Megnyílt az Erdélyi lakoma örökségét bemutató kiállítás a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban
Kövi Pál agrármérnök, futballista, vendéglátós, üzletember és gasztronómus valódi 20. századi polihisztor volt, akinek lenyűgöző személyisége, tehetsége és szorgalma napjainkban is példaértékűnek számít, öröksége és emlékezete élénken él a magyar diaszpórában. Ezen értékek széles körben való megismertetése céljából állította össze az „Egy magyar úr New Yorkból – Kövi Pál és az Erdélyi lakoma” című kiállítási anyagot a PÁVA KulinarIQum Egyesület a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum partnerségében.
A látogatók továbbá tematikusan felépített, „nyitott könyvek” segítségével különleges betekintést nyerhetnek az ’Erdélyi lakoma’ című kiadványának történetébe is, amelyet a tárlat nem csupán szakácskönyvként, hanem az erdélyi gasztronómia kincsestáraként igyekszik a vendégek elé tárni.
„Kövi Pál életműve és legendás kiadványa nemcsak a magyar gasztronómiai örökség része, hanem egy összekötő kapocs is a diaszpóra és a szülőföld között. Ezzel a kiállítással szeretnénk újra ráirányítani a figyelmet azokra az erdélyi kulturális értékekre, amelyeket Kövi megőrzött és továbbadott, valamint ösztönözni a látogatókat arra, hogy felfedezzék és továbbvigyék ezt a gazdag hagyományt” – emelte ki Trucza Adorján, a PÁVA KulinarIQum Egyesület vezetője a kiállítás kapcsán.
Az Erdélyi lakoma című mű szellemisége és tartalma túlmutat a konyhaművészet világán: egy olyan kulturális utazásra hívja az olvasót, amelyben az erdélyi konyha soknemzetiségű, gazdag hagyományai kelnek életre. A kiállítás célja ennek a kulturális örökségnek a megőrzése és bemutatása, amely során a látogatók megismerkedhetnek a régió jellegzetes ételeivel, receptjeivel, történeti gasztronómiai vonatkozásaival, sőt, néhány különleges receptet is hazavihetnek. A tárlat emellett további érdekességeket is kínál: szimbolikus tárgyak, interjúk, hanganyagok és vetítések révén nyújt teljes képet Kövi Pál örökségéről.
A kiállításhoz a Közép-európai Épített Örökség Megőrző Alapítvány támogatóként csatlakozott, hogy a Közép-európai Örökség Programon keresztül hangsúlyozza az erdélyi kulturális értékek megőrzésének fontosságát. A program szorosan kapcsolódik az alapítvány azon küldetéséhez, hogy a hazai közönségben tudatosítsa, a nemzetközi közönséggel pedig megismertesse a Kárpát-medence történelmi szempontból fontos helyszíneinek kulturális értékeit.
Fotó: MNM KK - Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum
