prcikk: Fekete majonéz, zöld Fanta és pumpkin spice latte - megkóstoltuk a legextrább halloweeni termékeket | szmo.hu
GASZTRO
A Rovatból

Fekete majonéz, zöld Fanta és pumpkin spice latte - megkóstoltuk a legextrább halloweeni termékeket

Október közeledtével a boltok polcain is megjelennek a legfurcsább és legcsábítóbb halloweeni finomságok. A fekete majonéz és a pumpkin spice latte csak a jéghegy csúcsa. Mutatjuk, hogy szerintünk mire érdemes költeni.
Vass Adrienn - szmo.hu
2024. október 15.



Október közeledtével a boltok polcain is megjelennek a legfurcsább és legcsábítóbb halloweeni finomságok. A fekete majonéz és a pumpkin spice latte csak a jéghegy csúcsa: idén is számos izgalmas finomság várja a kísérletező kedvűeket. De vajon megéri beszerezni őket?

A Tescóból, az Aldiból és a Lidl-ből válogattam, és szigorú szempontrendszert követtem. Sokszor a halloweeni kiadás kimerül abban, hogy pár állandó terméket átcsomagolnak, vagy csokikat és cukrokat raknak össze egy műanyag bödönbe. Én most próbáltam ennél extrább termékeket vadászni, ahol

a csomagolás mellett a termék színe, formája és íze is rejt némi meglepetést.

Abban nem vagyok biztos, hogy ezek közül a termékek közül a mai napon is minden megtalálható a boltok polcain, hiszen például a fekete majonézért minimum hat üzletet kellett bejárnom, mire szerencsém lett.

A Lidlben és az Aldiban ezek a termékek múlt héten jöttek ki, így van rá esély, hogy sok helyen már el is kapkodták őket.

A legnagyobb kedvencek

Pöttyös Óriás Túró Rudi túródesszert (TESCO - 275 Ft)

A Pöttyös őszi pumpkin spice ízű túrórudija igazán jól sikerült. Édes, de nem túl édes. Fűszeres, de nem túl fűszeres. Bizonyos fűszerek, mint például a kardamom sokkal esősebben érvényesülnek benne, ami egyedi karaktert ad neki. Én konkrétan a függője lettem!

Milli Rémtúró vérnarancsos (TESCO - 215 Ft)

A Milli Rémtúró már tavaly is nagyot ment. Nem is csoda, hiszen igazán bevállalós termék. Növényi szénnel feketére festették, és a színe mellett finom, vérnarancsos íze is vonzóvá teszi.

Nekem azért túl édes. De lehetne ebből egy kevésbé cukros, vagy egyenesen cukormentes opciót is készíteni. Milli?

Oreo Spooky (TESCO - 549 Ft)

A szemnek kifejezetten vonzó az Oreo narancsos, tökfejes, limitált kiadása, viszont ízben teljesen egyszerű, vaníliás tölteléket kapott. Nagy kár, hogy nem csempésztek bele egy kis fűszert. De persze a kinézete miatt így is a halloweeni buli sztárja lehet.

UNIVER Majonéz fokhagymával (ALDI - 849 Ft)

Ezért a majonézért lejártam a lábam, de azt kell, hogy mondjam, megérte. Éjfekete színét szintén a növényi szén adja, ízét pedig a vámpírok ellensége, a fokhagyma bolondítja meg. Tökéletes halloweeni termék, ennél többet nem is várhattunk egy majonéztől.

Azért furcsa érzés lesz karácsonykor is fekete majonézzel enni a franciasalátát...

Ősz a pohárban

Mizo Pumpkin Spice latte (ALDI - 449 Ft)

A Mizo Pumpkin Spice lattéja valószínűleg sokak kedvence lett ebben a szezonban, hiszen nem csak hogy finom, de még cukormentes is.

Én azért sokkal több fűszert el tudtam volna viselni benne, és annak is örültem volna, ha laktózmentes kiadásban érkezik, mint az ezt megelőző pisztáciás kávéjuk.

BARISSIMO Pumpkin Spice latte (ALDI - 1 299 Ft)

Az Aldi instant forró itala bár kávénak adja ki magát, sokkal inkább a kurkuma latte hangulatát hozza. Élénksárga színe és fűszeres íze amúgy határozottan megnyerő. De szerintem az az 1.5% kávé teljesen felesleges bele, mert így nem koffeinmentes, de reggeli ébresztőnek kevés.

Fanta beetlejuice zero alma-licsi (LIDL - 319 Ft + 50 Ft)

A Fanta nem váltja meg a világot ezzel az ízzel, mégis kategóriáján belül max pontot adnék neki, ha ez itt egy verseny lenne. A Beetlejuice kollab, a zöld szín, a limitált íz pont elég ahhoz, hogy érdemes legyen megkóstolni, és hogy jól mutasson az "ünnepi" asztalon.

HELL, Ice Coffee, Mézeskalács (LIDL - 299Ft)

Nem értem, hogy ez az ital miért a halloweeni termékekkel egy időben érkezett meg a boltokba. Továbbá azt sem értem, hogy miért nincs intenzív mézeskalács íze. Vagy én ittam annyi fűszereset mostanában, hogy ez már nekem kevés volt?

A Lidl fura pizzája

Kövön sütött pizza (LIDL - 799 Ft)

A Lidl kínálatában sokáig keresgéltem, de végül ezt találtam a legelvetemültebb terméknek.

Azon talán felesleges vitatkozni, hogy a virsli az pizzára való feltét-e, mert ez nyilvánvalóan főként gyerekeknek készült, akik azért a legtöbb esetben jóban vannak a virslivel. Értékelem a tintahal tintával színezett fekete pizzaszószt, de a tésztát már kevésbé. Így diplomatikusan annyit mondanék, hogy: nem ez a mirelit pizzák királya.

Kincsek az Aldiból

GOLDEN BRIDGE Halloween-müzli (ALDI - 999 Ft)

Teljesen odáig vagyok ezekért a müzlikért! A doboz, a rajzok, a kétféle ízkombináció, és a beltartalom is meggyőzött. A ropogós müzli mellett a gyümölcsök és a minőségi csoki is nagyon rendben van benne. Nem mondanék más márkát, de a nagyobb neveket is kenterbe veri.

WESTMINSTER Halloween-tea (ALDI - 699 Ft)

Mindig öröm, ha van a csokin és cukron túl is van valami egészségesebb, limitált termék is, és ez a tea kifejezetten izgalmasra sikerült. A málna mellé kapunk egy kis szagos mügét is, és az aroma mellett több más szárított növényt is. Az végtermék pedig tényleg nagyon ízletesre sikerült.

HALLOWEEN Jelly beans szerencsekerék (ALDI - 1 499 Ft)

Pörgetsz egyet a kerékkel, majd megkóstolsz egy cukorkát, ami vagy finom, vagy undorító ízű. A játék jól illik a halloween hangulatához, és abszolút minőségi lett a kivitelezés is.

De nem akarok úgy csinálni, mintha nem tudnám, hogy ez a termék egy az egyben a Jelly Belly BeanBoozled kihívásának a koppintása...

HALLOWEEN Snack, ketchupos (ALDI - 599 Ft)

Ez meg itt a ketchupos Pom-Bär, csak szellem formában.

De mentségére szóljon, hogy nagyon jól néz ki, és nagyon finom!

MR. BROWNIE Brownie (ALDI - 999 Ft)

Ez nem speciálisan Aldi termék, de én még csak náluk láttam. A külön csomagolt sütik tökéletesen osztogathatóak, ha „Csokit vagy Csalunk!” játékra kerül sor a környékünkön.

Amúgy az íze határozottan semmi extra, de a sok kis tök a süti tetején látványra vonzóvá teszi.

HAJDÚ Grillsajt, Pumpkin Spice (ALDI - 699 Ft)

Az, hogy egy magyar sajtgyártó is eljutott arra a pontra, hogy pumpkin spice ízű kiadással jöjjön ki szerintem dicséretre méltó. Önmagában is nagyon finom ez a fűszeres, pácolt sajt, de egy szőlős-almás-diós salátán is nagyon el tudom képzelni.

GYULAI Halloween-májas (ALDI - 329 Ft)

Jöjjön egy melléfogás is. A halloweeni májas csak egy szimpla májas, amire narancssárga ruhát húztak. Nem mondom, hogy nekik is feketére kellett volna festeni a terméket, de azért valami fűszerrel feldobhatták volna.

Halloween-virsli (ALDI - 999 Ft)

Ez a virsli legalább bőrén is hordoz pár tökfejet. Ez mentette meg a hűtőpult becsületét.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Népszerű
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk


GASZTRO
A Rovatból
A Tokaji Aszú meghódította a Michelin-gálát: egy budapesti bár koktélja lett a világ új kedvence
A Michelin Guide a Tokaji Aszút ünneplő válogatásában mutatta be a budapesti Golden Peacock koktélt, sikere a magyar gasztronómia innovációs képességét igazolja.


A Tokaji Aszú már nem csak a desszertasztal koronája: Dublinban, a Michelin-díjátadó reflektorfényében a budapesti The Duchess luxusbár koktélja a nemzetközi mixológia új aranymadarává vált.

A magyar borörökség és a modern koktélkultúra találkozása a világ egyik legelismertebb gasztronómiai platformján kapott figyelmet, bizonyítva, hogy a hungarikumoknak a legmagasabb szintű bárokban is helyük van.

A gasztronómia világa nemrégen Dublinra figyelt, ahol a Convention Centre-ben tartották a Michelin Guide Nagy-Britannia&Írország díjátadóját. Az esemény pezsgő hangulatát jól tükrözi, hogy a szakma krémje gyűlt össze.

„Örömmel hozzuk el a Michelin Guide díjátadóját Dublinba, egy olyan városba, amelynek energiája és kreativitása a régió gasztronómiájának életerejét tükrözi” – nyilatkozta Gwendal Poullennec, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója.

A gálán Gordon Ramsay is megjelent, aki szerint „épp ideje volt, hogy a Michelin eljöjjön ebbe a gyönyörű országba”.

A ceremónián külön díjat adtak át a kiemelkedő koktélokért is, ami jelzi, hogy a Michelin-univerzumban a csúcsgasztronómia és a prémium italkultúra már elválaszthatatlan egymástól.

Ebben a felfokozott nemzetközi figyelemben jelent meg a Michelin Guide hivatalos oldalán egy különleges válogatás, amely a Tokaji Aszú modern, koktélokban való felhasználását ünnepelte.

A cikk, melyet a The Michelin Guide publikált, a világ leginnovatívabb bárjainak receptjeit gyűjtötte össze, és a válogatásba bekerült a budapesti Matild Palace tetején működő The Duchess bár ikonikus itala, a Golden Peacock is.

A koktél alapgondolata a klasszikus magyar borörökség és a legmodernebb mixológiai eljárások, mint a tej-klarifikálás ötvözése.

Az ital lelke a Sauska 5 puttonyos Tokaji Aszú, amelyhez Pisco Capel Reservado, birspüré, friss lime-lé és hársméz társul.

A különlegesen tiszta, áttetsző végeredményt a tejes derítési eljárás biztosítja, amely során az italból kivonják a zavarosító anyagokat, miközben az ízek teljessége megmarad.

A díszítés – csokiba mártott, robbanócukorral meghintett szőlőszem – pedig egy játékos, modern csavart ad az elegáns kompozícióhoz.

A Golden Peacock ezzel nemcsak egy ital, hanem egy történet a magyar hagyományok és a globális innováció találkozásáról.

A Michelin-válogatás rámutatott, hogy a budapesti kreáció egy nemzetközi trend része. Londoni és más európai csúcsbárok sommelier-i is felfedezték az Aszúban rejlő lehetőségeket, amely Klearchos Kanellakis, egy vezető sommelier szavaival élve „a lágyság és a tűz sugárzó egyensúlya” a pohárban.

A The Duchess, a Matild Palace „titkos tetőkertjeként” és „likőrkönyvtáraként” pozicionált bárja ezzel a nemzetközi elismeréssel végérvényesen felkerült a globális koktéltérképre.

Fontos pontosítani, hogy a Golden Peacock nem díjat nyert Dublinban, hanem a Michelin Guide szerkesztőségi válogatásában kapott kiemelt szerepet, amely a díjátadó hetében a legszélesebb közönséghez jutott el.

Ez a fajta szakmai validáció legalább annyit ér, mint egy trófea: azt üzeni, hogy a magyar gasztronómia és borkultúra képes a legmagasabb szinten, a világ élvonalában is maradandót alkotni.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk
GASZTRO
A Rovatból
Évekig rosszul csináltad, azért lett ragacsos a főtt rizs, pedig egy egyszerű trükkel megakadályozhatod
Sokan bosszankodnak a konyhában, mert a rizs újra és újra összetapad, pedig a hiba nem a receptben van.


Neked is mindig ragacsosra sikerül a rizs?

Ha eleged van az összetapadt szemekből, létezik egy filléres, kevésbé ismert trükk.

