hirdetés
husmentes_ck1.jpg

Szegedre is berobbant a műhússal készült burger

Múló divat vagy a jövőnk kulcsa? Mindezt méghozzá úgy, hogy közben a húsélményről sem kell lemondani. Lehetséges?
Gergő írása a SunsEaty blogon - szmo.hu
2019. szeptember 12.


hirdetés

G&B, azaz Gergő és Bandi. Két ember, akiket a közös szenvedélyük, a hamburger és a Forma-1 hozott össze. Az egész valahogy úgy kezdődött, hogy a munkahelyi ebédszünetekben tett felfedező utak során szerzett kulináris élményeket igyekeztek a kollégákkal is megosztani. Aztán arra gondoltak, hogy szélesebb kört is érdekelhet, hogy hová érdemes betérni, ha valaki gyorsan szeretne enni valami igazán finomat... Elsősorban Szegeden, vagy bárhol máshol, ahova eljutnak. Az élményeiket pedig közreadják a SunsEaty blogon.

A fenntarthatóság ma már olyan kérdés, amivel egyszerűen muszáj foglalkozni. Ennek kapcsán merült fel bennem, hogy időközönként vegán pogácsára cserélem a szaftos angus marhát. Mindezt méghozzá úgy, hogy közben a húsélményről sem mondok le. Lehetséges? Igen, a Beyond Meat futurisztikus újdonságának köszönhetően. És ami külön jó hír számomra, hogy már nem csak Budapesten, ahol dolgozom, de a szülővárosomban, Szegeden is bármikor hozzájuthatok a műhússal készült hamburgerhez.

A Beyond Meat Inc. által készített növényi alapú húspogácsa nyár közepén érte el Magyarországot. Az Ethan Brown által alapított cégbe olyan nevek szálltak be, mint a Microsoft alapítójaként ismert Bill Gates, a mostanság a Föld megmentésén fáradozó Leonardo DiCaprio, vagy a McDonald’s korábbi vezérigazgatója, Don Thompson. Az élelmiszermérnökök által megalkotott húspogácsák a fővárosi Vegan Love és Magic Burger mellett már a szegedi Vegazzo Vegan Bistróban is elérhetők.

Magic Burger (Budapest)

Először az Alíz/Barázda utcai Magic Burgerben teszteltük le a Beyond Meat-féle hamburgert. Látványra döbbenetesen hasonlított valódi hússal készült társaihoz, mindössze a pogácsa színe volt egy árnyalatnyival világosabb a megszokottnál.

Kettévágva még ez a kontraszt is eltűnt. A vöröses szín ezúttal nem a mioglobin nevű fehérjének, hanem a céklának köszönhető, ugyanis a húsban semmilyen állati eredetű összetevő nincs. Az állaga is teljesen olyan, mintha darált húsból gyúrták volna, igaz inkább arra a fajtára emlékeztet, amit nagyon apróra, szinte homogénre daráltak. (Mi azt szeretjük, ha külön érezhető darabok is vannak benne, amikre aztán rá lehet harapni.)

hirdetés

Ízre a retro büfék mikrózott húspogácsáit kenterbe veri, de azért egy médiumra sült angus marha szaftját és karakterét senki ne keresse benne. Ha a bucival, a majonézzel és a zöldségekkel (jégsaláta, paradicsom, lilahagyma) együtt harapjuk, akkor tényleg olyan, mintha valódi hús lenne. Az egész burgerből egyedül a kókuszolajból készített vegán cheddar lógott ki. Az olvadt sajt látványa ugyan nagy mértékben fokozta a vizuális élményt, de sajtra egyáltalán nem emlékeztető íze valahogy folyton megtörte az illúziót.

Ha az a cél, hogy a húsevők egyre gyakrabban válasszák ezt az alternatív megoldást, akkor hatásosabb lenne minél kevesebb mesterséges összetevőt használni. Másképpen fogalmazva, annál nagyobb az esély a befutásra, minél kevésbé tér el a végeredmény a húsevők által megszokottól.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>



hirdetés
KÖVESS MINKET:




Címlapról ajánljuk
x


hirdetés
eskuvo_lagzi_hazassag_unsplash.jpg

300 hírességet hívott meg az esküvőjére, majd megosztotta, mit válaszoltak neki

Ugyan egyik sztár sem ment el a lagzira, de sokan válaszoltak a kedves invitálására, például John Travolta, vagy a brit királyi család tagjai.
Képünk illusztráció, fotó: Unsplash - szmo.hu
2020. május 30.


hirdetés

Egyedi ajándékkal szerette volna meglepni az esküvőjükön feleségét Louis Bam, végül egy igazán eredeti ötlet jutott eszébe, írja a BoredPanda.

A férfi 300 olyan hírességnek küldött esküvői meghívót 2011. március 12-i lagzijukra, akiket egyébként mindketten nagyon kedvelnek, de közülük személyesen egyébként senkit sem ismernek. A terv valójában az volt, hogy a popsztároktól, hollywoodi színészektől és a világ vezetőitől érkező válaszokat egy csokorba gyűjti, és a nagy napon átadja élete párjának.

A férfi évek múlva gondolt egyet, és a Twitterre is kiposztolta a hírességek gratuláló leveleit, melyekben ugyan kivétel nélkül mindenki sok boldogságot kíván, de udvariasan lemondja a szívélyes invitálást.

A Vilmos és Harry herceg nevében válaszoló Claudia Holloway nagy örömét fejezi ki a nyugat-fokföldi (Dél-Afrikai Köztársaság) esküvő miatt, de a királyi fenségek korábban már betervezett kötelezettségvállalásai miatt biztosra veszi, hogy egyikük sem tud ott lenni a nagy napon.

Nelson Mandela képviselője felhívta levelében a férfi figyelmét arra, hogy az egykori dél-afrikai elnök 2004-ben visszavonult minden nyilvános szerepléstől. Csak akkor mutatkozik közönség előtt, ha ez összefüggésben áll a nevéhez fűződő alapítvány tevékenységével, egyébként a nyugdíjas korral járó előnyöket élvezi.

hirdetés

John Travolta egyszerűen egy dedikált autogram-kártyát küldött vissza, amire csak annyit írt: Gratulálok!

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:




hirdetés
kina-kukaceves-buntetes.jpg

Élő kukacot etettek a dolgozókkal büntetésként, mert nem teljesített elég jól a kínai cég

Más, hasonlóan elképesztő szankciókat is kitaláltak az alkalmazottaknak.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2020. június 01.


hirdetés

Döbbenetes videó kezdett el terjedni az egyik kínai közösségi oldalon. Ezen az látszik, hogy egy kínai cég dolgozói élő kukacot esznek. Mint kiderült, ez volt a büntetésük - számolt be róla a Daily Mail.

A videót a helyi média szerint Bijie városának egyik belsőépítészeti vállalatánál készítették múlt hétfőn. A cég egyik dolgozója elmesélte, hogy a vezetőség új fegyelmi intézkedéseket vezetett be, amelybe mindenkinek bele kellett egyeznie.

E szerint különböző büntetésekkel sújhatják a dolgozókat, például pénzbüntetéssel, az irodai vécék kitakarításával, de akadnak ennél durvábbak is.

Miután a cégnek nem sikerült teljesíteni a várt eladási célokat, a vezetőség választás elé állította az értékesítési részlegen dolgozókat: vagy fizetnek 500 jüant (21 700 forint) és vesznek reggelit minden kollégájuknak, vagy pedig élő kukacokat kell megenniük büntetésképpen.

Mivel sokan nem tudták kifizetni a büntetést, kénytelenek voltak kukacot enni. A besúgó le is videózta, ahogy az alkalmazottak undorodva próbálják lenyelni a még élő, mozgó állatokat.

hirdetés

Volt, aki befogta a száját, nehogy kiköpje, míg más vizet ivott rá.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:





hirdetés
kaukazusi-medvetalp-wiki.jpg

Hatalmas hólyagokat és csúnya égési sérüléseket okoz egy növény, egy érintés is elég hozzá

A kaukázusi medvetalp Magyarországon is előfordul, és szó szerint a nyári melegben éli virágkorát. Nem árt tudni, miért kell elkerülni.
Címkép: RicHard-59/Wikimedia Commons - szmo.hu
2020. május 29.


hirdetés

Pár nap és itt a nyár, és talán lassan már az időjárás is kezd nyáriassá válni. A meleggel együtt azonban egy veszélyes növénnyel is gyakrabban találkozhatunk, aminek már az érintése is komoly sérüléseket tud okozni.

A kaukázusi medvetalp a Kaukázus vidékén jelent meg először, majd Közép-Ázsiában, és később Európában is elterjedt. Magyarország több pontján is előfordult már, főleg patakok, folyók mentén, tarvágásokon, degradált élőhelyeken, és mivel

akár 5 méter magasra is megnő,

nem nehéz észrevenni.

A kaukázusi medvetalp azért veszélyes, mert furokumarinokat tartalmaz, amelyek fényérzékenységet (fitofotodermatitisz) okoznak. Elég finoman megérinteni a növényt, és az adott bőrfelület máris védtelen lesz a napsugárzással szemben.

hirdetés

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:





hirdetés
ikea-Copy.jpg

Több kilométeres sor torlódott fel az újranyíló Ikea áruházak előtt Angliában

Sokan már órákkal a kapunyitás előtt kint ácsorogtak.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2020. június 01.


hirdetés

Az Egyesült Királyságban is csillapodik a koronavírus-járvány, így fokozatosan enyhítenek a korábbi szigorú intézkedéseken. Többek között újra megnyithattak az Ikea áruházak is június 1-én Angliában és Észak-Írországban.

A vásárlók a két hónapos távolmaradás után megrohamozták a boltokat - írta meg a Daily Star.

A brit bulvárlap szerint

volt olyan áruház, ahol már reggel a nyitás előtt öt órával kezdtek gyülekezni a vásárlók. Több nagyvárosban - Londonban, Birminghamben, Nottinghamben - hatalmas sorok kígyóztak az utcán. Volt, ahol nyolc kilométeres sorban álltak, betartva a másfél méteres távolságot, és többen maszkot is viseltek.

Nálunk is hasonló nagy volt az érdeklődés, és a svéd bútoráruház a nyitáskor új szabályokat is bevezetett.

Forrás: 24.hu

hirdetés
KÖVESS MINKET:







Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!