultnál, beszélgetsz kicsit a bartenderekkel – mesélsz arról, milyen ízeket szeretsz, milyen alkoholokat kerülsz, milyen a hangulatod épp –, és ebből megszületik egy teljesen rád szabott koktél. Nem varázslat, hanem komoly tudás, rengeteg tapasztalat és egy jó adag kreativitás eredménye. A WarmUpban már több mint tíz éve ez a személyesség az alap.

Ez a hely a molekuláris koktélművészet egyik hazai fellegvára, ahol a bartenderek bátran kísérleteznek füsttel, habbal, textúrákkal, szokatlan ízpárosításokkal – és mégis minden természetesnek hat. Mert a lényeg nem az, hogy mit iszol, hanem az, hogy hogyan érzed magad tőle.

A WarmUp egyébként eredetileg "bemelegítő helynek" indult – innen a név is –, de sokan végül itt ragadnak, mert beleszeretnek a hely hangulatába, a személyességbe, és abba a finom, szakmai maximalizmusba, ami minden egyes italból visszaköszön. A belvárosi bulinegyed forgatagában ez a bár egy kis szentély azoknak, akik többre vágynak egy egyszerű italnál.

Tuk Tuk Bar

Aki belép a Paulay Ede utcai Tuk Tuk Bar bársonyos félhomályába, egy másik világba érkezik. A Casati Hotel elegáns falai között megbúvó koktélbár a 1920-as évek Shanghai-ját idézi meg: füstös, sejtelmes és érzéki, ahol a vörös selyemfüggönyök, mélylila falak és puha bőrkanapék között minden részlet azt sugallja – itt most valami különleges kezdődik.

A Tuk Tuk nemcsak hangulatában erős, hanem az italok terén is.

A bartenderek előszeretettel játszanak friss fűszernövényekkel – korianderrel, bazsalikommal, citromnáddal, gyömbérrel vagy chilivel-,

így a koktélok nemcsak ízletesek, hanem rétegzettek, izgalmasak és emlékezetesek. A házi szirupok, a gondosan válogatott alapanyagok és a csapat visszafogott, mégis határozott profizmusa minden kortyban ott van.

Ha még mélyebbre mennél az élményben, ne hagyd ki a fine drinking menüt: ez egy ötlépcsős kóstolósor, ahol a koktélok mellé ízben harmonizáló barfood falatok is érkeznek. Egyfajta kortárs gasztronómiai utazás – poharakba és tányérokra komponálva, ahol minden érzékszerved játékba kerül.

Az itallapon signature koktélok, klasszikus alapdarabok és merész, fűszeres újragondolások is helyet kaptak, de azoknak is érdemes betérni, akik alkoholmentes élményekre vágynak: a mocktail-szekció legalább annyira kifinomult és izgalmas, mint az alkoholos kínálat. A gin & tonic válogatás külön említést érdemel – egzotikus ginek, szokatlan tonikpárosítások, és rengeteg lehetőség a kísérletezésre.

Tipp: Fontos tudni, hogy a Tuk Tuk Bar méretében is intimebb hely, így ha biztosra mennél, mindenképp foglalj előre – az utcáról betérve ritkán tudnak asztalt adni.

A Tuk Tuk Bar nem az a hely, ahová csak beugrasz egy italra. Inkább egy titkos menedék, amit finoman beleng a keleti fűszerek illata – egy hely, ahol az italok történeteket mesélnek, ahol el lehet veszni a részletekben, és ahol jó újra meg újra visszatérni.

KIOSK

A KIOSK több mint egy étterem vagy egy bár – ez egy igazi budapesti életérzés, ami 2013 óta biztos pontként áll a város gasztronómiai térképén. Az egykori piarista központ tágas belső terében és a nyáron élő, lüktető szabadtéri részeken az elegancia és a fesztelenség tökéletes egyensúlya teremti meg azt a sajátos hangulatot, amiért olyan sokan visszajárnak.

A Március 15. tér közvetlen közelében, néhány lépésre a Dunától található, ahol tudod, hogy jól fogod érezni magad, akár egy romantikus vacsorára, egy baráti lazulásra, akár csak egy jól összerakott koktélra ülsz be. A háromféle szabadtéri tér (KIOSK Garden, KIOSK EGGcellence és a KIOSK terasz) három hangulatot kínál: a fák alatti chill zónától a grillterasz füstösen baráti hangulatán át a nyüzsgő téren elterülő közösségi helyszínig, ahol gyakran élőzene és különleges események is feldobják az estét.

A koktélkínálat itt is magasra teszi a lécet: a signature italok kreatív, néha kifejezetten merész ízkombinációkat vonultatnak fel. Ott van például a PumpKing, ami egy füstös, sütőtökös-bazsalikomos kompozíció, vagy a Purple Fog, amely mezcal és körtés pálinka fúziójából született. Ha valami klasszikusra vágysz, itt azt is tudják – egy jól behűtött Paloma, egy karakteres Irish Coffee vagy egy frissítő Berry Gin Fizz mindig jó választás. A gin & tonic szekció pedig tényleg világjáró kaland: a hazai Opera Gin mellett ott sorakozik a francia Citadelle, a német Monkey 47 és sok más különleges tétel, Franklin & Sons tonikokkal és gondosan válogatott fűszerekkel kiegészítve.

A KIOSK-ban lenni olyan, mint egy izgalmas nyári film főszereplőjének lenni: a díszlet látványos, a hangulat magával ragadó, és mindig történik valami, amitől emlékezetes lesz az este. Legyen szó romantikus vacsoráról, baráti estékről vagy egy nagyobb társasági eseményről – itt minden adott hozzá.

 


Link másolása
KÖVESS MINKET: