Tésztaostrom Budapesten
A PASTA. még meg sem nyitott, már sikertörténetet könyvelhetett el magának. A LEVES.-os srácok új éttermének üzemkezdését több ezren várták: a PASTA. Facebook-oldalának már nyitás előtt 4500 rajongója volt. Az első napon mi is beálltunk a hosszú sorba, hogy elmondhassuk Nektek, milyen a város új tésztás helye.
Mittelholcz Dóra írása, Sóki Tamás képeivel
Lassan a gyalogosdugók helyszíne lesz Budapesten a Kálván tér környéke. Eddig a LEVES.-nál álltak hosszú sorok, mától már a metró aluljáróhoz közelebb eső, PASTA. előtt is rendszeres lesz az ebédre várakozó embertömeg. De ez nem véletlen, mindkét helyen finom és kiadós ételt kaphattok.
Amikor két fiatal srác kitalálta, hogy levesest nyit Budapesten, valószínűleg még senki nem gondolta, hogy az itthon akkoriban megszülető street food-vonal egyik legsikeresebb szereplőivé válnak majd.
Azonban a finom, tartalmas levesek, friss szendvicsek, a legnagyobb őrültek házában is vidám kiszolgálás mindenkit levett a lábáról, és a srácok hamar óriási rajongótáborra tettek szert.
Így, amikor kiderült, hogy nemhogy nincs elegük a tömegeknek főzésből, hanem tészta formájában újabb ebédlehetőséget kínálnának az éhes szájaknak, a virtuális éljenzés a tetőfokára hágott. A tömeg szinte követelte a nyitást. Így végül ma délelőtt 11 órakor – épphogy –, de kinyitottak. Az érdeklődők pedig nem maradtak el. A tervezett négy helyett, ma még csak kétféle tésztából választhattak PASTA.-hoz elzarándokolók, de ez senkinek nem vette el a kedvét a helytől.
Az egyik választási lehetőség az akár kommersznek is mondható bolognai volt, míg a másik a jóval különlegesebb, „Nempadthai” nevet viselte. Különlegessége nem csupán a nevében, hanem az összetevőiben is megmutatkozott.
Curry, kókusztej, csirke, sárgarépa, földimogyoró – egyebek között ezek voltak az alkotóelemek. Mi végül a bolognai mellett döntöttünk, de sokan választották a „Nempadthai”-t is, és a helyi visszhangok alapján nem csalódtak benne.
Az elsőre unalmasnak tűnő bolognai is okozott ám meglepetést: nem a megszokott „menzaízzel” találtuk szembe magunkat, hanem egy könnyed, friss, paradicsomdarabokban gazdag szószos tésztával. Ami egy kicsit furcsa volt, hogy enyhén csípős, így aki ezt nem szereti, annak nem ajánljuk a bolognait.
A srácok saját bevallásuk szerint ezt nem így tervezték, új fűszerpaprikát használtak, és a szósz egy kicsit markánsabbnak bizonyult a kelleténél. A héten még próbaüzemben működnek, ezért egyelőre csak fusilli lesz napi kétféle szósszal. A heti tervben van tandoori tészta, pestós, bolognai, és a castro fantázianevű meglepetés.
A tésztákat elviteles papírdobozba adják, amelynek a mérete egyébként csalóka. Első ránézésre kicsinek tűnt, azt gondoltuk, hogy nem lakunk majd jól az adagunkkal, végül kiderült: pont degeszre tömi magát vele egy átlagos ember. A tészták ára egységes, egy adag 990 forintba kerül.
A LEVES.-tal szemben itt már arra is van lehetőség, hogy a szabadban ülve fogyasszuk el az ételt, amit a gyönyörű tavaszi napon sokan ki is használtak. A PASTA. egyelőre vasárnaponként zárva tart, azonban ha a közönség igénye úgy hozza, nem kizárt, hogy a hét minden napján várnak majd titeket is a tésztás helyen.
Cím: Budapest, IX. Kálvin tér 2.
Ha szereted a tésztákat, nyomj egy lájkot!
