hirdetés
tea12.png

Megvalósította az álmát – íme az első magyarországi teaültetvény

A hazai teacserjéket örökbe is lehet fogadni, így saját teával lehet majd lenyűgözni a vendégeket - ajánlja Varga Marianna teaszakértő.
Dobó Maitz Petra cikke - szmo.hu
2018. július 29.


hirdetés

"A lehetetlen csupán egy nagy szó, amellyel a kis emberek dobálóznak, mert számukra könnyebb egy készen kapott világban élni, mint felfedezni magukban az erőt a változtatásra. A lehetetlen nem tény. Hanem vélemény. A lehetetlen nem kinyilvánítás. Hanem kihívás. A lehetetlen lehetőség. A lehetetlen múló pillanat. A lehetetlen nem létezik" - mondta Muhammad Ali, a huszadik század egyik legnagyobb bokszolója.

A lehetetlen nem létezik - gondolta Varga Marianna teaszakértő, amikor úgy döntött, élete álmát valósítja meg, és létrehozza Magyarország első teaültetvényét. Vele beszélgettünk.

- Ahogyan a honlapodon olvasom , egy álom vált valóra. Mi késztet egy fiatal, magyar édesanyát arra, hogy egy olyan növényt, vele együtt egy kultúrát honosítson Magyarországon, amelyet eddig azért zömmel Kínával vagy Indiával kapcsoltunk össze?

- Kertészmérnökként érdekelt a szakmai kihívás, ez számomra is egy fejlődési lehetőség.

A boros világból váltottam teákra, van termesztési tapasztalatom, szőlészként dolgoztam friss diplomásként. Nagyon örülök annak a tendenciának, ami a magyar borkultúrára jellemző manapság: ahogy egyre népszerűbb a minőségi borfogyasztás, úgy egyre keresettebbek a magyar borok is. Gondoltam, miért ne lehetne ez így a teakultúrával is.

Évek óta igyekszem népszerűsíteni az otthoni teafogyasztást workshopjaimon, és szeretném, ha ezen a területen is megvalósulhatna a fogyassz helyit, termelj magadnak teát elképzelés.

Fontosnak tartom szakmámból eredően a környezetvédelmet is, az ökológiai lábnyom csökkentését. És bár az ázsiai tea mindig az eredeti marad, jó lenne, ha a hosszú szállítási út és magas költségek miatt legalább a teafogyasztásunk egy részét helyben meg tudnánk termelni. A felnőtt lakosság 80%-a fogyaszt teát heti rendszerességgel, tehát az igény megvan rá.

A munkahely teremtés lehetősége pedig hab a tortán: mióta koordinálom a teaprojektet, számos termelővel ismerkedtem meg, akiknek kiváló minőségű földjük van parlagon, jelenleg nem termelnek semmit, mert amivel régen foglalkoztak, dohány-, paprika-, fűszerpaprikatermesztés, stb… már nem éri meg. Ez engem is ledöbbentett. Úgy gondolom - bár benne van a kockázat -, a teatermesztés egy új lehetőség, remény a földterülettel rendelkező termelőknek, őstermelőknek. Csak egyetlen példa: mondj még egy olyan terményt, amelyikre már az ültetéskor megvan a vevőd és a felvásárlási árát is tudod?

- Mennyire gondolod fogékonynak a magyarokat, hogy beépüljön a mindennapjainkba a különböző féle teák fogyasztása? Hogyan tudod, vagy egyáltalán kell-e leszoktatni bennünket a "nagy bögrébe filter, víz, méz, citrom és igyuk" stílusról?

- Én úgy látom, sokan fogyasztunk teát, ezzel nincs gond. A szokásokon viszont nehéz változtatni, pedig a teának, ha jól van elkészítve, jó íze van, egészséges, finom, tiszta ital. Szívem szerint minden családba bevezetném a tiszta, ízesítés nélküli tea fogyasztását:

nagyon sok vitamin, ásványi anyag, antioxidáns van benne, jótékonyan hat a szervezetünkre, bőrünkre, emésztésünkre is.

Problémának érzem viszont, hogy az óvodákban még ma is cukrozott, olcsó, aromásított filteres teát készítenek a kicsiknek. Szerencsére sok édesanya jár a workshopjaimra, de talán az intézményekben kellene kezdeni a változást. Ez viszont még számomra is kihívás, hogy hogyan…

- Felmerül a kérdés: hogyan kell a teát inni? Azt tudjuk, hogy az angolok számára micsoda rituálé: az öt órai tea pici vajas sütivel, tejjel fellocsolva számukra szent és sérthetetlen. De ismerjük a japánok szokásait is: a földre csüccsenve icipici csészékben, natúran szeretik élvezni a tea ízét. Egész más ez a szokás az arab országokban, bár ott is eszpresszókávénak megfelelő méretű csészékben szolgálják fel a zömmel fekete teát, de ehhez a pici italhoz négy-öt teáskanálnyi cukrot tesznek és úgy isszák. Hogyan igyuk mi a teát?

- Valóban, sok országnak megvan a maga teafogyasztási kultúrája, amit tiszteletben is tartok, de nálunk nincs ilyen. Régen azért ittuk sok cukorral a teát, mert nem lehetett jó minőséget kapni, és nem is igazán tudtuk elkészíteni. Ez manapság már nem így van. Fantasztikus a teakínálat, kár lenne az áldozatos munkával megtermelt, majd magas költségeken a világ túlvégéről ideszállított tealevelek ízét cukorral, citrommal elnyomni. Ez kicsit a növény és a teaszedők munkájának tisztelete, vagy tiszteletének hiánya is.

- Milyen fajta teák vannak az ültetvényen?

- A Camellia sinensis, vagyis a Kínában őshonos teanövény minden teának az alapja, az eredete. Ennek a Hollandiában nemesített, hidegtűrő változatát ültettük, hiszen az eredeti, kínai teanövény nem érezné jól magát ezen a klímán, illetve télen elfagyna. Elsősorban

kínai típusú zöld tea készül majd belőle, hiszen pont az a lényege, hogy frissen tudjuk majd fogyasztani, nem kell hónapokig/évekig tárolni, utaztatni, hiszen a közelben van.

- Folyamatos-e a termelés, vagy kell adott esetben majd téli szünetet tartani?

- A szedési szezon áprilistól októberig fog tartani, télen pihentetjük a növényt, nem szedjük. Így évi 10-12 szedést tervezünk, körülbelül 3 hetente.

- Jelenleg hol tart a magyar teaprojekt?

- Júliusban elültettük az első 1300 tő teát. Sok feladat, kísérletezés áll még előttünk, de nagyon szépek az ültetvények, egyelőre jól érzik itt magukat a növények. Büszke vagyok arra a 7 másik fiatal termelőre is, akik csatlakoztak hozzám, és kisebb-nagyobb területet bevállaltak. Az első tél valószínűleg kritikus lesz, de jövő tavasszal már együtt kezdjük a teaszüretet.

Ha valaki pedig termelőként nem tud, de valamilyen formában szeretne csatlakozni a projekthez, örökbe fogadhat egy teacserjét, az állatkerti örökbefogadáshoz hasonlóan.

Egy évig lesz teatulajdonos jelképesen, de egy év után természetesen megajándékozzuk a saját teájáról származó kóstolócsomaggal is. Nagyon menő a saját teádat kóstolni vagy a vendégeidet megkínálni vele, én már próbáltam.

- Vannak-e további álmaid? Hogyan néz ki a jövőd mondjuk tíz év múlva, ha minden úgy halad, ahogyan te most megálmodod?

- A jövőben szeretnék egy olyan teaültetvényt, ami látogatható is az érdeklődők, tearajongók számára, bemutatóteremmel, kis teakóstoló szobával. Fogadnék csoportokat, cégeket is. Most is tartok rendszeresen teakóstolókat és csapatépítőket is, de mindig teaházban, kávézókban vagy irodaházakban. Mennyire hangulatos lenne ugyanez a teaültetvény szélén, akár a szabad ég alatt?


KÖVESS MINKET:





hirdetés
szoboszlai-1000x679.jpg

Élete első BL-meccsén gólt lőtt a 18 éves magyar focista, Szoboszlai Dominik

A magyar válogatott labdarúgó kezdőként állt be, és az első félidő végén be is talált az igencsak gólgazdag mérkőzésen.
Fotó: Wikipedia - szmo.hu
2019. szeptember 18.



25 év után tért vissza a Bajnokok Ligájába a Red Bull Salzburg. Az osztrák csapat kezdőjében ott volt a Genk ellen a magyar foci egyik legnagyobb tehetsége, a mindössze 18 éves Szoboszlai Dominik is.

A múlt héten a magyar válogatottban élete első gólját szerző játékos most is betalált: az első félidő hosszabbításában belsőzött a belga kapuba. Ezzel Szoboszlai Dominik megszerezte pályafutása első Bajnokok Ligája-gólját.

A meccset végül óriási fölénnyel a Salzburg nyerte: 5:1-es félidő után végül 6:2-re győzték le a Genket. A meccsen a norvég Haaland három gólt szerzett.

Magyar játékos legutóbb 2016. novemberében szerzett gólt a legrangosabb európai labdarúgó kupában: akkor Nemanja Nikolics a Legia Warszawa játékosaként volt eredményes a Borussia Dortmund ellen.

Ilyen volt Szoboszlai Dominik gólja a 48. percben:


KÖVESS MINKET:



hirdetés
fodor-szabolcs-berlin.jpg

26 éves magyar férfi lett Berlin legjobb ápoló gyakornoka

Mindig pozitív, mosolyog, élmény együtt dolgozni vele és a betegek is szeretik – Fodor Szabolcsot ezekkel a szavakkal jelölte az egyik kolléganője a versenyre.
Fotó: Facebook - szmo.hu
2019. szeptember 15.



Újabb magyar siker siker született. Németországban egy versenyen egy 26 éves magyar fiú lett a legjobb.

Mint arról a 24.hu beszámolt,Fodor Szabolcs három éve ment ki Berlinbe, hogy elvégezzen egy ápolói képzést.

Mindig pozitív, mosolyog, élmény együtt dolgozni vele és a betegek is szeretik

– ezekkel a szavakkal jelölte az egyik kolléganője a versenyre. A megmérettetésen Berlin legjobb ápoló gyakornokát keresték.

Fodor Szabolcs megnyerte a díjat, de szeptember végéig még szavazni lehet rá, hogy esélye legyen a legjobb németországi ápoló címre is.

"Nem csak a munkamorál és a személyiség volt fontos a díjnál, a jelölt története is sokat nyomott a latba" - írja a 24.hu.

"Szabolcs 2016-ban egy egészségügyi képzést kezdett el: három év alatt elvégzett egy ápolói iskolát, és ma már időseket gondoz Berlinben. A képzés a napokban ért véget, letette az utolsó vizsgát is, így már szakápolóként dolgozhat teljes állásban a német fővárosban.

A már Németországban dolgozó nővére győzte meg, hogy próbálja meg az ápolást, noha Szabolcs kezdetben szkeptikus volt: nem beszélte jól a nyelvet, és nem is volt biztos abban, hogy neki való az ápolói munka. Mégis belevágott.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:




hirdetés
kiss-peter-parasport-kajakkenu-2.jpg

16 éves magyar parasportoló lett a világ legjobbja

Kiss Péter lett a hónap sportolója a Nemzetközi Paralimpiai Bizottságnál.
MTI - szmo.hu
2019. szeptember 12.



A parakajakos Kiss Péter lett a hónap sportolója a Nemzetközi Paralimpiai Bizottságnál.

A mindössze 16 esztendős magyar a szervezet szerdai közleménye szerint a szavazatok 49 százalékát bezsebelve nyerte meg a voksolást.

Kiss Péter augusztusban a szegedi világbajnokságon a magyar csapat első aranyérmét szerezte, az integrált paraverseny KL1-es kategóriájában diadalmaskodott, ezzel kvótát szerzett a jövő évi tokiói paralimpiára.

"Csodálatos érzés! Nem gondoltam volna, hogy nyerek, mert mostanában az edzések sem mentek olyan jól, és az erős hátszél sem kedvez nekem, még a rajt előtt is izgultam. A rajtom aztán közepesen sikerült, megvolt a sebességem, de nagyon kellett a közönség, amely az utolsó ötven méteren segített. A szurkolásuk nélkül nem nyertem volna"

- mondta az augusztusi szegedi versenyen a magyar vb-győztes.


KÖVESS MINKET:




hirdetés
vincze-adrienn-fotos-nemzetkozi-dij-elefantmutet-1000x667.jpg

Nemzetközi díjat nyert elefántműtétről készült képsorozatával egy magyar fotós

Vincze Adriennek ez már a 25. nemzetközi elismerése, a legkülönbözőbb műfajú kategóriákban tudott kiemelkedőt alkotni.
Fotók: Vincze Adrienn - szmo.hu
2019. szeptember 11.



Vincze Adrienn 25. Nemzetközi Díját az amerikai International Photography Awards-on szerezte "Sajtó/Környezetvédelem" kategóriában New York-ban.

Sorozatának címe "A rácsok mögött" azoknak az embereknek az áldozatos munkáját mutatja be egy elefántműtéten keresztül, akik kevésszer kerülnek rivaldafénybe, pedig naponta dolgoznak az állatokért.

A fotós ezzel nem csak 25. díját ünnepli, de azt is, hogy azon ritka fotósok közé tartozhat a világon, akik nemzetközi szinten képesek a legkülönbözőbb műfajú kategóriákban díjat nyerni, mint természet/állatok, építészet, fotómanipuláció, és most sajtófotó.

Vincze Adrienn idén az olasz Siena International Photography Awardson lehetett döntős rekordszámú jelentkező mellett társadalmi témájú fotójával "Társadalom egy dobozban" című képével, amelynek díjátadóját és az ünnepi gálavacsorát az UNESCO világörökség részeként számon tartott városban tartják.

Adrienn idén július 7-től hivatalosan is a National Geographic egyetlen magyar nemzetközi szintű munkatársa, miután posztgraduális képzésüket elvégezve National Geographic Certified Educator-ként tevékenykedhet tovább.

Vincze Adrienn díjnyertes fotósorozatának néhány képe:

Még több képért kérjük, lapozz!

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:







Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!
x