Törökmogyoróból tejet és lisztet házilag – alternatíva azoknak, akik valamilyen ételre érzékenyek
Sokszor nehéz helyzetbe kerülnek a laktóz- vagy gluténérzékenyek, mert nehezen beszerezhetőek vagy drágák azok a termékek, amiket fogyaszthatnak. Íme két finomság, amit házilag is elkészíthettek.
Egy szűrőzsákba öntjük az elkészült italt és átfejtjük. Zárható üvegbe öntjük és 4 napig hűtőben tárolhatjuk.
Azonban túl drága ez az alapanyag ahhoz, hogy a zsákban visszamaradt szilárd részt egyszerűn csak kidobjuk, mint ahogy egy zabtej esetében ez nem okoz különösebb fennakadást. A visszamaradt mag zúzalékból minimális munkával mogyorólisztet készíthetünk, amely tökéletes lehet süteményekbe.
Mogyoróliszt készítése
A legnagyobb tepsinkbe teszünk egy sütőpapírt, és a zsákot e fölött fordítjuk ki, és finoman belerázzuk a mogyoró forgácsokat. Ha rátapadt a zsák belsejére, azokat a darabokat is leszedjük.
A sütőpapíron egyenletesen eloszlatjuk, és 90 fokos sütőbe, légkeverésre tesszük. Ha van aszalóprogram a sütőnkön, akkor használjuk azt. Ha működik nyitott ajtóval is a sütő, akkor érdemes 5 cm-es rést hagyni, hogy a pára távozzon, ha nem, akkor félóránként szellőztessük ki a sütőt.
A mogyoróforgácsot kb. 3-4 órán keresztül szárítjuk, amíg kemény lesz. Miután kihűlt, beletesszük egy turmixba vagy aprítóba, apróra daráljuk, és bele tesszük egy zárható dobozba.
VIDEÓ: zab, kókusz és rizs tejet készítése
Ha tetszett, amit olvastál, a Sarta blogon több hasonló cikket is találsz!
"Itt mindenről szó lesz, ami a lakást otthonná, a konyhát varázslatokkal teli izgalmas hellyé változtatja, miközben trükkökkel, bájjal és némi varázsporral megőrizzük nőiességünket. Ha kíváncsi vagy ez mit jelent, gyere és tarts velem!"
Én már több, mint 20 éve növényi tejeket fogyasztok, mivel laktózérzékeny vagyok, ennyi idő alatt elég sokfélét kipróbáltam, vannak nagyon finomak és vannak csapnivalóan rosszak a boltok kínálatában. Azonban, ha rászánunk egy kis időt, akkor egyszerűen magunknak is el tudunk készíteni különböző növényi tejeket. Most egy különleges, és nagyon finom magtej receptet hoztam nektek, ami törökmogyoróból készül.
Különleges magtej törökmogyoróból
Regisztrálj, vagy lépj be, hogy tovább tudd olvasni a cikket!
Hiába szeded a magnéziumot, ha ezt a 4 hibát elköveted: csak a pénzed bánja
Sokan reménykedve szedik a magnéziumot a görcsök és a stressz ellen, mégis csalódottan tapasztalják, hogy semmi sem változik. De mi van, ha nem a magnézium a hibás, hanem az, ahogyan szeded?
Sokan hiába szedik a magnéziumot, megmarad a stressz, a görcsök és a rossz alvás, a titok ugyanis nem csupán a szedésben, hanem a helyes formában és időzítésben rejlik. A magnézium manapság igazi sztár a vitaminok között, a csalódás viszont sokakat utolér, mert hetekig szedik, mégsem változik semmi. Ennek oka, hogy a magnézium nem egyetlen anyag, hanem egy egész vegyületcsalád, ahol minden típusnak más a feladata és a hasznosulása.
1. A cél dönti el, melyik formát érdemes választani.
Az elgémberedett izmok lazítására és a görcsök csökkentésére a magnézium-citrát hatékony,
melynek jobb felszívódását a magnézium-oxiddal szemben vizsgálatok is igazolták, ugyanakkor érzékeny gyomrúaknál enyhe hashajtó hatása lehet.
A lelki béke és a pihentető alvás támogatója a gyomorhoz kíméletes magnézium-biszglicinát;
egy friss kutatás szerint négy hét alatt szerény, de mérhető javulást hozott az álmatlanság tüneteiben. Az agy „szupermagnéziumának” is nevezett
magnézium-L-treonát a memóriát és a koncentrációt támogathatja,
bár a rá vonatkozó bizonyítékok még csak most gyűlnek. A leggyakrabban használt, olcsó magnézium-oxid ezzel szemben szinte alig szívódik fel, inkább a gyomrot terheli.
2. A hatékonyságot az időzítés is nagyban befolyásolja. Mivel a koffein átmenetileg felgyorsíthatja a magnézium kiürülését a szervezetből, a reggeli kávéval/teával együtt bevenni nem szerencsés; érdemes legalább egy-két órát várni. A nyugtató hatású formákat, mint a biszglicinátot, kifejezetten este, lefekvés előtt javasolt bevenni.
Fontos, hogy aki vasat vagy cinket is szed, azokat ne a magnéziummal egyszerre vegye be, mert a felszívódásért versengenek.
3. Különösen figyelni kell a gyógyszerkölcsönhatásokra: bizonyos antibiotikumokat, csontritkulásra használt biszfoszfonátokat és a pajzsmirigyhormont tartalmazó levotiroxint több órás eltéréssel kell bevenni, mert a magnézium gátolhatja a felszívódásukat.
A túladagolást a szervezet általában hasmenéssel jelzi. Felnőttek számára a kiegészítőkből származó magnézium tolerálható felső határa napi 350 milligramm, ebbe az ételekből származó mennyiség nem számít bele.
Aki gyakran tapasztal szemrángást, vádligörcsöt, ingerlékeny vagy fáradtan ébred, annak érdemes szakemberrel átbeszélni a pótlást, mivel a normál véreredmény sem zárja ki a sejtszintű hiányt.
Tévhit, hogy bármelyik magnézium egyformán jó, a rosszul választott típus pénzkidobás lehet.
4. Türelmesnek is kell lenni, hiszen a szervezet raktárainak feltöltődése hetekbe telhet. Bár az élelmiszerek is tartalmaznak magnéziumot, a mai zöldségek és gyümölcsök tápanyagtartalma a talaj kimerülése miatt alacsonyabb, a stresszes életmód pedig gyorsan csökkenti a szervezet magnéziumszintjét.
Sokan hiába szedik a magnéziumot, megmarad a stressz, a görcsök és a rossz alvás, a titok ugyanis nem csupán a szedésben, hanem a helyes formában és időzítésben rejlik. A magnézium manapság igazi sztár a vitaminok között, a csalódás viszont sokakat utolér, mert hetekig szedik, mégsem változik semmi. Ennek oka, hogy a magnézium nem egyetlen anyag, hanem egy egész vegyületcsalád, ahol minden típusnak más a feladata és a hasznosulása.
1. A cél dönti el, melyik formát érdemes választani.
Regisztrálj, vagy lépj be, hogy tovább tudd olvasni a cikket!
Beleharapsz egy édes gerezdbe, és máris a magokkal kell bajlódni? Sokan járunk így, de létezik egy módszer, amivel már a boltban kiszúrhatod a legjobb, szinte mindig mag nélküli szemeket. A titok a fajtában és a beporzásban rejlik. Sok modern citrusfajta ugyanis beporzás nélkül is hoz gyümölcsöt.
Ha azonban a közelben más citrusfélék is virágoznak, és a méhek szorgoskodnak, máris több mag fejlődhet a gyümölcsben.
A mandarinok főszezonja novembertől februárig tart, ilyenkor a legédesebbek és legillatosabbak. A boltok polcaira főleg Spanyolországból, Marokkóból, Törökországból és Izraelből érkeznek, a nálunk népszerű klementin pedig főleg Franciaországból és Spanyolországból származik. A vásárláskor érdemes a mérethez képest feltűnően nehéz, kisebb darabokat keresni, ezek rendszerint tele vannak lével. A héja legyen rugalmas, de ne „levegős”, mert az belső száradásra utalhat. A zöldes, kőkemény héj általában éretlenséget jelez.
Sokat elárul a kocsány helye is: a kicsi, világos „szem” frissességre utal, míg a nagyobb, barnás tónus túlérettséget jelezhet.
Ne becsüld alá az illatpróbát sem, az intenzív, friss citrusillat gyakran jobb ízre utal, mint a héj színe önmagában.
A legkisebb kockázat a francia vagy spanyol klementinnel jár, ez a fajta jellemzően magtalan. A satsuma mandarin szintén jó választás lehet, mivel természetéből adódóan kevés magot terem. A W. Murcott, Afourer vagy a Tango fajtákat pedig már kifejezetten az alacsony magtartalomra nemesítették. Törökországból és Marokkóból a beporzási viszonyok miatt gyakrabban érkezhetnek magosabb tételek. Még a „magnélküli” felirat sem százszázalékos garancia.
A termelők ültetvények elszigetelésével vagy méhkizáró hálókkal próbálják csökkenteni a magképződést, de ha a beporzó rovarok mégis idegen pollent juttatnak a virágra, néhány mag előfordulhat.
Mert szerencsére azért a természet végzi a dolgát.
Otthon a mandarint rövid távon tarthatod szobahőmérsékleten, de ha egy hétnél tovább nem eszed meg, tedd inkább a hűtő zöldséges fiókjába. Érdemes időnként átválogatni, és a puhuló darabokat kivenni. Érdekesség, hogy a szezon is befolyásolja a tartalmat: tél elején többnyire klementin, később pedig a modernebb, alacsony magtartalmú fajták kerülnek a hálókba.
Beleharapsz egy édes gerezdbe, és máris a magokkal kell bajlódni? Sokan járunk így, de létezik egy módszer, amivel már a boltban kiszúrhatod a legjobb, szinte mindig mag nélküli szemeket. A titok a fajtában és a beporzásban rejlik. Sok modern citrusfajta ugyanis beporzás nélkül is hoz gyümölcsöt.
Ha azonban a közelben más citrusfélék is virágoznak, és a méhek szorgoskodnak, máris több mag fejlődhet a gyümölcsben.
A mandarinok főszezonja novembertől februárig tart, ilyenkor a legédesebbek és legillatosabbak. A boltok polcaira főleg Spanyolországból, Marokkóból, Törökországból és Izraelből érkeznek, a nálunk népszerű klementin pedig főleg Franciaországból és Spanyolországból származik. A vásárláskor érdemes a mérethez képest feltűnően nehéz, kisebb darabokat keresni, ezek rendszerint tele vannak lével. A héja legyen rugalmas, de ne „levegős”, mert az belső száradásra utalhat. A zöldes, kőkemény héj általában éretlenséget jelez.
Regisztrálj, vagy lépj be, hogy tovább tudd olvasni a cikket!
Ki gondolta volna, hogy a legrendetlenebbnek tűnő megoldás a legbiztonságosabb? A legtöbben a konyhaszekrénybe teszik el az air fryer-t, pedig egy szakértő szerint éppen ez a legrosszabb hely, ahová kerülhet. A népszerű konyhai eszköz helytelen tárolására hívta fel a figyelmet a Daily Express, miután a készülékkel kapcsolatos tűzesetekről és higiéniai kockázatokról is érkeztek hírek.
Adam Oakley, a Door to Store tárolási szakértője szerint a zárt, sötét szekrény tökéletes környezetet teremt a penésznek, a baktériumoknak és a kellemetlen szagoknak.
„A szekrények tűnhetnek a legrendezettebb megoldásnak, de ezek az egyik legproblémásabb helyek a forrólevegős sütők számára”
– magyarázta a szakértő. Hozzátette, a szekrények „csapdába ejtik a nedvességet, korlátozzák a légáramlást, és sötét környezetet teremtenek, ahol a penész és a baktériumok elszaporodhatnak.” A baj legtöbbször akkor kezdődik, amikor a készüléket még melegen, vagy tisztítás után nyirkosan teszik el.
„Annak a maradék hőnek és nedvességnek nincs hová távoznia, ha a szekrényajtó becsukódik”
– mondta Oakley. A penész hetekig észrevétlen maradhat a szellőzőnyílásokban és a belső alkatrészeken, ami nemcsak higiéniai, hanem biztonsági kockázatot is jelent, mert az eltömődött szellőzők miatt a gépnek keményebben kell dolgoznia, ami túlmelegedéshez vezethet.
Nem csupán a szekrény jelent veszélyt. A szakértő óva int attól, hogy a készüléket mosogató vagy mosogatógép közelében tároljuk a fröccsenő víz és a pára miatt. A garázsok és a háztartási helyiségek szintén rossz választásnak bizonyulnak.
„Ezekben a terekben gyakori a hőmérséklet-ingadozás és a párásodás. Ez a penész táptalaja, különösen a hidegebb hónapokban”
– figyelmeztetett Oakley. A gyártói előírások szintén hangsúlyozzák a megfelelő szellőzés fontosságát, és legalább 13 centiméter szabad helyet írnak elő a sütő körül minden oldalon.
A biztonságos tárolás kulcsa a megfelelő körülmények biztosítása. „Ideális esetben a forrólevegős sütőt hűvös, száraz, jól szellőző helyen kell tárolni. Ha a pulton marad, győződjön meg róla, hogy nincs a falnak vagy más készülékeknek nekinyomva” – tanácsolja a szakértő. A legfontosabb lépés a megelőzésben a következő:
„Tisztítás után hagyja teljesen megszáradni, mielőtt eltenné. Ez az egyetlen lépés a legtöbb penészproblémát megelőzi.”
