FELFEDEZŐ
A Rovatból

Szegedre is berobbant a műhússal készült burger

Múló divat vagy a jövőnk kulcsa? Mindezt méghozzá úgy, hogy közben a húsélményről sem kell lemondani. Lehetséges?


G&B, azaz Gergő és Bandi. Két ember, akiket a közös szenvedélyük, a hamburger és a Forma-1 hozott össze. Az egész valahogy úgy kezdődött, hogy a munkahelyi ebédszünetekben tett felfedező utak során szerzett kulináris élményeket igyekeztek a kollégákkal is megosztani. Aztán arra gondoltak, hogy szélesebb kört is érdekelhet, hogy hová érdemes betérni, ha valaki gyorsan szeretne enni valami igazán finomat... Elsősorban Szegeden, vagy bárhol máshol, ahova eljutnak. Az élményeiket pedig közreadják a SunsEaty blogon.

A fenntarthatóság ma már olyan kérdés, amivel egyszerűen muszáj foglalkozni. Ennek kapcsán merült fel bennem, hogy időközönként vegán pogácsára cserélem a szaftos angus marhát. Mindezt méghozzá úgy, hogy közben a húsélményről sem mondok le. Lehetséges? Igen, a Beyond Meat futurisztikus újdonságának köszönhetően. És ami külön jó hír számomra, hogy már nem csak Budapesten, ahol dolgozom, de a szülővárosomban, Szegeden is bármikor hozzájuthatok a műhússal készült hamburgerhez.

A Beyond Meat Inc. által készített növényi alapú húspogácsa nyár közepén érte el Magyarországot. Az Ethan Brown által alapított cégbe olyan nevek szálltak be, mint a Microsoft alapítójaként ismert Bill Gates, a mostanság a Föld megmentésén fáradozó Leonardo DiCaprio, vagy a McDonald’s korábbi vezérigazgatója, Don Thompson. Az élelmiszermérnökök által megalkotott húspogácsák a fővárosi Vegan Love és Magic Burger mellett már a szegedi Vegazzo Vegan Bistróban is elérhetők.

Magic Burger (Budapest)

Először az Alíz/Barázda utcai Magic Burgerben teszteltük le a Beyond Meat-féle hamburgert. Látványra döbbenetesen hasonlított valódi hússal készült társaihoz, mindössze a pogácsa színe volt egy árnyalatnyival világosabb a megszokottnál.

Kettévágva még ez a kontraszt is eltűnt. A vöröses szín ezúttal nem a mioglobin nevű fehérjének, hanem a céklának köszönhető, ugyanis a húsban semmilyen állati eredetű összetevő nincs. Az állaga is teljesen olyan, mintha darált húsból gyúrták volna, igaz inkább arra a fajtára emlékeztet, amit nagyon apróra, szinte homogénre daráltak. (Mi azt szeretjük, ha külön érezhető darabok is vannak benne, amikre aztán rá lehet harapni.)

Ízre a retro büfék mikrózott húspogácsáit kenterbe veri, de azért egy médiumra sült angus marha szaftját és karakterét senki ne keresse benne. Ha a bucival, a majonézzel és a zöldségekkel (jégsaláta, paradicsom, lilahagyma) együtt harapjuk, akkor tényleg olyan, mintha valódi hús lenne. Az egész burgerből egyedül a kókuszolajból készített vegán cheddar lógott ki. Az olvadt sajt látványa ugyan nagy mértékben fokozta a vizuális élményt, de sajtra egyáltalán nem emlékeztető íze valahogy folyton megtörte az illúziót.

Ha az a cél, hogy a húsevők egyre gyakrabban válasszák ezt az alternatív megoldást, akkor hatásosabb lenne minél kevesebb mesterséges összetevőt használni. Másképpen fogalmazva, annál nagyobb az esély a befutásra, minél kevésbé tér el a végeredmény a húsevők által megszokottól.



Link másolása
KÖVESS MINKET:

Népszerű
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk


FELFEDEZŐ
A Rovatból
„Aki tud és teheti, kérjük, érkezzen hólapáttal” – annyi hó esett Kozármislenyben, hogy a szurkolóktól kért segítséget a meccshez a focicsapat
Nyolc centis hó fedi a kozármislenyi pályát, ahol a Békéscsabát fogadnák. A klub most a drukkerekben bízik, hogy segítenek megtisztítani a stadiont.


Nem a kezdőcsapatot, hanem a hólapátokat számolgatják vasárnap délelőtt Kozármislenyben, miután a másodosztályú futballcsapat stadionját vastag hótakaró borította be. A klub a szurkolók segítségét kérte, hogy egyáltalán megrendezhessék a Békéscsaba elleni, november 23-i bajnoki mérkőzést. A klub szombati közlése szerint nyolccentis hóréteg fedi a játékteret, a pálya letakarításához pedig a pályamunkások mellett önkéntesekre is szükség van.

„Ahogy tegnap jeleztük, az időjárás miatt több forgatókönyvre is készültünk – és most eljött az a helyzet, amikor szükségünk van rátok. A mérkőzés megtartásához segítenünk kell a pálya hómentesítésében. Pályamunkásaink már gőzerővel dolgoznak, de minden pluszkéz hatalmas segítséget jelent!”

– olvasható a klub Facebook-oldalán közzétett felhívásban a Rangadó szerint. A közlemény egyértelmű kéréssel fordul a drukkerekhez:

„Aki tud és teheti, kérjük, érkezzen hólapáttal a stadionhoz – mi már itt vagyunk. Köszönjük, hogy számíthatunk rátok – együtt megcsináljuk!”

– írták.

A helyzetet a meteorológiai előrejelzések is alátámasztják, a HungaroMet vasárnapra az ország nagy részére, így a Dél-Dunántúlra is havazást jelzett előre, helyenként több centiméter friss hóval. A Mecsek térsége a kora téli időjárásban amúgy is gyakran kap kiadós havat.

A Magyar Labdarúgó Szövetség hivatalos menetrendje szerint a HR-Rent Kozármisleny – Békéscsaba 1912 Előre mérkőzés 13 órakor kezdődik. A mérkőzés megrendezhetőségéről a végső szót a játékvezető mondja ki, miután a helyszínen felmérte a pálya állapotát.

A találkozónak komoly a tétje. A hazai Kozármisleny a 14. forduló előtt 14 pontjával a 10. helyen áll, míg a Békéscsaba 11 ponttal a 15., utolsó előtti. A vendégek győzelmükkel pontszámban utolérhetnék a baranyai csapatot.

Az NB II 14. fordulójában vasárnap játsszák még a BVSC-Zugló – Budafoki MTE, a Mezőkövesd Zsóry FC – Kecskeméti TE, a Videoton FC Fehérvár – Szentlőrinc SE, a Szeged-Csanád Grosics Akadémia – FC Ajka, a Soroksár SC – Aqvital FC Csákvár és a Tiszakécskei LC – Karcagi SC mérkőzéseket. A fordulót hétfő este a Vasas és a Budapest Honvéd rangadója zárja.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk
FELFEDEZŐ
A Rovatból
Meglepő fordulat a Házasság első látásra fináléjában: Becca és Zsolt a válás mellett döntött, aztán jött egy nagy csavar
Becca sírva küzdött a kapcsolatukért, de Zsolt a válást választotta. A férfi meglepő ajánlatára azonban a lány igent mondott, így a történetük a való életben folytatódhat.
Fotó: TV2 - szmo.hu
2025. november 24.



Egy igennel és egy nemmel dőlt el a Házasság első látásra egyik legviharosabb kapcsolatának sorsa, a történetük azonban mégsem ért véget a hétfő esti fináléban. Miközben Deák Rebeka, azaz Becca sírva olvasta fel levelét, amelyben a folytatás mellett tette le a voksát, férje, Zsolt a válást választotta – hogy aztán egyetlen kérdéssel mindent a feje tetejére állítson.

Becca reménykedve fogalmazott: „Arra a döntésre jutottam, hogy szeretném, ha te lennél a naptáromban minden nap az első és utolsó fejezet.”

Zsolt a házasság lezárása után feleségéhez fordult: „Van kedved egy válás utáni randihoz?” – kérdezte, majd hozzátette, hogy a kísérlet kettőjüknek folytatódik, csak már a való életben. Becca igent mondott az ajánlatra.

Becca és Zsolt drámai döntéséhez hetek óta tartó feszültség vezetett. Kapcsolatukban már november elején komoly törés következett be, amikor Becca úgy érezte, férje megváltozott. „Ő nem az a Zsolti, akivel én összeházasodtam...” – jelentette ki akkor az egyik adásban. A konfliktusok egyre sűrűsödtek, a vitáik pedig rendre a kommunikáció hiánya és az érzelmek kezelése körül forogtak.

Zsolt egy ponton erős hasonlattal írta le a kapcsolatuk dinamikáját, amivel azt érzékeltette, hogy hiányolja a kölcsönösséget. „Ez most lehet, hogy csúnyán fog hangzani, de ő egy királylány, akinek nem a herceg kell, hanem egy szolgáló az udvarba” – mondta korábban. A grafikus úgy érezte, amikor a saját határait és érzéseit próbálta megfogalmazni, azt Becca veszekedésként élte meg, nem pedig párbeszédként.

