Fantasztikus gasztroélmények: 3 hely a Balaton déli partjáról, amit semmiképp ne hagyj ki!
A Balaton déli partján a gasztroforradalom talán kicsit lassabb ütemben haladt előre, de az biztos, hogy mostanra már te van jópár kinccsel ez az oldal is.
Érdemes tehát számításba venni az itt található éttermeket és borászatokat. Ezekből adunk most egy kis ízelítőt.
Port étterem & panzió
A balatonmáriafürdői kikötő mellett található étterem pár éve koncepcióváltáson esett át, és a modern konyha irányába mozdultak el. A minőségi váltáshoz új séf is dukált, aki Berki Zsolt személyében érkezett meg hozzájuk. Amit csak lehet, helyi termelők alapanyagiból készítenek, és több déli parti bor is feltűnik az itallapjukon. 2020-ban az Év strandétele címet is elnyerték, a BalaToros hurka-kolbász trióval.
Az általunk kóstolt ételek egy része kisadagos formában érkezett, de a teljes menüvel így is alig bírtunk el.
Cím: Bernáth Aurél Sétány 5. Balatonmáriafürdő, 8647
Egy Csipet Nádas
Nem túlzás azt állítani, hogy az Egy Csipet Nádas különösen elbűvölő és varázslatos hely. A természet ölelésében, árnyas fák, legelők, kecskék és madarat között található ez a nádfedeles, tradicionális épület, ami meglepően modern fogásokat kínál.
Az adagok hatalmasak, díszesek és ízletesek. Nehéz rajtuk fogást találni.
De a hangulat miatt egy gyors ebédnél jóval tovább marad az ember, és szívesen borozgat, gin-tonikozgat tovább.
Ha van hely, amiért érdemes akár egy kisebb kitérőt is tenni, akkor ez az!
Cím: Töreki u. 38, Siófok, 8611
Kistücsök
Csapody Balázs étterme legenda.
Hiszen a változás náluk folyamatos. Kis vidéki vendéglőként bekapcsolódtak a gasztroforradalomba, és azóta meg sem álltak. 30. születésnapjukat azzal ünnepelhették, hogy felkerültek a legmenőbb gasztronómiai térképre, és a Michelintől Bib Gourmand-díjat kaptak.
2021-re megépült a négycsillagos szálláshelyük, ahol 19 szobával és két lakosztállyal várják a vendégeket. Ráadásul az új épületszárnyban kialakítottak egy Séfszoba névre hallgató helyet is, ahol látványkonyhában készülnek az ételek, így a séfekkel akár beszélgetni is lehet, míg készülnek a finom falatok. Ráadásnak megnyitották a delikátesz boltjukat, ahonnan a minőségi gasztroszuvenírt is be lehet szerezni.
Egy dolog nem változott: az itt felszolgált ételektől még mindig könny szökik az ember szemébe.
Cím: Bajcsy Zs. u. 25 Balatonszemes, 8636
Kékajtó Borászat és Szőlőbirtok
A Kékajtó borászat egy családi vállalkozás, a Balatonboglári borvidéken. Területeik kizárólag Kőröshegyen helyezkednek el a Völgyhíd ölelésében. A dűlők kiválasztása hosszú folyamat volt, amibe 20 évnyi hazai és nemzetközi kóstolási tapasztalattal a hátuk mögött vágtak bele.
Színjáték névre hallgató narancsboruk igazi különlegesség. Szűretlenül, derítetlenül, seprővel együtt palackozzák, így igazán kirobbanó ízei vannak. Teljesen más arcát mutatja a környék legpopulárisabb szőlőfajtájának, az olaszrizlingnek.
Cím: Árnyas köz 4. Kőröshegy, 8617
