New York odavan a magyar lángosozóért
"Le merjük fogadni, hogy a legtöbben ezelőtt még soha nem ettetek magyar lángost. Az új, Lángos nevű mozgóbüfének köszönhetően immár megtehetitek" olvashatjuk a CBS New YORK egyik októberi cikkében. "Ez az étel új a számunkra, de nem lehet nagyot tévedni olajban sült tésztával és sajttal. Nehéz elrontani, és ha jól csinálják, egészen kiváló. Mivel ez volt az első alkalom, klasszikus lángost rendeltünk a mozgóbüfétől, ennek ára 6 dollár. Számos más változatban kérhető, van például a görög lángos, paprikás, és még desszert lángos is nutellával, banánnal és mandulával."
A szerző úgy folytatja, hogy annak, aki nem magyar, nehéz megértenie az étel lényegét, ám leginkább az olasz pizzához hasonlítható. Leírja, hogy a klasszikus lángoson a feltét fokhagyma, tejföl és reszelt sajt volt, és bár könnyű a tésztája - kívül ropogós, belül lágy - a mérete tiszteletet parancsoló.
A lángos egy tejjel vagy vízzel és liszttel, csipetnyi cukor és só hozzáadásával készült étel. Ugyan nem kötelező, de hozzáadhatnak tejfölt, joghurtot vagy burgonyapürét is - ez utóbbit nevezik krumplis lángosnak. Frissen és melegen eszik, tejföllel és reszelt sajttal, vagy körözöttel, sonkával, kolbásszal a tetején, fokhagymával, fokhagymás vajjal, illetve fokhagymás vízzel bedörzsölve.
A lángost otthon készítik vagy utcai árusnál vásárolják. Egész évben kedvelt ropogtatnivaló. A tradicionális lángost a kemencében, közel a lánghoz sütötték. Ez a nevének eredete - láng, lángos. Kenyér tésztájából készült, reggeliként fogyasztották a kenyérsütés napján. Most, hogy az emberek otthonaiban már nincsen kemence, és nem sütnek kenyeret, a lángos szinte mindig olajban sül.
VIDEÓ: a Hír3D riportja a Lángos Truckról
Az Egyesült Államokban kezdenek egyre népszerűbbé válni a magyar fogások. A Lángos Truck töretlen népszerűsége is ezt bizonyítja. Zsolték mozgóbüféje New York területén kínál harapnivalót az éhes városlakóknak. Facebook-oldalukon rendszeresen kiírják, aznap a város mely pontján találják őket.
A feltétek között egészen izgalmas és szokatlan kombinációkat is találunk, az édes változatok is kedveltek. Van körözöttes, tzatzikis, kolbászos-szárított paradicsomos, paprikás-sajtos-snidlinges, füstölt lazacos-tejszínes-kaviáros-kapribogyós-kapros, sőt, túrós-málnás is.
Fotók: Langos Truck Facebook oldal, Mester Tamás.
Szereted a lángost? Nyomj egy lájkot!
