Meghalt Járosi Tamás, a Malackrumpli tulajdonosa
47 éves korában meghalt Járosi Tamás ingatlanfejlesztő, a tihanyi Malackrumpli étterem tulajdonosa - közölte a család a Facebookon egy bejegyzésben, amit az Index vett észre.
"Csak ülünk szótlanul, már szavak sincsenek. Tamás itthagyott minket, túl jó volt ő erre a világra. Minden búcsú egy kis halál, és mi, akik szerettük őt, most kicsit maghaltunk. A legfurcsább a semmi, hogy lehet többé sose lenni? Szeretünk" - olvasható a Járosi Tamás Facebook-oldalán megosztott posztban.
A Malackrumpli bisztró 2013 nyarán nyitott meg először Járosi Tamás tulajdonában, az akkor még létező Biobalaton termelői piac részeként Balatonfüreden. Céljuk elsősorban a piac üzemeltetése és ezzel együtt a saját minősített biogazdaságuk (www.fekete-barany.hu) támogatása volt. Ám a nagy lelkesedéssel és szerény infrastruktúrával rendelkező gerillaétterem nagyon hamar és rendkívül zajos sikert aratott.
"Felkapott és bizonyos szempontból túl is tolt a média bennünket, özönlöttek a vendégek. A szezon végével be kellett zárnunk és a következő évben már csak nagy nehézségek árán tudtunk újból megnyitni. Gerillák voltunk, csak jót főzni akartunk, de változott a világ és változni kellett nekünk is (a második évben már nem volt jó poén, hogy nincs megfelelő árnyékolás a teraszon…). Ezért minden évben valami újat kellett kitalálnunk a régi értékek megtartása mellett, tanulnunk, fejlődnünk és invesztálnunk kellett folyamatosan" - olvasható a Malackrumpli oldalán.
Járosi Tamással 2015-ben készítettünk interjút a Fekete Bárány Manúfaktúráról, itt olvashatod el: