Mennyei sütemények 20 percre a belvárostól
Kis vidéki cukrászdából elég sok van, de legtöbbjük a "semmi extra" kategóriába tartozik. Ahhoz, hogy egy helyre az ott élőkön kívül mások is felfigyeljenek, valami tényleg különlegessel kell előállni. A Kemenes cukrászat legújabb, biatorbágyi egységében épp ezzel kísérleteznek, és a lehető legjobb úton haladnak.
Az üzletvezető-tulajdonosnak, Barta Editnek már kislányként is szívügye volt a sütés-főzés. Rengeteg időt töltött a konyhában, azon belül is az édességek voltak a kedvencei. Aztán messzire sodorta az élet: konyhafelszerelés vállalkozást indított, aminek a gazdasági válság vetett véget. Ekkor, ötvenes éveinek közepén járva határozta el, hogy megvalósítja gyerekkori álmát.
2011 májusában alapította meg cukrászüzemét és a hozzá tartozó nagykereskedést. Saját üzletben ekkor még nem gondolkodott, inkább a már akkor is országos hálózattal rendelkező Lipóti Pékségnél kopogtatott süteményeivel. Sikerrel járt: először csak néhány egységben jelentek meg a Kemenes termékek, egy évvel később viszont kizárólagos beszállítók lettek.
Ma Zalaegerszegtől Makóig 125 helyen kaphatók a nevükkel fémjelzett édességek és péksütemények, hat saját teherautóval szállítják ki a megrendeléseket az egész országba. Összesen 58 embernek adnak munkát, a gyártás háromszor akkora területen folyik, mint a kezdetekkor.
Az Allée bevásárlóközpontban már 2-3 éve működik egy Kemenes sütis sziget, amely a földszinten található, most azonban elérkezettnek látták az időt, hogy egy valódi, beülős cukrászdát is nyissanak. A Lipótival persze továbbra is együttműködnek, annyira, hogy közvetlenül az új saját üzletük mellett szintén a lánc egy péksége található. Amikor mindkettő nyitva van, szabadon át is lehet járni a kettő között.
A beltér barátságos és modern, jól látszik, hogy nagy hangsúlyt fektettek rá. A finomságokkal teli pult rögtön magára vonja tekintetünket, de a berendezés is nagyon igényes. Még egy kis ajándéksarkot is kialakítottak, ahonnan minőségi teákat, kávékat és lekvárokat kínálnak. Apropó kávé: az Illy cég termékeit árulják, ami garancia a legmagasabb ízélményre.
Cukrászathoz képest szokatlan újdonság, hogy ebédmenüt is kínálnak: mindennap 12-től délután 3 óráig két-két levesből és főételből választhattok, így akár egy teljes főétkezést le lehet bonyolítani náluk.
Na de a hangsúly mégis a desszerteken van. Ezen a téren pedig teljes a bőség zavara: a pultban hosszú sorokba és oszlopokba rendezve sorakoznak a finomabbnál finomabb édességek. Nagy részük hagyományos házi recept alapján készül, Edit vagy valamelyik családtagja kreativitását dicséri.
Azt talán mondanunk sem kell, hogy kizárólag természetes alapanyagokat használnak. Nincs tartósítószer, se mesterséges színezékek, vagy aromák. A pogácsájukba még a krumplit is maguk törik és főzik meg. Bár ez sokkal több munka, az eredmény annyival jobb lesz, hogy bőven kifizetődő. Megkóstoltuk, valóban.
A paleo étrendet követőknek jó hír, hogy külön blokkot szenteltek ezeknek az édességeknek. Nem hiányzik a fagylaltpult sem, de jelenleg karácsonyi szezon lévén bejglik sorakoznak rajta. Márciustól viszont fagyizni is lehet majd, a változatos ízű gombócok mellett különleges gyümölcsszószokkal is készülnek.
Barta Edit mottója szerint ha az ember szeretetből csinál valamit és azt akarja, hogy az jó legyen, akkor az jó is lesz! Csak egyetérteni tudunk, ez a hely az élő példa rá. Ha kedvet kaptatok hozzá, hogy ellátogassatok, érdemes akár egy kirándulással egybekötni: a közelben található a híres viadukt, valamint a Nyakas-kő is, amit csodás túraútvonalak szegélyeznek.
Cím: 2051 Biatorbágy, Ország út 4.
A Meggyfa utca nevű Volán-buszmegálló közvetlenül a bejárat mellett van (Kelenföldről óránként többször indulnak ide járatok), és a vasútállomás is csak pár perc séta. Kocsival az M1-es autópályán vagy az 1-es főúton még gyorsabban megközelíthető.
Nyitva tartás: a cukrászda mindennap 10-19 óráig, a pékség hétköznap 6-19 óráig, hétvégén 6-13 óráig.
Honlap: KATT IDE és kövessétek folyamatosan frissülő Facebook oldalukat is, hiszen a napi menüjüket itt mindig megtaláljátok.
Ha szívesen ellátogatnál, nyomj egy lájkot!
