Pincekulcs borkereskedés: kis pincék nagy borai a Várnegyed szomszédságában
Ha valaki Budapest vonzáskörzetében kiemelkedő minőségű bort szeretne vásárolni, számtalan kisebb-nagyobb borkereskedés közül válogathat. De ha az a kérdés, hogy hol találja a legjobb borokat a legolcsóbban, már jelentősen szűkül a kör.
A Pincekulcs Borkereskedés viszonylag új szereplő a borpiacon, ennek ellenére a szakmában már jól cseng a neve. Ezt annak köszönheti, hogy olyan, a nagyközönség számára kevésbé ismert pincészetek termékeit forgalmazza, amelyek még „nem futottak be”, ám a boraik a legkiválóbb minőségű hazai borbrandek színvonalával vetekszenek.
A képek a Pincekulcs budapesti üzletében készültek - Fotók: Mervai Márk
A Pincekulcs filozófiáját egy olyan galériához hasonlíthatjuk, amelynek munkatársai csalhatatlan szakértelemmel találják meg azokat a fiatal, ám zseniális festőket, akiknek képei még nincsenek „túlhájpolva”, mert még nem olyan ismertek és népszerűek, azonban tehetségük, zsenialitásuk és képeik értéke csak a legnagyobb klasszikus mesterekéhez mérhető. Így tehát, ha valaki igazán jó bort szeretne vásárolni, amelyik eléri a legjobban csengő hazai pincészetek borainak minőségét, de az ezeknél megszokottnál sokkal jobb áron, akkor a Pincekulcsban megtalálja a számítását.
A Pinceklucs üzleteiben közel 20 pincészet – például a Szatmári (Szigliget), a Tarjányi (Eger), Hollósy Zsombor (Tagyon), vagy a Chateau Cloche (Szerencs) – több mint 100 bora közül válogathattok. Mi most egy-egy különlegesebb fehéret, rosét és vöröset mutatunk be nektek, de ne tévesszen meg benneteket, hogy éppen ezt a hármat emeltük ki. Aki a hagyományos ízvilágú borokat kedveli, az is talál kedvére valót a kínálatban. És most jöjjön a három bor!
Szivek Zévé Trilógia 2015 I., II., III.
A kesztölci Szivek Pince egy tőrőlmetszett családi pincészet, amit két testvér és az édesapjuk együtt működtetnek. A nálunk kevésbé elterjedt zöldveltelini szőlőfajtába annyira beleszerettek, hogy rögtön háromfélét készítettek belőle a 2015-ös évjáratból.
„Már a szüret előtt markáns különbségeket láttam az alul fekvő területek nagy fürtű, nagy bogyójú termése és a felsőbb részeken lévő kisebb fürtű és bogyójú szőlők között - mondja Szivek Péter borász. - Ez egyrészt a fekvésből és a klímából adódik, másrészt a talajból, hiszen ahogy felfelé haladunk, egyre vékonyabb lesz a termőréteg. Úgy voltam vele, hogy kár lenne ezeket a markánsan különböző alapanyagokat összeházasítani, ezért önállóan szüreteltük le a három egységet, és mindegyikhez olyan feldolgozási módot választottam, amely az egyéni karakterüket leginkább megmutatja. Így született meg a ZéVé Trilógia.”
Ezeket a fehérborokat az illatos borok kedvelőinek ajánljuk, akik nyitottak az újdonságokra, és szívesen kalandoznak a számukra esetleg ismeretlen fehérborok világában.
A Szivek ZéVé Trilógia I. 1890, a II. 2390, a III. 2990 forintba kerül. A Trilógia Csomag ára 6720 forint.
Sub Rosa syrah rosé 2015, Feiszt Pince
A szekszárdi borvidék nem akármilyen vörösborokat ad, és ennek a rosénak az alapanyaga, a syrah szőlő is elsősorban vörösborként kerül a palackba. Általában túl "előkelő", túl drága fajtának tartják ahhoz, hogy rosé legyen belőle - ám a Feisztnél bevállalták a syrah rosét.
A Feiszt Sub Rosa rozé a szokásos gyors rozé eljárással ellentétben több hónapos érleléssel készült, így csak március végén, április elején kerül palackba. Ennek köszönhetően viszont egy sokkal tartósabb, komplexebb ízvilágú tartalmas rozé született, amely aromájából, minőségéből nem veszítve a következő évben is fogyasztható. Az alapanyagául szolgáló syrah szőlőfajtából készül, amely egyedülálló aromájával és elegáns lazacszínével elvarázsolja, aki belekóstol. A Feiszt Sub Rosa syrah rosé 2015 ára 1990 forint.
HIT cuvée 2013, Lantos Borászat
Ez a cuvée kategóriáját tekintve a prémium vörösborok zászlóshajója, cabernet franc, cabernet sauvignon és merlot fajták egyenlő arányú házasítása. Ízében felismerhetőek az erdei gyümölcsök és a fekete ribizli, de semmiképpen ne a lekvárra gondoljatok. Ilyen nagy, bourdeaux-i jellegű borok Magyarországon jellemzően a nagy presztízsű vörösborokat adó borvidékeken, például Villányban vagy Szekszárdon készülnek. Ehhez képest a Lantos Borászatnál, a Kunság szívében, Soltvadkerten bevállaltak egy ilyen komoly, tekintélyt parancsoló, nagy vörösbort. Bebizonyították, hogy kellő szakértelemmel, elszántsággal és szorgalommal, becsületes munkával a Kunságban is kiemelkedő minőségű nagy vörösbort lehet készíteni.
A bort a testes vörösborok kedvelőinek ajánljuk. Aki Szekszárdra esküdött eddig, az meg fog lepődni, mennyire hasonló a stílus és minőség. A HIT cuvée 2013 ára 3190 forint.
Azonban nem csak azok járnak jól a Pincekulccsal, akik bort szeretnének venni. A cég munkatársai rendszeresen tartanak kisebb-nagyobb céges borkóstolókat és szolgálnak ki egészen nagy, monstre rendezvényeket, mint amilyen például legutóbb az AmCham Hungary által a Hotel Corinthiában rendezett Election Night Party volt. De számtalan üzletet és boltot, kávézót, kocsmát és neves éttermet is ellátnak az általuk forgalmazott borokkal.
Ahogy a budapesti üzlet mottója mondja: „kis pincék nagy boraival várunk a Várnegyed szomszédságában, a Déli Pályaudvar és a MOM Park között félúton”. Egy próbát megér!
Budapesti üzlet: 1123 Budapest Alkotás u. 37.
Nyitva tartás: H-P: 8 -16.30-ig; Sz-V: Zárva
telefon: +36 30 720 1742
Budakeszi üzlet: 2092 Budakeszi Fő u. 88.
telefon: +36 70 316 9614
honlap: pincekulcs.hu
Facebook: pincekulcs.hegyvidek
e-mail: ugyfelszolgalat@borbirtokhungaria.hu
Ha szívesen megkóstolnád a Pincekulcs borait, nyomj egy lájkot!
