Itt eheted Buda legcsípősebb burgerét
Megnyílt a budai burgerezők trónkövetelője, és bemutatta nekünk a város legcsípősebb burgerét.
"Itt nőttem fel, itt szeretek élni, lokálpatriótaként azt mondom: Buda is erősítsen burgerfronton!" Rolandék pár héttel ezelőtt, szépen csendben megnyitották első kerületi, Pauler utcai burgerezőjüket. A konkurencia hatalmas, az egyik nagykutya, a Pesti Burger is a környéken nyeli a burgerre éhezőket. Rolandék viszont nem pánikolnak, nem reklámoznak, nem fúrnak senkit. Egyszerűen jó hamburgert csinálnak.
A hely pici, a dekorációt jópofa falrajzok és minimál berendezés teszi ki, a látványkonyhával és a kutyaitató sarokkal együtt pedig kész is a családias hangulat. Na de mit tud a burger? Mert ugye azért az fontos.
4-5 féle hamburger van a kínálatban jelenleg, de ez még fejlesztés alatt van. Betevő burgerük a zászlóshajó, ami gyakorlatilag klasszikus felépítés egy izmosabb húskoronggal a Mészársteak művek jóvoltából, és egy olyan szósz, amely megszólal. Házi BBQ alap, de 3 variánsát kérhetjük: lvl 1, lvl 2 és lvl 3, amelyek a csípősség mértékére utalnak.
A kapszaicinért nem más felel mint, a legendás Blair’s 3 A.M. (2 millió shu csípősség!!!) elmebetegül csípős kivonata, amit a szószhoz kevernek. Kb. egy lvl 3 burger egy cseppecskét nyerhet meg a keverési arányból, ami arra elég, hogy ne tudjunk másra gondolni, csak hogy egy mentő tej azért jó, ha kéznél lett volna.
A lvl 2 esetében nem ilyen durva a helyzet, viszont érezhetjük mennyivel markánsabb paprikaízt tud adni egy ilyen keverés, mint ha gyengébb, de több chilit használtak volna. Ez a kis plusz és a szemtelenül puha buci totál feldobja az egész ízvilágát, textúráját, és könnyen abba a helyzetbe kerülhetünk, hogy már a felénél járunk a burgernek, mielőtt észbe kapnánk, hogy hé! Van itt még egy igen király rácsos burgonya és lila-fehér coleslaw is a tányéron. Mellé pedig mi mást innánk a Pauler utcában, mint egy jó Paulanert, ha már van.
Jelentjük, új kihívója akadt bel-budai burgerezőknek. Viszonylag hamar túllendültek a kezdeti kísérletezgetéseken, és létrejött egy korrekt étlap, ami már a bejáratnál kijelenti, hogy gyrosmentes. Egy Betevő belefér mindennap, hajrá Buda!
Szereted a csípős kaját? Nyomj egy lájkot!
