hirdetés
csoki-1.jpg

Magyar bonbont választottak világelsőnek Londonban

A gasztronómiai Oscar-díjának tartott elismerést egy pirosgyümölcs-ibolya-pisztáciás édesség kapta meg.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. augusztus 05.


hirdetés

A világ elsőrangú, legnagyobb elismeréssel járó londoni székhelyű gasztronómiai világversenyén, a GREAT TASTE AWARDS 2019-en egy magyar kézműves csokoládé manufaktúrában készült praliné nyerte el a Great taste három aranycsillagát. A díjazott bonbont előállító Sweetic Csokoládé Manufaktúra ezzel az elismeréssel a világ élvonalbeli csokoládékészítői közé került be.

Különleges elismerésben részesült nemrég a szigetszentmiklósi Sweetic csokoládé manufaktúra pralinéja.

A pirosgyümölcs-ibolya-pisztácia kombinációt Zala Judit csokoládémester egy gyümölcsös ízvilágú, venezuelai étcsokoládéburokba álmodta meg.

A gasztronómiai Oscar-díjaként számon tartott GREAT TASTE AWARDS 2019-en három aranycsillagot nyert bonbon világelső lett Londonban.

Magyar praliné ilyen elismerésben korábban még soha nem részesült.

“Egy álmunk vált valóra ezzel a díjjal. Az elmúlt 5 évben, 3 különféle világversenyről összesen 23 díjjal tértünk haza, de soha nem sikerült még a dobogó felső fokára állni ezidáig. Nagyon büszkék vagyunk és boldogok, különösképpen azért, mert egy olyan ízkombinációval sikerült a világelsőséget elérni, ami nem csak személyes kedvencem, de vásárlóinknak is a legnagyobb favoritja” – mondta Zala Judit, chocolatier, aki hozzátette: a bírák nagyra értékelték a komplex praliné minden elemét, és külön elbűvölték őket a kiegyensúlyozott ízrétegek.

Az ítészek így jellemezték a bonbont:

“Csodaszépen díszített, fénylő üveggolyó… leheletvékony étcsokoládé burokban a piros gyümölcsök harmóniáját egy igazán tökéletes fényűző színű és állagú zselébe rejtették, melynek egy bársonyos, ibolyás lecsengése után máris ott a tökéletes minőségű, krémes, meleg, diós, fás pisztácia töltelék. Mindezt nagyon szépen kiegyensúlyozza a kiváló minőségű, tökéletesen vékony étcsokoládé burok, mely egyáltalán nem kesernyés.”

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:




hirdetés
orszag-tortaja-cimkep-1000x668.jpg

Megválasztották Magyarország tortáját és cukormentes tortáját

Leghamarabb augusztus 18-tól lehet majd megkóstolni a cukrászdákban a különleges ízesítésű édességeket: a Boldogasszony csipkéjét és a Cukormentes Kicsi Gesztenyét.
Fotók: Mervai Márk - szmo.hu
2019. július 31.



A Boldogasszony csipkéje elnevezésű torta nyerte meg a Magyarország Tortája címet 2019-ben - derült ki szerdán az Országházban megtartott sajótájékoztatón.

Az ország tortáját a dunaföldvári Tóth Cukrászda cukrásza, Tóth Norbert készítette. A nyertes sütemény alját egy málnás, ropogós réteg adja, amin egy málnapürével dúsított tésztaréteg helyezkedik el, felette cremeux (tejszínnel lazított krém) kerül, a tetején pedig egy bazsalikomos, citromos ganache teszi különlegessé a tortát.

A Magyarország Cukormentes Tortája idén a Cukormentes Kicsi Gesztenye lett, amit a szegedi Accappella Cukrászdában készítettek.

Ez az édesség nem tartalmaz hozzáadott cukrot és gabonalisztet. Ízvilágát a gesztenye határozza meg, melyet a kellemesen savanykás áfonya és a mogyorós ropogós tesz különlegessé.

A díjnyertes desszereteket leghamarabb augusztus 18-tól lehet megkóstolni, az augusztus 20-i ünnepségeken már biztosan kapható lesz.

A sajtótájékoztatón Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke bemutatta az idei Szent István-napi kenyeret: a Szerencsetarsoly elnevezésű alkotást a Pedró Pékségből Vajda Péter és Takó Zoltán pékmester készítette.

"Durumliszt felhasználásával búzalisztből, hagyományos kovászos eljárással készült. Különleges formájú, ropogós búzakenyér, igazi kézműves munka, amely magas víztartalmú, ezért sokáig friss és puha marad."

A kenyérversenybe idén félszáz alkotás érkezett és független szakmai zsűri választotta ki a győztest. A Szent István-napi kenyeret augusztus 20-án a Magyar Ízek Utcáján lehet megkóstolni, és a tervek szerint országosan is sütik majd.

A tortákról és a Szent István-napi kenyérről készült még több képért kérjük, lapozz!

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:



hirdetés
ikrek1-1000x668.jpg

Sikeresen szétválasztották a magyar orvosok a fejüknél összenőtt bangladesi sziámi ikreket

Több mint 30 órát vett igénybe a rizikós beavatkozás. A két kislány állapota stabil, de szövődmények lehetségesek.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. augusztus 02.



Sikeresen szétválasztották a Cselekvés a Kiszolgáltatottakért Alapítvány magyar orvosai a fejüknél összenőtt bangladesi sziámi ikreket - közölte az alapítvány pénteken az MTI-vel.

