ÉLET-STÍLUS

Hogyan igyunk pezsgőt? És mikor szabad pukkantgatni?

Nálunk általában még csak ünnepekkor pukkantunk pezsgőt, pedig egy finom vacsora mellé is jól megy a buborékos ital. Hogyan válassz pezsgőt, mihez kínáld és hogyan kóstold? Pezsgő kisokosunkban mindenre választ találsz!

Link másolása

Születésnapok, évfordulók, na és természetesen szilveszter – Magyarországon a pezsgő általában az ünnepek itala, holott egy finom pohár pezsgő ugyanúgy képezhetné a mindennapi örömök részét, mint mondjuk egy pohár bor egy ízletes vacsora mellé.

Mire érdemes figyelni, ha úgy döntesz, jól esne egy pohár pezsgő? Mihez idd vagy netán, ha vendégeket vársz mivel, milyen pezsgőt és legfőképp hogyan kínáld? Lássuk.TorleyExcellenceChardonnay

Milyen ételek mellé, milyen pezsgőt válassz?

A vacsora előtt, úgynevezett étvágygerjesztő, aperitif italként is a pezsgő a legjobb választás, de akár minden fogáshoz találunk külön, az ízekben harmonizáló pezsgőbort.

Szerencsére a „gasztroforradalomnak” köszönhetően ma már nálunk is egyre több helyen kínálnak a minőségi vacsora mellé kiváló hazai és külföldi pezsgőket és újra megnőtt a szerepük az olyan tradicionális pezsgőpincészeteknek, mint amilyen a Törley is.

Ha úgy döntesz, a lakoma alatt minden fogást más pezsgővel kísérnél, ügyelj arra, hogy milyen ízek dominálnak a különböző ételeknél, az építkezésnél pedig haladj a száraztól az édesebb, a frisstől a tartalmasabb felé vagy évjárat szerint. Ha a pezsgősort szeretnéd bemutatni, a menüt is ahhoz igazítsd!

Pár tipp, mit mivel kínálj:

- aperitifnek elsősorban száraz fehér pezsgőt érdemes kínálni, ilyenkor kerüld az édes pezsgőket

- osztrigához fehér pezsgő (brut, extra dry), kaviárhoz fehér vagy rosé pezsgő, hideg füstölt lazachoz rosé pezsgő (brut), meleg halakhoz Chardonnay (extra dry), csirkéhez Marengó módra könnyed cuvée vagy érleltebb pezsgő, a Burgundi marharagúhoz tartalmas Pinot Noir pezsgő dukál.

- desszertekhez első sorban édes pezsgőket ajánlunk, de természetesen itt is igaz a szabály, hogy figyeljünk oda a desszert összetevőire, mivel a pezsgők cukortartalmi besorolása jelentősen eltér a borokétól. Pikáns édességekhez akár egy félszáraz pezsgő is jól társítható. Savanykás, piros bogyós gyümölcsökkel készült süteményekhez száraz vagy félszáraz rosé pezsgőt is kínálhatunk.

torley

Hogyan kínáld a pezsgőt?

Ha étterembe mész palackban, illetve pohárban is szoktak pezsgőt kínálni. Amennyiben pohár pezsgőt rendelsz, azt a pincér az asztalodnál fogja kitölteni, úgy, hogy előtte bemutatja számodra a palackot. Ha egy egész palackkal rendelsz, akkor az üveget előtted fogják kinyitni és kitölteni a pohárba. Ha vendégeket vársz, te is hasonlóan járj el, hogy a pezsgő ízét teljes valójában élvezhessétek!

A pezsgőt érdemes már előző este behűteni kb. 5-6°C-ra

A hűtésnél azonban ügyeljünk arra, hogy ne sokkoljuk a felbontani kívánt pezsgőnket fagyasztó szekrénybe dugva. Ha gyorsan kell lehűtenünk az italt, helyezzük a palackot jégvödörbe, melybe kevéske vizet és sok jeget teszünk a palack köré, majd a palackot időnként óvatosan mozgassuk meg a jeges vízben. Figyelem a poharat ne hűtsük be töltés előtt. Nyitáshoz a palackot döntsd meg 45 fokban, majd egy kendővel lefogva a dugót forgasd irányba egészen addig, ameddig a dugó meg nem mozdul és ki nem tudod nyitni hangtalanul.

Pukkantgatni csak szilveszterkor ér, máskor nem elegáns! Ha mindenkinek kitöltötted a pezsgőt, tedd jeges pezsgős vödörbe, hogy tovább hűs maradjon.jegvodorben

Milyen pohárba töltsd a pezsgőt?

Felszolgáláshoz általában pezsgős flőtét használnak (ez egy alulról szélesedő pohár, amiben szépen szállnak fel a buborékok), de egyre népszerűbbek a chardonnay-s és a burgundi-s kelyhek is, amikben jobban érvényesülhet a finom italok illata és zamata. A poharat a terítékhez, a megfelelő helyre, a vizes pohár mellé tedd.

Link másolása
KÖVESS MINKET:

Népszerű
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk


ÉLET-STÍLUS
A Rovatból
Meztelenül nyitott ajtót a pizzafutárnak egy angyalföldi nő – futársztorik
Aki futárnak áll, fel kell készülnie nem mindennapi kalandokra. Jó, ha megőrizzük a hidegvérünket.
Fischer Gábor - szmo.hu
2024. április 19.


Link másolása

Elképesztő történetekről számolt be a Blikk, budapesti pizzafutárok meséltek.

A világjárvány óta az eddiginél is jobban rászoktak az emberek az online rendelésre. Sokan el is szegődtek áruszállítónak, ételfutárnak és remekül meg lehet belőle élni. Azonban nem árt, ha felkészül furcsa dolgokra is, aki futárkodásra adja a fejét.

Egy 18 éves diák futár az éjszakai műszakok során rendszeresen találkozott például részeg ügyfelekkel. Egyikük például,

amikor áltvette a rendelést, leült a lépcsőre, majd a kerítésbe kapaszkodva mászott vissza az ingatlanba.

A futár elárulta, hogy már a telefonban hallható volt, hogy a megrendelő részeg. De történt vele olyan is, hogy egy üdítő kiborult a szállítás során, és mire kiérkezett a címre, eláztatta a tárolót, és amikor kivette, hogy átadja a megrendelőnek az elázott dobozból a földre borult az étel. Meglepő módon ügyfél udvariasan összeszedte, és zokszó nélkül átvette a rendelést.

Egy másik, 22 éves kiszállító Angyalföldre vitt egy csomagot. Ahogy kell, 4-5 perccel az érkezése előtt telefonon értesítette a címzettet, hogy érkezik a küldemény.

Mikor megérkezett a címre, már nem telefonon kereste a hölgyet, csak felcsengetett a megadott lakásba. Amikor kinyílt az ajtó, a címzett, egy hölgy csak fehérneműt és egy meglehetősen átlátszó köntöst viselt. Amikor a nő rájött, hogy a csomagja érkezett meg, döbbenten annyit mondott annyit mondott:

„Úristen, bocsánat, azt hittem az ügyfelem vagy!”

Olyan is előfordul, hogy a futár és a megrendelő között konfliktus alakul ki. Emiatt járt úgy egy másik 22 éves futár, hogy bár az ügyfele a csomagot átvette, azonban a kijutással akadt egy kis gond. Mikor a futár felcsengetett, hogy nyomják meg az ajtónyitó gombját, bosszút állt rajta a dühös ügyfél, nem engedte ki a házból. Amikor a kiszállító megpróbált a többi lakáshoz csengetni, ők azt hitték, hogy be szeretne jönni, és ők sem segítettek. Végül egy órát kellett várnia, amíg valaki kiengedte.

A tanulság csupán annyi, hogy az menjen futárnak, aki fel van készülve a néha nem is olyan kellemes kalandokra is.

Link másolása
KÖVESS MINKET:

ÉLET-STÍLUS
A Rovatból
Egy hospice nővér elmagyarázta, miért nem érdemes félni a haláltól
Julie McFadden szerint életünk befejező szakaszában testünk fokozatosan kikapcsol és endorfinszintje is megnő, amivel megkönnyíti a haldokló utolsó napjait.
Maier Vilmos - szmo.hu
2024. április 05.


Link másolása

Egy sokéves tapasztalattal rendelkező hospice nővér videóban magyarázta el, miért nem érdemes félni a haláltól, vette észre a LADbible. Sokak számára talán ijesztő lehet, hogy mi történik velünk az elmúlás után, Julie McFadden szerint azonban „az emberi test a halára van kitalálva” és „biológiailag segít a meghalásban”.

Julie a videóban elmondja, hogy a közelgő halál jelei már fél évvel korábban észlelhetők. Ilyenkor ugyanis a haldokló már „kevesebbet eszik, kevesebbet iszik és többet alszik”.

„Az agyunkban beépített mechanizmusok vannak arra, hogy éhesek és szomjasak legyünk. Amikor a szervezet érzékeli, hogy az élet vége felé közeledik, ezek a mechanizmusok kikapcsolnak, így az ember általában nem érez éhséget és szomjúságot, ami segíti a szervezet lassú kikapcsolását” – mondja a rutinos nővér.

Julie McFadden szerint azonban ez a haldokló számára teljesen normális. Életünk utolsó szakaszában ugyanis számos olyan dolog történik a testünkkel, ami megkönnyíti az elmúlást.

„A szervezet lassan ketózisba kerül, ami endorfint szabadít fel. Ezek az endorfinok tompítják a fájdalmat és az idegeket, miközben eufórikus érzést is adnak az illetőnek, aki ettől jól érzi magát” – mondta a hospice nővér.

A teljes, angol nyelvű videót itt lehet megnézni:


Link másolása
KÖVESS MINKET:


ÉLET-STÍLUS
A Rovatból
Gyökeresen megváltozott a Temu, és ez nem véletlen
Rengeteg panasz érkezett a cég miatt, mert a meghirdetett akciók rendszeresen nem voltak valósak, ráadásul a weboldalon sok volt a sürgető üzenet.

Link másolása

Mi is írtunk róla nemrégiben, hogy több bejelentés után a Gazdasági Versenyhivatal vizsgálatot indított a Temunál. A legtöbben azt kifogásolták, hogy az akciókban sok esetben 95%-os, vagy akár annál is magasabb kedvezményekkel csábították a vásárlókat, ám ezek nem bizonyultak valósnak. A GVH úgy vélte, hogy a Temut működtető vállalkozás vélhetően tisztességtelen kereskedelemi gyakorlatot folytat és megtéveszti a fogyasztókat.

Most azonban alaposan megváltozott a Temu kereskedelmi gyakorlata. Szinte teljesen eltűntek a hirdetések a neten, és megszűntek a weboldalon a sürgető üzenetek is. A GVH szerint előremutató, hogy a cég felülvizsgálja a kereskedelmi gyakorlatát - írja az Economx.

A GVH a lap megkeresésére azt közölte, hogy a vizsgálati szakaszban vannak, és ez még nem jelenti azt, hogy a vállalkozásról kimondták volna, hogy jogsértéseket követtek el. Most a tényeket tisztázzák, amire három hónapjuk van, ez pedig kétszer két hónappal hosszabbítható.

A nemzeti versenyhatóság mindig üdvözli, és a fogyasztók, valamint a tiszta piaci verseny szempontjából előremutatónak tartja, ha egy eljárás alá vont vállalkozás a hivatal eljárásának megindítását követően felülvizsgálja a kereskedelmi gyakorlatát - írták. „Természetesen mindez a jelenlegi vizsgálati szakban nem befolyásolja a GVH tényfeltárási kötelezettségét” – közölték.

A portál szerint:

2024 áprilisára a Temu 1 millió fős bázist épített Magyarországon, ezzel 25,6 százalékos súllyal bír a hazai online vásárlókon belül.

A Temu anyacége, a PDD 2023 negyedik negyedévben 88,88 milliárd kínai jüanos (12,5 milliárd amerikai dolláros) árbevételt ért el, ami 123 százalékkal magasabb az előző év azonos időszakánál.

Forrás: Index

Link másolása
KÖVESS MINKET:


ÉLET-STÍLUS
A Rovatból
Ezeket a dolgokat bánják meg a legtöbben a halálos ágyukon
Egy ápolónő összegyűjtött öt dolgot, amire a leggyakrabban gondolnak, ha közeleg a vég.

Link másolása

Bronnie Ware ápolónő palliatív ellátással foglalkozik, vagyis olyan betegeket gondoz, akik valamilyen súlyos, életet rövidítő betegségben (pl. végső stádiumú daganatos megbetegedés) szenved – írja az UNILAD.

Munkáját körbeveszi tehát a halál, s éppen ezért összegyűjtött 5 dolgot, amit az emberek többsége az utolsó pillanataiban sajnálni kezdenek.

Bárcsak ne dolgoztam volna olyan sokat!

Bronnie az egyik leggyakoribb megbánást a munkával kapcsolatban hallotta.

Ugyanis a legtöbben - főként a férfiak - túl sok időt szenteltek a munkának, és jóval kevesebbet a szeretteiknek.

Bárcsak a saját életemet életem volna, ahelyett, amit mások elvártak.

Haláluk perceiben sokan úgy érzik, elnyomták valódi vágyaikat, és nagyon sajálják, hogy nem valósították meg az álmaikat.

Sajnálom, hogy nem ápoltam jobban a baráti kapcsolataimat!

Ahogy idősebb lesz az ember, annál elfoglaltabb, és egyre nehezebb fenntartani a barátságokat.

Egy tavaly készített felmérés szerint az Egyesült Államokban a válaszadók nyolc százaléka mondta azt, hogy nincsenek közeli barátai.

Ki kellett volna mutatnom az érzéseimet!

Bronnie szerint nagyon sok ember, aki elmondta neki az utolsó szavaival, mit érez, hozzátette azt is, hogy egész életében elfojtotta az érzéseit, hogy békében legyen másokkal.

Bárcsak boldogabb lettem volna!

Az ápolónő páciensei gyakran tették fel azt a kérdést: vajon tényleg tudjuk értékelni a boldog pillanatokat? A válaszuk pedig a halálos ágyukon érte őket: a boldogság egy választás lehet, amivel érdemes volna élnünk.


Link másolása
KÖVESS MINKET: