hirdetés
liszkay_ck1.jpg

Pici toszkánai hangulat a Balaton mellett

Gyönyörű táj, béke, nyugalom, finom borok és ételek. Kell ennél több a tökéletes kikapcsolódáshoz?
Mórocz Anikó írása Az élet íze blogon - szmo.hu
2015. március 20.


hirdetés

Az van, hogy Borisz kutyának van egy birtoka. Amin Liszkay Mihály szolgál, de az igazi úr Borisz. Reggeltől estig szabadon járja birodalmát, míg Misi ül az irodájában, tárgyal a kereskedőkkel, megbeszél a rendezvényszervezővel, vagy épp fogadja a vendégeket, akiknek egyre inkább se szeri se száma.

liszkay1

Et voila Borisz

Az elmúlt hétvégén Nusival végre eljutottunk Misihez, eleget téve a többszöri kedves invitálásának. Hogy hol is van A BIRTOK? Az északi parton végigfutó 71-es főútról Zánkánál érdemes letérnünk, és az egykori „úttörővárost” észak felé elhagyva máris a Balaton-felvidéki Nemzeti Park tündérmesébe illő területén találjuk magunkat. A Hegyestű geológiai múzeuma is számos csodát rejt, és ha meg is másszuk a bazaltorgonákat, akkor is érdemes tovább állni a szomszédos faluig, Monoszlóig. Itt a falusi templomok egyik veretes példánya nyújt újabb eligazodási pontot, ami után kb. 50 méterre egy kis földút nyílik.

hirdetés

Aki ezen a földúton hagyja magát zötykölődni nagyjából egy kilométeren keresztül, annak útja végén minden bizonnyal tátva marad a szája: a domb tetejére épült Liszkay birtok mintha Toszkánába repítené az utazót. Erdők-mezők ölelésében körös-körül remekbe szabott szőlősorok, a nem is olyan távolból pedig a Tanúhegyek üzenik: most is figyelnek, és mindent látnak, ami a birtokon történik.

liszkay2

liszkay3

liszkay4

liszkay5

liszkay6

Azt nem mondhatnám, hogy Nusi első látásra beleszeretett a helybe. Amikor megérkeztünk épp egy békés álmából ébresztette, hogy a hintó megállt alatta, és ezt felettébb nehezményezte. Rosszallását az elébünk igyekvő Borisz sem értette, "nadehát nekem sem kell mindent érteni" félrebillentett fejtartással tűrte a kis jövevény dúlását-fúlását.

Miután Nusi megkapta a saját babahintaját, beállt a kívánt világbéke: ő kint a friss levegőn Borisz vigyázó tekintetétől kísérve, mi pedig Misivel a szalon kandallója előtt leltünk nyugalmat.

És akkor a sztori

A monoszlói Pangyér-dűlő az ország egyik legértékesebb szőlőterülete, s szerencsére az ott termett szőlő lehelete palackba zárható. Természeti adottságai a nagy minőségű borok termelésére kiváló: a szőlő termőhelyi-kataszteri I. osztályba 385 ponttal sorolták be, a lehetséges 400-ból.

liszkay7

Országosan az ilyen, 380 feletti összpontszámmal besorolt termőhelyek területe alig haladja meg a termőhelyek 1 %-át. Mediterrán mikroklímájával már az ókori rómaiakat is lenyűgözte ez az apró ékszerdoboz, és „Tvscvlanvm”, vagyis tusculanum, nyári lak névvel illették a környéket.

És persze felismerték azt is, hogy kiváló vörösborok készíthetők a Káli-medence lankáin termő szőlőből. Misiék itt alakították ki a szőlőbirtokot azzal a szilárd elhatározással, hogy ötvözik a hagyományos és a modern borászati eljárások legjavát.

Nem sok olyan borvidéke, bortermő helye lehet a nagyvilágnak, mint a Balaton-felvidék, ezen belül is Monoszló, és a Pangyér dűlő. A Kr.e. 200-tól, a Kelta bortermelés kezdetétől a Kr.u.. 890-ig, vagyis a magyar honfoglalás Dunántúli befejezéséig eltelt tizenegy évszázad alatt hét, más-más nyelvű, kultúrájú, de a bort egyformán kedvelő, termeléséhez jól értő nép váltotta itt egymást. Nyolcadikként az uralmat a magyarok vették át, hasonlóan viszonyulva a borhoz.

Ezek a népek azonban nem csak hoztak szőlőtermesztési, borkészítési tapasztalatokat, hanem vittek is magukkal: egy részük ugyanis később haza-, vagy továbbköltözött. Így a kelták Galliába, a rómaiak Itáliába, a gótok-longobárdok észak-Itáliába, a germánok a Rajna mentére. Ezeken a vidékeken ma is bortermeléssel foglalkozók őseinek talán egy része egykor élt a Balaton-felvidéken, a Káli-medencében is. Kalandos életútjuk pedig Misiéhez is hasonlatos lehetett.

liszkay8

liszkay9

liszkay10

liszkay11

Misivel öröm főzni: sürög-forog a konyhában, én már a nézésében is elfáradok.

Liszkay Mihály budai családjában senki sem zenélt, de ő már gyerekkorában elmagyarázta a zongoratanárnőnek, hogy kérem, nem úgy kell azt... A mai napig nem játszik kottából, ezért egyetlen darab sem egyforma, ami elhagyja a kezét és a szívét. A sors abszolút hallással áldotta meg, bármit eljátszik hallás után, és regénybe illő életében volt idő, amikor csak ebből élt, például New Yorkban, Párizsban, Londonban, Hollandiában, és számos tengerparti településen Európában.

Monoszló melletti kúriájában mostanság leginkább este, egyedül szeret zongorázni: tízkor leül, és a hang három órán keresztül betölti a ház és a lélek falait. Ilyenkor boldognak érzi magát, azt mondja: ahol van egy zongora, ott az ember nem lehet egyedül, van kivel beszélgetnie. Bár a repertoárja igen széles, mégis nehezen játszik kérésre. Szerinte kell ahhoz legalább három igéző női szempár, hogy a zenei impulzusok kibontakozzanak.

liszkay12

liszkay13

Misi – aki elmondása szerint ma éli második ifjúságának kezdetét -, úgy érzi privilegizált élete volt ezidáig: 1957-ben elhagyta az országot, Hollandiában érettségizett, Maastricht városában végzett vendéglátói főiskolát, és 23 évesen már saját éttermet nyitott. Ezután a világ kincses ládája, British Columbia (Kanada) következett: majdhogynem zavaró jólét közepette nevelhette két gyermekét a Sziklás Hegységben egy 36 ezer hektáros birtokon, amit ő igazgatott. A sors persze őt is hazasodorta, és jó pár pofon után épp futásnak eredt volna ismét, amikor bevonzotta a Balaton-felvidéki szőlő, és az ott készíthető, francia minőséget utolérő vörösbor reménye.

Azt ugyan tudta, hogy milyen a jó bor, de sejtelme sem volt, hogy hogyan készül… Egy régi, romos pince várta, amiről csak az nem látta, aki nem akarta, hogy mindig is birtokközpont volt. Beteljesült a szerelem: a terroir díjnyertes borokkal hálálja meg a megannyi törődést. Ahogy Misi Churchillt idézi: semmi nem biztosítja a sikert jobban, mint a kitartás.

liszkay15

liszkay16

liszkay17

Itt a magyar borvidékek átlagát meghaladja a napsütés és a hőösszeg. Emellett meredek, délies lejtőik vannak: dél felé nyitott, észak felé zárt völgyek, ahol napközben megreked a meleg, így segítve elő a cukrosodást, gyorsítva a kései szüretnél a töppedést. A nedves rétekről, legelőkről, a vízfolyásokról, a Balatonról felszálló pára pedig az aszúsodást segíti. Sajátos adottsága a terroir klímájának, hogy nyáron, majd a zsendülés végéig a nappalok magas hőmérséklete éjszakára érezhetően lehűl. Ezáltal még a magasabb cukortartalmú, túlérett szőlőbogyók esetében is szembetűnően intenzív az illat és viszonylag magas a titrálható savtartalom.

Misi sikeresen belebolondított a boraiba, nagy kedvencem a Giulia: ez a Cabernet Franc igazi különlegesség. Ami volt belőle, az mind elfogyott, és a következő évjáratokból nem adnak már ki kereskedelmi forgalomba, csak a birtokon lehet majd megvenni. A Cabernet Franc összes tulajdonságát hordozza, ugyanakkor selymes, és nagyon itatja magát! Barik hordót nem látott, acéltartályban érlelték, és ők maguk szabályozták a könnyű, barikos ízt. Kihagyhatatlan! Nusira, és az ő táplálására való tekintettel majdhogynem csak szagolgattam, de azért vacsora mellé járt nekem is épp egy gyűszűnyi.

Misihez tavaly nyáron a francia barátnőmet, Klárát is elcipeltem. Neki Provence-ben van egy ugyancsak szemrevaló háza, azért Monoszlón sem érezte magát rosszul.

liszkay14

liszkay17

liszkay18

Miről szól Az élet íze blog?

Mórocz Anikó a lányának, Annának a születését várva kezdte el írni a blogot, neki is ajánlja első bejegyzésében. Ahogy ígéri: izgalmas utazást kezd Nusival, és csalódik, aki egy pelenkaszagú "baba-blog"-ra készül, mert azt a terepet meghagyja arra jóval érdemesebbeknek. Ők ketten inkább kóstolgatják az élet ízét, és az élményekből Nusi is ki fogja venni a maga részét.

aniko

Kettecskén folytatják a Balaton környékének felfedezését: benéznek kis falvak girbe-gurba utcáiba, beleszagolnak a vasárnapi délutánok békésen hullámzó levegőjébe, betérnek a település végén lévő, vendégfogadásra is alkalmas pajtagalérákba, ahol külön helye van a házigazdának, és a családtagnak számító házi kedvenceknek. Tartson velük, akinek úri kedve ezt diktálja!

liszkay19

liszkay20

liszkay21

liszkay23

"
Egy iskolából kidobott diák módjára a végletek boldogságát élem; az örömömet megtalálom egy erdőszélen jó helyre leterített pokrócon, és a legpazarabb luxusban fürdőzve is. Úgy gondolom, hogy ha én meghalok, akkor mindennek vége a Földön, ezért aztán az utolsó pillanatáig akarom élvezni az életet. S amit csak lehet mindent megosztani belőle másokkal, mert a saját örömnél sokkalta többre tartom azt, amit át lehet adni. Ha a sok kötöttségem mellett megtehetném, akkor egy 25-30 méteres vitorlásra rátenném a Bösendorfer zongorát, hozzá néhány száz National Geographic-ot, és elhajóznék valamelyik tengerre. Én, aki alapvetően vízi ember vagyok, mégis Monoszlón kötöttem ki!

Azt pedig már csak remélni tudom, hogy mielőtt Misi elhúz a vitorlásával még pár receptet megtanít Nusinak...

Ha tetszett az útikalauz, nyomj egy lájkot!


hirdetés
KÖVESS MINKET:




Címlapról ajánljuk
x


hirdetés
tihany_rostasy-6-1.jpg

Ilyen volt az idei első kora nyárias hétvége a Balatonnál

A járvány utáni lazítást sokan kihasználták, voltak akik már a vízbe is bemerészkedtek.
Fotók: Rostásy Szabó Mihály - szmo.hu
2020. május 10.


hirdetés

A koronavírus-járvány után kellemes, napos, kora nyári idővel várta a látogatóit a Balaton.

A "lazítás" szabályait igyekeztek betartani, a pultoknál maszkban szolgáltak ki, az asztalokhoz ritkábban lehetett leülni. A sétálók között volt hely, így a távolságtartásra is lehetett figyelni. Sokan napoztak, és voltak olyan bátrak, akik a még csak 16 fok körüli vízbe is bemerészkedtek. A kikötőkben szintén indul az élet, a hajókon látni már mozgást.

A legtöbb település felkészült a hétvégére, és az éttermek, cukrászdák mellett több attrakció is megnyitotta kapuit. Bár a strandolásra még várni kell, de a kompok már megindultak.

Íme egy kis körkép az északi partról, így telt a hétvége Balatonfüreden, Csopakon, Tihanyban, a Badacsonynál.

hirdetés

hirdetés
KÖVESS MINKET:




hirdetés
tejut-balaton-csillagok-idokep.jpg

Káprázatos, ritkán látható felvételek készültek a Balaton felett tündöklő Tejútról

Ritkán örökíthető meg a látványosság, mert a tó víztükre felett általában párás a levegő.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2020. május 22.


hirdetés

"A Tejút és a Balaton rendkívül ritkán fotózható együtt, stábunknak mégis sikerült ma és tegnap éjjel" - írja az Időkép.

Sikerült megörökíteniük az éjszakai égbolt szépségét.

Az Időkép azt írja, azért nehéz a Tejútrendszert és a Balatont együtt fotózni, mert a tó felett a levegő rendszerint túl párás, és emiatt a Tejút horizonthoz közeli színes, halvány részletei szinte mindig homályba burkolóznak.

"Most azonban a szél elfújta a párát, egyetlen felhő sem volt az égen, ráadásul a újhold idején minden körülmény tökéletesen együtt állt" - írja az Időkép.

A fotókat fényképezőgéppel készítették, a videókat telefonnal.

hirdetés

VIDEÓ: Május 21-én készült felvétel:

VIDEÓ: Egy másik felvétel:

VIDEÓ: A harmadik felvétel a tündöklő égboltról:

A fotókat erre a linkre kattintva láthatjátok, vagy az Időkép Facebook-oldalán.

hirdetés
KÖVESS MINKET:





hirdetés
levendula.jpg

Szezonnyitó „Levendula szedd magad hétvége” és falatozás a Balatonnál

Bódító illatok, nyugalom, grillen készült finomságok, levendulás italok - mindez az egyik legszebb kilátású levendulásában.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2020. május 28.


hirdetés

Dúsan virágzó levendulabokrok, bódító illatok, szikrázó napsütés, pazar kilátás, grillen készült fogások, levendulafröccs és levendulaszörp - mindez a Balaton egyik legrejtettebb, és legszebb kilátású magán-levendulásában. Idén újra, 3 hétvégén át várnak.

Szentantalfa mellett Laszip Tamás informatikus telepített háza mellé hobbiból levendulákat. A birtokot évről évre megnyitja szedd magad hétvégékre. Nem lesz ez máshogy idén sem. Az informatika és a levendulák itt kéz a kézben járnak: a tulajdonos megunva a felmondó kertészeket és a fájós hátat, saját fejlesztésbe kezdett. Most egy kertészeti robot segít a gyomok kapálásában – bár az önálló munkát még tanulnia kell. Idén a látogatók már megismerhetik a kis Bors (ökröcske) robotot, aki talán jövőre már mindent egyedül elvégez majd.

„Pénzt nem, de sok munkát és örömet szerez nekem a levendulaföld. Először csak az alkotás örömét kaptam meg: egy ötletből elhatározás, abból terv, majd megvalósítás, végül gyönyörű virágos kert lett.

A szedd-magad akciók során pedig látni azt a sok száz embert, akiknek mosolyt csalok az arcára egy csokor levendulával, egy deci levendulaszörppel, néhány kedves szóval, az olyan örömmel tölt el, hogy egész évre feltölt ambícióval.

Itt, a levendulásban szerintem mindenki egy kicsit megváltozik. Szinte mindenki belép – tudtán kívül – a „Slow Life” mozgalomba, és leáll, lelassít. Ki akarja élvezni azt az időt, amit itt tölt. Volt több pár, akik órákon át csak feküdtek a fűben és mosolyogtak a lila mezőre.

hirdetés

Sok a rendszeres vendég, akik évről-évre visszatérnek, voltak, akik egy hétvége mindhárom napján jöttek. Nagyon meg tudom érteni őket, a Nivegy-völgynek különös varázsa van”- mondja a tulajdonos.

Idén is 3 hétvégén át lesz nyitva a levendulás: június 12-14., 19-21, 26-28.

Ha tele a kosarad, akkor nyúlj el az egyik pokrócon vagy nyugágyon, kérj egy pohár levendulaszörpöt vagy a szomszédos Gergely Borház biogazdálkodással készült borából levendulafröccsöt, és gyönyörködj a tájban.

A hétvégén a Borganika séfje, Pancsovay Zita gondoskodik a fenséges fogásokról: készül mártogatós válogatós, a helyi alapanyagokból: baba ganoush, mentás fehérbabhummusz, zöldborsó pesto, mini bajorkolbász levendulás almachutneyval, mellé zöldségbatonok és laposkenyér. A desszert mennyei grillezett barack lesz kecskesajttal, mandulás morzsával és persze egy csipet levendulával.

Kapható lesz szörp, olaj szappan és még számos csábító termék. Ha van türelmed, részt vehetsz levendulaolaj lepárlásban is.

Mindannyiunk biztonságának megóvására a Magyar Turisztikai Ügynökség Covid-kézikönyve szerint készülnek, lesz kézfertőtlenítő és a távolságtartás sem lehet gond.

Megközelítés: Szentantalfát Nagyvázsony felé elhagyva, az első balkanyar előtt kell letérni a főútról, amit "Levendulás" zászló is jelöl. Onnantól csak követni kell az irányító táblákat.


hirdetés
KÖVESS MINKET:





hirdetés
balatoni-strandbelepok-ara-2020-koronavirus.jpg

Megvan, mennyibe kerülnek idén a balatoni strandbelépők

Van, ahol árat emelnek, máshol a tavalyi árral indulnak. Még nem lehet tudni, hogy nyereséges lesz-e a szezon.
Fotó: Illusztráció/SzÉ - szmo.hu
2020. május 31.


hirdetés

"Az idei szezonban is a füredi Esterházy strandon lesz a legmagasabb a belépő az 1700 forintos felnőttjeggyel, miközben például Révfülöpön a három évvel ezelőtt megállapított 500 forintért strandolhatnak a felnőttek egy napig" - írja a Balatontipp.hu.

A portál szerint a strandokat működtető önkormányzatok vagy önkormányzati vállalkozások az árak megállapításánál abból indultak ki, hogy a járvánnyal kapcsolatos korlátozások eleve csökkentik a várható forgalmat. Ugyanakkor a plusz feladatok növelik a munkaterhet és a kapcsolódó költségeket, és még nem lehet tudni, hogy nyereséges lesz-e az idény.

Ezért nem egységesen reagáltak: van, ahol a korábbi árral próbálják megtartani a vendégeket, máshol árat emelnek.

"A belépő nagysága szerinti sorrendben első helyen álló füredi 1700 forintos díj éppen eléri a fővárosi hétvégi fürdőbelépők ötven százalékát. A balatoni második helyezett csopaki strand 1600 forintos jegyét a tavalyi díj 60 százalékos emelésével tornászták fel erre a szintre. A harmadik helyen álló siófoki Nagystrand “főszezoni” “hétvégi” 1500 forintos belépődíját a korábbi 1300 forintról emelték ennyire" - írja a Balatontipp.hu.

A portál 21 balatoni település 30 népszerű strandjának árait tüntette fel egy grafikonon, erre a linkre kattintva láthatjátok.

hirdetés


hirdetés
KÖVESS MINKET:







Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!