A közleményben azt írták,

a végső szétválasztó műtétet - az agyak és a koponyák szétválasztását jelentő rizikós, több mint 30 órás beavatkozást - a dakkai központi katonai kórházban (CMH) helyi idő szerint csütörtök hajnalban kezdték el a 35 fős magyar orvos-egészségügyi csapat vezetésével. Az ikrek állapota stabil, de szövődmények lehetségesek.

Kiemelték, amellett, hogy a két hároméves kislánynak megteremtették a jobb élet lehetőségét, a lépések külön is tudományos jelentőséggel bírnak, mert új kezelési lehetőségek előtt nyitják meg az utat.

Az alapítvány magyar orvoscsapatát 2017-ben 15 évnyi hazai és 7 évnyi missziós tevékenység után kérték fel az akkor másfél éves Rabeya és Rukaya szétválasztására.

A teljes egészében magyar tervezésű és kivitelezésű "Operation Freedom"-nak (Szabadság hadművelet) elnevezett műtétsorozat első fázisában

2018-ban szintén Dakkában Hudák István vezetésével endovaszkuláris módszerrel szétválasztották a közös agyi fő szállítóér-szakaszt.

A második - plasztikai sebészeti - fázis, amelynek során beültették és fél évig fokozatosan tágították a speciális magyar tervezésű szövettágító implantátumrendszert, Budapesten Pataki Gergely vezetésével történt meg. A műtétsorozat harmadik fázisa a végső szétválasztás volt Csókay András vezetésével.

Az elszánt magyar orvoscsoport munkáját és tagjait ebben a cikkünkben mutattuk be részletesen.


KÖVESS MINKET:




hirdetés
berenyiantal-1000x697.jpg

Megállíthatja az epilepsziás rohamokat a magyar agykutató fejlesztése

A magyar kutató célja az eszközzel, hogy egy másodpercen belül leálljon az epilepsziás roham, és helyreálljon a normális agyműködés.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. augusztus 05.



Berényi Antal agykutató, akinek egyszerre három jelentős fejlesztése is zajlik. Az SZTE Élettani Intézetében dolgozó tudóst most a Délmagyar látogatta meg a laborjában, ahol a folyamatban lévő és a most kezdődő kutatásairól is beszélt a lapnak.

A kutató alapnak elmondta, hogy úgy érzi, "2010-ben a New York University kutatójaként teljesedett ki szakmailag, akkor kezdett el az agy ritmikus működéséhez kapcsolódó kérdésekkel foglalkozni". Berényi Antal 2013-ban ugyan visszajött Magyarországra, és itt folytatta tovább a munkáját, de a külföldi munkából tulajdonképpen megszületett az SZTE és a New York-i Egyetem közös szabadalma, amely abban fog segíteni, hogy megállítsa az epilepsziás rohamokat.

"Ez az eszköz egy pacemakerhez hasonlít, ami folyamatosan érzékeli az agyból jövő jeleket, és a koponyacsonton kívüli elektródákon keresztül akkor ingerli az agyat, amikor kell"

- mesélte a kutató a lapnak, aki azt is elárulta, hogy jövőre akár már embereken is tesztelhetik az Egyesült Államokban, de az még akár 10 évig is eltarthat, mire a nagyközönség számára is elérhető lesz.

"Az eszköz célja, hogy ha elindul az epilepsziás roham, akkor az egy másodpercen belül leálljon, és helyreálljon a normális agyműködés is.

A projektben már befejezték az alapkutatást, jelenleg az eszközfejlesztés zajlik - írja a lap.

A cikkben arra is kitérnek, hogy Berényi Antal csapata most egy újabb kutatásba is belefogott. Ennek keretében az úgynevezett "idegszövet-gép interfészekkel" potenciálisan megvalósítható elektroterápiás eljárásokat kutatják, amelyek megoldást kínálnak krónikus, gyógyszerrel nem kezelhető neuro-pszichiátriai és érzékszervi betegségekre, amelyek Európában több mint 100 millió embert érintenek".


KÖVESS MINKET:




hirdetés
hosszu-katinka-mti-1000x700.jpg

Hosszú Katinka ismét világbajnok 400 vegyesen

A háromszoros olimpiai bajnok úszó így duplán is történelmi sikert aratott.
MTI, Címkép: MTI/Kovács Tamás - szmo.hu
2019. július 28.



Hosszú Katinka aranyérmet nyert 400 méter vegyesen a kvangdzsui úszó-világbajnokság vasárnapi zárónapján.

A háromszoros olimpiai bajnok, a szám világcsúcstartója 4:30.39 perces idővel diadalmaskodott, a döntő másik magyar versenyzője, Jakabos Zsuzsanna 4:39.15-tel a hetedik lett.

Hosszú pályafutása során ötödször, sorozatban negyedszer nyerte meg ezt a számot, ezzel duplán is történelmi sikert aratott: ő lett az első női úszó, aki egy számban ötször diadalmaskodott, a sportágban pedig elsőként sorozatban négyszer nem talált legyőzőre 200 és 400 méter vegyesen sem.

Az immáron kilencszeres világbajnok a magyar úszósport történetének 32. vb-aranyát nyerte, Kvangdzsuban ez volt a negyedik magyar elsőség a medencében, Hosszú két sikere mellett Milák Kristóf és Kapás Boglárka 200 méter pillangón győzött, előbbi Michael Phelps 2009-es világcsúcsát megdöntve. A nyíltvízi úszók között Rasovszky Kristóf lett első 5 kilométeren.


KÖVESS MINKET:






Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!
x