HÍREK
A Rovatból

Hazavihetjük-e saját dobozban az ételt az étteremből? Igen, de ez ennél sokkal bonyolultabb...



A NÉBIH levele szerint

a felelősség az élelmiszer-vállalkozásoké, így jogukban áll eldönteni, hogy vállalják-e

azt az esetleges kockázatot, ami a vásárló által biztosított, ismeretlen higiéniai állapotú saját csomagolóanyagba történő élelmiszer átadásból adódik.

"Amennyiben a vásárló által hozott saját doboz, vagy más csomagoló eszköz használatát az élelmiszer-vállalkozó vállalja, gondoskodnia kell arról, hogy ezek a csomagolóanyagok közvetlenül vagy közvetett módon ne jelenthessenek szennyező forrást sem a berendezésekre (mérleg, pult), sem a forgalmazott élelmiszerekre."

#tojás #turo #paprika #paradicsom#ételhordó #doboz #cuki

11 Likes, 0 Comments - Krizsik Andrea Trainer (@krizsikandi) on Instagram: "#tojás #turo #paprika #paradicsom#ételhordó #doboz #cuki"

Ennek megvalósítására a jogszabályok nem adnak részletes utasítást, kizárólag a célt határozzák meg - tudhattuk meg a levélből - , miszerint az élelmiszert óvni kell bármilyen szennyeződéstől a teljes élelmiszerláncban. "Mivel a nagyobb vállalkozások szigorú belső rend szerint működnek, elképzelhető, hogy a saját szabályozásukba nem illeszthető bele a vásárló által magával hozott csomagolóanyag használata."

Kérdés, hogy egy-egy adott étteremben a vevő valóban a saját szabályozás falaiba ütközik-e, vagy egyszerűen csak kényelmetlennek érzi az üzemeltető/kiszolgáló a saját dobozt.

Több éttermet is megkérdeztünk a kérdésről, volt, aki elzárkózott a válaszadástól, volt, amelyik konkrétan érintett volt, hiszen a panaszok egy részében elhangzott a neve. Az Egyelek+Modern étkezde étteremvezetője, Zatykó Károly szívesen válaszolt a kérdéseinkre. Mint kiderült, nem olyan fekete-fehér a történet, ahogy az a panaszokból kiderült, ugyanis az étteremvezető szerint

akkor utasították vissza az otthonról hozott dobozokba való szervírozást, amikor azok zsírosak és látványosan koszosak voltak.

Az étterem egyébként egyáltalán nem zárkózik el sem a zero waste-szemlélettől, sem az otthonról hozott dobozoktól. "Házilag készült limonádénkat gyorsan lebomló szívószállal szolgáljuk fel - mondta az étteremvezető -, az is remek megoldás lenne, ha az elviteles dobozokból is hozzáférhető lenne ilyen lebomló fajta, nemcsak a műanyag. Egyébként olyan is volt már, ha nagyon erőszakos volt az illető, kitálaltuk neki az ételt, és saját magának elcsomagolhatta." Ezzel megkerülték azt, hogy a vevő általi "gyanús" dobozba ők maguk, az ő kanalukkal merjék az ételt.

READY STOCK FOOD PAIL UK M dan L #tokokemasanlampung #paperbowllampung #papercuplampung #tokoplastiklampung #mangkukplastiklampung #piringplastiklampung #tokoduslampung #cetakduslampung #cetakkemasanlampung #paperlunchbox #takeawaybox #boxputih #paperbox #foodgrade

1 Likes, 0 Comments - packagingmart.lpg (@packagingmart) on Instagram: "READY STOCK FOOD PAIL UK M dan L #tokokemasanlampung #paperbowllampung #papercuplampung..."

Az éttermek által adott elviteles doboz kérdése komoly probléma, ugyanis a legelterjedtebb fajta a vékony, fehér, műanyag doboz, illetve a hungarocell ételszállító doboz, amely anyagát tekintve polisztirol, azaz szintén műanyag. Létezik azonban egy alternatívája a műanyag elviteles doboznak: a papír elviteles. Egy ötcsillagos budapesti belvárosi szálloda étterem-vezetőjével beszélgetve megtudhattuk, hogy ezek a - műanyagnál sokkal decensebb külsejű - papír dobozok már egy ideje használatosak, és trendinek számítanak a szállodaiparban. Kérdés, hogy beszivárognak-e a kifőzdék/kisebb éttermek pultjai mögé is.

ʷᵉʳᵇᵘᶰᵍ | ᵍᵉʷᶤᶰᶰˢᵖᶤᵉˡ Im Alltag kann man gut Verpackung meiden, indem man beispielsweise sein eigenes Essen unterwegs dabei hat. Das Tolle daran ist, dass man nicht nur etwas für die Umwelt tut, sondern auch für den Geldbeutel.? Mitgebrachtes Essen ist meist günstiger als unterwegs Gekauftes. Deswegen kommt meine @lets.earth Box oft zum Einsatz. Die Box hat ein großes Fassungsvermögen und ist leicht. Die Box kann man sich mit 2 optionalen Trennwänden flexibel einteilen. Die häufigste Frage die ich bekomme: "Ist die Brotzeitbox dicht?" - Ja, das ist sie! Suppen habe ich in der Box auch schon transportiert.? . Du kannst eine Box von @lets.earth gewinnen und dir eine Farbe aussuchen (siehe 2. Bild). Wie?? 1. Folge @lets.earth und @biniwiniii 2. Kommentiere welche Farbe du gerne hättest und warum du die Farbe auswählt 3. Markiere wenn du möchtest eine*n Freund*in 4. Daumen drücken? Ausgelost wird am 22.09.19 um 21 Uhr! Viel Glück!❤ . Disclaimer: Instagram trägt keine Verantwortung für das Gewinnspiel und steht auch sonst in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel. . . . #plastikfrei #zerowastetips #verlosung #plasticfreeoceans #nachhaltig #bentobox #gewinnspiel #zerowastevegan #zerowastefood #zerowaste #greenblogger #nachhaltigkeit #nachhaltigerleben #bentoboxlunch #nachhaltigeprodukte #plastikfreier #plasticfree #letsearth #nachhaltigkeitimalltag #nachhaltigessen #zerowastegermany

483 Likes, 157 Comments - Bine?Nachhaltigkeit?Vegan (@biniwiniii) on Instagram: "ʷᵉʳᵇᵘᶰᵍ | ᵍᵉʷᶤᶰᶰˢᵖᶤᵉˡ Im Alltag kann man gut Verpackung meiden, indem man beispielsweise sein..."

Egy népszerű vidéki kis étteremben is utánajártunk, ott hogy mennek a dolgok. A Pest megyei étterem felszolgálója lelkesen mesélt a témáról: "Még örülünk is neki, ha ételhordót vagy saját dobozt hoznak a vevők - mondta a Zsófi nevű kiszolgáló. - Rendszeresen kérik saját ételhordóba az ebédet a vendégek, mi pedig támogatjuk ezt, mert tudjuk, hogy minden nap rengeteg műanyagot adunk ki az egyszer használatos habtálcákkal, ami a kukában végzi. Eddig egy visszajelzésünk sem volt, hogy az étellel gond lett volna."

Mindezek után azon gondolkodtam, vajon mennyire naiv vagy utópisztikus gondolat lenne, ha nem a vásárló egyedüli felelőssége lenne az elviteles étel hulladékmentes megoldása. Írtam egy újabb levelet a NÉBIH-nek.

"Mennyire szempont ennek a problémának a megoldásában a hulladékmentesség? Tudom, hogy az önök elsődleges feladata az élelmiszerbiztonság, ez egy paradox helyzet - írtam. - Gondolkodnak megoldáson azzal kapcsolatban, hogy miként lehet megoldani, hogy mindenki jól járjon - az étterem is biztonságban érezze magát, illetve sikerüljön az étterem és a vevő együttműködéséből megszületnie egy pozitív, zero waste-szellemében működő megoldásnak? Például a saját dobozoknak ki lehetne helyezni adott esetben valamiféle fertőtlenítőt - hiszen sok étteremben van a helyiségben kézöblítésre alkalmas csap pl. - amivel ha áttörlik-leöblítik a dobozukat, megszabadítják azt a kórokozóktól, így jelentősen csökkenne a kockázat. Mennyire szempont ennek a problémának a megoldásában a hulladékmentesség?"

After a very very short night I got on the car with my buddy @chris.luehrmann to drive to Austria for bis best friends wedding. At first i was just joining the ride to spend some relaxing days walking and working surrounded by mountains and trees but after a traditional German dinner with Schnitzel and some beer and even more schnapps the bride and groom invited me to their special day too ? So stay curious how the next days and especially the wedding on Thursday is going to be...could be legen....dary. ? --- #heresmyfood #schnitzel #aufmeinemteller #recommendedfood #foodgirl #travellingfoodie #reiseblogger_de #foodtravelling #foodys #foodbloggerlife #greatfoods #restaurantfood #restaurantstyle #foodaholics #foodiegirl #girlstravelling #foodlover? #hungrypeople #eatingtogether #lifeisfood #eattogether

12 Likes, 1 Comments - Tanja Knittel (@das_knittelchen) on Instagram: "After a very very short night I got on the car with my buddy @chris.luehrmann to drive to Austria..."

Ezúttal több napot kellett várnom a válaszra. Ezt írták: "A megoldás megtalálása alapvetően a vendéglátó vállalkozók feladata. A vonatkozó európai uniós és hazai jogszabályokat, valamint a Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai gyakorlata Útmutató (GHP) ajánlásait figyelembe véve, minden létesítménynek önállóan kell kidolgoznia a biztonságos ételkészítés-, és kiszolgálás szabályait. Maga a zero waste témája egyébként a Nébih számára is kiemelten fontos."

New item time again! 500ml & 600ml food tray with lids,100% compostable as well. #bioplastic #sugarcanepulp #bagassepulp #ecodisposables #greenpackaging #greenlife #foodpackaging #foodtray #ecotray #foodtruck #restaurant

9 Likes, 0 Comments - #Dora Yang (@dora_biodegradable_bagasse) on Instagram: "New item time again! 500ml & 600ml food tray with lids,100% compostable as well. #bioplastic..."

A NÉBIH-nek ugyanis immár három éve működik Maradék nélkül névre hallgató programja, melynek részeként nemrég készült egy négy, az élelmiszerpazarlás mérséklését segítő ágazati útmutató). Külön anyagban foglalkoznak a vendéglátás területével, amelynek tartalma a vendéglátás GHP-ba is bekerült.

Mint kiderült, valóban naiv volt az elképzelésem, legalábbis részben. A fogyasztók által használt edények, eszközök mosogatására egy VM rendelet tartalmaz előírásokat.

"A fertőtlenítőszeres mosogatásnak vannak szabályai (alkalmazott szer megfelelősége, koncentrációja, behatási idő, alkalmazási hőmérséklet), amelyeket a mikrobiológiai hatékonyság érdekében be kell tartani - írta a NÉBIH válaszlevelében. - A rendelet betartását azonban a vásárlókon nem lehet számon kérni.

Kihelyezett fertőtlenítőszeres megoldás esetében az anyagi kérdések mellett környezetvédelmi, és balesetvédelmi-, egészségügyi kérdéseket is érdemes figyelembe venni, pl. víz melegítéséhez energia, vízfelhasználás mértéke, szennyvízelhelyezés-, ártalmatlanítás kérdése, szermaradék környezetbe kerülése-, ártalmatlanítása, nem megfelelő szerkoncentráció alkalmazása, egyéni túlérzékenység esetén a felmerülő egészségügyi költségek, stb."

