60 ezer forintba kerül egy adag a világ legdrágább sült krumplijából
A Guinness-rekordok közé is bekerült az a sült krumplis fogás, amelyet 60 ezer forintért kínálnak - írja az USA Today.
A világ legdrágább sült krumpliját nem is Angliában, de még csak nem is Belgiumban készítik, hanem New Yorkban. A Serendipity3 nevű étterem eddig is arról volt híres, hogy időről időre extravagáns és rettentő drága különlegességeket - elsősorban desszerteket - készítenek, most viszont sós ízek gazdag rajongóit célozzák meg.
Joe Calderone és Frederick Schoen-Kiewert szakácsok hónapokon át dolgoztak a tökéletes és drága sült krumplin, amellyel a Guinness Rekordok Könyvébe is bekerültek. Céljuk határozottan az volt, hogy ne csak minél több drága összetevőt kutyuljanak össze, hanem hogy tökéletes ízharmónia süljön ki mindebből.
A Creme de la Creme Pommes Frites fantázianévre hallgató fogáshoz nyilvánvalóan nem a fagyasztóból kapják ki a mirelitet.
A krumplit előbb Dom Pérignon pezsgőben, majd Champagne-i borecetben blansírozzák, ezután a Franciaországból hozatott tiszta libazsíron háromszor átsütik. Ha kész, reszelnek rá egy kis dél-olasz pecorino tartufello sajtot és nyári szarvasgombát. Végül ezt fűszerezik meg egy kis szarvasgombás guérande-i sóval, és 23 karátos aranyporral szórják meg.
Egy ilyen fogáshoz ne reméljünk kecsapot, de nem kell megijedni, a szósz is kijön az árból: mornay mártás és szarvasgombás sült Gruyère sajt is jár hozzá.
A rekordjairól híres étterem múlt héten nyitott újra a pandémia óta, azt remélik, hogy a szenzációs sült krumpli híre visszacsalogatja az embereket az étterembe.
