A hamburgerező, amit az egész ország megismert: hogyan lett a Billog a bántalmazott nők menedéke?
„Nézd, ezt a pénzt elnyaralhatnám, vagy költhetném hirdetésekre is, de én inkább visszaforgatom, hogy még több társadalmilag fontos ügy mellé állhassunk oda” – nem egy tipikus mondat ez egy üzleti vállalkozás tulajdonosától.
„Nincsen vendéglátós múltam, nemzetközi marketing szakirányon végeztem. A cégcsoportban, ahol dolgozom, kifejezetten marketinggel és kommunikációval foglalkozom” – meséli Szilágyi László, miközben én a két segélyszervezetet is támogató AngelBurgerbe harapok épp, ő pedig egy vegetáriánus tálnak lát neki.
Kiderül az is, hogy utóbbi direkt miatta került rá az étlapra, mivel szinte soha nem eszik húst – az egyetlen kivétel, amikor egy új burgert vezetnek be: abból mindig megkóstol egyetlen falatot, hogy képben legyen, de annál többet akkor sem.
A Billog története Kőbányán kezdődött öt évvel ezelőtt: László cégcsoportja ott épített egy rendezvényközpontot, és a tulajdonostársa ötlete volt, hogy legyen mellette egy vendéglátóhely is.
Vendéglátásban viszont nem volt tapasztalata, ezért internetes hirdetéssel keresett séfet maga mellé. Ő javasolta, hogy bölényhúsból készüljenek a burgerek, mivel ez sokkal ritkább, mint a szinte mindenhol kapható angus marha. Fontos szempont volt az is, hogy bár magyar alapanyag, mégis van egy vadnyugati romantikája.
Addig is, amíg elkészült az étterem, egy food truckkal indították be az üzletet. Annak ellenére, hogy viszonylag magas árakkal dolgoztak, hamar népszerűek lettek, pedig a Covid miatti lezárások is pont erre az időszakra estek. Elvitelre viszont egyre többen rendeltek tőlük.
AngelBurger
A burgerezés miatt feljelentett mentősök
Bár már az első évben is voltak jótékonysági akcióik (például az adventi időszakban ingyen pecsenyezsíros kenyeret osztottak), ekkor még nem dőlt el, hogy ennyire erős lesz a társadalmi felelősségvállalásuk.
Ahhoz, hogy elinduljon a későbbi „lavina”, egy véletlen is kellett: nagy visszhangot kapott annak idején, amikor a Szentendrei úton megállt egy mentő, és valaki levideózta a szemközti panelházból, ahogy hamburgereznek, majd feljelentette őket a Mentőszolgálatnál, hogy miért csinálnak ilyet munkaidőben. Az esetet az OMSZ is megosztotta a Facebook-oldalán, ami után szinte a teljes magyar sajtó beszámolt róla.
„Velem is szembejött a hír, és borzasztóan felbosszantott. Elhatároztam, hogy hamburgerezőként beleállunk ebbe, és létrehoztuk a Mentőburgert, amit abban a hónapban ingyen adtunk a mentősöknek, azóta pedig kedvezménnyel, de a kávé továbbra is ajándék mellé.”
Következő nagy akciójukra az orosz-ukrán háború kitörése után került sor: egy hetet töltöttek az ukrán határon, hogy enni adjanak a menekülőknek. Ezt még nem is nagyon reklámozták, a törzsvevőik egy része mégis megtudta, hogy mennek, és néhány nap alatt több mint 1 millió forintnyi adományt hoztak nekik. A vége az lett, hogy a food truck mellett egy külön teherautót is kellett bérelniük, hogy mindent célba tudjanak juttatni.
„Életem meghatározó élménye volt, brutális lélekpofonokat kaptunk, de nagyon sok szeretetet is. Google fordítóval csináltam ukrán nyelvű feliratokat, hogy ingyen van az étel, nyugodtan egyenek vagy vigyenek belőle magukkal. De nemcsak a menekülteket etettük meg, hanem mindenki mást is, aki éhes volt. És sajnos azt kell mondjam, hogy ott Szabolcsban a helybéli önkéntesek sokszor éhesebbek voltak a menekülőknél.”
Inkább hangosan, mint csendben
A következő nagyobb hirverést elért akció a Palyaburger volt 2022 októberében, amit a Kölcsey Ferenc Gimnáziumból kirúgott Palya Tamás ihletett. Ő volt az első tanár, aki a polgári engedetlenségben való részvétel miatt vesztette el az állását, nem sokkal később pedig négy kollégáját is elbocsátották.
„Ezt a példastatuálást rendkívül aránytalannak éreztem és magánemberként mélységesen felháborított, ezért kitaláltam, hogy a kirúgott tanárok ingyen ehetnek a Billogban.”
A felhívás önmagában is nagy sajtóvisszhangot kapott, amit még tovább növelt az, hogy valaki feljelentette őket a fogyasztóvédelemnél, mondván: hátrányos megkülönböztetés, hogy a tanárok ingyen burgert kapnak, ő viszont nem. Neki köszönhetően még nagyobb tömeghez eljutott az akció és egyben a Billog híre.
„Bár eleinte volt köztünk vita abban, hogy titokban vagy a nyilvánosság előtt segítsünk, én amellett voltam, hogy hangosan csináljuk. Nem azért, hogy jó fejnek mutassuk magunkat, egyszerúen amiatt, mert ha csöndben segítünk, akkor nem adjuk meg a lehetőséget arra, hogy a vendégeink is beszálljanak.”
Ezért az lett a stratégiájuk, hogy mindent hangosan csinálnak, ezzel az adott ügyre terelve a fókuszt.
Az a hír is véletlenül jött szembe Lászlóval idén nyáron, hogy leégett egy hamburgeres-lángosos büfé az agárdi strandon, a tulajdonosnak még a keze is megsérült a tűzben. Elhatározta, hogy neki is segítenek.
„Nem ismertem ezt az embert, csak azt tudtam róla, hogy leégett a büféje, de ez bőven elég volt. Annyit mondtam neki, hogy ha szeretné, holnap lemegyünk hozzá az egyik food truckkal és az egész nyári szezonra kölcsönadjuk neki ingyen és bérmentve. Végül nem fogadta el a felajánlást, mert a sérült keze miatt még hetekig egyébként se tudott volna dolgozni. De megalkottuk a Főnix Burgert, aminek az árából 500 forintot félretettünk neki, és az eladásokból össze is jött egy kézzelfogható összeg.”
Nemrég egy segítőfalat is bevezettek: vendégeik nemcsak maguknak, hanem mások számára is előre kifizethetnek bármilyen terméket, aminek a blokkját kitűzik a vendégtérben elhelyezett táblára. Akinek pedig épp nincs pénze, ezekből a blokkokból válogathat, és a pultban odaadva már készítik is neki a kért ételt vagy italt. Bár a tábla csak néhány tappal ezelőtt került ki, máris teljesen tele van.
Megállapodtam a többiekkel, hogy ha eljárás lesz, én megyek a börtönbe
A Pride melletti kiállás sem volt kérdéses számukra, ráadásul még azelőtt eldöntötték, hogy Orbán Viktor az évértékelőjén először fenyegetőzött a betiltással.
„Olvastam egy hírt a neten, hogy a McDonald’s, a Burger King és a Coca-Cola kiszállnak a Pride mögül. Ez nagyon nem tetszett, bár nem vagyok meleg és korábban soha nem voltam még a Pride-on, elhatároztam, hogy ha ők megfutamodtak politikai okokból, majd a Billog megy helyettük is.”
Végül ők voltak az egyetlen cég, aki a kockázatokat bevállalva ki mert menni a felvonulásra, rajtuk kívül csak pártok és civil szervezetek képviseltették magukat. „Megállapodtam a többiekkel, hogy ha eljárás lesz, én megyek a börtönbe” – meséli László. Természetesen ide is külön Pride burgerrel készültek, de alaposan alábecsülték az érdeklődést: a 300 darab gyakorlatilag percek alatt elfogyott.
A bántalmazott nők melletti kiálláshoz szintén egy újságcikk vezetett el. „Olvastam, hogy egy lány a nemzetközi segélykérő jelet mutatta egy benzinkúton, így menekült meg. Megmondom őszintén, elszégyelltem magam: ha nálunk történt volna ez az eset, azt se tudtuk volna, mit integet. Elkezdtem utánaolvasni, mi ez a jel, majd kitettünk egy tájékoztatót a női vécébe, és elkezdtük hirdetni a vevőink körében.”
Bár a bevezetése óta többen felfigyeltek már az AngelShotra, László szerint a szituációból azonnal látni lehet, komoly-e a segélykérés.
„Volt olyan például, amikor valaki a burger mellé ki akart kérni öt AngelShotot, mondván hogy ez annyira olcsó. Ha egyértelműen látszik, hogy a jelenlévők közül senki nincs bajban, akkor el szoktuk magyarázni, mi is ez pontosan.”
Orosz Bernadett mellett több másik bántalmazott nő képét is kihelyezték a Billogban (az engedélyükkel)
A fél várost átbuszozták, hogy itt kérjenek segítséget
Éles szituáció eddig egy volt: mint azt mi is megírtuk, egy anyuka egy XV. kerületi buszmegállóban vette észre, hogy bántalmaznak egy fiatal lányt. Szembeszállt a bántalmazóval, felugrott a lánnyal egy éppen érkező buszra, és egészen a Parlament melletti Billog étteremig mentek, ahol kikérte neki az AngelShotot. Ezúttal nem volt kérdés a személyzet számára sem, hogy komolyan gondolják.
László szerint először ők is meglepődtek a történteken, hiszen a koktél eredeti funkciója inkább az lenne, hogy ha valaki a bántalmazójával együtt megy be egy vendéglátóhelyre, feltűnés nélkül segítséget kérhessen. Itt viszont a bántalmazó nem volt jelen, a lánynak a megmentője kérte ki a koktélt, miután fél várost átszelte vele.
Emellett közrejátszott még az is, hogy a bántalmazott lány kimondottan arra kérte, vigye őt minél messzebbre. Így annyira már nem is furcsa, miért nem a legközelebbi kávézóba mentek be. Rendőrt pedig szintén a lány kérésére nem hívott, mivel azt mondta neki, hogy múlt hónapban egyszer már próbálkozott ezzel, ki is jöttek a rendőrök, de nem történt semmi. Emiatt már nem bízott bennük.
Az esetről beszámoló Facebook-poszt azóta már közel 75 ezer reakciónál és 11 ezer megosztásnál jár, a összes megtekintése pedig 6 millió körül van. Ekkora visszhangra még László sem számított: azóta szó szerint egymás után adja az interjúkat, gyakorlatilag az összes online portálon és híradóban téma volt a sikeres mentőakció.
A sors iróniája, hogy mindez alig pár nappal azután történt, hogy Répássy Róbert igazságügyi államtitkár beléjük szállt: mint fogalmazott, „ha valaki nem akarja, hogy egy hamburgerező pultosa vagy Szabó Tímea nyújtson neki segítséget, akkor forduljon az áldozatsegítőkhöz, akiknek ez a hivatása.”
Az összetűzés végül happy enddel zárult: Répássy elfogadta a meghívást és az Áldozatsegitő Központokért felelős Király Nórával ellátogatott a Billogba, ahol László szerint építő beszélgetést folytattak. Ez volt egyébként az első eset, hogy egy őket bíráló kormánypárti politikus járt náluk. Azóta az Áldozatsegítő Központok elérhetősége is kikerült a női mosdóba.
Sírva ölelnek meg és mondanak köszönetet
Az AngelShotos eset óta teljesen a feje tetejére állt minden a Billog körül: rengeteg civil szervezet ajánlott fel számukra együttműködést, bántalmazott nők küldözgetik a képeiket és a történeteket arról, hogyan verték meg vagy használták ki őket.
„Nekik sajnos nem tudok mást válaszolni azon kívül, hogy megköszönöm, és megadom a segélyszolgálatok elérhetőségét. Mi egy hamburgerező vagyunk, gyere hozzánk, ha éhes vagy, vagy ha félsz, de kérlek, fordulj szakemberhez. Én nem kezdek el pszichológust játszani, így is eléggé megvisel ez az egész.”
A forgalmuk az elmúlt két hétben a duplájára nőtt, de mivel a legtöbben az AngelBurgert veszik, ezzel arányosan a segélyszervezeteknek elutalt támogatás is növekedett. És minél nagyobb a bevétel, annál többet tudnak visszaforgatni az általuk felkarolt ügyekbe.
Rengeteg tervük van, az sem kizárt, hogy idővel saját alapítványt is létrehoznak. A szűk keresztmetszet inkább László ideje: a Billog mellett több másik projektért is felelős, emellett van négy gyereke.
Aktuális célja, hogy az AngelShot koktél minél több hazai vendéglátóhely itallapjára kerüljön fel, a segélykérő kézjel leírásával együtt. Szürreális módon az egyik legutóbbi megkeresést a malajziai Borneóról kapták: egy ott élő magyar nő írt nekik, akinek a dzsungel közepén van egy kis büféje, hogy elindítaná a kampányt. De győri és debreceni vendéglátóhely is jelzett már hasonló szándékot, sőt az egyik nagy sportszeráruhaz is.
