6 álomszerű burgerlelőhely Budapesten
A hamburger már soha nem megy ki a divatból. Úgy hozzánk nőtt, mint a vasárnapi húsleves vagy a hajnali pizzaszelet. És minden, ami ennyire népszerű, elég széles minőségi skálán is mozog. Vannak a városban rettentő gyenge szárazzsemlés, mócsingóshúsos próbálkozások, és hibátlan, kreatív darabok is szép számmal.
Nem mondom, hogy lehet teljesen objektíven toplistát írni, ne is úgy tekintsetek a következő sorokra, azt azonban ígérem, hogy a most felsorolt helyeken minőségi munka folyik. Három nagyágyú következik, ahol a hambi a főszereplő, majd három olyan hely, ahol az étlapon sok egyebet is találni, de figyelemre méltó a burgerfelhozatal.
Ha kedvenc burgerezőt kell választani, nálam az Attaboy az abszolút befutó. Többször bizonyítottak ugyanis több fronton. Mert az egy dolog, hogy a Síp utcai központban frissen és fitten teszik eléd a hatalmas zsemléket, de van az úgy, hogy az ember odáig sem hajlandó elmenni. Ilyenkor rendelni kell. És hiába tudjuk, hogy egy óra alatt sokat veszít ez az étel a fényéből, csak megtesszük, és imádkozunk.
Attáék burgere még hosszú városi út után, ágyból falatozva is jó, de szerencsére van olyan trükkjük, amivel az ilyen lusta perszónákat is kirándulásra tudják kényszeríteni. Nem minden hambi rendelhető ugyanis, van amiért a bisztróba kell fáradni. Mert egy parmezánropogós csak pár percig ropog, és egy lazacburger sem bír ki negyven perc dobozban punnyadást. Ezeket meg kell tisztelni, és nyakunkba kell venni a várost értük.
Ha nekem megy, nektek is menni fog. Higgyétek el, megéri!
Ár:1590
Kedvenc burgerünk: Surf and Turf (Ez a garnélás csoda, egy nyári limitált darabnak készült, de nagy kedvenc lett és maradt étlapon. Hurrá!)
Plusz infó: Van vega verzió is.
Ha burgerimádó vagy, a Burgerpápát és a Bamba Marhát biztosan ismered. Jancsa Janinál én még nem ettem rosszat, és szerencsére mindig van valami újdonság, ami miatt érdemes menni. Ráadásul, ami az egyik üzletben van, az lehet, hogy a másikban nincs. Ügyes, ügyes...
Beszélhetnék arról, hogy milyen király a húspogácsa, vagy hogy pöpec a buci, de nem fogok. Egyrészt azért nem, mert szerintem elég szubjektív dolog, hogy kinek melyik a kedvenc formátuma, másrészt azért, mert ez a rész baromira unalmas, harmadrészt meg mert nem kérdés, hogy ódákat zengenék róla.
Inkább mondom azt, hogy itt olyan szószokat kóstolhatsz, amiket sehol máshol, és amik óriásit dobnak a végterméken. Kókusz-chili majonéz, házi kukoricalisztes krumpliba mártogatva! Így kell csodásan támogatni, majd egekbe emelni egy burgert.
Bővebben ITT olvashatsz nálunk róla.
Ár: 1290-1990
Kedvenc burgerünk: Bamba Marha burger (A parmezán chips, a shiitake gomba és az umami ketchup miatt.)
Plusz infó: Az Oktogon és a Bazilika után már a Deákon is van Bamba. Elkerülhetetlen.
Vegan Love - Vegan Street Food
Már ezen a ponton elértünk volna a kakukktojásokhoz? NEM! A Vegan Love burgerei nem tartalmaznak se húst, se sajtot, mégsem vagyok hajlandó „kevesebbnek” értékelni őket. Annyira jól össze vannak rakva, hogy ha nem gátol a húsevő agyad, egyáltalán nem lesz hiányérzeted náluk. Csak egy példa: édesburgonya pogácsa, cheddar „sajt”, sült cukkini, céklás torma, retekcsíra, friss paradicsom, madársaláta, bazsalikomos házi ketchup. Ahhhh...
A Magic Burger tulajdonosai állnak e mögött a cég mögött is, és a húsos hamburgergyártásban szerzett tapasztalatot itt is kamatoztatták. Nem azt mondom, hogy ez a termék ugyanaz, mint egy marhás szenya, de új kategóriát képviselve hibátlanul működik.
Egy különbséget azért biztosan észlelsz majd, ha ezt a fajta gyorskaját választod: Egy óriási burger, egy adag krumpli és némi zöldség után jóllakottan, de nem agyonverten távozol majd. Nem érzed azt az utánozhatatlan „kő van a gyomromban” és „az agyam is olajban úszik” rosszullétet, ami talán a megszokás miatt baromira jó fless tud lenni, de baromira egészségtelen és baromira fáj.
Ár: 1490-1590
Kedvenc burgerünk: Édesburgonyás burger
Plusz infó: Már a Magic Burgerben is lehet kapni pár Vegan Love-os finomságot.
Sajtleves, sajtburger és sajttorta. Így, egymás után, szépen sorban.
A Paneer az első kakukktojás, mert itt bizony nemhogy nem húsból van a pogácsa, hanem egyenesen ki van hagyva. Persze a helyére jó adag rántott sajt kerül, és itt sincs hiányérzeted a végeredmény láttán. Sőt! Egy jókora sajtszeletes burger legalább úgy arconcsap, mint egy klasszikus húsos verzió.
És bár itt sincs a baconszeletet leszámítva semmi húsféle, azért nem mondanám, hogy ez a hely a vegetáriánusoknak szól. Inkább a sajtimádás a lényeges pont.
Amúgy tök felesleges róluk sokat szövegelni. A frissen nyúló sajt látványát és ízét úgysem lehet, és nem is kell elmagyarázni.
Bővebben ITT olvashatsz nálunk róla.
Ár: 1250-1650
Kedvenc burgerünk: Super cheddarburger
Plusz infó: Van most egy olyan szendvicsféléjük is, hogy toastkenyérbe sütnek mac and cheese-t. Beteg állatok!
A Központ nem burgerező és nem is gyorsétterem. Egy kedves kis bisztró Újpesten, ahol többek között ez az étek is nagyon rendben van. Elég sok a variáció és a köretnek kínált burgonyachips kihagyhatatlan. Ez nem krumplikarika, ez tényleg házi chips! Ha a hamburgerrel teletömöd magad, akkor is addig ropogtatod, amíg van belőle a tányéron.
Ékes példa ez a hely arra, hogy egy olyan étteremben is oda lehet figyelni a hamburger minőségi kivitelezésére, ahol amúgy reggelizni és ebédmenüzni tér be az emberek többsége.
Ár: 1490-1890
Kedvenc burgerünk: Mexikói
Plusz infó: A szomszédos Calavera nevű mexikói étterem is hozzájuk tartozik, és ott sem kell csalódni az ár-érték arányban.
Ha húspogácsa helyett lazacot ennék, akkor az nézzen ki úgy, mint az Á la Maison matcha teás lazacos burgere!
Szemet és szívet gyönyörködtető a látvány. Meg az is, hogy egy hely, ami abszolút nem a burgertémára specializálódott, ilyet tud. Ilyen bucit, ilyen mártással. És óriási taps azért is, hogy ilyen tökéletes, óriási halat ad bele.
Nem véletlenül lett ez a kedvenc csajos helyem az ősszel. Ha nem pink a buci, akkor zöld. Náluk ez így járja.
Bővebben ITT olvashatsz nálunk róla.
Ár: 2990
Kedvenc burgerünk: hát ez a szép zöld példány!
Plusz infó: A villásreggelimennyország nemrég fine dining vacsoráztatásba is kezdett. Hamarosan erről is beszámolunk bővebben!
Ha tetszett, oszd meg ismerőseiddel!
