FELFEDEZŐ
A Rovatból

Bemutatták Magyarország Tortáját és Cukormentes Tortáját

Füredi Krisztián tápiószecsői cukrászmester alkotása, a „CURIOSITAS – Kíváncsiság” fantázianevű torta viselheti idén a kitüntető címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt a JÓkenyér cukrászat csapata nyerte a „Szentivánéji Álom” tortával.


A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizennegyedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A nyertes tortát évről-évre hatalmas érdeklődés kíséri.

Kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült recepteket várt az Ipartestület, olyan tortákat, melyek az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozhatók, és szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak.

A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. Az első körben a nevezett tortákból választott ki a zsűri anonim módon hat tortát, majd a második körben újrakóstolták a döntős tortákat és javaslatokat tettek azok tökéletesítésére.

A döntőben a versenyzőknek a zsűri jelenlétében, élőben kellett elkészíteniük a tortákat, melyeket szakmai szempontok alapján pontoztak.

Így született meg a győztes, mely idén nem más, mint a „CURIOSITAS – Kíváncsiság”, Füredi Krisztián, a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmesterének alkotása. A tehetséges fiatal cukrász az elmúlt évek versenyeinek rendszeres résztvevője.

Fotó: Kapás Gergő

„A kezdet mindig a kíváncsiság, ebből fejlődik ezután a tudás vágya, mely az újat keresi, nem mert új, hanem mert értékes.” - Bokor József (szerk.) A Pallas nagy lexikona

„CURIOSITAS” - latinul kíváncsiságot és különlegességet is jelent. Mindkét jellemző igaz a nyertes tortára, hiszen izgalmas, újszerű íz kombinációt rejt, mely kíváncsivá tesz és kóstolásra ösztönöz.

A birsalma szinte az egyetlen olyan magyar gyümölcs, ami nyers állapotban élvezhetetlen. Rafinéria, fantázia, kifinomult érzék és szakmai tudás kell ahhoz, hogy ennek a pompás gyümölcsnek a rejtett ízei előkerüljenek. Készítője olyan ízekkel kombinálta, mint a mandula, a mogyoró, a csokoládé és a legmodernebb technológiákat alkalmazva készítette el, így igazán méltó lett az elnevezéséhez.

Füredi Krisztián a gyakorlati éveit a Gundel étteremben töltötte, a fő összetevőket (mandula, mogyoró, csokoládé) a Gundel torta ihlette, közéjük csempészte be egyik kedvenc alapanyagát, a birsalmát. Mostanában méltatlanul mellőzött gyümölcsünk, pedig a magyar gasztronómiai kultúrában évszázadok óta jelen van. A birs zselét birs kompóttal egészítette ki és birs pálinkával tette teljessé, így sikerült a legszebb arcát kihoznia a gyümölcsnek.

Mandulás piskóta, mogyoróolajos ropogós, bársonyos birszselé, narancsos mandula mousse és étcsokoládés tükörbevonó harmóniája teszi tökéletessé Magyarország idei ünnepi tortáját.

A második helyezett Marsa Éva Heléna „Fenséges fügés manna” tortája lett a nagykőrösi Vanília & Gelarto cukrászdából, a harmadik helyen a tavaly előtti győztes Sztaracsek Ádám „Tétényi áfonyás mandula” tortája végzett a komáromi Jánoska Cukrászdából. Idén először a zsűri Hagyományőrző különdíjat is odaítélt, melyet Nándori László (Nándori Cukrászda, Budapest) alkotása, a FORTISSIMI – Bátrak tortája nyert el, Kercaszomor, a Legbátrabb Falu tiszteletére.

Fotó: Erdőháti Áron

A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt hirdeti meg, párhuzamosan a Magyarország Tortája versennyel. Idén a pilisszentiváni JÓkenyér cukrászat csapata győzött a Szentivánéji Álom tortával.

A kreáció ízvilágát a kellemesen savanykás, fahéjas meggylekvár és a könnyű meggyes habkrém adja, melyet a tejszínes-zabpelyhes angolkrém tesz teljessé.

A tortát cukormentes fehércsokoládé fedi, melyet koszorúszerűen borít a liofilizált meggy. Így a torta harmonikus ízvilágához elegáns küllem párosul. A hozzáadott cukor nélkül készült Szentivánéji Álom szeletenként 13,3 g szénhidrátot és 252,5 kcal-t tartalmaz, így a cukorbetegek számára jó választás lehet, de mindenkinek ajánljuk, aki ügyel arra, milyen összetevőket tartalmaz, amit elfogyaszt.

Augusztus 19-től lehet megkóstolni a tortákat, országszerte több száz cukrászdában.

Az árusító cukrászdák listáját augusztus 14-től megtalálják a www.cukraszat.net oldalon, a lista várhatóan augusztus 18-ig napról napra bővülni fog. A torták minőségének védelme érdekében az idei évben is csak az év végétől lesznek nyilvánosak a receptek, addig csak az ipartestület tagjai készíthetik.

Fogadják és kóstolják szeretettel Magyarország Tortáját és a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztesét, melyekkel a cukrász szakma tiszteleg hazánk nemzeti ünnepe előtt.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Népszerű
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk


FELFEDEZŐ
A Rovatból
Illegális haláltökfaragók lepték el Zebegény főterét a polgármester tiltása ellenére
A templommal szemben körülbelül harmincan álltak neki a faragásnak, a mécsesek több tökben is égtek. A helyszínen vita is volt a kezdeményezés pártolói és a polgármester álláspontját osztók között.


A polgármester tiltása ellenére ma Zebegény főterén tököket faragtak a helyiek, számolt be róla a Blikk. Nagyjából harminc ember gyűlt össze a templom előtt, és nekiláttak a faragásnak.

Az esemény gond nélkül lezajlott, de vita alakult ki a polgármester álláspontját támogató és a kezdeményezés mellett kiálló csoportok között.

Körülbelül egy tucat tökbe tettek mécsest, a 17 órás misére a tér azonban már kiürült.

Az elmúlt napokban a halloweeni tökfaragás nagy felháborodást váltott ki a faluban. A község polgármestere, Ferenczy Ernő Ervin úgy nyilatkozott, hogy a külföldi ünnep nem illeszkedik a település, Magyarország és a magyar emberek értékrendjéhez, ezért a rendezvényt nem engedélyezte. Szerinte egy engedély nélkül tartandó, nem bejelentett, ráadásul a templom közvetlen közelébe tervezett eseményről volt szó, amelyet az adott időpontban nem hagyott jóvá.

Korábbi posztjában így fogalmazott:

„A halloween és a »haláltökök« idegenek Zebegény szellemiségétől. A halloween az angolszász kultúra halálünnepe, amely a halált vidám, játékos és/vagy ijesztő formában jeleníti meg. A halál ijesztő motívumait díszként kezelni, mécsesekkel világító minél rémisztőbb fejeket faragni, miközben Zebegényben az emberek a temetőben, imával és gyertyával emlékeznek – ez nem illik a helyi közösséghez, és mélyen sérti annak érzékenységét. A »haláltökök« látványa, a halál figuráival való játék nemcsak kulturálisan idegen, hanem a gyerekek lelki fejlődését is kedvezőtlenül befolyásolja. Zebegényben a halottak napja a csend, a gyertyaláng és az imádság ideje – nem a »tökös vidámságé vagy az ijesztő fejes díszítéseké«. Nem tiltunk semmit, ami értelmes, közösségi, kulturális és illeszkedik Zebegény múltjába, hagyományaiba, ezért most nem engedhetjük meg, hogy a gyász és a csend napját idegen hangulat váltsa fel.”


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk
FELFEDEZŐ
A Rovatból
Házasság első látásra: Petinek nyilvánosan bocsánatot kell kérnie Annától Miló Viki férje szerint
A fiatal házasok viszonya olyannyira elmérgesedett, hogy Attila szerint a feleség csak akkor lenne elégedett, ha férje a pszichológusok és a többi pár előtt is elnézést kérne tőle.


Egyre inkább úgy tűnik, hogy menthetetlen Anna és Peti kapcsolata a Házasság első látásra harmadik évadában. A fiatal pár ismerkedése ugyan jól indult, de éket vert közéjük az, hogy a feleség kezdetben elzárkózott az intimitástól, a férj türelme pedig kezdett elfogyni. A legutóbbi közös terápián aztán Anna váratlanul kitálalt: azt állította, hogy előző este „közel engedte magához” Petit, csókolóztak is.

Amikor a férfi a szakértők és a többi pár előtt azt mondta, hogy ilyen nem történt, a nő azzal vádolta Petit, hogy letagadja, mi van köztük, és hogy a kamerákon kívül teljesen másképp viselkedik vele.

Ebből aztán akkora vita lett, hogy mindketten levették a karikagyűrűiket, Anna pedig elköltözött a közös lakásukból.

A pénteki adásban az egyik szakértő próbált segíteni nekik a konfiktus megoldásában, de nem járt sikerrel. Peti ugyan bocsánatot kért azért, hogy nem mondta el előbb őszintén, milyen dolgok zavarják őt a kapcsolatukban, Annát azonban ez már nem hatotta meg. A férfi szerint félrekommunikálnak, de felesége nem is akarja meghallani, megérteni őt. Anna csak a pszichológusnak volt hajlandó elmondani a sérelmeit.

A találkozójuk után Petit meglátogatta a műsor egyik másik szereplője, Attila, akivel eddig a leginkább megtalálta a közös hangot. Peti azt mondta, "emberileg" szeretné rendezni viszonyát feleségével, hogy „ne köpdösődve gondoljanak egymásra”, párkapcsolatot viszont már nem tud elképzelni vele.

„Aki egy ilyet megtesz, egy olyan mondatra reagálva, hogy »figyelj, adj még pár napot az érzelmeim megválaszolására«, nagyon kemény dolgokra képes. Hogy éljek később együtt egy olyan emberrel? Hogy bízzam rá a titkaimat, a dolgaimat, bármimet, vagy hogy vigyem haza a családomhoz?”

– mondta.

Miló Viki férje erre azt tanácsolta neki, hogy kérjen bocsánatot Annától nyilvánosan, a szakértők előtt, mert szerinte a nő ezt szeretné.

„Szerintem elsődlegesen arra van szükség, hogy Peti most gyakoroljon egy kis önuralmat, és lépjen egyet úgy Anna irányába, hogy legyen ő az, aki elsőként, nyilvánosan, a szakértők előtt bocsánatot kér tőle, mert onnantól kezdve a lépéskényszer Annánál van. Ha ezt elutasítja, akkor abszolút az van benne, hogy ezt a helyzetet nem is akarja megoldani, Peti viszont törekszik rá. Ha viszont elfogadja a bocsánatkérést, az azért jó, mert onnantól kezdve el tudnak indulni egy emberi kapcsolódás irányába, esetleg meg tudják beszélni a problémákat, hogy mire figyeljenek a jövőben. Ezt az egészet pedig be kell csomagolni, ki kell dobni, és hagyni kell, hogy a elvigyék a szemetesek jó messzire ezt a problémát”

– fejtette ki a véleményét Attila egy külön interjúban.

Peti rábólintott erre, de hozzátette, hogy majd meglátják, hogyan fog lecsapódni ez a lépés.


Link másolása
KÖVESS MINKET:


FELFEDEZŐ
A Rovatból
Több mint egymilliós havi fizetés és ingyen szállás: megkezdődtek a téli szezonmunkák az osztrák síparadicsomokban
Karintiában és Stájerországban is várják a jelentkezőket a szezonra. A hirdetések szerint elég az angol B1 vagy német A2, az állás betöltéséért cserébe pedig síbérletkedvezmény és wellness is jár.


Több száz szezonális állásra toboroznak a téli szezonra Ausztria síparadicsomai Karintiában és Stájerországban. A hirdetések akár havi 3000 eurós fizetést és ingyenes szállást kínálnak, EURES-en lehet jelentkezni november 15-ig – írja a Libertatea román hírportál.

A keresett munkakörök főleg a vendéglátásban vannak: felszolgálók és bárosok kellenek, a feladat többnyire italok – sör, kávé – felszolgálása. A jelentkezéshez elég az angol B1 vagy a német A2 szint.

