hirdetés
31760058_2162995540383396_1553795043137945600_n.jpg

Megkóstoltuk a CSOKIS pizzát és valamit mondanunk kell

Egyre több boltban kaphatóak a vegyes érzelmekkel fogadott desszertpizzák. De vajon jók is?
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2018. május 03.


hirdetés

Végre hozzánk is megérkezett a csokis pizza. Mi rögtön kettőt is kipróbáltunk belőle.

VIDEÓ: A nagy CSOKIS PIZZA teszt



hirdetés
KÖVESS MINKET:





Címlapról ajánljuk
x


hirdetés
81301844_2503813153200052_210568189094920192_n-1.jpg

Milyen pezsgővel koccints szilveszterkor? Segítünk!

Ha te sem tudod, milyen pezsgőt válassz, ismerkedj meg ezzel a fenséges nedűvel, és fogadj el pár hasznos tippet a vásárlás előtt.
Vass Adrienn - szmo.hu
2019. december 30.


hirdetés

Szilveszterkor még azokban a háztartásokban is előkerülnek a pezsgők, ahol amúgy nem túl gyakran kerül alkohol az asztalra, és minél ritkábban iszik az ember, annál kevésbé jártas a szeszek világában.

A pezsgő egy olyan borszármazék, amelynél a bor második érése magában a palackban megy végbe.

Az első pezsgőt 1670 – 1715 között Reims közelében, a champagne-i borvidékhez tartozó Szent Benedek-rendi apátság pincevezetője, dom. Pierre Pérignon készítette.

Parafa dugóval zárt le egy borosüveget, amelyet viaszba mártott drótkengyellel erősített rá.

Egy ideig próbálták titokban tartani a készítési folyamatot, azonban a 18. században már sokfelé ismeretes volt, és a 19. században már Európa-szerte készítettek pezsgőt.

hirdetés

Pezsgő szavunkat gróf Széchenyi István alkotta, aki a Hitel című munkájában elsőként nevezte a franciák champagne-át pezsgőnek.

És most jöjjenek a támpontok ahhoz, hogy jól választhassunk.

Komolyabb szakértelem nélkül a legegyszerűbb megoldás az, ha a nagyobb múltú pincészetektől választ az ember.

Ha valami igazán jót keresünk, az eljárás szerint Méthode Traditionnelle, azaz palackban érlelt pezsgők között kutakodjunk.

Ezen kívül az érlelés hossza is fontos. Minél tovább tart, annál izgalmasabb aromákat érezhetünk ki a pezsgőből, és annál krémesebb lesz a habzása.

Az, hogy mennyire édes pezsgőt választunk, az ízlésünkön múlik, de érdemes kísérletezni a szárazabbakkal.

A pezsgők világában a brut, azaz a száraz a legnépszerűbb.

Kicsit talán furcsának tűnhet, de az extra dry-nak magasabb a cukortartalma, mint a brut-nek, és még a száraz pezsgő is tartalmaz némi cukrot.

Cukortartalom szerinti besorolás:

Nyerspezsgő (brut nature, zéro dosage): a cukortartalom kevesebb mint 3 g/l

Extra brut: 0-6 g/l

Száraz (brut): kevesebb mint 15 g/l

Extra dry: 12-20 g/l

Dry (sec): 17-35 g/l

Félédes (demi sec, medium dry: 33-50 g/l

Édes (doux): több mint 50 g/l

Akár a hipermarketek polcain is találhatunk különösen jó tételeket.

A Hungaria rozéja például meglepő eredményekkel zárta szereplését a Franciaországban megrendezett világversenyen.

A pincészet egyik ’legifjabb’ tétele, az üde, mélyrózsaszín színű Hungaria Rosé Extra Dry nem csupán aranyérmet szerzett, hanem óriási szenzációként a világ TOP10 legjobb pezsgője közt végzett a francia Effervescents du Monde 2019 világversenyen. Ez a különleges pezsgősiker azért is lenyűgöző, mert ez az első alkalom, hogy Magyarország ilyen elismerésben részesült a dijoni megmérettetésen. A Hungaria Rosé Extra Dry mellett pedig csak francia és spanyol versenytársak kerültek a TOP10-es elitkörbe.

Miért pezsgővel koccintunk szilveszterkor?

A hagyományok szerint szilveszterkor szokás volt durrogtatni és hangoskodni, elűzve ezzel az óév minden búját és bánatát. Éjfél elteltével csakis gazdagságot hozó italt szabad fogyasztani, mert akkor az újévben nem kell hiányt szenvednünk semmiben.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:





hirdetés
11.jpg

Traktor: Egy étterem, ahol a köret a sztár

Teszteltük a budapesti belváros egyik legújabb helyét.
Csákvári Péter - szmo.hu
2019. december 06.


hirdetés

Az elmúlt egy évben kismilliószor hallottam a Traktor Farmfoodról, és határozottan biztos vagyok benne, hogy nem csak azért jegyeztem meg a nevét, mert alapvetően tetszik ez a két szó. A Traktorral együtt a séf, Bicsár Attila neve is beleégett az agyamba sőt, még az étterem bejáratába helyezett, ikonikussá tett Porsche traktor képe is elraktározódott, anélkül hogy valaha is jártam volna az étteremben. Na ezt nevezem én marketingnek.

Mire idén ősszel elhatároztam magam, hogy megnézem magamnak ezt a Traktort, zárt ajtók fogadtak átalakítás miatt, amit igazán nem értettem, mert 1 éves éttermek esetében nem túl gyakori, hogy bezár csak úgy átalakítgani. Nem kellett azonban sokáig várni, újra megnyitotta a kapuit, ráadásul elhagyták a farmfood szót is a nevükből, és mindehhez csaptak egy olyan nyitóbulit, hogy a fal adta a másikat.

Szó se róla, nem tartom veszett ötletnek, hogy ha van az a pénz, akkor bevessenek egy ilyen erős újranyitópartit, hiszen alapvetően nem lenne egy nagy hír, egy újracsomagolt étterem, de ha egy jó száz ember végignézi benne egy többszázkilós tonhal kifilézését, majd megkóstolhatja, na az már hír.

Az étterem alapvetően egy érdekes menüvel operál, aminek az a lényege, hogy "körethez választunk köretet”. Emiatt értelemszerűen veszett kreatívak, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy bonyolultak lennének.

A pankó morzsában sült zellerkockák például nem tekinthetőek brutálisan kicsavart dolognak, mégis valami új, nem megszokott és baromi finom megoldás. Ami szintén zseniális volt, az a pirított fodroskeles csicsóka, amivel egy vödörrel meg tudtam volna enni, pedig még mindig csak zöldségekről beszéltünk.

hirdetés

A köreteken túl is van azonban élet, van kínai ötfűszerrel tálalt kacsamell, wasabis marha tatár, de a klasszikus rántott csirke, gulyásleves és a somlói galuska is ugyanúgy játszik az étlapon.

Az is lenyűgöző volt, ahogy a gigantikus tonhalat, amit a vendégek szeme láttára filéztek ki, pár perc múlv a tányérainkon tisztelhettük egy uborkás salsával, ami valami parádés ízekkel támadt az arcunkba.

Az átalakítás oka pedig az volt, hogy az étterem kinézetét is ehhez a szellemiséghez csiszolják.

A munkálatokat  pedig a nemrég nemzetközi Red Dot elismerést kapó Laki Eszter és a dániai tapasztalatokkal is rendelkező Csap Viktor vezette, akik a tervezés és kivitelezés során mindvégig arra törekedtek, hogy munkájukkal az étterem ars poeticáját tükrözzék.  A végeredmény pedig egy igazán hangulatos, dzsungel-kert stiló lett, hatalmas terekkel.

A Traktor a belváros új, izgalmas találkozóhelye címre pályázik. Hiszen egy fancy sushizó és egy legendás szórakozóhely környezetében igazán remek helyszín lehet egy őrült éjszaka megalapozásához.

Közben pedig a tapaszos hangulatot kedvelők éppúgy jól járhatnak, mint a vegák, akiknek a húson túl is mutatnak valami eredetit.

 

Cím:

Zrínyi utca 2.

Nyitva tartás:

12:00 - 23:00

www.traktorbudapest.hu

hirdetés
KÖVESS MINKET:






hirdetés
DSC_3117.jpg

A legszexibb budapesti pizzéria! – a Digónál jártunk, a Kazinczy utcában

Végre éttermi körülmények között is ehetünk igazi nápolyi pizzát a belvárosban. Teszteltük a helyet.
Fotó: Csákvári Péter, szöveg: Vass Adrienn - szmo.hu
2020. január 18.


hirdetés

Decemberben új egységgel bővült a Digó pizzéria flottája, de mi szokásunktól eltérően nem siettünk annyira hozzájuk. Hiszen ettünk már jópár Digó pizzát az elmúlt években. Először az Akvárium előtt bűvöltek el, majd a fesztiválokon faltuk őket két koncert között, és a Rómain is megnéztük a teraszukat. Így valahogy azt éreztük, hogy mi már mindent láttunk tűlük.

Mit mutathatnak még nekünk? Miért kellene a Kazinczy utcát is útba ejtenünk?

Aztán az egyik héten valahogy csak megjött a kedvünk a jó nápolyi pizzához, és reméltük, hogy hoz valami olyan újdonságot az hely, ami miatt érdemes lesz tollat ragadni. És láss csodát, most itt vagyunk.

Nem tudom, pontosan mire számítottam, de egy ilyen étterembelsőre biztos nem. A srácok részéről megmaradt a laza, közvetlen fogadtatás, de a berendezés és a kések, villák, poharak együttes hangulata teljesen más szintre emeli a Digótól megszokott élményt.

Rendesen elegáns és szexi a hely. De nem úgy elegáns, hogy csak ingben tudsz beülni, hanem inkább trendi, fiatalos és letisztult hangulatot áraszt.

hirdetés

Nyugis elektronika cseng a fülbe, és a pizzák mellett a borok és koktélok is repkednek ki az asztalokhoz. Még semmit nem ettem, de már nagyon bírtam az egészet.

És ha már újdonságot akartunk, hagytuk rábeszélni magunkat az előételre. Azaz az előételekre. És ez volt a hét, ha nem a hónap legjobb döntése.

Burrata a kemencéből - 1490 forint

A burrata egy friss sajt, aminek a külső része szilárdabb mozzarella, a belseje pedig egy tejszínesebb, lágyabb sajt. Ezt ők a fokhagymás paradicsomszósszal együtt a kemencébe tolják pár percre. Mielőtt forró és lágy formájában elénk kerül, még egy kis pecorinot és bazsalikomot kap a tetejére, és egy fűszeres-diós-fenyőmagos focacciát mártogathatunk bele.

Óriási adag, és szó szerint orgazmus az ízlelőbimbóknak.

Én ennél többet azon az estén nem is kívántam már, az előételnél megjött a csoda. És ez még csak nem is az én előételem volt...

Antipasti D.O.P tál - 1790 forint

Idézem: "A kemencés burrata mellé összeválogattunk nektek egy előétel tálat eredetvédett alapanyagokból.

Alig lehet megszámolni, mennyi ínyencség van rajta, de pármai sonkát, olasz szalámit, pecorino sajtot, mozzarellát, parmezánt és focacciát biztosan tartalmaz a tál."

Hát ez így eleve a legjobb borkorcsolya evör, de nyilván volt rajta még többféle savanyított csoda, meg egy kis oliva, meg egy kis kapribogyó... meg nem is tudom pontosan, hogy mi még, hiszen szabályosan sokkot kaptam.

Ez csak az előétel? Ez csak az előétel!

Én nem tudom, hogy meddig tarthatóak ezek az árak, hogy nekik is megérje, de ha rám hallgattok, azon nyomban foglaltok náluk asztalt, amíg tutira ez a felállás.

És még csak ezután jöttek a pizzák.

Ha valakinek nem lenne meg, gyorsan azért tisztázzuk, hogy mitől olyan extra a Digó pizzája, és miért lesz teljesen új élmény neked, ha eddig még nem ismerted a nápolyi stilót.

“A nápolyi pizzának a tésztája az, ami igazán különleges. A hosszú – legalább egy napos – kelesztésnek köszönhetően rendkívül ízletes, puha, középen vékony, de a széle – hirtelen sütés által – akár 2 cm magasra felpuffadt, kívül roppanós, levegősen könnyű tészta keletkezik, amelyen jól láthatóak a fatűz lángjának köszönhető jellemző sötét pöttyök. Az eredeti nápolyi pizza elkészítéséhez elengedhetetlen a hagyományoknak megfelelő felépítésű fatüzeléses kemence, amelynek köszönhetően 480 fokon kevesebb, mint 90 másodperc alatt készül el a pizza.”

A paradicsomuk San Marzano, a Vezúvról, a bivalymozzarellájuk pedig Campaniaból jön. És a többi alapanyag sem megúszós. Elképesztő sonkák és szalámik várják, hogy feltét legyen belőlük.

Marinara - 1990 Ft

Marinara pizzát csak akkor mer rendelni az ember, ha tudja, hogy a tészta és a szósz elég a boldogsághoz, ha ez a két alapanyag, némi főszerrel, olivával és fokhagymával képes megcsinálni a bulit.

Döbbenet, de ez annyit adott, mint máshol a sonkával, gombával, kukoricával és kiló sajttal megborított SE!

Friarielli és nápolyi szalámi - 2890 Ft

Ezt a pizzát úgy ajánlották nekünk. Mert a friarielli olyan extrás feltét, amit nem gyakran látsz a városban, de még Olaszországban sem mindenhol. A brokkolik családjába tartozó, mégis inkább spenótra emlékeztető, savanyított zöldség nem csak kinézetével dobja fel a pizzát. Igazán izgalmas kombináció ez így.

Nem tudtunk belekötni, de annál inkább köszönjük a tippet.

A Digó igazán meglepett. Ez a legstílusosabb pizzéria most Pesten, ahol a minőségi nápolyi mellett jó bort, koktélt és előételt is érdemes fogyasztani.

Nem tudom nem ajánlani őket, pedig szívem szerint inkább megtartanám magamnak a tippet, hogy mindig legyen szabad asztalom, ha arra járok!


hirdetés
KÖVESS MINKET:






hirdetés
DSC_0531-2-másolat.jpg

Végigettük Budapest legjobb hoteljeit, mindennap máshol – elmondjuk, milyen volt

És még szobát sem kellett foglalni hozzá: az utcáról betérőket is szívesen látják.
Szöveg: Vass Adrienn, Fotó: Csákvári Péter - szmo.hu
2019. november 28.


hirdetés

Novemberben volt egy hét, amikor minden áldott nap hotelben ebédeltünk. Ha valakinek csak megemlítettem ezt a projektet az ismerőseim közül, a sárga irigység mellett csak értetlen pillantást kaptam.

"Miért hotelbe mentek ebédelni? Ott is aludtatok? Oda be lehet csak úgy menni?"

Értem én, hogy mit nem értenek sokan, és pontosan azért készült ez az anyag, hogy egyszer és mindenkorra tisztázzuk:

A város nem csak a turistáké, és a hotelek éttermei szívesen látják az utcáról betérő vendégeket is.

Sőt! Egy több olyan programjuk, menüjük, kínálatuk van, amivel kifejezetten nekünk, városlakóknak akarnak kedveskedni.

hirdetés

És mielőtt belevágnánk a top 7-es listánk résztvevőinek bemutatásába, még egy fontos dologról szót ejtenék, nevezetesen az árakról.

Attól függően, hogy éppen reggelizni, ebédmenüzni vagy vacsorázni térünk-e be, nagyon változó árakkal találkozhatunk. Ha minél jobban szeretnénk kijönni, érdemes az ebédmenüt megcélozni. Több helyen is találkozhatunk ilyennel, és általában egy időszakonként frissülő étlapról mi válogathatjuk össze, hogy hány fogást, és hogy pontosan miket szeretnénk megkóstolni.

Ha pedig megadnánk a módját és élveznénk a hotelek nyújtotta csillogást, érkezzünk este, és engedjünk a borlap csábításának is.

Egy dolog biztos, ezekben az éttermekben klasszikus belvárosi árakkal találkozhatunk. Nem drágábbak a kategóriájuknak megfelelő többi helynél csak azért, mert egy szállodában helyezkednek el.

Liszt Restaurant at Aria Hotel Budapest

Az Aria Hotel Európa egyik legkülönlegesebb, legszebb és leghangulatosabb szállodája. Nem csak szerintünk... (https://www.szeretlekmagyarorszag.hu)

Itt az ember tényleg ki tudja zárni a külvilágot, mert annyira színes, mégis elegáns és otthonos az egész. Az ételek is abszolút harmóniában vannak a hellyel. Bár a Liszt Restaurant új étlapja letisztult, és olvasva is elegáns hangulatot áraszt, a kiérkező ételekben még is annyi szín és íz van, hogy instant jókedvet adagolnak.

Az étlap vegán opcióin először elcsodálkoztunk, majd boldogan pusztítottuk őket. A sütőtökös előétel a válogatás legizgalmasabb előétele, a disznótoros vegánul pedig a legperverzebb ötlet... de működik!

Cím:

Hercegprímás utca 5.

Nyitvatartás:

12:00 – 23:00

Paris Budapest Restaurant and Bar - Sofitel Budapest Chain Bridge

A Paris Budapest étteremben a vacsora kínálatába kóstoltunk bele, miközben az ablakon keresztül csodáltuk, ahogy a Lánchíd fényei lassan kigyúltak. Szexi és romantikus hely ez, mindig ezzel a benyomással távozom.

Az ételekben ott voltak a jó magyar és francia alapanyagok, de az összképbe bejött egy kis Ázsia is. Nem bántuk! Egyáltalán nem! Az ételek bevállalósak, és az ízek tökéletesek.

A csodaszép desszertek is a házon belül készülnek. Mondjuk nem szívesen fogyasztja el őket az ember, mert egy ilyen körtét szabályos vandalizmus tönkretenni!

Cím:

Széchenyi István tér 2.

Nyitvatartás:

Bár: 08:00-01:00

Étterem: 11:00-23:00

The Living Room - Kempinski Hotel Corvinus Budapest

Kellett egy kis formabontó húzás is, így a Kempinskiben nem az alapértelmezett ÉS Bisztrót választottuk, hanem a The Living Roomot, amiről eddig nem is tudtuk hogy létezik. Kicsit keresni kell, kicsit be kell törni a Hotelbe érte, de nagyon megéri.

Hiszen a The Living Room nem csak egy kávézó, ahogy azt első ránézésre megállapítanánk, hanem egy elegáns, a la carte brunch helyszín is. Ha hétvégén érkeztek, a kínálat is sokkal nagyobb és a Benedict tojások gourmet változataiban merülhettek el.

Kicsit feszíteni fog a nadrág, de ha rám hallgattok, gofrit vagy palacsintát is kértek. Ha pedig ketten vagytok, lehet ez egy pezsgős randi is.

Cím:

Erzsébet tér 7-8.

