Mocsoktenger, tonnányi lejárt élelmiszer – azonnali hatállyal bezáratta a pékséget a Nébih
Egy Pest megyei pékségben és cukrászüzemben tartott ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Az élelmiszeripari üzemben súlyos higiéniai problémákat találtak a szakemberek. Az akció során többek között mintegy egy tonna nem nyomonkövethető, illetve lejárt élelmiszert vontak ki a forgalomból, továbbá az üzem működését azonnali hatállyal felfüggesztették.
A pékség rendezetlen és takarítatlan volt, azonkívül számos, a tevékenységükhöz nem kapcsolódó tárgyat is tároltak. Ráadásul az ellenőrzést az is nehezítette, hogy több helyiségben nem működött a világítás sem.
A hűtőkamrában a kész és félkész csomagolatlan termékeket együtt tárolták a földes áruval. A gépek, berendezések és hűtők higiéniai állapota is aggályos volt. A dagasztóhelyiségben található hűtött munkapultok kívül-belül mocskosak, a berendezések koszosak, a fagylaltkonyhában található gurulós regálok (melyeket sütemény tárolására használnak) piszkosak és rozsdásak voltak. A zöldség-előkészítő előterében található kézmosó csaptelepe kiszakadt, ráadásul abban és
Ha ez még nem lenne elég, a Nébih közleményéből az is kiderült, hogy a dolgozók sem viseltek megfelelő munkaruházatot, sőt, érvényes egészségügyi alkalmassági vizsgálattal sem rendelkeztek.
Az üzemben a jogszabály által előírt dokumentációs rendszert sem működtették, így az ott előállított élelmiszerek nyomonkövetése sem volt biztosított. Mindezek után az ellenőrzést végző szakemberek
és az ott található élelmiszereket kivonták a forgalomból, illetve a már kikerült termékeket visszahívták. A pékség újranyitására csak mindenre kiterjedő újabb vizsgálat után kerülhet sor.