Teljes munkaidőre szerződnek, heti 5–6 munkanappal és rugalmas beosztással. A munkaidőt és a bérezést az ágazati kollektív szerződés szabályozza, de közel havi 3000 eurót, azaz több mint 1 millió forintot is hazavihet a szezonban dolgozó munkavállaló. A bér évi bruttó 27 300 euróról (több mint 10 millió forint) indul, a tapasztalat és a képesítés emelheti az összeget, szezonmunkánál időarányosan fizetnek. Sok helyen ugyanakkor plusz juttatás jár.

A munkáltatók többsége ingyenes szállást és gyakran étkezést ad: jellemző az egyágyas, zuhanyzós, tévés, wifis szoba. Sok helyen síbérlet-kedvezményt és a hotel wellness- vagy fitneszrészlegének használatát is biztosítják.

EU-s állampolgároknak érvényes személyi vagy útlevél, munkaszerződés, osztrák lakcím-bejelentés és kötelező egészségbiztosítás kell. Az osztrák jövedelemadó progresszív, 0 és 55 százalék között, 13 300 euró (5,1 millió forint) alatt adómentes; 2025-ben adóreform is életbe lépett.

(via hrportal.hu)


Link másolása
KÖVESS MINKET:


FELFEDEZŐ
A Rovatból
„A férfiak többször lépnek félre, de a nők jobban csinálják” - Nem minden hűtlenség egyforma egy válóperes ügyvéd szerint
Egy ügyvédi iroda összesítése alapján az Amerikai Egyesült Államokban a hűtlenség vagy a házasságon kívüli kapcsolatok a válások 59,6 százalékáért felelősek.


„A férfiak többször lépnek félre, de a nők jobban csinálják” – állítja James Sexton New York-i válóperes ügyvéd. Szerinte nemcsak a félrelépés módja különbözik a nemek között, hanem az is, ahogyan a felek reagálnak rá. „A nők vagy mindent beleadnak, vagy semmit. A férfiak meg sokszor egyszerűen hülyeségeket csinálnak” – mondta.

Sexton arról is szót ejtett, hogy nem minden hűtlenség egyforma. Véleménye szerint egészen más egy „kaland”, mint egy komolyabb viszony. Azt is megfigyelte, hogy a leleplezéskor általában eltérő az első kérdés:

„Amikor egy férfi megtudja, hogy a felesége megcsalta, az első kérdése az, hogy »lefeküdtél vele?«. Amikor egy nő tudja meg, hogy a férje félrelépett, a legelső kérdés rendszerint az, hogy »szereted őt?«”.

Egy év eleji felmérés szerint a házasságban élők körülbelül fele legalább egyszer megcsalja a párját a kapcsolatuk alatt. Sokan haragból vagy önbizalomhiányból lépnek félre, mások a szeretet hiányát emlegetik, vagy pusztán szexuális élvezetet és újdonságot keresnek – írta a Vogue.

Októberben Sexton a LADbible Stories csatornának mesélt a tapasztalatairól, és válaszolt kérdésekre a Honesty Box sorozatban. A több mint 30 perces beszélgetésben elárulta, hogy a felek a válás felé közeledve nagyon eltérően viselik a szakítás jeleit, és a hűtlenség gyakran az utolsó csepp a pohárban.

A válásoknál a hűtlenséget gyakran jelölik meg fő okként. Egy ügyvédi iroda összesítése alapján az Amerikai Egyesült Államokban a hűtlenség vagy a házasságon kívüli kapcsolatok a válások 59,6 százalékáért felelősek.

Sexton szerint a tipikus „első kérdések” sokat elárulnak arról is, hogyan tekintünk a társunkra és a házasságra. „A kérdés lényege az, hogy »Mit jelent ez számodra? Többet jelent neked, mint én?« szemben azzal, hogy »Valaki elvette a tulajdonomat? Hozzányúlt a tulajdonomhoz?«” – mondta.

(via Unilad)


Link másolása
KÖVESS MINKET:

Ajánljuk