Húsvéti különlegességet készítenél, de megriaszt a bevásárlólista? Petinek van egy jó megoldása!
Húsvét előtt minden évben eljön az a pont, amikor összeáll fejben a menü, és vele együtt a felismerés is: ezt nem lehet félvállról venni.
Csakhogy ezzel együtt jön a másik oldal is: a hosszú bevásárlólista. Olyan alapanyagokkal, amik nem feltétlenül kaphatók meg egy helyen, és amik miatt könnyen az lehet a vége, hogy több boltba kell elmenned, sorban állnod, akár órákat vásárlással töltened. Mire hazaérsz, már el is ment a fél nap – és még el sem kezdted a főzést.
Nem véletlen, hogy ilyenkor sokszor az az első gondolat, hogy mennyivel jobb lenne inkább egy kicsit lelassítani. Mondjuk nyugodtan ülni a kádban és áztatni magad, hátha elkészül az az ünnepi menü magától is ... Pedig nyilván nem.
Mi Peti kreatív megoldása legújabb TikTok videónkban?
Pont ebből a helyzetből indul az a videó is, amit most mutatunk. A főhősünk, Peti nem adja alább: húsvétra egy igazán különleges menüben gondolkodik, olyan fogásokkal, mint például egy Wellington, amihez már tényleg nem elég egy „gyors bevásárlás”. Itt már olyan alapanyagok kellenek, amiket nem minden sarki boltban találsz meg.
A megoldás azonban meglepően egyszerű: amíg Peti a kádban lazít, és azon sápítozik, hogy ennyi hozzávalót beszerezni se kedve, se ideje, addig a barátnője egyetlen bevásárlással elintéz mindent.
Az Auchan ebben a helyzetben pont azt adja, amire ilyenkor a legnagyobb szükség van: széles választékot és azt a kényelmet, hogy nem kell több helyre rohangálni. Egy jól átgondolt bevásárlással akár egy összetettebb húsvéti menü is könnyedén összeállítható, miközben a frissesség és a minőség sem kérdés.
És talán ez a legfontosabb: nem az egész napod megy el a bevásárlásra. Marad időd és energiád arra, amiért az egészet csinálod – hogy nyugodtan elkészítsd az ételeket, és élvezd az ünnepet a vendégeiddel együtt.
Hogy ez a gyakorlatban hogyan néz ki, és milyen fogások készülnek végül Peti konyhájában, azt a videóban mutatjuk meg.
A videó alatt pedig a recepteket is megtalálod, ha kedvet kapnál hozzá.
ITT TUDOD MEGNÉZNI A VIDEÓT:
@szeretlekmagyarorszag.hu Van az úgy, hogy mégsem bonyolult a bevásárlás @Auchan Magyarország #auchan #auchanélmény #nekedbelegyen #wellingtonbeef ♬ eredeti hang - Szeretlek Magyarország.hu
Kedvet kaptál a Wellingtonhoz? Így tudod elkészíteni. Pro tipp: ha gyors bevásárlást akarsz, te is az Auchant keresd fel!
Húsvéti Wellington bélszín
Hús:
- 66,5 dkg marhabélszín
- ízlés szerint só, bors
- 1,3 ek. olívaolaj
- 1,3 ek. dijoni mustár
Gombapüré:
- 33,5 dkg gomba (vegyes)
- 1,3 fej salottahagyma
- 2,7 gerezd fokhagyma
- 1,3 ek. vaj
- 1,3 ek. olívaolaj
- kétharmad tk. kakukkfű
- ízlés szerint só, bors
- 1,3 ek. petrezselyem (friss)
Összeállítás:
- 8 szelet főtt kötözött sonka
- 26,5 dkg leveles tészta
- kétharmad darab tojás
- tengeri só
A bélszínről távolítsuk el a hártyát és a zsíros részeket. Bátran sózzuk, borsozzuk minden oldalán. Forrósítsunk olajat egy serpenyőben, majd pirítsuk körbe a bélszínt, oldalanként kb. Másfél percig. Ha szép kérget kapott kívülről, vegyük ki a serpenyőből, majd még melegen kenjük le a dijoni mustárral. Tegyük félre. A gombát tisztítsuk meg, vágjuk nagyobb darabokra, a hagymákat pucoljuk meg, vágjuk durvára. Tegyük a gombát és a hagymákat aprítógépbe, majd vágjuk őket egészen finomra. (Természetesen egy éles késsel is össze lehet aprítani.)
A serpenyőben, amelyikben a hús pirult, forrósítsuk fel a vajat az olívaolajjal együtt. Tegyük rá a gombás-hagymás keveréket, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítsük. Dinszteljük addig, míg a gombából kiengedett folyadék elpárolog, és picit megpirul. Keverjük bele az összeaprított, friss petrezselymet is, tegyük félre. Terítsünk ki egy darab frissentartó fóliát, majd rendezzük el rajta a sonkaszeleteket úgy, hogy picit fedjék egymást, egy akkora négyzetet képezzenek, amely befedi majd a húst. Oszlassuk el a sonkán a gombás keveréket, majd helyezzük a közepébe a bélszínt.
A fólia segítségével borítsuk be a húst a sonkával és gombás pástétommal, tekerjük bele, csomagoljuk be, majd a végeknél dugdozzuk be a sonkát. A fóliát tekerjük össze a két végén, mintha szaloncukrot csomagolnánk, majd tegyük az előkészített húst a hűtőbe 30 percre.
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk akkorára a leveles tésztát, hogy bele tudjuk majd csomagolni a húst. A betekert bélszínt vegyük ki a hűtőből, majd csomagoljuk a tésztába, tekerjük bele. A végeket hajtsuk vissza.
Tegyük az előkészített Wellingtont egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük le tojással. A tészta szélét is fixáljuk a tojással, nehogy szétnyíljon sütés közben. Szórjuk meg a tetejét tengeri sóval.
A tésztát szurkáljuk meg pár helyen villával hogy a keletkező gőz távozni tudjon. Toljuk a sütőbe 40-45 percre, akkor lesz nagyjából medium rare a hús. Hagyjuk 10 percig hűlni, mielőtt szeletelnénk.
Jó étvágyat!
