hirdetés
 
 
Darázsfészek
Régi erdélyi sütemény a darázsfészek, amelyet legtöbben nagymamáink konyhájából ismerünk. A dédnagymama feljegyzései alapján klasszikus változatát készítette el Anita.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2011. június 12.


hirdetés

Régi erdélyi sütemény a darázsfészek, amelyet legtöbben nagymamáink konyhájából ismerünk.

A dédnagymama feljegyzései alapján klasszikus változatát készítette el Anita.

Borbély Anita írása a Kávé és Csokoládé blogon


Bevallom őszintén, hogy nagyon érdekel a nemzetközi konyha, ennek ellenére igyekszem minél gyakrabban magyar ételeket is közzétenni. Ki készített már darázsfészket? Ez a recept egy nagyon régi családi receptes könyvből származik.

Darázsfészek

Hozzávalók:

- 300 gramm liszt

- 30 gramm élesztő

- 1 evőkanál cukor

- 2 dl tej

- 3 tojássárgája

- só

A töltelékhez:

- 100 gramm vaj

- 100 gramm cukor

- esetleg dió

Sütés közben:

- 2 dl tej

- 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítés:

Az élesztőt a cukros langyos tejben felfuttatjuk.

A liszt közepébe készítünk egy mélyedést és beletesszük az élesztős tejet és a 3 tojás sárgáját.

Legegyszerűbb egy kézi mixer segítségével, a csavaros részével összekeverni. Rétestészta keménységű kell legyen, akkor a legjobb. Ezután letakarjuk egy konyharuhával és pihentetjük egy fél órát.


Ezután egy belisztezett deszkán 0,5 - 1 cm-es vastagságúra, téglalap alakúra nyújtjuk.

Megkenjük a töltelékkel, mely úgy készül, hogy a vajat és a cukrot a mixerrel jól összekeverjük, ezúttal nem a csavaros részével. Tehetünk hozzá darált diót is. Feltekerjük a tésztát, lehet szorosan. Feldaraboljuk és egy vajas tepsi aljára tesszük. Nem szükséges távolságot hagyni közöttük.

A tepsiben hagyjuk kelni 15 percet, majd 180 fokon aranybarnára sütjük.

2 dl tejet elkeverjük a vaníliás cukorral és körülbelül a sütés felénél a tej felét ráöntjük a tésztára, majd amikor már szinte elkészült a maradék tejjel is meglocsoljuk.

Tovább a Kávé és csokoládé blogra

Tetszett? Nézd meg a többi új cikkünket is! :)


KÖVESS MINKET:




Szeretlek Magyarország - szmo.hu
1970. január 01.


hirdetés


KÖVESS MINKET:



Szeretlek Magyarország - szmo.hu
1970. január 01.


hirdetés


KÖVESS MINKET:




Szeretlek Magyarország - szmo.hu
1970. január 01.


hirdetés


KÖVESS MINKET:




Szeretlek Magyarország - szmo.hu
1970. január 01.


hirdetés


KÖVESS MINKET:






Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!
x