Ki gondolta volna, hogy a legrendetlenebbnek tűnő megoldás a legbiztonságosabb? A legtöbben a konyhaszekrénybe teszik el az air fryer-t, pedig egy szakértő szerint éppen ez a legrosszabb hely, ahová kerülhet. A népszerű konyhai eszköz helytelen tárolására hívta fel a figyelmet a Daily Express, miután a készülékkel kapcsolatos tűzesetekről és higiéniai kockázatokról is érkeztek hírek.
Adam Oakley, a Door to Store tárolási szakértője szerint a zárt, sötét szekrény tökéletes környezetet teremt a penésznek, a baktériumoknak és a kellemetlen szagoknak.
Regisztrálj, vagy lépj be, hogy tovább tudd olvasni a cikket!
„Olyan, mint egy meleg ölelés” – Ezért cserélik le egyre többen a kávét erre a furcsa italra
Egyre többen számolnak be arról, hogy a napindító kávé helyett valami más hozza el számukra a nyugalmat. De mi áll a furcsa szokás mögött, és tényleg képes helyettesíteni a reggeli koffeinlöketet?
Elfelejthetjük a jeges lattét: egyre többen kortyolnak forró vizet egész nap, és esküsznek rá, hogy ettől jobban érzik magukat. A közösségi médiát elárasztották a gőzölgő poharak, a trendet pedig olyan hírességek is népszerűsítik, mint Hailey Bieber vagy Gwyneth Paltrow.
A divathullám mögött azonban évezredes hagyományok állnak, melyek a keleti orvoslásban gyökereznek – írta a HOLA!.
Az indiai ájurvédikus gyógyászatban a meleg víz az „agni”, vagyis az emésztőtűz serkentésére szolgál, amely nemcsak az ételek, de az érzelmek feldolgozásáért is felelős.
A hagyományos kínai orvoslás szerint pedig a forró víz segít egyensúlyban tartani a Yin és Yang energiákat, míg a hideg italok felboríthatják ezt a harmóniát. A gyakorlat hívei szerint a meleg víz ellazítja az emésztőrendszert, támogatja a bélmozgást és csökkenti a puffadást, ezért több ázsiai kultúrában is javasolják a reggeli, éhgyomorra történő fogyasztását.
A meleg víz emellett serkenti a vérkeringést, mivel a hő hatására kitágulnak az erek, ami csökkentheti az izomfeszültséget.
Sokan azonnali nyugalmat és ellazulást tapasztalnak ivása közben.
A hideg italokkal ellentétben „a forró víz olyan, mint egy meleg ölelés – megnyugtató, hidratáló és kiegyensúlyozó”. A tudományos kutatások egyelőre korlátozottak, de egy klinikai vizsgálat kimutatta, hogy a forró italok jelentősen enyhítették a megfázás és az influenza szubjektív tüneteit, mint a torokfájás, a köhögés vagy a fáradtság. Más tanulmányok szerint az ital hőmérséklete befolyásolhatja a gyomorürülés sebességét és a nyelőcső mozgását, ami magyarázatot adhat arra, miért esik jobban egyeseknek a meleg folyadék.
A szakértők azonban óvatosságra intenek. Az Egészségügyi Világszervezet Nemzetközi Rákkutató Ügynöksége szerint a 65 °C-nál forróbb italok fogyasztása valószínűleg növeli a nyelőcsőrák kockázatát a folyamatos hőterhelés miatt.
A kulcs a mértékletesség: a langyos vagy kellemesen meleg víz biztonságos, de a forrázó italokat kerülni kell.
A szokás beépíthető a napi rutinba egy reggeli pohárral, vagy a napközbeni folyadékfogyasztás részeként, de nem kell minden más italt kizárni miatta. A lényeg a tudatosság, nem a dogma.
Elfelejthetjük a jeges lattét: egyre többen kortyolnak forró vizet egész nap, és esküsznek rá, hogy ettől jobban érzik magukat. A közösségi médiát elárasztották a gőzölgő poharak, a trendet pedig olyan hírességek is népszerűsítik, mint Hailey Bieber vagy Gwyneth Paltrow.
A divathullám mögött azonban évezredes hagyományok állnak, melyek a keleti orvoslásban gyökereznek – írta a HOLA!.
Regisztrálj, vagy lépj be, hogy tovább tudd olvasni a cikket!