A trükkel minden alkalommal tökéletesen pergős szemeket tehetsz az asztalra, különleges eszközök nélkül.

Sokan tapasztalják, hogy bármennyire is igyekeznek, a rizsszemek főzéskor összeállnak, de a probléma egyetlen hétköznapi konyharuhával orvosolható.

A ragadós állag fő oka, hogy a főzés közben a forró fazék fedelén lecsapódó pára visszacsepeg a rizsre, és túlságosan eláztatja a szemeket.

A megoldás lényege, hogy

a megfőtt rizst a tűzhelyről levéve a fazék tetejére egy tiszta, száraz konyharuhát teszel, és csak ezután rakod rá vissza a fedőt. A textil felszívja a keletkező párát és megakadályozza, hogy a vízcseppek visszahulljanak a szemekre.

A módszer hibátlan kivitelezéséhez a konyharuha felhelyezése után a rizst legalább 10 percig érintetlenül kell hagyni. Ez az idő elegendő arra, hogy a szemek felszívják a maradék nedvességet és a párolódás természetes módon befejeződjön. Az eredmény így könnyű, laza és különálló szemekből álló rizs lesz, amely tökéletes köret bármilyen fogáshoz.

Fontos biztonsági szabály, hogy gáztűzhely használatakor a konyharuha szélei soha ne érjenek a lánghoz vagy a forró fűtőelemhez.

A higiénia is kulcsfontosságú:

mindig tiszta, száraz és szöszmentes textilt használj.

És még egy lényeges biztonsági szabály.

Elektromos rizsfőzőknél ezt a trükköt tilos alkalmazni, mivel a gyártói kézikönyvek jellemzően nem javasolják a szellőzőnyílások letakarását.

A pergős végeredményt további apróságokkal is biztosíthatod.

Főzés előtt gyors öblítéssel lemoshatod a rizsszemek felületéről felesleges keményítőt, ami szintén hozzájárul a tapadáshoz. Emellett főzés közben kerüld a rizs kevergetését.

A konyharuha-technika nem új keletű, erős perzsa hagyományai vannak, ahol „damkoni” néven ismerik a fedőre húzott, gőzelnyelő textíliát. Ma már több ismert szakács is esküszik erre a módszerre, sőt, léteznek speciális, erre a célra gyártott fedőhuzatok is.

Összefoglalva a teendő tehát ennyi: főzd meg a rizst, vedd le a tűzről, tegyél rá egy száraz konyharuhát és a fedőt, majd pihentesd 10 percig. Végül egy villával lazítsd fel, és már tálalhatod is a tökéletes köretet.

Via: Femcafé


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

GASZTRO
A Rovatból
Kiderült, mitől változik zöldesszürkévé a főtt tojás sárgája, és hogy ki kell-e dobnod az összeset
Mi az oka az elszíneződésnek? Kémiai folyamat eredménye, amit te magad idézel elő a konyhában.


A húsvéti sonkatál dísze a keményre főtt és élénk sárgájú tojás.

Már ha nem zöldesszürke a tojás a sárgája körül.

Sokan azt gondolják ilyenkor, hogy valami baj van a tojással, megromlott, mehet a kukába az összes.

Pedig van egy szuper hírünk!

Ilyenkor nem kell kidobni a tojást, nyugodtan megeheted.

Mi az oka az elszíneződésnek?

Kémiai folyamat eredménye, amit te magad idézel elő a konyhában.

A tojásfehérje gazdag kénvegyületekben, amelyekből a hő hatására hidrogén-szulfid gáz szabadul fel. A tojássárgája meg vasat tartalmaz.

Amikor a két anyag a fehérje és a sárgája határán találkozik, kémiai reakcióba lépnek egymással, és egy vas-szulfid nevű vegyület, a ferroszulfid jön létre. Ez a vegyület okozza a jellegzetes, zöldesszürke elszíneződést.

A folyamatot két fő hiba gyorsítja fel drasztikusan: a túl hosszú főzési idő és a túl magas hőmérséklet. A jelenséget a lassú hűtés is súlyosbítja, mert a tojás belső hője a tűzről levéve is tovább „főzi” önmagát, fenntartva a kémiai reakciót. Ritkább esetekben a főzővíz magas vastartalma is hozzájárulhat az elszíneződéshez.

Bár a látvány nem étvágygerjesztő, ez a fajta a túlfőzés nem rontja el teljesen a tojás élvezeti értékét, maximum enyhe mellékízt érezhetsz.

