Második éttermét zárja be egy éven belül a magyar sztárséf
Tíz év után bezárt Buda egyik ikonikus étterme, a KisBíró. Még április elején közölték a vendégekkel a szomorú hírt:
- írták Facebook-bejegyzésükben.
Az étterem tulajdonosa az ismert séf, Bíró Lajos, akinek egy év alatt már a második éttermét kellett bezárnia. Tavaly a pesti Bock Bisztrót kellett becsuknia 17 év után. Ezután viszont bebizonyosodott, hogy Budán a KisBíró nem áll meg önállóan - mondta el a 72 éves séf a Blikknek.
Négyen voltunk társak, ezen belül ketten közgazdászok és mind úgy gondoltuk, ha nem hoz pénzt az üzlet, akkor be kell zárni. Annyi ilyen dolog ért már engem, és annyiszor költöztem a magánéletemben is, hogy különösebben már nem hat meg az ilyesmi. Persze ez egy nagyon rossz dolog, de egyre gyorsabban el tudom már engedni. Megvisel és sajnálom, mert rengeteg energia ment rá, de a személyzetet szerintem még jobban megtörte a zárás."
Mint mondta, szerencsésnek érzi magát, mert ez volt az ötödik vagy a hatodik üzlete, és mindegyik 10-20 évig működött.
A VIASAT3 Mesterszakács című egykori műsorának zsűritagja azt is elárulta, hogy rengeteg felkérést kap, de egyelőre most a Hold utcai piacon működő Buja Disznó(k) foglalja le, ebben éli ki magát. "Úgy néz ki, bármit főzők, minden elmegy. A pihenés nem is hiányzik" - tette hozzá.