Drágul a liszt és vele együtt a kenyér is
Akár tíz százalékkal is emelkedhet a liszt ára, ez pedig hasonlóan drágítja majd a kenyeret és a péksüteményeket -
írja a Népszava.
A malomipar februárban és márciusban átlagosan 5-5 százalékkal emeli árait. Ennek alapvető oka, hogy
a január végi kenyérgabona árak átlagosan 5 ezer forinttal haladják meg a tavalyiakat.
A malmi minőségű búzát jelenleg tonnánként 50 ezer forint alatt nem lehet kapni, de akadnak 52 ezer forintos ajánlatok is - nyilatkozta a Népszavának Póts Zsófia, a Gabonaszövetség főtitkára. A malmok ezt a jelentős árkülönbséget nem tudják lenyelni, mert a költségeik mintegy 80 százalékát az alapanyag teszi ki.
Eközben a világban jelentős tartalékok halmozódtak fel, ami elvileg lejjebb szoríthatná az árakat. A hazai árakat többnyire a nemzetközi piac mozgatja, de most ellenkező tendencia figyelhető meg.
Azok a gazdák, akik rendelkeznek raktárkészletekkel, kivárnak. Az olcsó búza miatt telített európai piacokon nem lehet megfelelő nyereséget elérni, a hazai kereslet viszont magasan tartja az árakat.
A kenyér a lisztár növekedésének nagyjából a háromnegyedével emelkedhet, vagyis ha a liszt 10 százalékkal drágul, a kenyér átlagosan 7-7,5 százalékkal követheti.