Reggeli a belvárosi dzsungelben
A belváros egyetlen helye, ahol egész évben zöld növények között pihenhetünk, őszre is tartogatott egy meglepetést.
A Supergreen Breakfast névre keresztelt reggelijük több szempontból is erősen ajánlott.
Elsősorban a környezet teszi kiemelkedővé, hiszen egy ilyen oázisban bárkinek jobban indul a napja:
Budapest legzöldebb kertje, egy izgalmas, hatalmas ősoázis a belváros szívében, ahol nincsenek évszakok, csak az örök, mediterrán nyár.
A Twentysix 2020 januárjában nyitotta meg kapuit saját jógastúdióval, konferenciateremmel és kávézóval, ami idén csomagolásmentes bolttal is kiegészült. A koncepció az volt, hogy a természetet kicsit becsempésszék a zajos belvárosba, ahol akár egy egész napot is eltölthetünk. Ezt az elképzelést erősíti, hogy ősztől már reggel 7 órától várják a vendégeket a nap első étkezésére, amit ezután egy nyugtató jóga vagy meditáció, esetleg ebéd vagy bevásárlás, később koktél és vacsora követhet.
A Twentysix mediterrán ízei a reggeli menüben is megmutatkoznak.
Én többféle ételt is megkóstoltam az étlapról, és bár vannak benne olyan elemek, amiket magamnak is készítenék, összességében mégis sok meglepő kombinációval találkoztam.
Labneh
Labneh (joghurt), füstölt lazac, kandírozott narancs, kapor, fekete szezámmag, sós croissant (2300 Ft)
Shakshuka
Paprika, paradicsom, hagyma, tojás, fekete olíva, házi kenyér (2650 Ft)
Ehhez egy banános(!) öntet is jár, ami meglepően jól áll neki.
Fontos megjegyezni, hogy az összes péksütemény helyben készül. Így mindig friss és ropogós lesz a kenyér és a croissant is.
Avocado toast
Avokádó, pirított briós, mozzarella krém, konfitált koktélcseresznye, tükörtojás, dukkha (3950 Ft)
Morning 26˚
Bébi áfonyás palacsinta, friss gyümölcsök, házi lekvár, juharszirup (3550 Ft)
De kérhetünk granolát is, organikus kókusztejjel (2300 Ft) vagy omlettet szabadtartású tojásból, pármai sonkával Grana Padanoval és friss petrezselyemmel (2400 Ft).
Nekem pont két ilyen lett a kedvencem:
A 26 Chai Lattéban szegfűszeg, kurkuma, szerecsendió, szegfűbors, gyömbér, csillagánizs és kardamom is van. Valamint növényi tejszín és narancs. És kérhető sima vagy növényi tejjel is.
A Golden Latte kurkumával, gyömbérrel, fekete borssal és kardamommal van megbolondítva. És nem csak a színével, hanem ízével is kiemelkedik a többi közül.
Amellett, hogy a komplexum tulajdonosai házon belül több zero waste kezdeményezést is elindítottak, a vendégeket is arra ösztönzik, hogy akár egy koktél rendelésével is tegyenek egy gesztust bolygónk megóvásáért. Az esti órákban a Plant a Tree koktélnak hála egy facsemete büszke birtokosai lehetünk, a most debütáló Supergreen Breakfast menüvel pedig szintén ültethetünk újabbakat.
A Plant a Tree Project csapata a menük megvásárlása után névre szóló facsemetéket ültet, amelyről fotót is küldenek a büszke tulajdonosoknak.
Cím:
Twentysix Budapest
Budapest, Király u. 26
Nyitvatartás:
H – Cs: 7:30-11:00, 17:00-0:00
P – Szo: 7:30-11:00, 17:00-0:00
Vas: 7:30-11:00, 17:00-0:00
Te mit csinálnál másképp? - Csatlakozz a klímaváltozás hatásairól, a műanyagmentességről és a zero waste-ről szóló facebook-csoportunkhoz, és oszd meg a véleményedet, tapasztalataidat!