Kólával a rozsda ellen? Kiderül, hogy tényleg működik-e

Egyetlen, egyszerű változtatás az étrendben látványos fogyást és javuló anyagcserét hozott 65 év feletti felnőttek életébe, méghozzá kalóriaszámolgatás nélkül. A titok az ultra-feldolgozott élelmiszerek drasztikus csökkentése volt, miközben a résztvevők egy megszokott, kiegyensúlyozott étrendet követtek. A téma különösen aktuális, mivel a januárban kiadott új táplálkozási irányelvek már kifejezetten javasolják az ilyen termékek kerülését, amelyek egy átlagos nyugati étrendjében a kalóriák több mint felét teszik ki.

A Clinical Nutrition című szaklapban megjelent kutatásban amerikai

Moul Dey, a South Dakota State University táplálkozástudományi professzora elmondta: „Csapatommal 65 éves és annál idősebb amerikaiakat vontunk be a vizsgálatunkba, akik közül sokan túlsúlyosak voltak, vagy olyan anyagcsere-kockázati tényezőkkel rendelkeztek, mint az inzulinrezisztencia vagy a magas koleszterinszint.” A résztvevők két, egyenként nyolchetes diétát követtek, amelyek között két hétre visszatértek a megszokott étkezésükhöz. Az egyik étrend sovány sertéshúst, a másik tejet és tojást tartalmazott,

„Ez a fő megállapítása annak az új tanulmánynak, amelyet kollégáimmal a Clinical Nutrition folyóiratban publikáltunk” – tette hozzá a professzor. A kutatók minden ételt és uzsonnát előkészítettek és kiporcióztak a résztvevőknek. A kísérlet alatt az alanyok anélkül ettek kevesebb kalóriát, hogy erre külön utasítást kaptak volna, és fogyni kezdtek, beleértve a hasi zsírt is. Emellett javult az inzulinérzékenységük, kedvezőbben alakult a koleszterinszintjük, csökkentek a szervezetükben lévő gyulladásos jelek, és pozitív változások történtek az étvágyat és anyagcserét szabályozó hormonok szintjében.

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek, mint a csomagolt rágcsálnivalók vagy a készételek, ipari eljárásokkal és olyan összetevőkkel készülnek, amelyeket otthoni főzéskor nem használnak. Korábbi, szigorúan ellenőrzött kórházi vizsgálatok már kimutatták, hogy az ilyen étrend spontán túlevéshez és súlygyarapodáshoz vezet.

A kutatók ugyanakkor elismerték, hogy a vizsgálat kis létszámú volt, és nem tudja bizonyítani, hogy a megfigyelt javulások hosszú távon megelőzik-e az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség vagy a szívbetegség. Az is kérdéses, hogy az emberek strukturált segítség nélkül képesek-e a mindennapokban lemondani az ultra-feldolgozott ételekről. A jövőbeli kutatásoknak kell megválaszolniuk, hogy a feldolgozás mely elemei – például az adalékanyagok vagy az emulgeálószerek – a leginkább felelősek az egészségügyi hatásokért.

Az elmúlt napokban tükörsima jégpáncél vonta be az országot, a járdákat és a kerti utakat, az egyébként megszokott téli rutinokat pedig magas kockázatú egyensúlyozó-gyakorlattá változtatta. A boltok polcai, ahonnan ilyenkor a megoldást remélnénk, kiürültek. Az utolsó zsák környezetbarát jégmentesítő is gazdára talált, a feliratok – „Elfogyott”, „Nincs raktáron” – pedig egyfajta kapitulációt jeleznek a természettel szemben.

A HungaroMet riasztást adott, figyelmeztetések léptek életbe az ónos eső miatt. A következmények kézzelfoghatóak: a Liszt Ferenc repülőtér kedd délelőtt ideiglenesen leállt az „ónos eső és rendkívüli jegesedési viszonyok” miatt. Miközben a közútkezelő és a fővárosi közterület-fenntartó több mint száz speciális célgéppel és ötszázötven emberrel küzd a főutakért, a mellékutcák és a házak előtti járdaszakaszok csúszásmentesítése továbbra is az ingatlantulajdonosok feladata. Ez nem választás, hanem kötelezettség, amelyet Budapesten külön fővárosi rendelet is szabályoz.

Mielőtt azonban bárki a spájzban tárolt konyhasóért nyúlna, érdemes megállni egy pillanatra. A téli sózás a talajnak és a növényzetnek is egyaránt gyilkosa.

A megoldás a jég mechanikai feltörésén és a felület érdesítésén alapul. Ez a legbiztonságosabb és leginkább környezetbarát módszer. Egy jégkaparóval, lapáttal vagy akár egy jégcsákánnyal megroppantott jégrétegre azonnal érdesítő anyagot kell szórni.

A legjobb választás a zeolit lenne, amely nemcsak érdesít, de a talaj minőségét is javítja, ám a legtöbb kereskedésben ez fogyott el elsőként. Érdemes érdeklődni a helyi önkormányzatnál, az I. kerületben például ingatlanonként húsz kilogrammot ingyenesen biztosítanak a lakosoknak.

Ha az olvasztás elkerülhetetlen, például egy meredek lépcsőnél, léteznek a sónál kíméletesebb kémiai megoldások. A kalcium-klorid pehely vagy granulátum rendkívül hatékony, akár mínusz 20 Celsius-fok alatt is működik, és gyorsabban olvaszt, mint a nátrium-klorid. Bár kloridot tartalmaz, ami korróziót okozhat, célzottan, kis mennyiségben a kritikus pontokon alkalmazva jó kompromisszum lehet. Egy 25 kilogrammos zsák ára jellemzően 13 000 és 21 000 forint között mozog, de a készletek gyorsan apadnak. Még kíméletesebb, de drágább és nehezebben beszerezhető a kalcium-magnézium-acetát vagy a kálium-acetát.

Amit viszont minden körülmények között kerülni kell, az a fagyálló folyadék vagy az ablakmosó kijuttatása, ezek ugyanis súlyosan mérgezőek a környezetre és az állatokra. A forró víz leöntése szintén rossz ötlet: a vékony vízréteg pillanatok alatt újrafagy, az eredetinél is síkosabb tükörjeget képezve.

Via magyarmezogazdasag.hu

Ki gondolta volna, hogy a legrendetlenebbnek tűnő megoldás a legbiztonságosabb? A legtöbben a konyhaszekrénybe teszik el az air fryer-t, pedig egy szakértő szerint éppen ez a legrosszabb hely, ahová kerülhet. A népszerű konyhai eszköz helytelen tárolására hívta fel a figyelmet a Daily Express, miután a készülékkel kapcsolatos tűzesetekről és higiéniai kockázatokról is érkeztek hírek.

Adam Oakley, a Door to Store tárolási szakértője szerint a zárt, sötét szekrény tökéletes környezetet teremt a penésznek, a baktériumoknak és a kellemetlen szagoknak.

– magyarázta a szakértő. Hozzátette, a szekrények „csapdába ejtik a nedvességet, korlátozzák a légáramlást, és sötét környezetet teremtenek, ahol a penész és a baktériumok elszaporodhatnak.” A baj legtöbbször akkor kezdődik, amikor a készüléket még melegen, vagy tisztítás után nyirkosan teszik el.

– mondta Oakley. A penész hetekig észrevétlen maradhat a szellőzőnyílásokban és a belső alkatrészeken, ami nemcsak higiéniai, hanem biztonsági kockázatot is jelent, mert az eltömődött szellőzők miatt a gépnek keményebben kell dolgoznia, ami túlmelegedéshez vezethet.

Nem csupán a szekrény jelent veszélyt. A szakértő óva int attól, hogy a készüléket mosogató vagy mosogatógép közelében tároljuk a fröccsenő víz és a pára miatt. A garázsok és a háztartási helyiségek szintén rossz választásnak bizonyulnak.

– figyelmeztetett Oakley. A gyártói előírások szintén hangsúlyozzák a megfelelő szellőzés fontosságát, és legalább 13 centiméter szabad helyet írnak elő a sütő körül minden oldalon.

A biztonságos tárolás kulcsa a megfelelő körülmények biztosítása. „Ideális esetben a forrólevegős sütőt hűvös, száraz, jól szellőző helyen kell tárolni. Ha a pulton marad, győződjön meg róla, hogy nincs a falnak vagy más készülékeknek nekinyomva” – tanácsolja a szakértő. A legfontosabb lépés a megelőzésben a következő:

Via Daily Express

Kemény teleken előadódhat olyan helyzet, amikor pillanatok alatt sötétbe és hidegbe borulhat a lakás.

De akkor sem kell tehetetlenül vacogni.

Ha az előrejelzés azt mutatja, hogy áramkimaradás várható, érdemes előre felmelegíteni az otthonodat. Minél melegebb a ház, amikor az áram elmegy, annál tovább marad komfortos a hőmérséklet.

Ház esetén

lehetőleg a fürdőszoba mellett vagy közelében, és ha egy mód van rá, válasszatok olyan helyiséget, ahová besüt a nap.

A gázkazán áramszünet esetén is működtethető alternatív energiaforrásról, például generátorral, mivel a gyújtáshoz és a vezérléshez áramra van szükség. A biztonságos üzemeltetéshez azonban elengedhetetlen a szén-monoxid-érzékelő, a generátort pedig kizárólag a szabadban, az ablakoktól és ajtóktól legalább hat méterre szabad elhelyezni. „A ház hálózatára szakszerűtlenül rákötött generátor nemcsak életveszélyes áramütést okozhat, de a visszatáplálás miatt a hálózaton dolgozó szerelőket is halálos veszélybe sodorja” – figyelmeztetnek a szakemberek.

Olajradiátor esetén tartsd észben, hogy egyetlen készülék egy több szobás lakást nem fog melegen tartani, ezért ha nem garzonlakásról van szó, legalább kettő legyen otthon belőle.

„A közösségi médiában terjedő agyagedényes trükk nem növeli a gyertya hőteljesítményét, viszont komoly tűzveszélyt jelent” – tették közzé a tűzoltóságok több lakástűz után. Vészvilágításra a gyertyák helyett használjon inkább elemlámpát. Szigorúan tilos és életveszélyes a gáztűzhelyet vagy a sütőt fűtésre használni, ahogy a kültéri grillezőt vagy kempingfőzőt bevinni a lakásba.

Öltözz otthon is rétegesen, és viseljen sapkát, zoknit a lakásban is.

Ha a kimaradás elhúzódna, tájékozódj a helyi melegedőhelyekről.

Via Femcafé