A helyzet annyira elmérgesedett, hogy a TV2 már a finálé előtt jelezte: a pár kapcsolata fordulóponthoz ért. A csatorna egyik sajtóközleménye szerint „Zsolt és Rebeka napok óta nem laknak együtt”, ami előrevetítette a döntésnapi drámát.


Link másolása
KÖVESS MINKET:


FELFEDEZŐ
A Rovatból
Happy end: Dani megkérte Kármen kezét a Házasság első látásra fináléjában
A pár óriási hullámvölgyeket élt meg a kísérlet során, egy ponton úgy tűnt, már menthetetlen a kapcsolatuk. Végül mégis a folytatás mellett döntöttek, sőt, egy igazán romantikus pillanattal zárták a műsort.


Egy pár számára boldog véget ért a kísérlet a Házasság első látásra harmadik évadában: Dani és Kármen a durva vitáik után mégis úgy döntöttek, hogy folytatni szeretnék a kapcsolatukat.

A fiatalok között már az első találkozáskor, az esküvőn megvolt az összhang, a nászéjszakát is elhálálták, a nászút pedig úgy telt számunkra, mintha már régóta szerelmesek lennének. Az első konfliktus akkor kezdődött köztük, amikor összeköltöztek, Kármennek ugyanis nehéz volt otthagynia a budai albérletét és a jól megszokott környezetét. Azzal is vádolta Danit, hogy birtokolni akarja őt, és nemcsak kettesben, de a többi pár előtt is durván lehordta egy-egy vita alkalmával. Egy ideig úgy tűnt, hogy már a férj se kér ebből a kapcsolatból, ám az utolsó hetekben mégis újra egymásra találtak.

A végső döntés előtt mindketten nagyon izgultak. Először a feleség mondta el a beszédét, aki nagyon sok hullámvölgyet élt meg a kísérlet során, az utóbbi két hétben viszont újra beleszeretett Daniba.

„A döntésemet meghoztam. Nagyon szeretlek, de bolond lennék a szívemre hallgatni. Pont ezért hallgatok most az eszemre és a szívemre egyaránt. A válaszom igen”

– mondta végül, amit Dani meghatottan, mosolyogva fogadott.

Ezután a férj következett, aki szintén kiemelte, hogy milyen mélységeket éltek meg az elmúlt hetekben, és ez alaposan elgondolkodtatta a folytatást illetően.

„A kérdésem a következő: képesek vagyunk a további gödröket időben meglátni és elkerülni, vagy arra vagyunk hivatottak, hogy újra és újra átéljük ezt a hullámvasutat? Alaposan körüljártam ezt a kérdést az utóbbi napokban és a válaszom szembeötlően nyilvánvaló. Sajnálom, de ha rajtam múlik, akkor ez igen”

– mondta a férfi, majd egymásba nyakába borultak.

Kármen ezután bejelentette, hogy készen áll újra összeköltözni és Danival, illetve annak macskájával együtt egy családként élni tovább. A férfi ezt úgy hálálta meg, hogy letérdelt a lány elé és megkérte a kezét, amire a feleség természetesen igent mondott.

Így a hét párból egyedül ők döntöttek úgy, hogy folytatják a házasságukat – igaz, Rebeka és Zsolt még adnak egy esélyt maguknak.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

FELFEDEZŐ
A Rovatból
A szombati havazás győztese: Kaposvár - még el sem kezdődött az advent, máris karácsonyi a hangulat a városban
Már csak a karácsonyi fények hiányoznak a tökéletes hangulathoz. Kaposváron egy héttel előbb jött az adventi hangulat, köszönhetően a hóesésnek.


Jóformán egész nap havazott Kaposváron, aminek estére meg is lett az eredménye: a behavazott város annak ellenére karácsonyi hangulatot áraszt már most, hogy advent első vasárnapja csak egy hét múlva lesz.

Éppen ezért a város karácsonyfája, a vásári fények még nem égnek, de a szinte mindent beborító hó megtette hatását. Az előrejelzések alapján a havazás itt még nem ért véget, és az ország több pontján vasárnap is folytatódhat a hóesés. A jövő hét első napjaiban azonban eső váltja a hópelyheket.

Vasárnap hajnalra az Északi-középhegységben és környékén fog intenzívebben havazni. Síkvidéken 5 cm, vagy azt meghaladó hóréteg várható. A hegyekben pedig 15 cm feletti hó hullhat. Reggel, délelőtt távozik a csapadékzóna, így már csak kisebb területen lehet gyenge havazás északkeleten, közölte a HungaroMet.

A teljesen behavazott Kaposvárról egyik olvasónk küldött több fotót, amiket itt lehet megnézni:


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk