hirdetés
liszkay_ck1.jpg

Pici toszkánai hangulat a Balaton mellett

Gyönyörű táj, béke, nyugalom, finom borok és ételek. Kell ennél több a tökéletes kikapcsolódáshoz?
Mórocz Anikó írása Az élet íze blogon - szmo.hu
2015. március 20.


hirdetés

Az van, hogy Borisz kutyának van egy birtoka. Amin Liszkay Mihály szolgál, de az igazi úr Borisz. Reggeltől estig szabadon járja birodalmát, míg Misi ül az irodájában, tárgyal a kereskedőkkel, megbeszél a rendezvényszervezővel, vagy épp fogadja a vendégeket, akiknek egyre inkább se szeri se száma.

liszkay1

Et voila Borisz

Az elmúlt hétvégén Nusival végre eljutottunk Misihez, eleget téve a többszöri kedves invitálásának. Hogy hol is van A BIRTOK? Az északi parton végigfutó 71-es főútról Zánkánál érdemes letérnünk, és az egykori „úttörővárost” észak felé elhagyva máris a Balaton-felvidéki Nemzeti Park tündérmesébe illő területén találjuk magunkat. A Hegyestű geológiai múzeuma is számos csodát rejt, és ha meg is másszuk a bazaltorgonákat, akkor is érdemes tovább állni a szomszédos faluig, Monoszlóig. Itt a falusi templomok egyik veretes példánya nyújt újabb eligazodási pontot, ami után kb. 50 méterre egy kis földút nyílik.

Aki ezen a földúton hagyja magát zötykölődni nagyjából egy kilométeren keresztül, annak útja végén minden bizonnyal tátva marad a szája: a domb tetejére épült Liszkay birtok mintha Toszkánába repítené az utazót. Erdők-mezők ölelésében körös-körül remekbe szabott szőlősorok, a nem is olyan távolból pedig a Tanúhegyek üzenik: most is figyelnek, és mindent látnak, ami a birtokon történik.

liszkay2

liszkay3

liszkay4

liszkay5

liszkay6

Azt nem mondhatnám, hogy Nusi első látásra beleszeretett a helybe. Amikor megérkeztünk épp egy békés álmából ébresztette, hogy a hintó megállt alatta, és ezt felettébb nehezményezte. Rosszallását az elébünk igyekvő Borisz sem értette, "nadehát nekem sem kell mindent érteni" félrebillentett fejtartással tűrte a kis jövevény dúlását-fúlását.

Miután Nusi megkapta a saját babahintaját, beállt a kívánt világbéke: ő kint a friss levegőn Borisz vigyázó tekintetétől kísérve, mi pedig Misivel a szalon kandallója előtt leltünk nyugalmat.

És akkor a sztori

A monoszlói Pangyér-dűlő az ország egyik legértékesebb szőlőterülete, s szerencsére az ott termett szőlő lehelete palackba zárható. Természeti adottságai a nagy minőségű borok termelésére kiváló: a szőlő termőhelyi-kataszteri I. osztályba 385 ponttal sorolták be, a lehetséges 400-ból.

liszkay7

Országosan az ilyen, 380 feletti összpontszámmal besorolt termőhelyek területe alig haladja meg a termőhelyek 1 %-át. Mediterrán mikroklímájával már az ókori rómaiakat is lenyűgözte ez az apró ékszerdoboz, és „Tvscvlanvm”, vagyis tusculanum, nyári lak névvel illették a környéket.

És persze felismerték azt is, hogy kiváló vörösborok készíthetők a Káli-medence lankáin termő szőlőből. Misiék itt alakították ki a szőlőbirtokot azzal a szilárd elhatározással, hogy ötvözik a hagyományos és a modern borászati eljárások legjavát.

Nem sok olyan borvidéke, bortermő helye lehet a nagyvilágnak, mint a Balaton-felvidék, ezen belül is Monoszló, és a Pangyér dűlő. A Kr.e. 200-tól, a Kelta bortermelés kezdetétől a Kr.u.. 890-ig, vagyis a magyar honfoglalás Dunántúli befejezéséig eltelt tizenegy évszázad alatt hét, más-más nyelvű, kultúrájú, de a bort egyformán kedvelő, termeléséhez jól értő nép váltotta itt egymást. Nyolcadikként az uralmat a magyarok vették át, hasonlóan viszonyulva a borhoz.

Ezek a népek azonban nem csak hoztak szőlőtermesztési, borkészítési tapasztalatokat, hanem vittek is magukkal: egy részük ugyanis később haza-, vagy továbbköltözött. Így a kelták Galliába, a rómaiak Itáliába, a gótok-longobárdok észak-Itáliába, a germánok a Rajna mentére. Ezeken a vidékeken ma is bortermeléssel foglalkozók őseinek talán egy része egykor élt a Balaton-felvidéken, a Káli-medencében is. Kalandos életútjuk pedig Misiéhez is hasonlatos lehetett.

liszkay8

liszkay9

liszkay10

liszkay11

Misivel öröm főzni: sürög-forog a konyhában, én már a nézésében is elfáradok.

Liszkay Mihály budai családjában senki sem zenélt, de ő már gyerekkorában elmagyarázta a zongoratanárnőnek, hogy kérem, nem úgy kell azt... A mai napig nem játszik kottából, ezért egyetlen darab sem egyforma, ami elhagyja a kezét és a szívét. A sors abszolút hallással áldotta meg, bármit eljátszik hallás után, és regénybe illő életében volt idő, amikor csak ebből élt, például New Yorkban, Párizsban, Londonban, Hollandiában, és számos tengerparti településen Európában.

Monoszló melletti kúriájában mostanság leginkább este, egyedül szeret zongorázni: tízkor leül, és a hang három órán keresztül betölti a ház és a lélek falait. Ilyenkor boldognak érzi magát, azt mondja: ahol van egy zongora, ott az ember nem lehet egyedül, van kivel beszélgetnie. Bár a repertoárja igen széles, mégis nehezen játszik kérésre. Szerinte kell ahhoz legalább három igéző női szempár, hogy a zenei impulzusok kibontakozzanak.

liszkay12

liszkay13

Misi – aki elmondása szerint ma éli második ifjúságának kezdetét -, úgy érzi privilegizált élete volt ezidáig: 1957-ben elhagyta az országot, Hollandiában érettségizett, Maastricht városában végzett vendéglátói főiskolát, és 23 évesen már saját éttermet nyitott. Ezután a világ kincses ládája, British Columbia (Kanada) következett: majdhogynem zavaró jólét közepette nevelhette két gyermekét a Sziklás Hegységben egy 36 ezer hektáros birtokon, amit ő igazgatott. A sors persze őt is hazasodorta, és jó pár pofon után épp futásnak eredt volna ismét, amikor bevonzotta a Balaton-felvidéki szőlő, és az ott készíthető, francia minőséget utolérő vörösbor reménye.

Azt ugyan tudta, hogy milyen a jó bor, de sejtelme sem volt, hogy hogyan készül… Egy régi, romos pince várta, amiről csak az nem látta, aki nem akarta, hogy mindig is birtokközpont volt. Beteljesült a szerelem: a terroir díjnyertes borokkal hálálja meg a megannyi törődést. Ahogy Misi Churchillt idézi: semmi nem biztosítja a sikert jobban, mint a kitartás.

liszkay15

liszkay16

liszkay17

Itt a magyar borvidékek átlagát meghaladja a napsütés és a hőösszeg. Emellett meredek, délies lejtőik vannak: dél felé nyitott, észak felé zárt völgyek, ahol napközben megreked a meleg, így segítve elő a cukrosodást, gyorsítva a kései szüretnél a töppedést. A nedves rétekről, legelőkről, a vízfolyásokról, a Balatonról felszálló pára pedig az aszúsodást segíti. Sajátos adottsága a terroir klímájának, hogy nyáron, majd a zsendülés végéig a nappalok magas hőmérséklete éjszakára érezhetően lehűl. Ezáltal még a magasabb cukortartalmú, túlérett szőlőbogyók esetében is szembetűnően intenzív az illat és viszonylag magas a titrálható savtartalom.

Misi sikeresen belebolondított a boraiba, nagy kedvencem a Giulia: ez a Cabernet Franc igazi különlegesség. Ami volt belőle, az mind elfogyott, és a következő évjáratokból nem adnak már ki kereskedelmi forgalomba, csak a birtokon lehet majd megvenni. A Cabernet Franc összes tulajdonságát hordozza, ugyanakkor selymes, és nagyon itatja magát! Barik hordót nem látott, acéltartályban érlelték, és ők maguk szabályozták a könnyű, barikos ízt. Kihagyhatatlan! Nusira, és az ő táplálására való tekintettel majdhogynem csak szagolgattam, de azért vacsora mellé járt nekem is épp egy gyűszűnyi.

Misihez tavaly nyáron a francia barátnőmet, Klárát is elcipeltem. Neki Provence-ben van egy ugyancsak szemrevaló háza, azért Monoszlón sem érezte magát rosszul.

liszkay14

liszkay17

liszkay18

Miről szól Az élet íze blog?

Mórocz Anikó a lányának, Annának a születését várva kezdte el írni a blogot, neki is ajánlja első bejegyzésében. Ahogy ígéri: izgalmas utazást kezd Nusival, és csalódik, aki egy pelenkaszagú "baba-blog"-ra készül, mert azt a terepet meghagyja arra jóval érdemesebbeknek. Ők ketten inkább kóstolgatják az élet ízét, és az élményekből Nusi is ki fogja venni a maga részét.

aniko

Kettecskén folytatják a Balaton környékének felfedezését: benéznek kis falvak girbe-gurba utcáiba, beleszagolnak a vasárnapi délutánok békésen hullámzó levegőjébe, betérnek a település végén lévő, vendégfogadásra is alkalmas pajtagalérákba, ahol külön helye van a házigazdának, és a családtagnak számító házi kedvenceknek. Tartson velük, akinek úri kedve ezt diktálja!

liszkay19

liszkay20

liszkay21

liszkay23

"
Egy iskolából kidobott diák módjára a végletek boldogságát élem; az örömömet megtalálom egy erdőszélen jó helyre leterített pokrócon, és a legpazarabb luxusban fürdőzve is. Úgy gondolom, hogy ha én meghalok, akkor mindennek vége a Földön, ezért aztán az utolsó pillanatáig akarom élvezni az életet. S amit csak lehet mindent megosztani belőle másokkal, mert a saját örömnél sokkalta többre tartom azt, amit át lehet adni. Ha a sok kötöttségem mellett megtehetném, akkor egy 25-30 méteres vitorlásra rátenném a Bösendorfer zongorát, hozzá néhány száz National Geographic-ot, és elhajóznék valamelyik tengerre. Én, aki alapvetően vízi ember vagyok, mégis Monoszlón kötöttem ki!

Azt pedig már csak remélni tudom, hogy mielőtt Misi elhúz a vitorlásával még pár receptet megtanít Nusinak...

Ha tetszett az útikalauz, nyomj egy lájkot!


KÖVESS MINKET:





hirdetés
lake-balaton-1166951_1920.jpg

Ilyen az űrből nézve a „magyar tenger”, nem, nem kék a Balaton - vagy mégis?

A fotót a Copernicus Sentinel-2 műholdnak köszönhetjük. Ti milyen színűnek látjátok?
Címkép: illusztráció (Pixabay) - szmo.hu
2019. július 26.



Mondhatni egyik nemzeti büszkeségünk és egyben kedvenc üdülőhelyünk a Balaton - legyünk északi vagy déli parti pártiak, ezt azért kijelenthetjük.

Ugyanakkor igazán átfogó valójában leginkább csak a madártávlatos drónfelvételek segítségével gyönyörködhetünk benne - ritkán nyílik alkalmunk arra, hogy például az űrből szemléljük.

Persze apróbb pontként máskor is láthattuk már, de hála az Európai Űrügynökségnek, most egy kis ideig valóban az űrfelvételek reflektorfényét élvezhette a "magyar tenger".

Nemrég ugyanis minket, magyarokat, vettek górcső alá - egészen pontosan egy ikonikus helyszínünket, a Balatont fotózták odafentről.

Közleményük szerint a remekmű akkor született, amikor a Copernicus Sentinel-2 nevezetű műhold Nyugat-Magyarország felett cirkált - egészen pontosan február 27-én.

Ha kíváncsi vagy a felvételre, lapozz!

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:



hirdetés
red_bull_air_race_2019_kéttornyú_templom.jpg

A Balaton csodái: két Red Bull Air Race-pilóta körberepülte és lefotózta őket

A kétnapos világverseny előtt a bajnokság két pilótája - François Le Vot és Ben Murphy - repülővel barangolta be a Balaton partvidékét.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. július 14.



A Red Bull Air Race történelmének első balatoni futamát tartja július 13-14-én Zamárdiban. Az elit pilóták közül ketten is a Balaton-part felderítésével ismerkedtek az új helyszínnel. François Le Vot (FRA) és Ben Murphy (GBR) versenyrepülőikből csodálhatták meg többek között a Hévízi-tavat, a Festetics-palota barokk szépségét és a Tihanyi-félsziget lélegzetelállító látványát. De nem csak a természetvédelmi területet barangolhatták be madártávlatból a pilóták, a Bencés Apátság területén található Kéttornyú templomot is egy nem mindennapi szemszögből láthatták a versenyzők.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:




hirdetés
balaton.jpg

Megbillent a Balaton vize, olyan hatalmas szél tombolt szombaton

Késő délután Siófokon és Balatonfűzfőn alig 100, Keszthelyen viszont 140 centiméteres volt a vízállás.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. július 29.



Ritka jelenségnek lehettek tanúi a balatoni szakemberek szombaton:

"Olyan erővel fújt a Balatonnál az északkeleti szél, hogy a tavon kelet-nyugat irányú áramlás alakult ki. Délutánra szabályosan átnyomta a Balaton vizének egy részét a nyugati medencébe" – nyilatkozta Horváth Ákos, a Balaton meteorológusa a Hírbalaton portáljának.

A szakember elmondta: így fordulhatott elő az a ritka jelenség, hogy hosszanti irányban megbillent a Balaton víztükre.

A vízügy munkatársai 18 órakor 40 centiméternyi különbséget mértek a siófoki és a keszthelyi vízszint között.

Szombaton 18 órakor Siófokon és Balatonfűzfőn 100, Keszthelyen 140 centiméteres volt a vízállás.

Míg Keszthelyen közel negyven centiméterrel lett mélyebb a Balaton, Siófok partjainál a csökkenő vízszint miatt a part kövei szabályosan kizöldültek, amikor az algával borított, víz alatti részek ugyanis átmenetileg szárazra kerültek.


KÖVESS MINKET:




hirdetés
szalloda-idegesito-vendeg-tipus-1.jpg

8 idegesítő vendég a balatoni szállodában, aki szinte biztosan az agyadra megy

A svédasztalos rém, a tévét maximum hangerőn bömböltető, vagy épp a mindenkit leplezetlenül megbámuló... Ugye ismerősek?
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. június 28.



Te is belefuthatsz, vagy be is futottál már azokba típusokba, akik hamar többi vendég idegeire mennek a viselkedésükkel. Talán az alábbiak a leggyakoribbak. Várjuk a te tippjeidet is!

1. A svédasztalos rém

Ő az, aki az all inclusive nyaralás alatt megpróbálja a többszörösét lenni annak, amit a szállodáért kifizetett. Vagy kienni a szállodát a készletből. Hatalmas adagokat szed a tányérjára, tolakszik az egyes fogásokért, és a sorban türelmetlenül topog, amíg az előtte álló kiszedi magának az ételt. Nem annyit eszik, amennyivel jóllakik, hanem lehetőleg akkora mennyiséget

2. Aki a svédasztalos étkezés alatt gyűjti össze a kirándulásra a kaját

Az ebédlőben álló üdítőkből/ásványvízből tankol fel magának a városnézésre vagy hajókirándulásra, hogy egy fillért se kelljen kiadnia. Vagyis átönti a kiürült ásványvizes palackjába az italokat, a automata van, addig nyomkodja, amíg meg nem telik a palackja. A péksüteményekből is feltankol, biztos, ami biztos. Miatta írják ki nagy betűvel az étterem bejáratánál álló nagy táblára, hogy a kedves vendégek semmit ne vigyenek ki onnan...

3. Aki mindenkit leplezetlenül megbámul

A folyosón, az étteremben, a liftben, a strandon. Mintha ez is benne lenne a szoba árában: a műsor, vagyis mások élete.

4. A nagyon laza, aki magasról tesz az illemszabályokra

Strandról jön, félmeztelen, a mellkasszőréről még csöpög a Balaton vize, de így ül le a társalgóba, és így akar vacsorázni vagy ebédelni is. Női megfelelője pedig úgy ül le, hogy a közelben ülők közül lehetőleg mindenki jól láthassa a bugyiját, akkor is, ha nem kíváncsi rá. Azért ilyen lazák, mert ŐK MOST NYARALNAK!

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:






Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!
x