hirdetés
90148420_2253083354795415_4508192871555268608_o.jpg

Miből főzzünk a karanténban? – tippek arra az esetre, ha elfogyna a hús, a tojás vagy a cukor

Itt az idő, hogy egy kicsit kreatívabbak legyünk, és ne pánikoljunk be azonnal ha elfogy a csirkemell a hűtőpultokból.
Szöveg: Vass Adrienn Fotó: Csákvári Péter - Tiny Wasteland - szmo.hu
2020. március 18.


hirdetés

Amikor ezeket a sorokat írom, még "nem olyan vészes a helyzet". Van itthon zöldség és gyümölcs is. Vannak tartalékaim. Valószínűleg még nektek is.

DE könnyen és gyorsan változhat a helyzet, és ha hiánycikk lesz ez-az, vagy ha nem mehetünk ki a boltba kedvünk szerint vásárolni, szükség lesz majd pár tuti tippre, ami segíthet a maradékokból várat építeni.

Könnyű úgy főzni, hogy az ember kézbe kap egy csirkemellet vagy egy friss karfiolt és rákeres, hogy mit tud belőle összehozni. Időnk van, rohanni nem kell, lehet több órán keresztül recepteket böngészni, fórumokon beszélgetni, videókból tanulni.

A probléma inkább abból van, ha nem találjuk meg otthon vagy a boltban azt az alapanyagot, amiből el szeretnénk készíteni az ebédet.

Mi van akkor ha nincs hús, ha nincs kenyér, ha nincs tojás?

hirdetés

Nyugi! Sokkal több mindent el lehet készíteni házilag, mint ahogy azt elsőre gondolnánk, és sokféle módon helyettesíthető egy-egy alapanyag.

Legyünk kíváncsiak, kreatívak és befogadóak, és leljük örömünket akkor is a főzésben, ha rákényszerülünk egy kis trükközésre.

Mi tegyek, ha nincs otthon friss pékárú?

Itt az ideje a kifli/zsemle/kenyérsütésnek. Higgyétek el, egyáltalán nem olyan bonyolult, mint ahogy hangzik. Nem kell elsőre tökéletes kérgű, habkönnyű fehér kenyeret sütni. Egy frissen sült lepény vagy bodag is megteszi. Könnyen el is  készíthető, így már ezért sem kell minden nap a boltba rohangálni.

Ha pedig boltba mentek, keressétek a tartós verziókat.Vagy Pászkát, krékert, abonettet, és tárazzatok be ezekből.

Ha van rá lehetőségetek egy kenyérsütő gépre is beruházhattok. Nem csak a kranténos időkben lesz hű társatok.

Mi tegyek, ha nincs otthon friss hús?

Úgy tűnik, hogy a friss hús elsőként válik majd luxuscikké. Érdemes tehát az agyunkat átállítani a húsmentes alternatívákra, a húspótlókra. A gomba és tojáspörkölt után jöhet a babfasírt vagy a tofu és a szója.

A vegán fórumokon sok tippet és trükköt találhattok. Nem kell lemondani a magyaros ízekről akkor sem, ha nincs otthon sertés. A csicseri és zöldborsópörkölt is fantasztikus találmány. Legyetek nyitottak!

Ha mégis valami húsfélére vágytok, a konzerv halakkal érdemes barátkozni.

Mi tegyek, ha nincs otthon tojás?

Ha rántottát ennél tojás nélkül, a csicserilisztes verzióra keress rá. Ha pedig süteményben helyettesítenéd ezt az alapanyagot, sokféle alternatív megoldás akad.

Több éve sütök-sőzök tojásmentes ételeket is. Remek süteményeket lehet készíteni nélküle. Ez is csak nyitottság kérdése!

A legegyszerűbb megoldás egy fél banán, egy fél avokádó vagy némi alma lehet, de ez csak pár tipp a sok közül.

Mi tegyek, ha nincs otthon tejtermék?

A tejtermékek nagy része is a romlandó élelmiszerek közé tartozik, így ezek közül sem akad mindig kéznél elegendő.

Szerezzetek be tejport. Az utolsó mentsvár lehet.

Ha nincs állati tej, nézzetek körül a növényi alternatívák között. Tejföl helyett tartós tejszínnel is lehet főzni, a gyorsan romló trappista helyett pedig jó lehet egy doboz reszelt parmezán, amiből kevesebb is elég a tésztára, és tovább el is áll.

A bevállalósabbak kereshetik a bioboltokban a sörélesztőpehely nevű terméket is. A sajtot lehet azzal is pótolni végső esetben.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>



hirdetés
KÖVESS MINKET:




Címlapról ajánljuk
x


hirdetés
CSP_5991.jpg

Csernus Imre egri kávézója rendesen meglepett minket - a Depressoban jártunk

Kávézó? Étterem? Koktélbár? Vagy minden IS? A Depresso zavarba hozott minket.
Fotó: Csákvári Péter Szöveg: Vass Adrienn - szmo.hu
2020. július 02.


hirdetés

Ha Noszvaj fele jár az ember, a Csendülő kihagyhatatlan! - mondták nekünk, amikor még csak a környékre készültünk. Mi mégis kihagytuk, de helyette mindenképpen szerettünk volna valami Csernus-féle izgalmat, így Egerben betértünk a Depressoba.

"Jó turistaként" csak annyit tudtam a helyről, hogy Csernus meg kávé. Majd iszok egy feketét, és ha lesz még reggeli 11 körül, talán egy friss sütemény is lecsúszik majd.

Aztán rákerestem az oldalra a neten, és az étlap/itallap rendesen meglepett:

Van kávé és van reggeli, de van melegkonyha és külön koktéllap is. És elég izgalmasak az ételek, na meg az italok is... Pardon? Ez mi?

Amikor egy hely egyszerre akar MINDEN IS lenni, az nem szokott jól elsülni... de most már látni akartam a saját szememmel!

hirdetés

M. Fülöp Gergővel, az üzletvezetővel ültem le végül, aki gyorsan tisztába is tette a viszonyokat.

Imrével még 2014-ben, az Almagyar Érseki Szőlőbirtokon dolgoztak együtt, innen a jó viszony. A Depresso akkor még csak egy kávémárkaként tűnt fel, de már a Csendülővel egy időben megszületett a gondolat, hogy legyen egy hely Egerben, ami ezt a nevet viszi tovább, és ahova nem csak egy presszóra lesz érdemes beugrani.

A Depresso megnyitott, majd túlélt egy költözést is, és 2017 őszétől van a jelenlegi helyén, Gergő irányítása alatt. Imrével szorosan együttműködnek, de megvan a bizalom, így a napi teendőkbe a doktor nem szól bele.

Mielőtt rátérnénk az ételekre, a design is ér egy misét. Bódi Eszter (The Style Police) munkája az igencsak megnyerő belső tér. És szerencsére nem csak szép, hanem kényelmes is, ezért ha feléjük jártok, mindenképpen érdemes a terasznál beljebb merészkedni.

És akkor vessük bele magunkat az élvezetekben: Reggeli!

A Depresso sokáig csak a kávéjáról és az egész napos reggelijéről volt híres, de jelenleg is azon dolgoznak, hogy az emberek megismerjék a többi finomságukat is. Mondjuk ilyen kávé és ilyen reggeli mellett nehéz másra fókuszálni.

Külön nem térnék ki a saját pörkölésű kávéjukra, mert ez tényleg az ismertebb alap, de azt megemlíteném, hogy elvetemültebb kreációk is vannak náluk. Isteni tejeskávékat kóstoltunk például, és az étkezés végén még egy chai lattéval tettünk pontot az i-re.

A reggelik között vannak péksütemények és rántották is, de mi inkább a legkülönlegesebb verzióra csaptunk le, aminek elég csak a nevét leírni, máris teljesen extázisba jön az ember:

Sült libamáj, szarvasgombás-aszaltszilvás túrókrém és cheddar ropogós bagelben!

Igen, pontosan olyan! Én ennél izgalmasabb és ízletesebb reggeli fogást/szendvicset még nem kóstoltam. Nagy szerencse, hogy a Depresso nem Pesten van...

Mégsem álltunk meg itt. Jöhetett az melegételes vonal!

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:




hirdetés
kepatmeretezes_hu_CSP_1723.jpg

Beleszédültünk a látványba Budapest új tetőteraszán – Liz and Chain Sky Lounge

Egy újabb skybar Budapesten? Igen, de az eddigi legmenőbb kilátást tudja!
Szöveg: Vass Adrienn Fotó: Csákvári Péter - szmo.hu
2020. július 26.


hirdetés

Amikor először léptem be a Liz and Chain Sky Lounge teraszára, konkrétan elállt a szavam. Budapestet már egész sok skybar színesíti, de ilyen panoráma sehol nincs. Aki mást mond, az hazudik!

Az Erzsébet híd, a Széchenyi Lánchíd, a Parlament, a Budavári Palota, a Mátyás-templom, a Bazilika, a Citadella és a Gellért-hegy is tökéletesen látható innen, és gyakorlatilag a középső asztalnál csak a fejünket kell forgatni hozzá.

A Marriott Hotelt a vírushelyzet sarkallta arra, hogy az eddig csak privát vendégek számára elérhető 9. emeleti teraszt is megnyissa a nagyközönség előtt. Szomorú az apropó, de a városi közönség számára ez egy remek új lehetőség, hiszen az egész skybar hangulata nyugodt feltöltődésre hív.

Lágy zene szól, és a bútorok, valamint a koktélok is a jelenlegi trendnek megfelelően minimalisták és letisztultak. Elegáns, de nem hivalkodó. Valahogy ezzel tudnám jellemezni az egészet. Nincs benne semmi erőlködés, mégis különlegesnek érezheti a pillanatot itt az ember.

A fanyarkás és hűs koktélok mellett azért természetesen van harapnivaló is. Bár a mezzés-tapasos vonalon építették fel az étlapot, a húsos fogásokkal azért egy nyári éjszakán bőven jól is lehet lakni.

hirdetés

De ha tényleg csak csipegetnénk valamit, akkor egy olivabogyó válogatás vagy egy desszert is lehet a kiszemeltünk. A sós-karamellel töltött csokibonbonok és a málnás tekercs is szenzációsan mutat, és nem meglepő, hogy ízben is fenséges élmény.

A idén ötven éves szálloda amúgy nem csak a tetőteraszával várja a budapestieket. Csodás, új alsó szintjén egy remek étterem is található (DNB Budapest), ahol többek között akár egy ebédmenüt is elfogyaszthat az ember. De van bérlettel látogatható fitneszterme is, és több olyan közösségi tere, ahova akár dolgozni is beülhetünk. És ha a skybar éppen nincs nyitva, de egy jó italra vágyunk, a Liz and Chain Bar akkor is vár minket az alsó szinten.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:





hirdetés
kepatmeretezes_hu_CSP_7427.jpg

Sörözni indultunk, de isteni vacsorát kaptunk! – a FIRST Local Craft Beer and Kitchenben jártunk

A Castro Bistro helyén nyílt FIRSTben a húsos és a koktélos vonal is meglepett minket.
Vass Adrienn és Csákvári Péter - szmo.hu
2020. július 18.


hirdetés

Az elmúlt hetek egyik legnagyobb meglepetése volt számomra a FIRST Local Craft Beer and Kitchen. Nem nagyon volt olyan indok, ami amellett szólt volna, hogy ott kellene vacsorázzunk, csak a kíváncsiság hajtott, amikor beültünk egy péntek estén pár jó sörre, meg talán valami harapnivalóra.

A névadó FIRST kézműves sörfőzdét 2017 nyarán alapították a Kurucz fivérek, és a minőségi magyar sör sokaknál be is talált. Nincs is olyan sörrajongó, aki ne ismerné kis hazánkban a márkát.

Én személy szerint csak sörkedvelőnek mondanám magam, egy dobozos ital például aligha csábít el a boltban, és művelni sem szoktam magam gyakran a témában, de ha egy olyan helyre tévedek, ahol 16 opció van csapon, és ahol izgalmas ízek közül lehet válogatni, akkor szívesen rászánom az estémet.

A Madách tér 3. szám alatt található FIRST Local a magamfajta érdeklődőknek is kedvez, és az igazi rajongóknak is.

Péntek este talán többen voltak olyanok, akik kifejezetten inni jöttek, de mi vacsorára is vágytunk, meg ki akartuk deríteni, hogy a legendás Castro Bistro helyét mi vette át.

hirdetés

Jártam én is a Castroba fiatalabb éveimben, de mire lehúzták a rolót, pont kiöregedtem a kocsmázásból, az éttermi rész meg valamiért sosem volt igazán az esetem. Valahogy a FIRSThöz is így álltam aznap este: lesz jó sör, aztán hátha valami ízlik is.

Lett jó sör! Garantálom, józanon nem mész el innen, ha az összes jó sört megkóstolod (nyilván mi se jutottunk a végére).

Az árakról csak annyit, hogy elég széles skálán mozognak. Van 400 forintért is csapolt, de belefuthatunk 1000 forint feletti üveges sör árakba is. Mondjuk azok már tényleg nagyon izgalmas tételek (Például: First Chocolate Vanilla Imperial Stout - 1090 Ft).

És éltethetném most a márkát jópár bekezdésen keresztül, de nem sokaknak mondanék újat vele. Széles kínálat van és ízorgia, ahogy azt tőlük megszokhattuk.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:





hirdetés
kepatmeretezes_hu_CSP_1636.jpg

Titkos kertek, tetőteraszok – 8 hely budapesti pihenéshez, ahol kiszakadhatsz a forgatagból

Budapest nyáron sokkal szabadabb! Ha a városban pihennél, nyaralnál, akkor is megannyi lehetőség vár rád. Összegyűjtöttük a kedvenceinket.
Szöveg: Vass Adrienn, fotó: Csákvári Péter - szmo.hu
2020. július 28.


hirdetés

Ez a nyár kicsit más mint a többi. Bár jelenleg lehet utazni és sokan élnek is a lehetőséggel, sokan vannak úgy vele, hogy nem szívesen hagyják el az országot, vagy adott esetben még a lakóhelyüket sem.

Ha budapesti vagy, akkor biztosan tudod, hogy nem kell kétségbeesni nyáron sem, hiszen ilyenkor amúgy is kevesebb a turista és sok olyan hely nyit meg, vagy sok olyan új szolgáltatás jön létre, ami a városban nyaralásnak kedvez.

Néha elég csak egy reggeli, vagy egy vacsora a Rómain, hogy az ember máris feltöltve érezze magát. Mutatjuk a mi tuti tippjeinket, hogy hova érdemes menni munka után... vagy munka helyett!

KIOSK Budapest

A KIOSKot minden évszakban és napszakban tudjuk ajánlani, de újdonság náluk a reggeli, úgyhogy most mi is emellett kampányolunk.

hirdetés

Kovászos kenyér, buggyantott tojás szabadtartású csirkétől, zabkása, croissant, vegán és magyaros menü. Te melyiket választanád?

9-től 11:30-ig érhető el náluk a reggeli étlap, és megtalálható rajta gyakorlatilag minden, amivel ünnepien lehet indítani a napot. A csodás teraszukon sütkérezni már önmagában is élmény, de pezsgővel a kézben, eggs benedictet falatozva meg aztán végképp!

Zárójelben azért megjegyzem, hogy van náluk remek ebédmenü is, ha későn kelő típus vagy (2 fogás: 2100 3 fogás: 2550).

Bővebben a reggeliről itt olvashattok: Az élet szép! - KIOSK reggeli

Cím: Március 15. tér 4.

Majomhoz - Buda titkos kertje

Buda titkos kertjének valószínűleg nem sok szüksége van a reklámra, hiszen estéről-estére teltházzal üzemel. Nem is csoda, hiszen Budán nem igazán van hasonló szórakozási lehetőség, pedig az igény láthatóan óriási rá.

Másrészt pedig a Majomhoz nem csak pár pultot és középre dobott kerti széket jelent. Változatos programok és finom ételek, italok várják ott az embert.

Mindig van valami kis muzsika, hol élő zene, hol pedig DJ. És az étkezési lehetőségek is egyre bővülnek. Van már Blitz pizza és Burger Market truck, de tervben van a vegetáriánus vonal bővítése is.

Szóval érdemes követni őket, mert minden este más meglepetést hoz.

Cím: Maros u. 56.

Westend Tetőkert 

Nem hiszem, hogy van még egy olyan tetőkert Budapesten, ami ingyenesen látogatható! A Westend egy nagyon csinos, zöld füves, raklapbútoros teret épített ki a Nyugati tér felett, ahova az ember csak úgy simán felsétálhat, és leülhet piknikezni, dolgozni, ejtőzni.

Július 3-tól augusztus 15-ig minden nap 9 órától várják az odalátogatókat, és zenés, valamint sport programok is akadnak bőven, de nekünk mégis a kedvenc momentumunk a piknik.

Egy praktikus kosarat is ki lehet váltani 3.000 Ft letétért (melyet készpénzben visszaadnak ha távozáskor leadod a kosarat), amivel kedvezményesen lehet ételt és italt vásárolni a házban.

Bővebben itt olvashattok erről, és a Facebook eseményhez is csatlakozhattok:

https://westend.hu/tetokert

Westend Tetőkert Piknik - 5. hét 

Cím: Váci út 1-3

A Tetőkertet kizárólag a Westend 1. emeletén található kijárat felől lehet megközelíteni.

360 Bar

A 360 Bar régi motoros, de egy évvel ezelőtt még inkább turistákkal volt tele. A vírus azonban egész Budapesten megváltoztatta a játékszabályokat, és ez a remek terasz is inkább a városiak játszótere most.

Hogy ne csak üldögélés és koktélozás legyen minden nap, változatos zenei programok is futnak most a tetőn, és elég szépen meg is telik minden este. Érdemes tehát még napnyugta előtt érkezni, és harapni valamit, majd belevetni magunkat az iszogatásba.

A koktélárak 2550-tól kezdődnek, de csapolt sör például már 750 forinttól lehet vásárolni, így nem feltétlenül kerül itt sem egy vagyonba a lazítás.

Csütörtöktől vasárnapig 1000 Ft a belépőjegy, ezzel azért érdemes számolni!

Cím: Andrássy út 39.

Lapozz a továbbiakért:

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:







Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!