Eltűnnek a mai trappista sajtok, jövőre csak az új szabályok szerint készíthetik majd
Már nem sokáig találkozhatunk a megszokott trappista sajtokkal, mert év végére eltűnhetnek a boltokból egy új szabályozás miatt. Az új elvárások már szigorúbbak lesznek - írta meg a Pénzcentrum.
Bár a Nébih szerint a termékek megfelelnek a élelmiszer-biztonsági előírásoknak, de a fogyasztók némelyik termék minőségét kifogásolták. Jelenleg is vásárolhatók minőségi trappisták, és a jövőben már csak ezek kerülhetnek a boltokba.
A jobb minőségű sajtok gyártása is drágább, így az áruk is magasabb. A most kaphatók nem jelzik, hogy melyik minőségi kategóriába tartoznak, nem tudni például azt sem, milyen az érlelési idejük.
Egyes sajtok túl puhák, nem reszelhetőek, nem elég ízesek - állapította meg a hatóság. Ezért is vált szükségessé a trappisták szabályozása.
A trappista állandó minőségének eléréséhez az Agrárminisztérium irányítása alatt működő Magyar Élelmiszerkönyv Szakbizottság 2019-ben kiegészítette a korábbi előírást. Ez meghatározza a sajt alakját, elvárt érzékszervi tulajdonságait.
Lapozz a szabályokért: