hirdetés

FELFEDEZŐ

Bemutatták Magyarország Tortáját és Cukormentes Tortáját

Füredi Krisztián tápiószecsői cukrászmester alkotása, a „CURIOSITAS – Kíváncsiság” fantázianevű torta viselheti idén a kitüntető címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt a JÓkenyér cukrászat csapata nyerte a „Szentivánéji Álom” tortával.

Link másolása

hirdetés

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizennegyedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A nyertes tortát évről-évre hatalmas érdeklődés kíséri.

Kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült recepteket várt az Ipartestület, olyan tortákat, melyek az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozhatók, és szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak.

A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. Az első körben a nevezett tortákból választott ki a zsűri anonim módon hat tortát, majd a második körben újrakóstolták a döntős tortákat és javaslatokat tettek azok tökéletesítésére.

A döntőben a versenyzőknek a zsűri jelenlétében, élőben kellett elkészíteniük a tortákat, melyeket szakmai szempontok alapján pontoztak.

Így született meg a győztes, mely idén nem más, mint a „CURIOSITAS – Kíváncsiság”, Füredi Krisztián, a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmesterének alkotása. A tehetséges fiatal cukrász az elmúlt évek versenyeinek rendszeres résztvevője.

hirdetés

Fotó: Kapás Gergő

„A kezdet mindig a kíváncsiság, ebből fejlődik ezután a tudás vágya, mely az újat keresi, nem mert új, hanem mert értékes.” - Bokor József (szerk.) A Pallas nagy lexikona

„CURIOSITAS” - latinul kíváncsiságot és különlegességet is jelent. Mindkét jellemző igaz a nyertes tortára, hiszen izgalmas, újszerű íz kombinációt rejt, mely kíváncsivá tesz és kóstolásra ösztönöz.

A birsalma szinte az egyetlen olyan magyar gyümölcs, ami nyers állapotban élvezhetetlen. Rafinéria, fantázia, kifinomult érzék és szakmai tudás kell ahhoz, hogy ennek a pompás gyümölcsnek a rejtett ízei előkerüljenek. Készítője olyan ízekkel kombinálta, mint a mandula, a mogyoró, a csokoládé és a legmodernebb technológiákat alkalmazva készítette el, így igazán méltó lett az elnevezéséhez.

Füredi Krisztián a gyakorlati éveit a Gundel étteremben töltötte, a fő összetevőket (mandula, mogyoró, csokoládé) a Gundel torta ihlette, közéjük csempészte be egyik kedvenc alapanyagát, a birsalmát. Mostanában méltatlanul mellőzött gyümölcsünk, pedig a magyar gasztronómiai kultúrában évszázadok óta jelen van. A birs zselét birs kompóttal egészítette ki és birs pálinkával tette teljessé, így sikerült a legszebb arcát kihoznia a gyümölcsnek.

Mandulás piskóta, mogyoróolajos ropogós, bársonyos birszselé, narancsos mandula mousse és étcsokoládés tükörbevonó harmóniája teszi tökéletessé Magyarország idei ünnepi tortáját.

A második helyezett Marsa Éva Heléna „Fenséges fügés manna” tortája lett a nagykőrösi Vanília & Gelarto cukrászdából, a harmadik helyen a tavaly előtti győztes Sztaracsek Ádám „Tétényi áfonyás mandula” tortája végzett a komáromi Jánoska Cukrászdából. Idén először a zsűri Hagyományőrző különdíjat is odaítélt, melyet Nándori László (Nándori Cukrászda, Budapest) alkotása, a FORTISSIMI – Bátrak tortája nyert el, Kercaszomor, a Legbátrabb Falu tiszteletére.

Fotó: Erdőháti Áron

A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt hirdeti meg, párhuzamosan a Magyarország Tortája versennyel. Idén a pilisszentiváni JÓkenyér cukrászat csapata győzött a Szentivánéji Álom tortával.

A kreáció ízvilágát a kellemesen savanykás, fahéjas meggylekvár és a könnyű meggyes habkrém adja, melyet a tejszínes-zabpelyhes angolkrém tesz teljessé.

