Év végén bezár az Olimpia, az ország egyik legjobb étterme
December 31-én bezár a budapesti Olimpia Vendéglő - a hírt a Dining Guide írta meg.
A hely a 2021-es Dining Guide Étteremkalauzban 87 ponttal a 19. helyen szerepelt. A Keleti pályaudvar közelében, egy szuterén helyiségben működnek már nyolc és fél éve Ádám Csaba séf irányításával.
A koncepciójukkal hamar kitűntek, mert az aznap reggel beszerzett, piaci terményekből és legfrissebb árukból alkottak ínyencfogásokat, az aznapi menüt a krétatábláról lehetett leolvasni - írja a portál. Ugyanakkor ebédmenüjük legendás volt ár-érték arányban, miközben kimagaslóan magas színvonalú ételeket kínáltak.
Az étteremről a szakértő oldal azt írja:
A séf pár éve azt nyilatkozta:
"Egy kis költségvetésű, halmozottan hátrányos helyzetű lokációban készítünk drága alapanyagból olcsó ételt. Ehhez sok ember kell, aki napi 14-15 órát keményen dolgozik".
Az elmúlt két év nehézségei, a nyitás-zárás, a munkaerőhiány megviselték.
Az éttermet jövőre az új üzemeltető más néven nyitja meg, egy arab éttermet csinálnak majd.