Ma örökre bezár Illés bácsi gödöllői cukrászdája - feljelentették
Május 15-én lehetett utoljára fagyit és süteményt vásárolni Barna Illés cukrászmesternél Gödöllőn. A NÉBIH egy bejelentés nyomán ellenőrzést tartott a cukrászdában és az elöregedett ház, az elavult berendezések miatt elrendelte, hogy be kell zárni a boltot - írta a hirpress. Illés mester már két agyi stroke-on is túl van, de még mindig dolgozna. Ám a felújításhoz nincs 25-30 millió forintja.
Az országszerte híres mester 100 éves, muzeális gépeken dolgozott, és valódi, békebeli ízekkel várta a vásárlóit, akik eddig jöttek is hozzá szép számmal.
A hírre a város polgármestere is ellátogatott a 78 éves Illés bácsihoz. A beszámoló megjelenése után a kommentelők pénzt, segítséget, felújítási munkát is felajánlottak az idős cukrásznak, csak hogy megmentsék a város egyik nevezetességét.
A cukrászdát tavaly nyáron mi is meglátogattuk. Erről készült írásunkat ITT olvashatjátok.
A cukrászmester a faktornak mesélt életéről.
Illés bácsi 50 éve vitte ezt a cukrászdát. Most már teljesen egyedül dolgozott, de régen volt segítsége. 64 éve van a szakmában. Azelőtt a Magyar Tudományos Akadémia csillebérci telepén dolgozott cukrászként, 4000 emberre sütött. Itt pedig gyakori vendége volt Kádár János, aki a környéken szokott vadászni és imádta az itt készült pogácsát.
És most be kell zárni. Mert valaki bejelentette őt a zöldszámon. Pedig, mint mesélte:
És hogy mi lesz vele ezután? "Bezárok. Talán nem dől össze a világ énnélkülem. Pótolhatatlan ember nincs. Tetszik érteni? Majd valamit csinálok. Nem tudom még." Hatan voltak testvérek, de már csak ketten élnek. Azt tervezi, hogy elmegy hozzá. És majd kitalál valamit. De most bezár, mert különben megbüntetnék.
Nem érti a helyzetet. "Én 50 évig szolgáltam Gödöllőt, soha semmi probléma nem volt. Csak van valaki jóakaróm. Mást nem tudok mondani.
Pedig sokan szeretik az idős cukrász süteményét, fagyiját. Mesélte, hogy tavaly írtak róla, erre megindult az áradat hozzá az egész országból. De ő szívesen fogadta a vendégeket. "Most is jönnek. Mert olvasták, hogy bezárok, meg vannak ijedve, hogy elmegyek, nincs több krémes, se fagyi. Vége az üzletnek."
Bár beteg, de folytatná tovább, csak hát nincs annyi pénze, ami kéne a felújításhoz. És ha lenne, akkor sem tenné meg, mert soha nem térülne már meg neki. "Egy életen keresztül csináltam, dolgoztam. Betegen is.
Most még dolgozom. Kell a fagyi, meg a sütemény. Mert jönnek búcsúzkodni."
Aki járt már Illés bácsi retro cukrászdájában, az tudja, hogy miről beszélnek azok, akik a "békebeli" ízeket emlegetik. Mert bár az utóbbi időben kevesebb fajta süteményt lehetett kapni nála, leginkább krémest, és a saját titkos recept alapján készített francia krémest, vagy rákóczi túróst, és fagyiból is naponta csak pár fajta volt, de annak az íze! Az valóban olyan volt, mint régen... mint sok-sok éve...
- Már nagyon rég készültünk Illés bácsihoz és ma sikerült! A Rákóczi túróst és a Francia krémest Mindenkinek meg kell kóstolni. A fagyival a gyerekkor tér vissza! Remélem még sokáig ehetünk itt finom sütiket! Csak ajánlani tudom!!!
- Nagyon finom volt a Rákóczi túrós és a krémes is. Igazi időutazás ha betérsz.
- Illés bácsi igazi francia krémest, rákóczi túróst, csoki tortát, habcsókot, és persze fagyit készít, úgy, ahogy senki más
- Én szombaton kóstoltam meg először a krémesét. Annyira de annyira finom. El is határoztam mindig ha arra járok betérek és a többi sütit is megkóstolom, persze egy krémes mellé.
Ha te is sajnálod, hogy be kell zárni az üzletet, oszd meg a cikket másokkal is!
