Libalakoma, újbor és lampionfény – a Márton-nap idén is igazi gasztroünnep lesz Magyarországon. Összegyűjtöttük az idei év legjobb libás és boros programjait, ahol a hagyomány, a jókedv és az ízek találkoznak.
November elején az ország ismét libaillatba, mustgőzbe és vidám hangulatba burkolózik: közeleg a Márton-nap, amikor a hagyomány szerint nemcsak újborral és ropogós libasülttel, de zenével, tánccal és fénylő lampionokkal is ünnepelünk. A 2025-ös Márton-napi hétvégére szinte minden régió tartogat valami különlegeset – van, ahol a borospincék nyílnak meg, máshol a Skanzen telik meg népviseletbe bújt táncosokkal, és akad, ahol a Balaton-parti szél viszi a sült liba illatát. Összegyűjtöttük a legjobb programokat, amelyekért idén érdemes lesz kabátot felvenni és útnak indulni.
PROGRAMOK BUDAPESTEN
Budapest, Normafa – Márton-nap a Síházban
Időpont: 2025. november 11–16.
Aki ismeri a mondást, tudja: „aki Márton-napon nem eszik libát, az egész évben éhes marad.” A Normafa tetején található Normafa Síház idén sem hagyja, hogy ez megtörténjen. November 11. és 16. között különleges Márton-napi menüvel várják a vendégeket, amelyben minden fogás a liba köré épül – klasszikus ízekkel, mégis modern, izgalmas megközelítésben.
A menüsor Dózsa Krisztián chef kreációja, aki a hagyományos Márton-napi ízeket egy kis „Síházas csavarral” álmodta újra. Az étlapban szerepel: hideg libamáj zsírjában fermentált zöldségekkel és friss házi kenyérrel, libaleves maceszgombóccal, sólet tökéletes tojással és libamellel, valamint somlói galuska desszertként.
A Normafa nemcsak a kulináris élvezetek miatt ideális úti cél, hanem kirándulásként is tökéletes: a környék számos túraútvonala, kilátói és sétaösvényei kiváló lehetőséget kínálnak egy frissítő sétára az étkezés előtt vagy után. Egy igazi őszi lakoma a hegy tetején – ahol a liba, a panoráma és a természet találkozása teszi teljessé a Márton-napot.
A menüsor a készlet erejéig elérhető, ezért asztalfoglalás ajánlott a Síház honlapján.
Budapest, Római-part – Lámpáskészítés, libamesék és közös dalolás a Miamornál
Időpont: 2025. november 9. és 15.
A Római-part ősszel is megtelik élettel, a Miamor pedig idén két alkalommal is elhozza ide a Márton-napi hangulatot. A családbarát program november 9-én és 15-én délelőtt 10 órakor kezdődik libás népmesékkel, majd 11 és 17 óra között profi animátorok segítségével kézműves foglalkozásokon lehet elkészíteni a saját Márton-napi lámpásokat.
A nap fénypontja 17 órától a közös felvonulás és éneklés a Duna-parton, ahol a lámpások fénye és a zene igazi ünnepi hangulatot teremt. A Miamor Római-parti programja a gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt felejthetetlen élményt kínál – mesével, alkotással és közösségi varázzsal. További részletek ide kattintva!
Budapest, Blaha Lujza tér – Libalicious Márton-nap @ Time Out Market Budapest
Időpont: 2025. november 11.
Ha modern, városi hangulatban ünnepelnéd a Márton-napot, a Time Out Market Budapest tökéletes helyszín: a város egyik legizgalmasabb gasztropiaca idén is különleges libás menüsorral és borválogatással készül. A Libalicious Márton-nap nevű esemény nemcsak a hagyományokról, hanem a kreatív konyháról is szól – az ételstandok saját stílusukban értelmezik újra a libát, így a látogatók egyszerre többféle Márton-napi ízt kóstolhatnak meg, a klasszikustól a gourmet csavaron át a street foodig.
További részletek a Facebook eseményben!
Budapest – Márton-napi Brunch a Vogue Étteremhajón
Időpont: 2025. november 9., 12:00–16:00
A Duna hullámain ringatózva, a város panorámájában gyönyörködve is lehet Márton-napot ünnepelni: a Vogue Étteremhajó november 9-én különleges Márton-napi brunch-csal várja vendégeit. A bőséges, büféasztalos kínálat a klasszikus libás fogásokat ötvözi elegáns tálalással és modern ízekkel – mindezt italokkal együtt, kétórás időtartamra, 15.000 forintos fix áron.
A menüben megtalálható a libaleves lúdgége tésztával, libacomb aszaltszilvás lilakáposztával, sólet töltött libanyakkal, de vegetáriánus és vegán fogások is helyet kaptak, mint a sütőtökös lasagne és a vegán Snickers-szelet datolyával. A kínálatot borválogatás kíséri: Móri, Szekszárdi és Mátrai tételek közül lehet választani, például a Paulus Sauvignon Blanc–Chardonnay vagy a Sol Montis Ördögfajzat.
A részvétel előfoglaláshoz kötött (online, telefonon vagy emailben), a foglalható időpontok 12:00 és 14:00 között választhatók. A Vogue Étteremhajó Márton-napi brunch-a nemcsak egy gasztronómiai élmény, hanem különleges dunai utazás is – a város szívében, ünnepi ízekkel és látvánnyal. További részletek ide kattintva!
PROGRAMOK ORSZÁGSZERTE
Noszvaj – Márton-nap a Gazdaházban
Időpont: 2025. november 8.
A noszvaji Gazdaház udvara ezen a napon igazi falusi ünnepi hangulatba borul. A kemencében sülnek a sütemények, a házi libazsíros kenyér mellé újbor jár, délután pedig vásár, kézműves foglalkozások és gyermekprogramok színesítik a napot. Estére a falu apraja-nagyja lámpás felvonulással búcsúztatja a napot, zenével és tánccal kísérve. A noszvaji Márton-nap különösen családbarát program, ahol a hagyomány és az otthonosság egyszerre van jelen. További részletek ide kattintva!
Szentendre – Szent Márton Újborfesztivál és Libator
Időpont: 2025. november 8–9.
A Szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum (Skanzen) idén is a Márton-napi forgatag egyik központi helyszíne lesz. A két napos Újborfesztivál és Libator idején újborok és libás finomságok kóstolásával, néptáncos bemutatókkal és zenés programokkal várják a látogatókat. A gyerekek kézműveskedhetnek, lámpást készíthetnek, a felnőttek pedig megízlelhetik, milyen is az, amikor a hagyomány és a gasztronómia kéz a kézben jár. A skanzen dombjai között sétálva a forralt bor illata és a zeneszó mindenkit elvarázsol.
Palkonya – Márton-napi Pincejárás
Időpont: 2025. november 8. és 15.
A dél-baranyai borfalu, Palkonya két egymást követő szombaton is ünnepel. A Márton-napi Pincejárás során a látogatók bejárhatják a falu történelmi pincesorát, több pincészet újborait kóstolva. A programhoz borkorcsolyák, házias ételek és vidám beszélgetések társulnak. A pincejárás lassú, békés és ízes – azoknak való, akik az ősz legjavát egy pohár bor mellett szeretik megélni. További részletek ide kattintva!
Badacsonytomaj – Márton-napi Vigasság és Tökfaragó Verseny
Időpont: 2025. november 8.
A Balaton-felvidék egyik legvidámabb őszi eseménye ez: a családok töklámpásokat faragnak, miközben a helyi borászok kínálják az új évjárat első tételeit. A libazsíros kenyér, a pogácsa és a must illata keveredik a friss levegővel, a program pedig a gyerekektől a borkedvelőkig mindenkit megszólít. Este népzene és táncház zárja a napot – igazi balatoni hangulatban. További részletek ide kattintva!
Gyenesdiás – Balaton-parti Márton-napi Mulatság
Időpont: 2025. november 8.
A Balaton északi partján, Gyenesdiáson ingyenes, családias hangulatú programmal ünneplik a Márton-napot. A lampionos felvonulás, a táncház, az újbor és a ropogós libapecsenye együtt teremti meg a tökéletes őszi estét. A Balaton-parton sétálva, a naplementében forralt borral a kézben ünnepelni: ez maga a nyugalom és a derű. További részletek ide kattintva!
Szombathely – Szent Márton-napi Vásár a Vasi Skanzenben
Időpont: 2025. november 8–9.
A Nyugat-Dunántúl egyik legnagyobb vásárát tartják ilyenkor Szombathelyen. A Vasi Skanzenben árusok, kézművesek, zenészek és hagyományőrzők töltik meg a teret. A helyi éttermek libás menüvel, a borászatok újborral várják a vendégeket. Szombathely különösen büszke erre az ünnepre, hiszen Szent Márton itt született – így a program egyszerre vallásos és népi jellegű, mégis mindenkit megérint a közösségi ereje. További részletek ide kattintva!
Bogács – Márton-napi Vigasságok és Búcsú
Időpont: 2025. november 7–9.
A termálfürdőjéről ismert Bogács idén is háromnapos mulatsággal készül. A borospincék, a koncertek, a táncház és a kézművesvásár együtt alkotják a Márton-napi programok esszenciáját. Az esti pincekóstolók után a vendégek helyi zenészekkel mulathatnak – a hangulat garantáltan fesztiválos, de mégis emberközeli marad. További részletek ide kattintva!
Arács (Balatonfüred) – Márton-napi Újbor-kóstoló és Családi Nap
Időpont: 2025. november 8.
A Balatonfüredhez tartozó Arácson idén is megrendezik az Arácsi Márton-napot, ahol az újbor kerül a középpontba. A program az alapítvány friss borának bemutatásával és névadó ceremóniájával indul, majd a vendégek Balatonarács és környéke legjobb pezsgőit, fehér és rosé habzóborait, végül egy pohár tolnai vörösbort is megkóstolhatnak. A szervezők a környezettudatosság jegyében arra kérik a résztvevőket, hogy hozzanak magukkal 2 dl-es borospoharat, így mindenki a saját poharából kóstolhatja végig a sorozatot.
A borok mellé közös asztalról kínálnak harapnivalót, amelynek értékét a kóstolókártya ára (elővételben 2.000 Ft, a Népházban kapható) tartalmazza. A helyszínen később 3.000 forintos belépővel is lesz lehetőség csatlakozni. A vendégek apró sós süteményekkel is hozzájárulhatnak a közös lakomához, az újrakóstolás pedig térítésmentes – a felajánlott adományokat az alapítvány következő közösségi programjaira fordítják. Ez a rendezvény az arácsi közösség egyik legkedveltebb őszi eseménye, ahol a bor, a hagyomány és az összetartozás öröme egyszerre van jelen a poharakban. További részletek ide kattintva!
Pannonhalma – Márton-napi Pincejárás a Borvidéken
Időpont: 2025. november 7–9.
A Pannonhalmi Borvidéken több napos pincejárás várja a borkedvelőket. A helyi pincészetek – köztük az Apátsági Pincészet – buszos körjárattal is látogathatók, így a vendégek biztonságosan kóstolhatják végig az új évjárat borait. A libás ételek, a dombok közé simuló pincék és a csendes őszi táj együtt varázsolják meghitté ezt a hétvégét. Itt a Márton-nap nemcsak gasztronómiai, hanem lelki élmény is. További részletek ide kattintva!
Mór – Márton-napi kézműves és lampionos délután a Lamberg-kastélynál
Időpont: 2025. november 14.
A Fejér megyei Móron, a Lamberg-kastélynál délután 16 órakor kezdődik a lámpáskészítő kézműves foglalkozás az óvodás és általános iskolás korosztálynak, majd lampionos felvonulás és vendéglátás követi. A program könnyed, családos és hangulatos – különösen ajánlott gyerekes családoknak. További információk ide kattintva!
Szenna – Márton-nap az Ófaluban
Időpont: 2025. november 8.
A Nógrád megyei Szenna festői Ófalujában az idei Márton-nap keretében kézműves vásár, libás finomságok és hagyományőrző programok várják a látogatókat. A falusi hangulat, a korhű építészet és a lassabb tempó ideális azoknak, akik egy nyugodtabb, autentikus vidéki ünnepre vágynak. További részletek ide kattintva!