It's easy to get your lunch packed when you cook a bit extra every time you make a meal. Last night I did Caramelised baby Leeks with lots of garlic and Roasted Pumpkin so they got tossed together. Yesterday's lunch was the Broccoli Buckwheat. Tonight I did simple steamed veg and quickly sautéed spinach and Hemp Seeds tossed through. So in the lunchbox went the Buckwheat salad - with tonight's fresh Broccoli, Pumpkin and Garlicky Leeks, I quick grated Beetroot over Spinach, sticks of Cucumber and quickly steamed Cauliflower #quickandeasy You're already cooking, so just do a bit extra ... and the flavours develop in that time too. #foodprep #lunchbox #plantbased #goodness #healthy #easydone #belindaskitchn

0 Likes, 0 Comments - Belinda (@belindaskitchn) on Instagram: "It's easy to get your lunch packed when you cook a bit extra every time you make a meal. Last night..."

A stb. kulcsszó: túl sok szegmensű a probléma ahhoz, hogy a vásárlók egyedül próbálják megoldani, és ahhoz is, hogy az éttermek egyszerűen vállalják a felelősséget. Próbálkozni ettől függetlenül mindig érdemes.

A témához kapcsolódó fontosabb jogszabályokról a NÉBIH-től megtudtuk, hogy az Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvényből lehet tájékozódni, illetve a 178/2002/EK rendeletből – az élelmiszerjog általános elveiről és követelményeiről, az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság létrehozásáról és az élelmiszer-biztonságra vonatkozó eljárások megállapításáról, valamint Az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő anyagokról és tárgyakról, illetve a 80/590/EGK és a 89/109/EGK irányelv hatályon kívül helyezéséről szóló 1935/2004/EK rendelet is ezt a problémakört szabályozza. Az Európai Parlament és a Tanács 852/2004/EK rendelete az élelmiszer-higiéniáról az említett Európai Uniós szabályozási oldalért felel.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Népszerű
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk


HÍREK
A Rovatból
Magyar Péter Brüsszelben találkozott a V4-kormányfőkkel, majd bejelentette: Újraindítják a Visegrádi Együttműködést
Magyar Péter miniszterelnök bejelentette, hogy június 23-án csúcstalálkozót tart a V4-országok vezetőivel. A gödöllői Grassalkovich-kastélyban rendezett találkozó célja a közép-európai szövetség megerősítése.


Magyar Péter a Facebookon jelentette be a Visegrádi Együttműködés újraindítását, miután a V4-kormányfők csütörtökön Brüsszelben, az Európai Tanács ülése előtt tartottak rövid egyeztetést.

„Újraindítjuk a Visegrádi Együttműködést!”

A miniszterelnök azt írta, örül, hogy a lengyel, a cseh és a szlovák miniszterelnök is elfogadta a meghívását Budapestre és Gödöllőre jövő hét keddre, június 23-ra.

A bejegyzést ezzel a felhívással zárta: „Dolgozzunk közösen egy erős Közép-Európáért!”.

Posztjához egy közös képet is csatolt Andrej Babišsal, Donald Tuskkal és Robert Ficóval.

Már két éve nem volt kormányfői találkozó a tagállamok között.

Május közepén Magyar Péter első hivatalos külföldi útja Varsóba vezetett, ahol Donald Tusk lengyel miniszterelnökkel közösen hangsúlyozták a V4 újraépítésének fontosságát.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk
HÍREK
A Rovatból
Visszavonták Matolcsy György díszpolgári címét Kecskeméten, még a Fidesz-KDNP is megszavazta
Rendeletet kellett módosítani hozzá, de a kecskeméti közgyűlés visszavonta Matolcsy György volt jegybankelnök díszpolgári címét. Az MNB-alapítványok botrányaira hivatkozó javaslatot a Fidesz–KDNP is támogatta.


Egyhangú döntéssel, a saját rendeletét is módosítva vonta vissza Kecskemét közgyűlése csütörtökön Matolcsy György díszpolgári címét. A javaslatot a Fidesz–KDNP-frakció is támogatta, az indoklás szerint a Magyar Nemzeti Bank volt elnöke „méltatlanná vált” a kitüntetésre – írta a KecsUP című helyi portál.

A lépéshez a képviselő-testület előbb módosította a kitüntetésekről szóló önkormányzati rendeletet.

A frissített szabályozás szerint a cím visszavonható, ha a kitüntetett közéleti, szakmai vagy társadalmi tevékenységével a település jó hírnevét súlyosan és bizonyíthatóan hátrányosan befolyásolja, illetve a közbizalmat súlyosan sértő magatartást tanúsít.

Az előterjesztés az elmúlt időszakban nyilvánosságra került, a jegybanki alapítványi rendszerhez, a Pallas Athéné Domus Meriti Alapítványhoz, valamint a helyi Neumann János Egyetemért Alapítványhoz köthető ügyekre hivatkozott.

A dokumentum szerint az Állami Számvevőszék vizsgálatai súlyos megállapításokat tettek, amelyek nyomán büntetőeljárások és további vizsgálatok indultak.

A díszpolgári cím visszavonását a Szövetség a Hírös Városért frakciója már egy éve is kezdeményezte.

Nemrég nevezték meg az MNB-ügyet vizsgáló parlamenti bizottság vezetőjét, aki egy szintén kecskeméti tiszás képviselő lesz.

Via Telex


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

HÍREK
A Rovatból
„Magyarország Európa-párti utat választott” – Így fogadták az európai vezetők Magyar Pétert első EU-csúcsán
Christian Stocker osztrák kancellár nyilatkozott így Magyar Péter első brüsszeli EU-csúcsán. Az új magyar kormányfő érkezését több uniós vezető is bizakodva kommentálta.


„Magyarország egy Európa-párti utat választott” – ezzel az üzenettel fogadta az osztrák kancellár Magyar Péter miniszterelnököt, aki csütörtökön vesz részt élete első uniós csúcstalálkozóján Brüsszelben. A Telex tudósítása szerint több európai kormányfő is kifejezetten bizakodóan nyilatkozott az új magyar kormány várható uniós politikájáról, miután 16 év után először nem Orbán Viktor képviseli Magyarországot az Európai Tanácsban.

Christian Stocker osztrák kancellár a korábbi bécsi találkozójukra utalva fejezte ki optimizmusát.

„Magyarország egy Európa-párti utat választott. Egy konzervatív, de Európa-párti utat. Már volt szerencsém egy találkozóhoz és eszmecseréhez Magyar Péter magyar miniszterelnökkel Bécsben, és nagyon optimista vagyok, hogy ennek a választási eredménynek pozitív hatása lesz az Európai Unión belül is” – fogalmazott Stocker.

A kancellár a csúcs egyik legfontosabb témájaként említette Ukrajnát, és üdvözölte, hogy a magyar kormány már nem akadályozza Kijev csatlakozási tárgyalásait. A tagállamok múlt pénteken állapodtak meg, hétfőn pedig egy luxembourgi kormányközi konferencián hivatalosan meg is nyitották a tárgyalások első fejezetcsoportját.

Hasonlóan nyilatkozott Luc Frieden luxemburgi miniszterelnök is, aki most találkozott először személyesen magyar kollégájával.

„A vele folytatott első interakcióimból világosan látom, hogy sokkal Európa-pártibb, ez segíteni fog nekünk, hogy hátunk mögött hagyhassunk bizonyos problémákat” – mondta.

A szomszédos országok vezetői is a javuló kapcsolatokban bíznak. Andrej Plenković horvát miniszterelnök uniós ügyekben konstruktív hozzáállást, a kétoldalú kapcsolatokban pedig egy új szakasz kezdetét reméli. „Mi készen állunk erre” – jelentette ki.

Ulf Kristersson svéd miniszterelnök szerint Orbán Viktor távozásával „észszerű esélye van jóval konstruktívabb megbeszéléseknek”.

A regionális együttműködés is új lendületet kaphat: Donald Tusk lengyel kormányfő is bejelentette, hogy két év szünet után jövő kedden, június 23-án Gödöllőn újra összeülnek a visegrádi négyek miniszterelnökei, hogy megpróbálják újraéleszteni a háború miatt meggyengült szövetséget.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

HÍREK
A Rovatból
Magyar Péter az EU-csúcson: Nem fogok kimenni kávézni, bármilyen hosszú lesz az éjszaka
Magyar Péter az első brüsszeli EU-csúcsa előtt rövid sajtótájékoztatót tartott, ahol megígérte, hogy vége van az indokolatlan vétók korszakának. Arról is beszélt, hogy aktívabban kíván részt venni az Európai Tanács ügyeiben, mint elődje, Orbán Viktor.


„Más metódussal fogjuk képviselni Magyarországot” – jelentette ki Magyar Péter miniszterelnök csütörtökön Brüsszelben, az Európai Tanács ülése előtt tartott sajtótájékoztatóján. A kormányfő szerint bár nem valószínű, hogy mindenben egyetértenek majd a többi tagállammal, a magyar érdekeket fogja képviselni.

Orbán Viktor korábbi kormányának hozzáállására utalva hozzátette: „Nem fogunk csak azért harcolni, hogy harcoljunk, nem belpolitikai, pártpolitikai okokból fogunk itt akár egyetérteni, akár vétózni, hanem kizárólag a magyar érdek alapján”

A miniszterelnök bejelentette, hogy a visegrádi együttműködés újraindítására törekszik, és mind a négy kormányfő elfogadta a meghívását egy jövő keddi találkozóra Budapestre és Gödöllőre. „Örömömre szolgál, hogy mindenki elfogadta a meghívásomat” – mondta, hozzátéve, egyetértettek abban, kár, hogy a V4-ek koordinációja évek óta nem működik.

Magyar Péter beszélt arról is, hogy kormánya politikai megoldást kötött az Európai Bizottsággal a 6000 milliárd forintnyi uniós forrás hazahozataláról, amihez a szükséges jogszabály-módosítások már folyamatban vannak.

Ukrajna uniós csatlakozásával kapcsolatban a miniszterelnök elmondta, a kárpátaljai magyar kisebbség jogairól szóló megállapodás után szerinte megnyílt az első tárgyalási klaszter, de a magyar kormány nem ért egyet a többi klaszter gyors megnyitásával.

A kabinet az érdemalapú folyamatot támogatja, és nem tartaná pragmatikusnak, ha az EU megkerülné a évek óta tárgyaló nyugat-balkáni országokat.

A kormányfő kitért az Európai Unió Bíróságának napi egymillió eurós büntetésére is, amellyel kapcsolatban közölte, dolgoznak a megoldáson. Pénteken Brüsszelben egyeztetés lesz a szigorú bevándorláspolitikát képviselő tagállamok között.

A kormány céljairól úgy fogalmazott, hogy azon kell dolgozniuk, hogy olyan megoldást találjanak, amellyel az előző kabinet céljait elérik, de a büntetés megfizetése nélkül.

A miniszterelnök kijelentette, nem fogja engedni illegális migránsok bejövetelét, és a legális bevándorlást is szigorítani tervezik.

A sajtótájékoztató előtt több megbeszélést is folytatott: találkozott Roberta Metsola európai parlamenti elnökkel, akitől ígéretet kapott a 7. cikk szerinti eljárás lezárásához szükséges segítségre, valamint részt vett az Európai Néppárt és a „kohézió barátai” csoport gyűlésén is. Továbbá találkozott a korábban említett V4-es országok vezetőivel.

A tanácsi ülés várhatóan hosszú lesz, de mint mondta, a „régi motorosok” tanácsára, hogy ő „nem fog kimenni kávézni”, legyen bármilyen hosszú az éjszaka, „inkább az asztalhoz kéri” - utalva Orbán Viktor 2023-as távolmaradására egy fontos döntésről.

Via Telex


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk