BALATON
A Rovatból

Őszi kalandok a Balaton partján: idén már 8 éves a Gasztrohegy!

Az erdei ízek és a balatoni borok ezen a hétvégén Badacsonyban találkoznak.


Badacsonyba is beköszöntött az igazi őszi időjárás, és ezzel együtt megérkezett a Gasztrohegy első hétvégéje.

Október 26-27-én „Irány az erdő!” mottóval indul az idei Gasztrohegy, amely nemcsak gasztronómiai, hanem kulturális élményeket is kínál a látogatóknak.

Az esemény célja, hogy a balatoni ősz szépségeit és ízeit megismertesse a vendégekkel, a Balaton-felvidék egyik legszebb helyszínén: Badacsonyban.

Vadételek és őszi ízek minden mennyiségben

A Gasztrohegy tematikus hétvégéjén a vadak, az erdei gombák és a természet ajándékai kerülnek a főszerepbe. Az ínycsiklandó menükben olyan fogások szerepelnek, mint a fácán erőleves, az omlós őzlapocka vagy a vargányás arancini.

A látogatók idén még több helyszínt fedezhetnek fel, hiszen összesen tizenhárman csatlakoztak az eseményhez.

Fő helyszínek:

Hableány, Laposa Birtok, Borbarátok, Bonvino Borbár, Tilia Borvendéglő, Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje (új), Folly Arborétum és Borászat (új)

Kiegészítő helyszínek:

Istvándy Borműhely, Pláne Badacsony Borterasz, Gilvesy B-üzem (új), LaTéne Desszertműhely (új), Válibor Vinotéka (új), Hinta Badacsony (új)

Mutatjuk a teljes menüt és a programokat:

Folly Arborétum

"Irány az erdő!" - ételek:

Laposa Birtok: Fácán erőleves, sacchettoni

Hableány: Vargányás arancini házi snidling majonézzel ; Szarvas lasagne

Borbarátok: Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus

Bonvino Borbár: Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin

Tilia Borvendéglő: Gombás vaddisznókolbász ; Borókás - vadalmás szarvaskolbász, lepénykenyér, pikáns szósz

+ bor ajánlat: Von Beőthy Pince: Kurucvér

Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje: Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj

+ bor ajánlat: Pinot Noir siller 2023

Folly Arborétum és Borászat: Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán

+bor ajánlat: Boróka vörös 2022

Folly Arborétum

Kiegészítő programok:

Istvándy Borműhely:

17:30 Irodalmi beszélgetés 5 tételes borkóstolóval ( 2 Istvándy tétel, 3 szekszárdi vörös bor)

„After party” az Istvándy Borműhelyben 19:00-től zenél: DJ Ernő Piaf

Brunch és borok a Gilvesy B-üzemben: Szarvas banh mi füstölt gombakrémmel ; Sült erdei gombás bahn mi ; Misos gesztenyés pite ; Savanyitott rántott ponty

Pláne Badacsony Borterasz: Izgalmas válogatott borok a borvidékről. Kérj tippeket a pultban, vagy indítsd itt az egész Gasztrohegyet egy pezsgővel!

Brunch és pékség 9-15 óráig a LaTéne Desszertműhelyben: Rókagombás rántotta kecskesajttal vajas briósban ; Tépett húsos vaddisznó, roppanós croissantban

11:30 - 15:00 között ebédmenü: Gomba counsommé üveg tésztával (vega) ; Vaddisznó szűz - szarvasgombás rizottó ; Tökmag – csipkebogyó eclair (deszert)

Borok és falatok a Váli Vinotékában: 3 boros kóstoló (Badacsonyi Budai 2023, Badacsonyi Kéknyelű 2023, Badacsonyi héjon tartott Szürkebarát 2022) és melegszendvics ( Bivaly mozarellás, paradicsomos, saját készítésű és érlelésű sonkával Sándor Tamás sajtjával, Szarvasszalámis melegszendvics zöldségtállal, Erdei gombás melegszendvics salátával)

Koktélok és édességek a Hinta Badacsonyban: Pear Aperol Spritz ; Pumpkin Margarita ; Berries & Mint Vodka Fizz

Desszertnek gesztenyepüré és palacsinta (almás fahéjas-diós krémmel vagy erdeigyümölcsös raguval és csokiöntettel)

Folly Arborétum

Bringával a Gasztrohegyre

A Gasztrohegy felfedezésének egyik legjobb módja az elektromos kerékpár, amelyet a BalatonBike365 legújabb fejlesztései tesznek még vonzóbbá.

A túrázók október 26-27-én kedvezményes biciklibérlési lehetőséggel (GASZTROHEGY2410 kuponkód) vehetnek részt a programokon, és akár vezetett ebike túrákon (ITT és ITT) is bejárhatják a régiót.

Az útvonalak tökéletesen illeszkednek a Gasztrohegy állomásaihoz, és a természetközeli élményt is maximalizálják.

A szervezésben pedig idén a VisitBalaton365 is szerepet vállalt, akiknél rengeteg más, egész éves balatoni program is megtalálható.

A mi élményeink

Az idei Gasztrohegy első hétvégéjét egy sajtóeseménnyel vezették fel, amelyen mi is részt vettünk.

A hegyoldalba szervezett bemutatón megismerkedtünk az őszi Balaton nyújtotta szolgáltatásokkal, és megkóstolhattuk a résztvevő vendéglátóhelyek néhány fogását.

A friss levegő, a balatoni panoráma és a finom ételek tökéletesen megalapozták a hétvége hangulatát.

Hableány: Vargányás arancini házi snidling majonézzel
Folly Arborétum
Folly Arborétum és Borászat: Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán
Bonvino Borbár: Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin
A vízitaxin ősszel is forró a hangulat.
Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje: Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj
Kilátás a Rózsakő mellől
Borbarátok: Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus
A Badacsony Bortaxi a legszebb naplementét vadászta le nekünk.

Összességében az őszi Balaton legjava várja azokat, akik egyedi gasztronómiai élményre vágynak. Az ételek, a borok és a programok mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a Gasztrohegy hétvégéje felejthetetlen maradjon. Ha még nincs tervetek október utolsó hétvégéjére, irány a Gasztrohegy!

Ha pedig most nem értek rá, tavaszig lesz még pár alkalom.

Időpontok, tematikus gasztro hétvégék 2024/2025 

Október 26-27.: Gasztrohegy - Irány az erdő!

December 7-8.: Gasztrohegy ADVENT

Február 8-9.: Gasztrohegy farsangi hétvége

Március 29-30.: Gasztrohegy Bringás hétvége

Május 10-11. Gasztrohegy Tapas weekend

Folly Arborétum

Link másolása
KÖVESS MINKET:

Népszerű
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk


BALATON
A Rovatból
Cápa a Balatonban? Egy méretes hal okozott pánikot Tihanynál, a „szörnyet” videóra is vették
Egy szakember elmondta, hogy milyen halat láthattak a magyar tengerben. Ez a halfajta nem először okozott riadalmat, és az is kiderült, miért láthatók a vízfelszínen.


Tihanynál ismét felbukkant a jól ismert balatoni „cápa”, de most sem egy tengeri ragadozóról van szó, hanem egy hatalmas busáról. A különös jelenetet július 8-án rögzítették videón, a felvételt a Pecaverzum osztotta meg.

A busa hátúszója messziről könnyen összetéveszthető egy cápáéval, különösen azok számára, akik láttak már cápás filmeket.

A mostani eset sokakat emlékeztethet a tavalyi esetre, amikor egy hasonló felvétel komoly riadalmat keltett. Akkor volt olyan is, aki a látottak miatt lemondta a balatoni nyaralását.

A balatoni „cápaészlelések” kapcsán Szári Zsolt, a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. vezérigazgatója már tavaly is megnyugtatott mindenkit. Elmondta: „Annak a cápának nagyon nehéz dolga van, amelyik el akar jutni sósvízi élőhelyéről a Balatonra.” Hozzátette: „Nemcsak egy vállalhatatlanul hosszú utat kellene megtennie, de az édesvíz sem tenne túl jót az »egészségének«. Röviden: a cápa nem él meg az édesvízben, azaz teljesen kizárt, hogy a cápáknak bármelyik fajtája megjelenjen a Balatonban.”

Szerinte a cápaészlelések évről évre visszatérnek. A videón látható állat valószínűleg egy hibrid busa, amely akár 40-50 kilogrammosra is megnőhet, testhossza elérheti a másfél métert, életkora pedig megközelítheti a 30 évet.

A hibrid busát még a hatvanas években telepítették a Balatonba. A szakemberek szerint ezek a halak nem szaporodnak a tóban, ezért az állományuk fokozatosan csökken. A halgazdálkodásban arra számítanak, hogy az állatok természetes öregedéssel idővel eltűnnek a tóból.

Azt is elmondták, hogy ezek a nagytestű halak akkor úsznak fel a vízfelszínre, ha már nagyon öregek vagy egészségi problémájuk van. Ilyenkor emelkedik ki a hátúszójuk, ami távolról nézve megtévesztő lehet, de méretre jóval kisebb, mint egy valódi cápauszony.

A Balatonnál egyébként 2024-ben kevesebb busát és törpeharcsát fogtak ki, mint az előző évben.

VIDEÓ: A Balatonban úszó "cápáról"

Forrás: Pecaverzum


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk
BALATON
A Rovatból
Szakértők: akár éveken belül fürdésre alkalmatlan lesz, kiszáradhat a Balaton az emberi beavatkozások miatt
A túlzott vízszintszabályozás, a part menti beépítések, a nádasok eltűnése és a szennyezés mind veszélyeztetik a tó ökológiai egyensúlyát.


Komoly bajban a magyar tenger, ha nem vigyázunk rá, belátható időn belül nem lesz fürödhető a Balaton - figyelmezhetnek a szakemberek.

A Balaton kialakulása egészen a jégkorszak végéig vezethető vissza. Geológiai szempontból még fiatalnak számít, hiszen a tó 15–17 ezer éve jött létre a Dunántúlon a földkéreg mozgásai nyomán. Kezdetben több kisebb tó alkotta a vízrendszert, amelyek mintegy 5000 éve egyesültek. Azóta a vízszint természetes módon folyamatosan változott: volt, hogy akár 12 méterrel magasabb volt a mainál, máskor viszont szinte teljesen eltűnt a víz.

A Balatoni Limnológiai Kutatóintézet kutatói arra hívják fel a figyelmet, hogy

a természetes vízszint-ingadozás jótékony hatású, mert segíti a nádasok megújulását, elősegíti a hínár növekedését, és gátolja az algák elszaporodását. A mesterséges beavatkozások azonban veszélyt jelentenek.

Tóth Viktor, az intézet munkatársa szerint, ha a jelenlegi folyamatok nem változnak,

„a Balaton akár már 2035-re is fürdésre alkalmatlanná válhat, 2050-re pedig teljesen kiszáradhat”.

Az elmúlt évtizedekben a tó állapotát egyre inkább az emberi tevékenység befolyásolja. A túlzott vízszintszabályozás, a part menti beépítések, a nádasok eltűnése és a szennyezés mind veszélyeztetik a tó ökológiai egyensúlyát. Bár a stabil vízszint a turizmusnak kedvez, a szakértők szerint hosszú távon káros hatásai vannak a környezetre.

A klímaváltozás tovább nehezíti a helyzetet. Az egyre gyakoribb extrém időjárási jelenségek – hosszú aszályos időszakok és hirtelen lezúduló esőzések – közvetlenül hatnak a Balaton vízszintjére. A csapadék csökkenése és a hőmérséklet emelkedése súlyos gazdasági és ökológiai következményekkel járhat.

A problémák jelei már korábban is megmutatkoztak. 2019-ben nagy algavirágzást figyeltek meg a tóban, ami arra utalt, hogy a víz tápanyagokkal telítődik. Ez hosszú távon a vízminőség romlásához vezethet.

A szakértők szerint sürgősen át kell gondolni a vízgazdálkodás rendszerét. Ismét előtérbe került a vízpótlás kérdése is, például a Rábából történő utánpótlás, amely korábban már felmerült, és ma újra aktuális lehetőségként kerül szóba.

Forrás: ATV


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

BALATON
Csökken a Balaton vízszintje: most 20 centiméterrel alacsonyabb, mint tavaly
A déli parton több helyen hosszú sétát kell tenni, mire úszásra alkalmas mélységbe érünk. Forró napokon a vízszint akár naponta egy centit is csökkenhet.


A Balaton átlagos vízszintje jelenleg 81 centiméter, ami a megszokottnál jóval alacsonyabb, írja az Időkép. Az Országos Vízügyi Igazgatóság mérései szerint az elmúlt két hétben 5 centiméterrel csökkent a magyar tenger vízszintje.

Tavaly ilyenkor 20 centiméterrel magasabb volt, és már csak kevéssel marad el a 2022-es, rendkívül aszályos év 78 centiméteres értékétől.

A déli part több pontján most olyan sekély a víz, hogy hosszabb sétára van szükség ahhoz, hogy úszni lehessen. Forró nyári napokon, amikor erős a párolgás és a szél is fúj, a vízszint akár naponta egy centiméterrel is csökkenhet. Szélcsendes időben viszont vékony párapaplan képződik a tó felett, ami mérsékli a párolgást, így az elmúlt napokban stagnált a vízszint.

A vízügyi szakemberek a Siófoki zsilip segítségével igyekeznek 110 centiméter körüli szinten tartani a Balaton vízállását, azonban jelenleg ettől jelentős eltérés tapasztalható.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

BALATON
Úszol vagy szurkolsz? Mindegy! A Lidl Balaton-átúszás most is élmény lesz
Akár a hullámok között tempózol, akár a parton szurkolsz, a jó hangulat idén is garantált: játékos programokkal, egészséges falatokkal és igazi nyári életérzéssel várnak.


Ha nyár, akkor Balaton. Ha balatoni sport, akkor Balaton-átúszás. És ha egészségtudatosság? Akkor Lidl. A nyári Lidl Balaton-átúszás mára nemcsak egy kihívás, hanem egy igazi nyári fesztivál lett – vízen és parton. És hogy miért éri meg idén is ott lenni akkor is, ha nem leszel az úszók között? Mutatjuk!

43. alkalommal csobbanunk együtt – és most is rekordokat döntünk

Idén már 43. alkalommal rendezik meg a Balaton-átúszást, amit 2017 óta a Lidl támogat névadó szponzorként. Azóta a Lidl arra törekszik, hogy ne csak sportesemény, hanem igazi élmény legyen a nyár egyik legnagyobb hazai sportrendezvénye.

Új időpontot jelöltek ki a Balaton-átúszáshoz: augusztus 9-én lesz az esemény"A HungaroMet siófoki obszervatóriumának időjárás-előrejelzése alapján – a Balatoni Vízirendészeti Rendőrkapitány egyetértésével – úgy döntöttünk, hogy a 43. Lidl Balaton-átúszást 2025. augusztus 2-3-i hétvégén NEM tartjuk meg. Az esemény tervezett új időpontja augusztus 9." - olvasható a verseny hivatalos oldalán.

Hogy ez hogyan sikerült? A számok magukért beszélnek: 2017 óta közel 67 ezren úszták át a tavat – ha mind egyszerre indultak volna, legalább 25 focipályányi vízfelület kellett volna nekik. És hogy mennyit úsztak együtt? Több mint 347 ezer kilométert. Ez nagyjából annyi, mintha valaki 1692-szer körbetekerné a Balatont. Biciklivel.

És hogy mennyire megterhelő a teljes táv teljesítése? Egy úszó ilyenkor kb. 3 sajtos-tejfölös lángosnak megfelelő mennyiségű kalóriát éget el.

Idén minden eddiginél gyorsabban beteltek a helyek: a klasszikus 5,2 km-es táv, amit Révfülöp és Balatonboglár között teljesítenek a versenyzők, a 2,6 km-es féltáv és a SUP-os kihívás is telt házas. Több mint 12 ezren vetik majd bele magukat a habokba – köztük közel 1000 SUP-os is. A legidősebb induló 84 éves (!), de 10-12 éves gyerekek is ott lesznek, természetesen szülői felügyelettel.

Tippek Szabó Adritól, a Lidl dietetikusától a Balatont átúszóknak

A versenyt nemcsak fejben, hanem táplálkozásban is érdemes komolyan venni – Szabó Adri, a Lidl dietetikusa szerint a tudatos felkészülés már az úszás előtti héten elkezdődik.

1. Lépésenként csökkentsd az edzést!

Így az izmok pihenhetnek, közben fokozatosan növeld a szénhidrátbevitelt, hogy feltöltsd az energiaraktárakat. Teljes kiőrlésű pékáru reggelire, szénhidrátdús köretek ebédre (mint például főtt burgonya spenót mellé), és egy könnyű, de laktató uzsonna – például rizskoch – segítenek a megfelelő energiaszint elérésében.

2. A hidratálást se az utolsó napra bízd!

Már a verseny hetében érdemes tudatosan inni: csökkentsd a koffein- és alkoholfogyasztást, és pótold az extra folyadékot vízzel vagy hígított 100%-os gyümölcslével. Egy tipp: a dinnye szinte természetes izotóniás ital, és tele van antioxidánssal.

3. A stresszt is segít kezelni a jó kaja.

Egy kis pohár natúr joghurt vagy kefir naponta támogatja a bélflóra egyensúlyát, ezáltal hozzájárul a jobb stressztűréshez és az erősebb immunrendszerhez is – ami a célba éréshez is jól jön.

A Lidl a parton is hozza a formáját

A Lidl nem csak a névét adja az eseményhez – hanem egy egész napos, családbarát, szórakoztató élményt is. Az egészséges életmód népszerűsítését komolyan gondolják, és idén is elhozzák a Lidl Dómot, ahol minden korosztály talál magának programot – akár úszik, akár a parton szurkol.

Játssz, tanulj, nevess, és vidd haza a Lidl-ajándékod!

Akik részt vesznek a különböző aktivitásokban, nemcsak jól érezhetik magukat, hanem matricákat is gyűjthetnek, amelyeket 500 Ft-os Lidl vásárlási utalványra és meglepetés ajándékra válthatnak be.

És hogy mikkel vár a Lidl Dóm?

  • Lidl Kvíz: Tudod, hány Lidl van a Balaton körül? És mi kerül egy egészséges reggelibe? Teszteld a tudásod, és versenyezz másokkal!
  • Reflexteszt: Leesik egy pálca – te pedig kapd el! Itt a gyorsaságodé a főszerep.
  • CélBalaton: Dobj célba egy labdával, és találd el a Lidl boltokat – de ne a vízbe essen!
  • Smoothie-pont: Turmixolj egészségeset! Húzz kártyát, válogass hozzávalót, és készítsd el a saját italodat Szabó Adrienn dietetikus tippjei alapján. Spoiler: nem minden smoothie egyenlő egy banánturmixszal.
  • HR Fotópont: Kattanj rá az emlékekre! Profi képek, vicces GIF-ek – posztolásra készen.
  • Kódfejtő játék: 3 szám, 1 kód, 1 trezor. Ha jól tippelsz, tied a nyeremény!

Nem csak úszás – életérzés

A Lidl Balaton-átúszás mára nemcsak a sportteljesítményről szól, hanem arról is, hogy együtt mozogjunk, együnk egészségesen, és közben jól érezzük magunkat. A Lidl célja évek óta változatlan: megmutatni, hogy az egészségtudatosság nem unalmas, hanem izgalmas, játékos és közösségi élmény is lehet.

Szóval, ha a Balatonnál jársz, nézz be a boglári parton a Lidl Dómba – ha épp nem úszol, akkor is bőven találsz ott neked való programot.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk