hirdetés
Tournedos.jpg

Próbáld ki Rossini receptjeit!

A zeneszerző eredeti receptjeit fogják elkészíteni a Kaposfesten. Segal Viktor mesterszakács vezetésével többfogásos ebédet főznek meg néhány szerencsésnek.
(X) - szmo.hu
2013. augusztus 04.


hirdetés

Tudtad, hogy Rossini kiválóan komponált a konyhában is? A IV. Kaposfesten, augusztus 15-én te is azon szerencsések közé tartozhatsz, akik megkóstolhatják a mesterszakács, Segal Viktor vezényletével elkészült többfogásos ebédeket.

MG_4221_k

Hogyan jött az ötlet, hogy a Kaposfest idején Rossini receptjeiből főzzön?

Bolyki György fesztiváligazgató, aki egyben régi jó barátom egyik találkozásunk alkalmával felvetette, hogy az idei kamarazenei fesztiválon a tematikus napok között egy gasztronómiai napot is tervez és rendkívül érdekesnek tartaná, ha Rossini eredeti receptjeiből kitalálnék valami érdekeset.

Azért tetszett nekem az ötlet, mert Rossini imádta a hasát, sok mondása maradt fenn az étel, a szerelem és a zene(kar) közötti hasonlóságokról. Szeretett éttermekbe járni, szenvedélyesen szeretett enni. A séfek versengtek, hogy főzhessenek neki, ami szerintem azt jelentette jó volt az ízlése és tudta a jó és a kimagaslóan jó közötti különbséget.

Azon gondolkodtam a receptek válogatása közben, hogy vajon Rossini volt-e olyan jó szakács, mint zeneszerző, de arra a következtetésre jutottam, hogy valószínűleg nem. De ez nem is baj, hiszen sok híres séfet inspirált, akik számára találtak ki nagyszerű, máig méltán híres fogásokat (pl. bélszín Rossini).

Segal Viktor_k

Áruld el, mi lesz a menü! Van kedvenced?

A menü egyelőre titkos, majd a fesztivál kezdete előtt áruljuk el, vagy éppen csak annak napján találkozhatnak vele a bátor vállalkozók a menün. Ahogy az általam szervezett élményvacsorákon is már megszokhatta a közönség. Azonban elmondhatom, hogy ezt az előbb említett szenvedélyt szeretném az ételekben visszaadni, az ő kedvenc alapanyagaiból kreált ételeken keresztül.

Az ebéd a Rossini recepteken kívül, mitől lesz érdekes az érdeklődők számára?

Ebéd közben megtudhatják a koncepciót, azaz hogyan születik meg egy menüsor, miként találok ki új ételeket, kulisszatitkokat a konyhákról és luxus szállodákról, ahol megfordultam a világban és Magyarországon. Talán még videón is láthatják majd az étteremben ülők, mi zajlik a konyhában, miközben készül az ebéd.

parnasok

Segal Viktor harmadik szakácskönyvét, a nemrég megjelent Pikniket nagy örömmel dedikálja majd az érdeklődőknek augusztus 15-én. Az ebéd 13 órától a Vicolo étteremben lesz, amelyre az étterem várja az érdeklődők jelentkezését.

A Kaposfestet idén augusztus 13-19. között rendezik meg. A részletes programot a rendezvény honlapján, a www.kaposfest.hu oldalon olvashatjátok.

Ha tetszett az interjú, nyomj egy lájkot!


KÖVESS MINKET:





hirdetés
feny-cimkep.jpg

Magyarországon egyedülálló fényművészeti tárlatot mutatnak be Debrecenben

A Virágkarnevál előtt lesz látható, a fény és művészet segítségével egy varázslatos világba engednek betekintést.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. augusztus 15.



A Rescape, a nemzetközi hírű fényművészeti csoport, a Limelight Magyarországon egyedülálló tárlata első alkalommal Debrecenben tekinthető meg a Virágkarnevált megelőzően, augusztus 17-20. között. A Limelight által kurált tárlat olyan alkotásokat mutat be, amelyek izgalmasak és mindenki számára ismerősek a hétköznapokból.

A művészek alkotásaikkal átalakítják a városi teret, kiragadják a látogatót a megszokottból, és a fény és művészet segítségével egy varázslatos világba engednek betekintést.

„Miközben mi nemzetközileg elismert alkotócsoportként hosszú évek óta meghívott vendégművészei vagyunk fényfesztiváloknak és fényművészeti tárlatoknak a világ minden táján,

jelentős projekteket valósítunk meg Sydneytől és Szingapúrtól Los Angelesen át Bangkokig,

addig itthon nagyon ritkán tudunk alkotni. Régi álmunk volt létrehozni a saját tárlatunkat, hogy hazahozzuk és megmutassuk azt a tudást, ami külföldön meghozta az elismertségünket. Nagyon örülünk, hogy ez végre megvalósult, és

Debrecen városa otthont adott első eseményünknek.

A fényművészeti fesztiválok milliókat mozgatnak meg világszerte, Magyarországon az egyetlen ilyen rendezvény, a pécsi Zsolnay Fényfesztivál mellett most hasonló, mégis más eseményt tervezünk a műfaj hazai népszerűsítésére” – mondta Dávid István, a Limelight társalapítója.

Az idei téma a természet és a technológia kapcsolata, így a fényinstallációk és vetítések az állatok, növények és az ember jelenlétét vizsgálják a természetben.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:



hirdetés
44582065442_468247df67_k.jpg

Az Egri borvidéké lesz a főszerep az idei Budapest Borfesztiválon

A város egyik legszebb helyszínén, a megújuló Budai Várban vár a 28. Budapest Borfesztivál rengeteg programmal és persze még több borral.
Szponzorált tartalom (X) Fotók: Szigetváry Zsolt - szmo.hu
2019. augusztus 22.



A Budapest Borfesztivál 28 éve fix pont a bor kedvelők naptárában. A Budai Vár kínálta impozáns környezetben kóstolhatod meg a legfinomabb borokat. Ebben az évben a fesztivál fókuszában az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül.

A borok mellett megismerheted a Bikavért ötvöző legendákat és a hungarikum bor készítésének titkait is, de rengeteg koncert és finomabbnál-finomabb falatok is várnak szeptember 5 és 8. között a Budai Vár teraszain.

Kezdetnek nézzük, milyen izgalmas borokat kóstolhatsz és milyen borkóstoló programok várnak a fesztiválon!

A Pár Borpár játékos kóstolóprogramján például előre meghirdetett borpárokon keresztül ismerkedhetsz meg a borász szakma érdekességeivel. A kóstoló párok „egyet fizet – kettőt kap” rendszerben érhetők el és mindkét tag csupán egyetlen jellemzőben különbözik, így a párhuzamos kóstolás közben könnyen érthetővé válik, miként jelennek meg a borban például a dűlők sajátosságai, a különböző évjáratok vagy a fahordós érlelés. Természetesen itt is kiemelten szerepeltetik az Egri borvidékről érkező borpárokat.

A VinAgora Taste of Hungary – Kóstold körbe Magyarországot! szakmai programján megismerheted a magyar borok sokszínűségét, a helyi szőlőfajták és hazai borstílusok sajátosságait. Ez a válogatás segít abban, hogy minden kategória csúcsminőségű borát megízlelhesd, melyek minőségét a VinAgora Nemzetközi Borverseny garantálja.

Eger borvidéke folyamatosan fejlődik és az elmúlt években bizony nem csak a Bikavér miatt érdemes Egerbe látogatni, hiszen a borvidék dűlői jóval sokszínűbbek, borai változatosak. Az Egri Bor Most helyszínen ezeket is megkóstolhatod és bemutatkozik az új egri palack is.

Ha úgy érzed, már mindent tudsz a borokról, a NÉBIH Borkvíz Bárban ezúttal is tesztelheted a tudásodat, a nyeremény pedig garantáltan nem marad el.

A jó borokhoz jó falatok és hangulat dukál. Hiszen ahogy a bor nélkülözhetetlen része a gasztronómiának, úgy Borfesztivál sincs változatos kulináris élvezetek nélkül.

A Borfesztivál ezúttal is változatos, minőségi ételekkel vár, hiszen itt jól megférnek egymás mellett a hagyományos fesztiválkonyha remekei, a modern street food és a gourmet különlegességek is.

A fesztiválon ezúttal is több helyszínen és színpadon válogathatsz a programok közül. Első nap például megnézheted Dánielfy Gerő és az Utazók, feltörekvő zenekar koncertjét, az est fénypontja pedig a Kiscsillag koncertje lesz, akik a tervek szerint egy meglepetés vendéggel is készülnek.

Pénteken a klasszikuszenei Cziffra Fesztivál fellépői hoznak az egykori zongoraművész, Cziffra György által képviselt, műfajilag nyitott és rendkívül izgalmas műsort. Az idei Kamara Virtuózok döntőse, Sárközy Lajos és zenekara arról ismert leginkább, hogy klasszikus stílusban is tudnak virtuózan játszani, amit a Borfesztiválon is meg fognak mutatni.

Szombaton a Magyar Jazz Szövetség jóvoltából egy igazi Jazz Vágtán vehetsz részt, együtt zenél mindenki, aki számít: Dés László, Szakcsi Lakatos Béla, Deseő Csaba, Oláh Kálmán, Balázs Elemér, Egri János, Kőszegi Imre, Berki Tamás, Fekete - Kovács Kornél, Gőz László. A vasárnap idén is a népzenéről szól, lesz Szüreti Felvonulás, a Borfesztivál műsorát este az ethno-beat zenét játszó Aurevoir zenekar zárja.

Hét országra szóló vígadalomra készülj, hiszen a szőlő- és bor ünnepén elmaradhatatlan a Hagyományos Szüreti Felvonulás!

A Fonó Budai Zeneház igazi kavalkáddal készül, elhozzák ugyanis a Borfesztiválra a Muzsikás együttest, a Nemzeti Táncegyüttest és további remek táncegyüttesek, szólótáncosok és zenészek szórakoztatnak majd a budavári szüreti felvonuláson.

A felvonulást borvidékeink elöljárói, hagyományőrzői, borrendjeink és természetesen néptánc együttesek, népzenészek alkotják. A szőlő- és bortermelő eleink tiszteletére rendezett színes, látványos, táncos-zenés forgatag a Szentháromság térről indul szeptember 8-án, vasárnap 12 órától.

Gondoltad volna, hogy borkóstolás közben jó ügyet is szolgálhatsz? Pedig a Budapest Borfesztiválon most több ízben is van erre lehetőséged!

Az Autistic Art Alapítvány művészetterápiás programsorozata nemcsak terápiás célt szolgál, de azt is segíti, hogy a gyakran nem beszélő autista fiatalok művészeti tehetsége is kibontakozzon. Ennek a programnak köszönhetően született meg az Autistic Art borválogatás, mely során a kiemelkedő magyar borokat ötvözték a művészettel.

Az együttműködés által a Bolyki, az Etyeki Kúria, a Gilvesy, a Luka, a Konyári és a Vylyan pincészetek limitált darabszámú palackjai öltöztek különleges köntösbe: a palackokat az autista fiatalok - művészetterápián született - színes, vidám rajzai díszítik. Az Autistic Art Alapítvány standjánál bárki közelebb kerülhet a Borfesztiválon az autizmus ügyéhez, a borok értékesítésből befolyó bevétellel pedig az autizmussal élő fiatalok életkörülményeinek fejlesztését és terápiás programjának fenntartását támogatja minden kedves borkedvelő.

A másik nemes ügy során a Budapest Borfesztivál és a Magyar Máltai Szeretetszolgálat fog össze a jó ügy érdekében a nagy múltú Jótékonysági Borárverésen. Itt a borászatok értékes, egyedi, érdekes tételeire lehet licitálni, az eladásból befolyt teljes összeg a Magyar Máltai Szeretetszolgálat számlájára kerül, akik a tiszaburai varroda gyerekeknek, fiataloknak szóló programjait kívánják ezzel támogatni.

Az idei Borfesztivál 40.000 darab pohártartója ugyanis a Máltai Szeretetszolgálat tiszaburai varrodájában készült, melynek köszönhetően jelentős gazdasági tevékenység jelent meg a faluban, azaz nagyon sokan jutottak munkahelyhez és biztos jövedelemhez. A varroda ugyanakkor nemcsak termelő üzem, de szakmai képzési hely is, az általános iskolás gyerekeknek pedig játékos foglalkozásokkal segít a tanulásban és pályaválasztásban. A Magyar Máltai Szeretetszolgálat szeretne a varrodában egy új, modern varrószobát kialakítani a gyerekek számára, hogy fiatalon megismerhessék a szabás-varrást, mint szakmát, amit később munkájuk során, hobbiként vagy egyszerűen hasznos tudásként alkalmazhatnak felnőtt korukban. A tervek között szerepel, hogy a varrodában óvodák és iskolák számára tartanak rendszeres foglalkozásokat, illetve új felnőttképzéseket indítanak sok környékbeli nőnek adva ezzel szakmát és lehetőséget a kezébe.

Ha nem szeretnéd kihagyni a Budapest Borfesztivált, de szívesen spórolnál a belépő árán, ajánljuk a fesztivál főtámogatója, a SPAR Magyarország akcióját.

Ennek keretében, azok a vásárlók, akik 2019. augusztus 22. és szeptember 4. között a SPAR, City SPAR vagy INTERSPAR áruházakban 10 000 forint felett vásárolnak, a kasszánál egy 50% kedvezményre jogosító kupont kapnak, melyet a Borfesztivál pénztáraiban válthatnak be napijegyre, így a fesztivál napijegy fél áron lesz elérhető a számukra, de a SPAR további meglepetésekkel, kiváló borokkal és grill falatokkal is vár mindenkit a fesztiválon.

A Budapest Borfesztiválra a belépőjegyek 3900 forintért kaphatók a helyszínen, illetve elővételben a rendezvény oldalán. A napi karszalag tartalmaz egy kristály kóstolópoharat és egy pohártartó szütyőt. További infókért kattints ide!


KÖVESS MINKET:




hirdetés
gyuttment0.jpg

Akusztikus koncertek és workshopok igen, hulladék egyáltalán nem lesz a Gyüttment Fesztiválon

A Szekszárd melletti Sötétvölgyben csak olyan szemetet termelnek a résztvevők, amit komposztálni lehet. A programok nagy része is a környezettudatosságot járja körül.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. augusztus 19.



Augusztus 22-25. között rendezik meg ötödik alkalommal a Gyüttment Fesztivált a Szekszárd melletti Sötétvölgyben. A rendhagyó, környezettudatosságra épülő rendezvénysorozaton különféle workshopokkal kerülhetnek közelebb a látogatók a nulla hulladék szemlélethez, természetes építészeti vagy gazdálkodási tudásra tehetnek szert, de számos akusztikus koncertet is meghallgathatnak. A folyamatos elfoglaltságokat családi- és gyermekprogramok, helyi termelői piac vagy helyismereti túrák egészítik ki.

A nulla hulladék szemléletű rendezvény koncepcióját először a Gyüttment Fesztivál valósította meg az országban, azóta pedig az esemény védjegyévé is vált.

Ennek mentén a programok négy napja alatt a résztvevők lehetőség szerint semmilyen hulladékot nem termelnek, vagy csak olyat, amelyet komposztálni is tudnak.

Ehhez képest idén újabb szintlépés a szelíd fesztivál megvalósítása, amely felelősségteljes gazdasági, utazási és szórakozási szemléletet jelent. Így például a zenei fellépők kizárólag akusztikusan szólalnak meg, hogy a környezetet az elektronikusan gerjesztett hanghullámok se terheljék, vagy mondjuk külön felületet biztosítanak a gépkocsi-megosztásra az utazásokhoz.

„Természet- és tájgondozás, ökologikus építészet, közösségi irányítás, hiteles kiköltözők történetei, lelki és tesi harmónia, női-férfi energiák, mátkafogó, kapcsolódás, személyesség, közösség, permakultúra alapelvektől a gyakorlatig – történetek egy új, fenntartható, emberléptékű és természetközeli életmód kellős közepéből.”

Gyüttment Fesztivál résztvevői megismerkedhetnek és kapcsolódhatnak vidéken újrakezdőkkel, az országban már létező gyüttment közösségek képviselőivel, és azokkal is, akikben még csak érlelődik a vidékre költözés gondolata. Szó lesz azokról a kulturális értékekről és tapasztalati tőkéről, melyet a vidéken élők őriznek, ápolnak, és mindenki megismerheti az ökotudatos létezéshez kapcsolódó legújabb vívmányokat is.

Mindezt egy olyan eseményen, ahol közösséget alkotva a látogatók együtt keresik a válaszokat a jelenünket és jövőnket feszítő társadalmi, gazdasági és környezeti kérdésekre.

A fesztivál Facebook eseménye itt, Facebook oldala itt, hivatalos honlapja itt érhető el.

# Csináld másképp

Te mit csinálnál másképp? - Csatlakozz a klímaváltozás hatásairól, a műanyagmentességről és a zero waste-ről szóló facebook-csoportunkhoz, és oszd meg a véleményedet, tapasztalataidat!


KÖVESS MINKET:




hirdetés
PA_strand_szerda_nagy_046-1.jpg

Soha nem látott világsztár-felhozatal a STRANDon

Zamárdiba érkezik Steve Aoki, a Modestep és Sigma is.
Fotó: Strand fesztivál - szmo.hu
2019. augusztus 16.



Újabb neveket, valamint három színpad részletes programját jelentették be a STRAND Fesztivál szervezői. Augusztus 20-24. között még több világsztár érkezik a zamárdi Szabadstrandra: fellép Steve Aoki, a Modestep, Sigma és az Ofenbach is. Emellett mostanra biztossá vált, hogy ismét a STRANDon, augusztus 20-án kerül sor a 4. Petőfi Zenei Díj gálájára is.

Minden eddiginél erősebb line uppal készül a MOL Nagyon Balaton kiemelt jelentőségű eseménye, a 7. STRAND Fesztivál Zamárdiban. Az eddig bejelentett és már most is elképesztően erős fellépősor - Bastille, Jason Derulo, Anne-Marie, Dimitri Vegas and Like Mike, Jonas Blue - mellé érkezik majd a kaliforniai DJ-producer és tortadobáló Steve Aoki, a dubstep koronázatlan királyai, a Modestep és Sigma, illetve fellép a népszerű francia DJ duó is, az Ofenbach.

„Idén egy nappal hosszabbodik és egy igazi ünnepi programmal indul a STRAND Fesztivál. Augusztus 20-án újra a STRANDon adjuk át a Petőfi Zenei Díjakat, immáron negyedik alkalommal egy kétórás show keretében. Ugyanezen az estén nagykoncerttel érkezik John Newman, lesz ünnepi NECC Party és a Balaton legnagyobb tűzijátéka is várja majd a Zamárdiba látogatókat.” – mondta el Lobenwein Norbert, a MOL Nagyon Balaton főszervezője.

A STRAND Fesztivál három színpadának részletes programja: a Halott Pénz, Majka, Rúzsa Magdi, Quimby, ByeAlex és a Slepp és az AK26 mellett a teljesség igénye nélkül fellép majd a Punnany Massif, a Lóci játszik, a Bagossy Brothers Company, a The Biebers, az Animal Cannibals, a Wellhello, a Fish!, a Belga, a Brains, a Mary Popkids, a Margaret Island, a Kiscsillag, a Vad Fruttik, a Supernem, a Szabó Balázs Bandája, az Irie Maffia, a Blahalousiana, az Esti Kornél, a Szabó Benedek és a Galaxisok, a Hiperkarma, a 30Y és a Kelemen Kabátban is, valamint a Nagy-Szín-Pad tehetségmutató versenyzői.

Ráadásul a STRAND történetében először játszik majd a fesztiválon a Hooligans, Krúbi, a Csaknekedkislány, illetve Geszti Péter is egy különleges best of műsorral érkezik majd a Balaton partjára. Jegyek és a részletes program ITT!


KÖVESS MINKET:






Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!
x