Nyitvatartás:

07:00 - 22:00

Elég a szövegből? Van videónk is róla:

Café Astoria Restaurant - Danubius Hotel Astoria

A több, mint 100 éves, tradicionális magyar konyhát vivő Café Astoria elsőre talán inkább kávéházi hangulatot áraszt, de érdemes kipróbálni a konyhájukat is. A lista egyik legnagyobb meglepetése volt számunkra ez a hely, mert igazán modern kinézetű, mégis klasszikus és ízletes fogásokat tettek elénk.

A borjúval és bulgurral töltött paprika angol zeller kompóttal például egy olyan étel, amiért még visszamegyünk, és a supremé gyöngytyúk paprikás sült burgonyás nudlival, uborkasalátával is több mint korrekt fogás volt.

De persze reggelizni, vagy csak úgy kávézni is jöhetünk ide, és a süteménykínálat se semmi!

Cím:

Kossuth Lajos utca 19-21.

Nyitvatartás:

7:00 - 23:00

ARAZ Étterem - Continental Hotel Budapest

Kevés olyan hotelétterem van, ahol annyira összeforrt már a hely és a séf neve, mint ahogy az az ARAZban működik. Barka Áron folyamatosan azon dolgozik, hogy meg tudjon újulni, ezért ha csak egy ebédmenüre ugrunk be, akkor is különleges fogásokkal fogunk találkozni. Mi is így tettünk, és nem bántuk meg.

Külön öröm, hogy vegetáriánus opcióval is találkoztunk, és hogy az ébéd utáni kávét is izgalmas, téli ajánlatok közül választhattuk ki.

Ha valamit még feltétlenül ajánlhatok itt, az a borvacsora. Igazán jó áron és jó hangulatban lehet náluk egy komplett vacsorára benevezni, miközben borászok mesélnek, szól a zene, és telnek a poharak.

Cím:

Dohány u.42-44.

Nyitvatartás:

7:00 - 23:00

LÁNG Bistro & Grill - Hilton Budapest

A magyar és nemzetközi ételeket is kínáló LÁNG Bistro nem csak az ízeivel ejtett rabul minket. Eleve csodás hangulatot ad az, ahogy az ember végigsétál a Hilton lobbiján, majd amikor leül egy olyan asztalhoz, ami a parlamentre néz, hát akkor aztán tényleg megremeg a láb.

És bár engem már ezzel a látvánnyal megvettek kilóra, esküszöm, nem hazudnék magamnak, még az ételek is kiválóak voltak.

Ha szeretitek mixelni a stílusokat, akár rák után csirkepaprikást is kérhettek, ahogy én tettem, de partnerem, aki a klasszikusabb vonalat vitte végig (máj, császárhús és császármorzsa) sem panaszkodott.

A Hiltonban enni, nekem bakancslistás pont volt, és az, hogy nem csalódtam, a hét legboldogabb pillanata lett.

Cím:

Hess András tér 1-3.

Nyitvatartás:

12:00 - 15:00 ; 18:00 - 23:00

DNB Budapest - Budapest Marriott Hotel

A DNB konyhája nemrég újult meg, ahogy a Marriott egész alsó szinte is. Elképesztően izgalmas, hangulatos és jól kihasználható tereket hoztak így létre. Gyakorlatilag az egész alsó szint egy könnyedén átjárható tér. Az ember elindul az étterembe. Itt dob egy zsírjában konfitált kacsacombot, káposztás cvekedlivel, aztán tárgyalgat egyet a lobbiban, vagy hörpint egy gint az Opera Gines pultnál, majd a egy kávéval útnak indítja magát a Liz and Chain bárból. Mondjuk ha ezt így végigcsinálja, akkor már a kürtőskalács desszertet se hagyja ki!

A Marriottban éreztük a leginkább azt, hogy zajlik az élet, és ebben közel sem csak a szállóvendégek vesznek részt.

Cím:

Duna korzó

Nyitvatartás:

6:30 - 23:00

A videó második részét pedig itt találjátok:

hirdetés
KÖVESS MINKET:








Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!