A tortát cukormentes fehércsokoládé fedi, melyet koszorúszerűen borít a liofilizált meggy. Így a torta harmonikus ízvilágához elegáns küllem párosul. A hozzáadott cukor nélkül készült Szentivánéji Álom szeletenként 13,3 g szénhidrátot és 252,5 kcal-t tartalmaz, így a cukorbetegek számára jó választás lehet, de mindenkinek ajánljuk, aki ügyel arra, milyen összetevőket tartalmaz, amit elfogyaszt.

Augusztus 19-től lehet megkóstolni a tortákat, országszerte több száz cukrászdában.

Az árusító cukrászdák listáját augusztus 14-től megtalálják a www.cukraszat.net oldalon, a lista várhatóan augusztus 18-ig napról napra bővülni fog. A torták minőségének védelme érdekében az idei évben is csak az év végétől lesznek nyilvánosak a receptek, addig csak az ipartestület tagjai készíthetik.

Fogadják és kóstolják szeretettel Magyarország Tortáját és a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztesét, melyekkel a cukrász szakma tiszteleg hazánk nemzeti ünnepe előtt.


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés
FELFEDEZŐ
A Rovatból
hirdetés

Függőséget okozhat a CBD olaj vagy épp az ellenkezője igaz: segíthet a függőségek elleni harcban?

Habár a nagymértékű kannabiszfogyasztás bizonyos embereknél okozhat függőséget, ez a CBD olajról nem mondható el, sőt: a CBD akár hasznos segítség lehet számos anyaggal kapcsolatos függőség megszüntetésében is.

Link másolása

hirdetés

Egyre többet hallunk a kannabiszból kivont CBD olaj különböző felhasználási módjairól, és intenzív kutatások folynak a CBD-vel, illetve annak lehetséges jótékony hatásaival kapcsolatban. Ma már széles körben alkalmazzák szerte a világon számos különböző probléma, pl. szorongás, krónikus fájdalom, álmatlanság, depresszió, rák, epilepszia, sclerosis multiplex vagy akár a skizofrénia kezelésére is.

Az Európai Unióban, az USA-ban és a világ számos más országában engedélyezett a CBD használata.

A CBD a kannabidiol rövidítése, amely a kannabisz növény (Cannabis Sativa L.) egyik fő alkotóeleme. Jóval kevésbé ismert, mint a THC (tetrahidrokannabinol), amely a kannabisz legfontosabb tudatmódosító anyaga. Vele ellentétben a CBD nem pszichoaktív, vagyis nem befolyásolja a gondolkodásunkat vagy szellemi állapotunkat – inkább az ellenkezője igaz, hiszen antipszichotikumnak számít, ezért segíthet a mentális betegségek kezelésében is.

A CBD olajat számos cég gyártja és forgalmazza, előállításához először kivonják a CBD-t a kannabiszvirágból, majd valamilyen növényi, pl. kókusz- vagy kendermagolajban hígítják fel különböző koncentrációkban.

A CBD olajjal kapcsolatos függőség kérdése gyakran felmerül, hiszen kannabisz-alapú készítményről beszélünk. A kannabisz növény tartalmazza a korábban említett pszichoaktív THC-t, és ez bizonyos embereknél igenis okozhat függőséget – vagyis olyan agyi betegséget, amely egy anyag használatára irányuló intenzív vágyban nyilvánul meg, a veszélyes és ártalmas következmények ellenére. Azonban a CBD olaj esetében ilyesmi szóba sem jöhet.

hirdetés
Mi a helyzet a CBD-vel – okozhat függőséget a kannabiszolaj?

Több tanulmány és vizsgálat igazolja, hogy a CBD fogyasztása semmiféle addiktív következménnyel nem jár, tehát nem okoz függőséget.

A CBD nem vagy csak minimális mértékben tartalmazhat tudatmódosító hatást kiváltó komponenseket. Az EU-n belül kizárólag olyan CBD olajok kaphatók, amelyek THC-tartalma maximum 0,2% (tehát elenyésző), és hivatalos tanúsítvánnyal, illetve laborteszttel rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy pszichoaktív, illetve addiktív hatásuk nincsen, tehát nem változtatják meg a benyomásokat, a tudatosságot vagy az ítélőképességet, illetve sóvárgást vagy elvonási tüneteket sem okoznak, ha a felhasználó leáll a fogyasztással.

A CBD csupán aktiválja az agy egyes receptorait, és ezáltal megkönnyebbülést hozhat bizonyos testi vagy pszichikai problémák esetén, illetve segíthet az immunrendszer erősítésében és az általános egészségmegőrzésben.

Ezenkívül kutatások folynak arra vonatkozólag, hogy a CBD mennyire lehet hatékony eszköz a függőség elleni küzdelemben. Az egyik tanulmányban például úgy találták, hogy a CBD felelős lehet az alkoholfüggő patkányok impulzív viselkedésének visszafordításáért, egy másikban pedig éppen a kemény drogok elhagyásához nyújthat segítséget, mivel ugyanazokat a tüneteket csillapítja, mint az opiátok.

A CBD olaj nem gyógyszer, hanem természetes étrendkiegészítő. A CBD-vel és annak lehetséges egészségügyi előnyeivel kapcsolatban számos kutatás és elemzés zajlik jelenleg is világszerte. Az utóbbi évek során végzett kísérletek és összegyűjtött tapasztalatok már most is igen ígéretesek, melyek szerint elmondható, hogy sok esetben segít a szorongás, a depresszió, a krónikus fájdalom és alvászavarok enyhítésében.

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
FELFEDEZŐ

Önzőnek nevezték a menyasszonyt a szülei, amiért autista húgát nem hívta el az esküvőjére

A fiatalabb testvérnek megtetszett a nővére vőlegénye, nem érti, hogy nem illik közeledni hozzá.
Fotó: Pexels/Pixabay (illusztráció) - szmo.hu
2021. október 20.


Link másolása

hirdetés

Nem hívta meg autista húgát saját esküvőjére egy amerikai nő, mivel félt, hogy tönkreteszi a ceremóniát - írja a Daily Mail. A menyasszony szülei azonban nem bizonyultak megértőnek, sőt, “betegnek és önzőnek” nevezték a lányukat, amiért nem akar a nagy napon a testvérével mutatkozni.

A menyasszony a Redditen mesélte el, hogy húga, Anna betegsége miatt nem érti a társas érintkezés határait. Ráadásul megtetszett neki a vőlegénye, Michael, akivel egyfolytában csókolózni akar, illetve rohamokat kap, ha nem tartózkodhat a férfi közelében. A család hiába próbál hatni rá, sajnos nem érti, hogyan kéne nyilvánosan viselkednie.

Amikor a nő bejelentette szüleinek, hogy húga nem vehet részt az esküvőn, önzőnek bélyegezték, hozzátéve: akkor ők sem jelennek meg a ceremónián, mivel a lányuk “inkább valami férfit” választ a testvére helyett.

“Megmondtam a szüleimnek, hogy szeretnék egyetlen napot, ahol Michael a partnerem lehet, nem csak Anna vigasztalója. Azt is jeleztem, nem szeretném, ha Anna jönne, még akkor sem, ha emiatt ők sem jönnek” - magyarázta a menyasszony.

hirdetés
A szülők ekkor azzal támadtak a lányra, hogy Annának talán soha nem lesz esküvője, örökre egyedül marad, és Michael éppen ezért lehetne valamivel megértőbb vele. Amikor a menyasszony javasolta, hogy a testvére esetleg egy szakember felügyelete mellett vegyen részt az esküvőn, vagy online nézze azt, anyja és apja még attól is eltiltották, hogy a jövőben meglátogassa őket.

A kommentelők ugyanakkor a menyasszony pártját fogták:

“Egy autista gyereknek szinte lehetetlen megtanítani, hol vannak a másik ember határai. Mégis a szülők felelőssége biztosítani, hogy a gyerekük ne legyen más terhére. Nekem is van egy autista fiam, és legalább száz meghívást lemondtam már. Nem tehetem ki a fiam olyan társasági helyzetnek, ahol nem állja meg a helyét, és nem várhatom el emellett mindenki mástól, hogy alkalmazkodjon hozzá” - írta egy hozzászóló.

Egy másik csak annyit fűzött hozzá:

“A partnered megérdemli, hogy soha ne zaklassák szexuálisan, különösen nem az esküvője napján. Nem várható el tőled, hogy a szüleid nyomora a te életedet is meghatározza.”

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:


hirdetés
FELFEDEZŐ

Sóval mérgezhették meg az angol szülők a hatéves kisfiukat, aki így nem tudott védekezni és belehalt a verésbe

Arthur szervezete legyengült a kiszáradás és a megemelkedett sószint következtében.
Fotó: Scarcity Studios/YouTube - szmo.hu
2021. október 20.


Link másolása

hirdetés

Olyan súlyos sómérgezést szenvedhetett el egy hatéves angol fiú, hogy képtelen lehetett védekezni, így belehalt a bántalmazásba - írja a Metro.

Arthur Labinjo-Hughes szervezetében több mint 6 kanál só volt, amikor tavaly júniusban elhunyt - állapította meg a bíróság. A gyereket apja, a 29 éves Thomas Hughes ölhette meg, barátnője, a 32 éves Emma Tustin részvételével. A pár tagadja a gyilkosságot, ahogyan azt is, hogy több ízben bántalmazták a kisfiút.

A boncmester, Dr. Roger Malcolmson véleménye szerint nagyon valószínűtlen, hogy Arthur magától fogyasztott volna mérgező mennyiségű sót, mielőtt tavaly június 16-án végzetes agysérülést szenvedett, majd másnap a kórházban meghalt.

Ennél valószínűbb, hogy a gyereket több ízben is mérgezték magas sótartalmú ételekkel és italokkal, “brutális, kontrolláló körülmények közt”. A szakértő szerint a kisfiú szervezete legyengült a kiszáradás és a megemelkedett sószint következtében, így kevésbé tudott védekezni a támadás ellen.

Arthur súlyos szemsérüléseket szenvedett, a retinája is leszakadt, ami rendkívül ritkán fordul elő, ha egy gyerek fejét éri sérülés. A szakértő szerint kizárt, hogy ilyen mértékű traumát önmagának okozott volna.

hirdetés

A boncmester azt is megosztotta a bírósággal, hogy Arthur bal veséje rendkívül kicsi volt, míg csecsemőmirigye nyirokszervei összezsugorodtak. Utóbbi az extrém és hosszasan fennálló stressz és bántalmazás következménye lehetett.

Tustint és Hughest azzal vádolják, hogy a kisfiút kirekesztették a családból, verték, szomjan tartották és napi 14 órára is kiállították a folyosóra. Egy szemtanú szerint egy nappal a halála előtt a gyerek csontvázszerűnek tűnt, lábai reszkettek.

Tustin egy gyermekbántalmazási vétséget vallott be, ám három másikat tagad, míg Hughes minden vádat tagad. A tárgyalás jelenleg is folyik.

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:


hirdetés
FELFEDEZŐ

Élő közvetítés során halt meg az influenszer, aki rovarirtót ivott a követői biztatására

Állítólag valójában figyelemfelkeltésnek szánta a tettét, de már nem sikerült megmenteni.
Fotó: Instagram - szmo.hu
2021. október 20.


Link másolása

hirdetés

Meghalt egy kínai influenszer, miután rovarirtót ivott a követői szeme láttára - írja a Daily Star.

Luo Xiao Mao Mao Zi a volt barátja figyelmét akarta magára vonni az október 14-i akcióval.

“Valószínűleg ez lesz az utolsó videóm, mert már hosszú ideje depresszióban szenvedek” - tudatta a 25 éves nő több mint 670 ezer követőjével, hozzátéve, már két hónapja kórházi kezelés alatt áll.

hirdetés
Ezek után elővett egy üveg rovarirtót, miközben többen is biztatták, hogy “gyorsan igya meg”. Miután elfogyasztotta az anyagot, önként kihívta a mentőket, ám a következő napon a kórházban elhunyt.

A lány összesen 38 videót tett közzé a kínai Douyin nevű videómegosztón, ezek többsége divattal volt kapcsolatos. Egy állítólagos barátja szerint Lou valójában nem akart meghalni, csak a volt barátja figyelmét szerette volna felhívni magára.

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET: