hirdetés
raczjeno_nyitokep.jpg

Sanghaji étterem magyar séfje nyert Michelin-csillagot

Rácz Jenő alig hét hónapja él Kínában, de ételeivel máris kiérdemelte az egyik legrangosabb gasztronómiai elismerést.
Forrás: Dívány, Fotó: Facebook, Taian Table - szmo.hu
2016. szeptember 22.


hirdetés

Újabb magyar siker született, ami még akkor is remek hír, ha a díjazott külföldön dolgozik. A Taian Table nevű különleges, 5 hónapja nyitott Sanghaji étterem kapott szeptember 21-én Michelin-csillagot.

Az séf, Rácz Jenő büszkén pózol a Facebookon közzétett fotókon. Ő a legfiatalabb magyar szakács, aki ebben az elismerésben részesült.

jeno3jeno5

Mint arról a Díványnak beszámolt, Rácz Jenő 7 hónapja él Kínában. Munkahelye, a 24 milliós Sanghajban található Taian Table igazán különleges étterem. Nem csak a menü lélegzetelállító, mint az étterem honlapján látható képekből kiderül, hanem a vendéglátás módja sem mindennapi.

A látványkonyhával felszerelt étterembe kizárólag online lehet jelentkezni, ám a vendéglátók döntik el, ki foglalhat asztalt közülük.

A kis, exkluzív hely ugyanis csupán 28 fős. "Minden fogásnál elmagyarázzuk, hogy miből és hogyan készül" - mondta a fiatal magyar séf a Díványnak.

taian2taian3

Rácz Jenő arról is mesélt, hogy egyszer névjegykártyával érkeztek hozzájuk a kritikusok és képeket is készítettek az ételekről. Úgy tippelik, háromszor-négyszer járhattak náluk.

Először azt hitte, őket csak meghívták a Michelin Guide rendezvényére, arra nem is gondolt, hogy csillagot kaptak. "Nagyon sok emberrel dolgoztam és dolgozok együtt, akinek nem 10 év szakmai tapasztalata van mint nekem, hanem 15-20 év, és így még hihetetlenebb az egész. Nagyon kellemes érzés, nagyon örülök neki. Ez az egész csapatomnak a munkája is, hálás vagyok nekik."

A teljes beszámolót erre a linkre kattintva olvashatjátok el.


KÖVESS MINKET:




Címlapról ajánljuk
x


hirdetés
hosszu-katinka2.jpg

Rommá verte Hosszú Katinka Shane Tusup új tanítványát, meg az egész mezőnyt

Hosszú 400 méter vegyesen oktatott. Több magyar győzelem is született az úszók világkupa-sorozatának budapesti állomásán.
MTI - szmo.hu
2019. október 05.



Hosszú Katinka 400 méter vegyesen fölényes győzelmet aratott az úszók világkupa-sorozatának budapesti állomásán, a szombati versenynapon.

A háromszoros olimpiai bajnok a Duna Arénában 4:34.37 perces idővel nyert, s több mint hét másodperccel előzte meg a második Jakabos Zsuzsannát (4:41.73). A kilencszeres világbajnok Hosszú a nagymedencés eseményen 100 méter háton gyűjtött be még egy bronzot (1:00.69).

Jakabos 200 méter gyorson is másodikként csapott célba (1:59.82).

A második hazai győzelem a "legmagyarabb" számban, 200 méter pillangón született, ahol ugyan nem indult el a világbajnok és világcsúcstartó Milák Kristóf, valamint az olimpiai bronzérmes Kenderesi Tamás sem, távollétükben Biczó Bence nyert 1:58.67 perces idővel.

A szombati program egyik magyar meglepetésével Szentes Bence rukkolt ki, aki 50 méter háton egyéni legjobbjától mindössze négy századdal elmaradva, 25.09 másodperccel második lett az összetett világkupa-versenyben vezető orosz Vlagyimir Morozov mögött.

Lapozz a továbbiakért:

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:




Címlapról ajánljuk
x

hirdetés
urrepulo2.png

Egy szigorúan őrzött katonai űrbázisra lógott be két magyar srác Kazahsztánban

Ozsváth Gergely 'Mentha' és Ákos a Buran nevű szovjet űrrepülőgépet akarták megkeresni. Sikerült.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. október 09.



Az orosz űrprogram központjának számító Bajkonur állomáshoz egy több mint 40 kilométeres sivatagi út után lehet eljutni és ez a két fiatalember volt az első két magyar, akiknek ez sikerült, egy urbex-túra keretében.

"Urbex körökben ez a helyszín nagyon felkapott, világszinten a top 3-ban benne van, ha nem a top 1-ben"

- magyarázza a veszélyes út egyik résztvevője, Mentha, akit a Hősök zenei formációjából ismerhetünk, de azt kevesebben tudják, hogy hobbiként imád elhagyatott, különleges építményeket felfedezni szerte a világban.

Az urbex jelentése ugyanis urban exploration, ami a turizmus ezen rendhagyó formájára utal. Szerelmesei homokos tengerpartok helyett az izgalmas, nehezen megközelíthető és hétköznapi emberek számára általában nem látogatható létesítményekbe vagy városokba szeretnének eljutni.

A Buran nevű szovjet űrrepülőgépet akarták megkeresni, ami 1988 november közepén járt az űrben, kétszer kerülte meg a Földet. Az űrrepülő 1992 óta elhagyatottan áll egy bajkonuri hangárban, amit katonák őriznek.

50 kilós hátizsákkal, több napi élelemmel indultak útnak az éjszaka közepén. Az őrség többször is észrevette őket, de végül sikerült elbújniuk, és egy kis ablakon bejutottak. Testközelből is láthatták a két Buran űrrepülőt. Szerettek volna bejutni a gépekbe is, de addigra jöttek az őrök. Kihallgatták őket a katonai bázison, végül 8 órával később engedték el őket.

VIDEÓ: a Fókusz riportja


KÖVESS MINKET:




Címlapról ajánljuk
x


hirdetés
nyitoo.jpg

Gyerekként verték és száraz kenyéren élt, ma kick-box-bajnok és címlaplány

Anyja a kórházban hagyta, állami gondozottként nevelkedett, ma pedig már kick-box-bajnok Zsiga Melinda.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. október 09.



Zsiga Melinda 52 kilóban indul majd az október végi kick-box világbajnokságon. A 33 éves kick-box-bajnok korábban kézilabdázott, fitneszmodellkedett, ökölvívásban magyar bajnoki címig jutott, és elvégzett egy főiskolát. De történhetett volna másképp is, például, ha annak idején nem hagyja magára az édesanyja a siófoki kórházban.

„A siófoki kórházban születtem, ott voltam három hónapos koromig, és találtam egy iratot, ami szerint egy időre az egyik somogyi gyermekotthonban helyeztek el. Szerintem innen kerülhettem el az első nevelőszülőkhöz, Marcaliba, de róluk semmilyen iratom és emlékem sincs”

– árulja el az ELLE legfrissebb számában Zsiga Melinda, aki egyben a novemberi magazin címlaplánya is.

Második nevelőszüleire már jól emlékszik, de ezek az élmények még a sportban képviselt attitűdjét is meghatározzák. „Amikor kiborítottam a virágföldet, nekivágtak az ajtónak. De a legkellemetlenebb az volt, amikor az osztálytársam előtt vertek meg, mert elkéstem” – folytatja tovább a történetet Melinda, és hozzáteszi, erről az egészről nem tudtak az iskolában, még a gyámja sem.

„Én mindig csak csendben tűrtem, és próbáltam megfelelni az anyukámnak. Mert ugye őket a szüleimnek hittem, és fogalmam sem volt arról, hogy állami gondozott vagyok. Amúgy ez a kick-boxban is előjön: a meccseken nagyon keveset támadok.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:




Címlapról ajánljuk
x


hirdetés
innabraverman.jpg

Csernobil előtt két héttel született, majdnem meghalt a sugárzástól – a megújuló energiára tette fel az életét

Inna Bravermant nemrég a világ 100 legnagyobb hatású személyisége közé választották, Mark Zuckerberg és Elon Musk mellé. Még csak 33 éves, de cégével a bolygó lakosságának több mint felén segíthet.
Láng Dávid - szmo.hu
2019. október 11.



Létezik egy technológia, amivel önmagában kétszer annyi energia állítható elő, mint amit a világon jelenleg termelnek, ráadásul teljesen tisztán, káros melléktermékek nélkül. Valószínűtlennek hangzik? Pedig ez az igazság.

A hullámenergiáról van szó, melynek kinyerése pár évvel ezelőttig megfizethetetlenül drága és bonyolult volt, egy fiatal vállalkozónőnek köszönhetően azonban fordult a kocka. A Föld lakosságának több mint fele tengerpartok közelében él, számukra ez óriási lehetőség arra, hogy szakítsanak a környezetszennyező, fosszilis energiahordozók használatával.

Az ukrán származású, Izraelben élő Inna Braverman az E.ON Energy Globe díjátadó gála díszvendégeként látogatott Budapestre, ennek során beszélgettünk.

– Ha pár szóban kellene összefoglalnia, miért igazán fontos a megújuló energia az emberiség számára?

– A legfontosabb ok, hogy belátható időn belül kifogyunk a fosszilis energiahordozókból: egy friss kutatás szerint maximum 100, de inkább 50 évre elegendőek a kőolaj- és földgáztartalékok. De még ha végtelen mennyiség is állna rendelkezésre belőlük, tegyük fel a kérdést, tényleg ezeket akarjuk használni? Hiszen rendkívül szennyezőek, komoly károkat okoznak a természetnek, az állatvilágnak és a gyerekeinknek. Az ENSZ szerint a környezetszennyezés fő okozója az energiatermelés – ennek fényében nem nehéz belátni, hogy a megújuló energia kulcsfontosságú.

Inna szülővárosa alig 300 kilométerre található a csernobili atomkatasztrófa helyszínétől. Az erőmű felrobbanása idején mindössze két hetes volt. Amikor édesanyja ezután nem sokkal a bölcsőjéhez lépett, azt vette észre, hogy a kislány arca hamuszürke, és nem lélegzik.

Mivel ápolónőként dolgozott, hatalmas szerencséjére értett a szájon át lélegeztetéshez. Így sikerült őt újraélesztenie és megmenteni az életét, azonban a légzőszervei maradandóan károsodtak.

A térképen azok a helyek vannak bejelölve, amelyeket valamilyen természeti katasztrófa sújtott

– Abban, hogy ezt vallja, mekkora szerepet játszott a Csernobil közelében töltött gyerekkora?

– Nyilván nagyot, hiszen alapvető benyomásom, hogy az emberek többsége azokat a dolgokat tartja igazán fontosnak, amelyek hatását a saját bőrén tapasztalja. Ami közvetlenül nem befolyásolja őket – vagy legalábbis nincsenek ennek tudatában –, arra sokkal kevésbé figyelnek oda.

Hogy csak egy példát mondjak: a világon több ember hal meg légszennyezés következtében, mint autóbalesetek miatt. Mégis, utóbbival kapcsolatos hírből, megelőző kampányból és hasonlókból sokkal több jön szembe napi szinten.

Ennek pedig az az oka, hogy míg egy autóbaleset hatásai azonnal láthatóak, a légszennyezés sokkal kevésbé észrevehető. A nukleáris energia is csak akkor kerül be a hírekbe, ha valamilyen rendellenesség történik, aminek legszélsőségesebb példája a csernobili katasztrófa volt.

– Nyilván azért, mert ha egy atomerőmű rendeltetésszerűen működik, nincs igazán káros hatása. Ön minden körülmények között, teljesen ellenzi?

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:




Címlapról ajánljuk
x




Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!