A valódi veszélyt nem a szín, hanem a helytelen tárolás jelenti.

A főtt tojás héja elveszíti természetes védőrétegét, ezért sérülékenyebbé válik a baktériumokkal szemben. Héjában, hűtőszekrényben tárolva a főtt tojás egy hétig fogyasztható biztonsággal, szobahőmérsékleten azonban drasztikusan lerövidül ez az idő.

Ha két óránál tovább marad hűtés nélkül a főtt tojás, ki kell dobni, ezért húsvétkor, miután ettetek, tedd vissza a tojást a hűtőbe.

 

Hogyan készíts valóban szép főtt tojást? Az egyik legelterjedtebb, bevált módszer szerint a tojásokat egy rétegben kell a egy lábasba helyezni, majd annyi hideg vízzel felönteni, hogy legalább két-három centiméterrel ellepje őket. A vizet forraljuk fel, majd amint lobogni kezd, azonnal vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni a forró vízben mérettől függően 9-12 percig.

A másik technika szerint a már forrásban lévő vízbe helyezzük óvatosan a tojásokat, majd a hőt lejjebb véve gyöngyözve főzzük a kívánt keménységűre. Mindkét eljárás kulcsa a befejezés: a főzési idő leteltével a tojásokat azonnal tegyük át egy tál hideg vízbe, és hagyjuk teljesen kihűlni. A hidegsokk megállítja a főzési folyamatot és a zöld gyűrűt okozó kémiai reakciót, ráadásul a hámozást is megkönnyíti.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

GASZTRO
A Rovatból
Eddig mindenki rosszul csinálta: egyetlen apróságon múlik a tökéletes főtt tojás
A repedt héj és a cafatokra szaggatott fehérje sokaknak okoz bosszúságot a konyhában. Pedig a megoldás végig ott volt a spájzban, és a legjobb, hogy nem is kerül sokba.
Fotó: Unsplash.com - szmo.hu
2026. március 19.



Egyetlen evőkanál mentheti meg a reggelit és vethet véget a tojásfőzés körüli bosszankodásnak. Mindenkivel előfordult már, hogy főzés közben megrepedt a tojás héja, és a vízbe folyt a fehérje, vagy miután elkészült, szinte lehetetlennek tűnt szépen megpucolni.

Van azonban egy módszer, ami mindkét problémára megoldást nyújt, ez pedig nem más, mint az ecet.

A trükk lényege pedig annyi, hogy a forrásban lévő vízhez egy evőkanál ecetet kell adni. Ez persze nem garancia, de ha a héj mégis megrepedne,

az ecetsav felgyorsítja a kifolyó fehérje megszilárdulását, így az nem terül szét a vízben.

Emellett az ecet a héj alatti vékony hártyát is fellazítja, aminek köszönhetően az kevésbé tapad a tojásfehérjéhez, és a pucolás így sokkal könnyebb lesz.

Aki pedig nem szereti az ecetet, azt megnyugtatjuk, ilyen kis mennyiségű ecet a főzés során nem befolyásolja a tojás ízét.

A tökéletes eredményhez a legjobb, ha a már forrásban lévő, ecetes vízbe helyezzük óvatosan a tojásokat. A heves lobogás helyett pedig tartsuk a vizet gyöngyöző forrásban a kívánt keménység eléréséig. A főzési idő lejárta után a tojásokat azonnal tegyük jeges vízbe, és hagyjuk teljesen lehűlni. Ez a hirtelen hűtés tovább segíti, hogy a héj könnyen elváljon a fehérjétől.

A jelenség kulcsa az ecetsav, amely reakcióba lép a tojáshéjban található kalcium-karbonáttal.

Bár az ecet hasznos segítség, a könnyű pucolhatóságot más tényezők is nagyban befolyásolják. A kissé idősebb, már pár napos tojások általában könnyebben hámozhatók, mint a teljesen frissek, mivel a fehérjéjük pH-értéke idővel megváltozik. A legfontosabb tényezők azonban a forró vízben indított főzés és a gyors, jeges visszahűtés.

A keményre főtt tojást a gyors visszahűtés után héjában, hűtőszekrényben tárolva legfeljebb egy hétig lehet biztonságosan felhasználni. Összefoglalva tehát a siker képlete: egy evőkanál ecet, melegindítás és jeges fürdő.

Via Femina


Link másolása
KÖVESS MINKET: