FELFEDEZŐ

Régi könyv ízű pudingot készített egy Michelin-csillagos séf

Egy világhírű spanyol cukrász egyedülálló technikával alkotta meg legújabb édességét. Egy régi könyv illatát vonta ki, és ezt használta fel egy pudinghoz, amelynek ára több mint 130 ezer forint.

Karkó Ádám, képünk illusztráció, forrás: Pexels/Pixabay - szmo.hu
2025. március 14.

Jordi Roca, a három Michelin-csillagos El Celler de Can Roca étterem társtulajdonosa és cukrásza mindig új utakat keres a desszertkészítésben. Ezúttal egy könyvtárakban érezhető, régi könyvekre jellemző illatot próbált átültetni egy édességbe – írja a New York Post.

A módszere egyszerű, de szokatlan, amit videója leírásába is beleírta a cukrászmester:

„Válassz olyan könyveket, amelyeknek érett papírillata van.” A lapokat szagtalanított vajjal keni meg, majd egy éjszakán át állni hagyja, hogy a zsír magába szívja az aromát.

A felvételen az is látható, ahogy Roca egy könyvből lapokat tép ki, megvajazza őket, majd folyadékba áztatja, hogy az illatanyagok kioldódjanak belőlük. Miután a vaj teljesen átvette a könyv ízét, spatulával eltávolítja a vajat, majd alkoholban feloldja.

@jordirocasanSeleccionar libros que huelan a papel maduro, Untar las páginas de manteca deshodorizada y dejar reposar durante una noche para que se impregne del olor de libro viejo. Sacar esa manteca con una espátula para disolver en alcohol. Destilar, se evaporará el alcohol y tendremos un perfume “absoluto” de libro viejo. Esta técnica se llama enfleurage y se usa en perfumería desde hace siglos. Nosotros la usamos para servir en un “mil-hojas”.
♬ Libro de Papel - Los Auténticos Decadentes

A módszer, amelyet alkalmazott, az enfleurage nevű eljárás, amelyet eredetileg a parfümgyártásban használtak, virágok illatának kivonására. Roca felismerte, hogy ezt a technikát a gasztronómiában is lehet alkalmazni. Az így nyert „könyvízű likőrt” egy pudingszerű desszertre csorgatják, amelyet a könyv kitépett lapjaival is díszítenek. Az édességet az étteremben elődesszertként kínálják, még a fő desszert előtt.

A fogás ára 360 dollár, azaz körülbelül 132 ezer forintnak megfelelő összeg, aminek nemcsak az íze, hanem az illata is egyedi élményt nyújthat azok számára, akik új élményeket keresnek.

Jordi Roca nem először készített olyan desszertet, amelyben különleges ízek érnek össze. Korábban egy másik kísérletében birkagyapjú aromáját vonta ki, és ezt egy juhtejből készült édességhez használta fel.

Kapcsolódó

Vérvörösre festette az eső az iráni partokat – videó

A Perzsa-öbölben található Hormuz-szigeten ritka természeti jelenség történt: az esőzések után a partvidék élénk vörös árnyalatot kapott. A különleges látványt rengetegen megörökítették, a videók pedig futótűzként terjedtek az interneten.

KÖVESS MINKET:

Népszerű

Ajánljuk

KÉK HÍREK

„Ami az emberi testben el tud mozdulni, az az ütközés irányába el fog mozdulni” – 50 km/órával ütközhetett az őzzel a rolleres, szakértő magyarázza el, mi történik ilyenkor

A rendőrség nyilvánosságra hozta a baleset felvételeit. A cél: ráirányítani a figyelmet a rolleres közlekedés kockázataira és a sisakviselés fontosságára.

SIKERSZTORIK

Több mint egymillióan voltak kíváncsiak a magyar pavilonra Japánban

A magyar megjelenés az Expó központi témájához egyedi módon kapcsolódott, a figyelmet a hagyományokra, az ember és a természet harmóniájára, valamint a múlt értékeiből építkező jövő gondolatára irányítva.

KÖZÖSSÉG

„Ez minden szülő rémálma” – nincs gyógymód egyéves kisfiuk halálos betegségére, de a szülők nem adják fel, génterápia kifejlesztésére vették rá a kutatókat

A kis Erik napjai rohamokkal telnek, miközben szülei kétségbeesetten küzdenek az idővel. 210 millió forintra lenne szükség a kutatás elindításához.

Címlapról ajánljuk

FELFEDEZŐ

„Lebuktam” - Molnár Áront egy két éve vásárolt táska miatt vette elő a NAV

A színész azt állítja, hogy felszólítást kapott, amelyben a 2023-as táskavásárlás igazolását kérik tőle öt napon belül. Ironikusan az MI6-et említi, és hasonló alaposságot kér több, általa megnevezett ügy vizsgálatánál is.

Maier Vilmos - szmo.hu
2025. október 09.

Molnár Áron friss videójában arról beszélt, hogy a NAV felszólította: igazolja egy 2023-ban Angliából vásárolt táskája eredetét, vette észre a 24.hu.

„Ezt igazolnom kell banki kivonattal, számlával, bármivel. Öt napon belül meg kell tennem, ellenkező esetben pénzbírsággal sújtanak. Gondolom, Kocsis Máté és brigádja most őrülten hajtja ezt a külföldi szálat, hogy vajon hogy kapcsolódhatunk az MI6-hez. Fiúk, megvagyok! Igen, vettem egy táskát, lebuktam!”

A színész azt hangsúlyozta, hogy örül a hatósági vizsgálat alapos voltának, és ironikusan megjegyezte, hogy a NAV „2023-ig képes visszamenni egy táska miatt”.

Molnár azt kérte, vizsgálják meg ugyanolyan alaposan más közéleti ügyeket is.

„Matolcsy Ádám Görögországban hogy vásárolhatott 2 milliárdért egy luxusingatlant, Matolcsy György hogy lophatott el több száz milliárd adófizetői forintot a Magyar Nemzeti Bankon keresztül, és hogy lehetséges az, hogy Orbán Viktor strómanja, Mészáros Lőrinc besegített a hatvanpusztai birtok felépülésében.”

Hozzátette, boldogan látná, „ha ezeket a NER-es tolvajokat ugyanilyen intenzitással vizsgálná”.

Kapcsolódó

Magyar Péter: A NAV-nyomozó megkérdi majd Tiborcz Pistát, hogy lehet az, hogy 10-12 éve volt egy ötéves Opel Kadetted, és most meg van 500-1000 milliárd forintod

A Tisza Párt elnöke szerint Tiborcz Istvánnak 15 napja lesz majd, hogy ezt a különös vagyonosodást bemutassa a NAV-nak. Ezután akár 480 milliárdos felszólítást is kaphat a hiányról.

KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

KÉK HÍREK

Megtalálták a három éve eltűnt pilisi férfi maradványait

Egy Törtelhez közeli erdőben bukkantak emberi csontokra, amelyekről az azonosítás után kiderült, hogy a 60 év körüli férfihez tartoztak.

KULT

Gerendai Károly: Néhány hetünk maradt a Sziget megmentésére

A Sziget alapítója szerint két fő feladatuk van, az első és legfontosabb a biztos finanszírozást előteremteni.

BUDAPEST

A Rómain nyár végével sem áll meg az élet – egész télen jégkorcsolya pályával és számos programmal vár a Miamor

A Miamor Rómaim a hideg hónapokban is végig nyitva tart és változatos programokat kínál: céges csapatépítőktől a családi napokig mindenki találhat itt kikapcsolódást és gasztronómiai élményeket.

FELFEDEZŐ

Házasság első látásra: „Külsőre nem ezt vártam” – a 60 éves Sanya újdonsült felesége szemébe mondta, hogy fiatalabbra számított

A személyi edző Ritával házasodott össze a TV2 műsorában, de már az oltárnál elmondta, hogy nem érzi a kémiát. Ráadásul a lagzin még a felesége menyével is smúzolt.

F. O. Fotó: TV2 - szmo.hu
2025. október 14.

Elindult a TV2 Házasság első látásra című műsorának új évada, ahol ismét olyan párokat hoztak össze a szakértők, akik a nagy napon találkoztak először. Az egyik friss házaspár Rita és Sanya lett.

Sanya neve nem ismeretlen a tévénézők számára, évekkel ezelőtt szerepelt az RTL Farm című realityjében is. A 60 éves személyi edző korábban chippendale-ként is dolgozott, és egyszer Mr. Budapest címet is nyert.

A mostani műsorban Rita lett a párja, de Sanya első benyomása nem volt túl pozitív.

„Megláttam, és az első gondolatom az volt: hmm, nem ő lesz az igazi. Nem dobogtatta meg a szívemet, nem éreztem, ami első látásra kellene legyen, hogy na, ő az. Egy picit csalódott vagyok. Külsőre nem ezt vártam”

- mondta.

A gondolatait később Ritának is elmondta, aki nehezen élte meg, hogy újdonsült férje idősebbnek találja őt annál, amit elképzelt.

Az esküvő napján Sanya különösen jól érezte magát Rita fiatal menyének társaságában. A lányról így nyilatkozott:

„Thyra nagyon jó nő. Tehát az én ideálvilágomba ő nagyon beleillik.”

A történtek a baráti társaságnak is feltűntek. Egyikük így fogalmazott:

„Sanya nem hazudtolta meg magát: amikor a fogadott menyével elkezdett jópofizni...Hát, kicsit lefagytunk, hogy őszinte legyek. Lecseréli az arát? Furcsa volt.”

A férfi később azt is megtudta, hogy ismerősök a lánnyal a Facebookon, és nem sokkal később meg is nézte a bikinis képeit.

via 24.hu

Kapcsolódó

Kiderült, valóban házasságot kötnek-e a Házasság első látásra szereplői

Most az is kiderült, hogyan zajlik a válás, ha esetleg valamelyik pár úgy dönt, hogy nem folytatják tovább.

KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

KÉK HÍREK

Tömegverekedés tört ki Miskolcon, mentő is érkezett

Miskolc alpolgármestere szerint a rendőrök két percen belül odaértek és véget vetettek a balhénak. Öt főt hallgattak ki gyanúsítottként.

KULT

A zuhanó repülőtől a CIA-összeesküvésig – a Jéghideg hajsza az AppleTV+ legújabb dobása

Amikor egy rabszállító repülő lezuhan Alaszkában, a nyugodt kisváros élete teljes káoszba fullad. Jason Clarke a túlélésért harcol, miközben a CIA valamit nagyon titkol. Ez izgi lesz!

KÉK HÍREK

Szlovákiai vonatbaleset: őrizetbe vették az egyik mozdonyvezetőt

A szerencsétlenségben összesen 91 ember sérült meg. A másik vonat mozdonyvezetőjét súlyos sérülésekkel, mentőhelikopterrel szállították kórházba.

FELFEDEZŐ

Viccesnek találta az őt megállító magyar rendőr káromkodását a Dunán utazó német turista

A 26 éves férfi egy 950 eurós felfújható csónakkal evezett Bécstől Budapest felé. A BRFK szerint fürdőeszközzel közlekedett a Dunán, méghozzá minőségi tanúsítvány nélkül. Büntetést végül nem kapott.

Karkó Ádám, kép: RTL - szmo.hu
2025. október 11.

Augusztusban a Dunán igazoltattak egy 26 éves német kajakost, mert a rendőrök úgy ítélték meg, hogy a felfújható hajója nem alkalmas folyami közlekedésre – számolt be róla az RTL Híradó. A találkozásról készült felvétel a rendőr szóhasználata miatt gyorsan terjedni kezdett a közösségi médiában.

A férfi az RTL Híradónak azt mondta, korábban sokat keresgélt, milyen hajóval utazzon.

„Nem hiszem, hogy teljesen tisztában voltak vele, hogy pontosan milyen hajóm volt. Nagyon sokat keresgéltem korábban. Szerintem azt hitték, hogy egy olcsó gyerekhajó lehetett, pedig ez egy profi csónak, amin biztonságos utazni”

– fogalmazott a 950 eurós (nagyjából 360 ezer forint) vízijárművéről. Hozzátette, öt napja gond nélkül vízen volt: Bécsből indult, Budapestet célozta, és már csak néhány kilométerre járt tőle.

A videót a német utazó csak pár napja tette közzé. A felvételen látható és hallható, hogy az igazoltató rendőr a csónakon végigmutatva azt kérdezi:

„Mi a lófasz ez?”.

A férfi elmondta, ChatGPT-vel fordította le, mit mondott a rendőr, és az esetet viccesnek tartja.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Niclas (@echterniclas) által megosztott bejegyzés

Az RTL-nek

a Budapesti Rendőr-főkapitányság azt közölte, a férfi nem vízijárművel, hanem fürdőeszközzel közlekedett, amelynek nem volt minőségi tanúsítványa, ezért állították meg.

A Mahart korábbi igazgatója, Szalma Botond szerint bármivel lehet a Dunán közlekedni, és első ránézésre meg lehet állapítani, hogy egy jármű alkalmas-e a vízi közlekedésre. Hozzátette, a rendőrök bárkit igazoltathatnak, majd el kell engedni, ha „volt rajta mentőmellény és a vízijárműve úszott, és még egyebeknek is megfelelt”. A 26 éves német végül büntetés nélkül tovább evezett, és elérte a Margit-szigetet.

Kapcsolódó

Három nap alatt megevett három kiló gumicukrot, hatnapos kemény kórházi kezelés lett a vége

A férfi rákívánt a kólásüveg formájú édességre, megrendelt egy nagyobb kiszerelést, majd nem tudta abbahagyni az evését, amíg rosszul nem lett.

KÖVESS MINKET:

Ajánljuk

KÉK HÍREK

Őzzel ütközött egy elektromos rolleres, a férfi belehalt a sérüléseibe és az állat is elpusztult

A férfi védőfelszerelés nélkül közlekedett. Életveszélyes sérülésekkel szállították kórházba, de már nem tudták megmenteni az életét.

KÉK HÍREK

Meghalt egy csecsemő Salgótarjánban

A bejelentést követően több szirénázó rendőrautó és mentő is érkezett az Acélgyári úton lévő helyszínre, de már nem lehetett megmenteni a baba életét.

KÉK HÍREK

„A kisfiam már lilult, amikor a rendőrök megérkeztek” – Hős járőrök mentették meg Dominik életét egy siófoki áruház parkolójában

„A Siófoki Rendőrkapitányság munkatársai példát mutattak. Két igazi angyal, kék ruhában” - írta a hálás édesapa az ijesztő eset után.

FELFEDEZŐ

Napokon belül nyit az új budapesti pláza - ilyen üzletek lesznek a Zenit Corsóban

A 6,7 hektáros területet városi sétánynak is kialakították. 11 ezer m² kiskereskedelmi tér, az üzletek 85%-a már tavasszal bérlőre talált.

Karkó Ádám, kép: Zenit Corso/Facebook - szmo.hu
2025. október 11.

A jövő héten megnyitja kapuit Zugló új bevásárlóközpontja, a Bayer Construct Zrt. kivitelezésében megépített Zenit Corso – írja a vg.hu. A Bosnyák tér mögötti, 6,7 hektáros területre tervezett pláza bevásárlóközpontként és modern városi sétányként is funkcionál.

A XIV. kerület új városközpontjának szánt létesítmény hivatalos megnyitója október 16-án lesz. A kerület Budapest negyedik legnépesebb része, több mint 118 ezer lakossal.

A bevásárlóközpont körülbelül 11 ezer négyzetméter bérelhető kiskereskedelmi teret kínál, az üzlethelyiségek 85 százaléka már tavasszal bérlőre talált. A földszinten kisebb szolgáltatók és teraszos vendéglátóhelyek működnek, az első emeleten a nagyobb alapterületű üzletek kapnak helyet.

Az október 16–22. közötti nyitóhéten programokkal, gasztronómiai meglepetésekkel és akciókkal várják a látogatókat. A bevásárlóközpontban több ismert márka jelenik meg, köztük az Aldi, a Barber Shop Budapest, a Bortársaság, a Libri, a Flying Tiger, a Pepco, az OTP, a Kik, a K&H, a Sinsay és a Rossmann.