hirdetés
orszagtorta2020_edit.jpg

Bemutatták Magyarország Tortáját és Cukormentes Tortáját

Füredi Krisztián tápiószecsői cukrászmester alkotása, a „CURIOSITAS – Kíváncsiság” fantázianevű torta viselheti idén a kitüntető címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt a JÓkenyér cukrászat csapata nyerte a „Szentivánéji Álom” tortával.
Címkép: Kapás Gergő - szmo.hu
2020. augusztus 04.


hirdetés

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizennegyedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A nyertes tortát évről-évre hatalmas érdeklődés kíséri.

Kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült recepteket várt az Ipartestület, olyan tortákat, melyek az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozhatók, és szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak.

A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. Az első körben a nevezett tortákból választott ki a zsűri anonim módon hat tortát, majd a második körben újrakóstolták a döntős tortákat és javaslatokat tettek azok tökéletesítésére.

A döntőben a versenyzőknek a zsűri jelenlétében, élőben kellett elkészíteniük a tortákat, melyeket szakmai szempontok alapján pontoztak.

Így született meg a győztes, mely idén nem más, mint a „CURIOSITAS – Kíváncsiság”, Füredi Krisztián, a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmesterének alkotása. A tehetséges fiatal cukrász az elmúlt évek versenyeinek rendszeres résztvevője.

hirdetés

Fotó: Kapás Gergő

„A kezdet mindig a kíváncsiság, ebből fejlődik ezután a tudás vágya, mely az újat keresi, nem mert új, hanem mert értékes.” - Bokor József (szerk.) A Pallas nagy lexikona

„CURIOSITAS” - latinul kíváncsiságot és különlegességet is jelent. Mindkét jellemző igaz a nyertes tortára, hiszen izgalmas, újszerű íz kombinációt rejt, mely kíváncsivá tesz és kóstolásra ösztönöz.

A birsalma szinte az egyetlen olyan magyar gyümölcs, ami nyers állapotban élvezhetetlen. Rafinéria, fantázia, kifinomult érzék és szakmai tudás kell ahhoz, hogy ennek a pompás gyümölcsnek a rejtett ízei előkerüljenek. Készítője olyan ízekkel kombinálta, mint a mandula, a mogyoró, a csokoládé és a legmodernebb technológiákat alkalmazva készítette el, így igazán méltó lett az elnevezéséhez.

Füredi Krisztián a gyakorlati éveit a Gundel étteremben töltötte, a fő összetevőket (mandula, mogyoró, csokoládé) a Gundel torta ihlette, közéjük csempészte be egyik kedvenc alapanyagát, a birsalmát. Mostanában méltatlanul mellőzött gyümölcsünk, pedig a magyar gasztronómiai kultúrában évszázadok óta jelen van. A birs zselét birs kompóttal egészítette ki és birs pálinkával tette teljessé, így sikerült a legszebb arcát kihoznia a gyümölcsnek.

Mandulás piskóta, mogyoróolajos ropogós, bársonyos birszselé, narancsos mandula mousse és étcsokoládés tükörbevonó harmóniája teszi tökéletessé Magyarország idei ünnepi tortáját.

A második helyezett Marsa Éva Heléna „Fenséges fügés manna” tortája lett a nagykőrösi Vanília & Gelarto cukrászdából, a harmadik helyen a tavaly előtti győztes Sztaracsek Ádám „Tétényi áfonyás mandula” tortája végzett a komáromi Jánoska Cukrászdából. Idén először a zsűri Hagyományőrző különdíjat is odaítélt, melyet Nándori László (Nándori Cukrászda, Budapest) alkotása, a FORTISSIMI – Bátrak tortája nyert el, Kercaszomor, a Legbátrabb Falu tiszteletére.

Fotó: Erdőháti Áron

A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt hirdeti meg, párhuzamosan a Magyarország Tortája versennyel. Idén a pilisszentiváni JÓkenyér cukrászat csapata győzött a Szentivánéji Álom tortával.

A kreáció ízvilágát a kellemesen savanykás, fahéjas meggylekvár és a könnyű meggyes habkrém adja, melyet a tejszínes-zabpelyhes angolkrém tesz teljessé.

A tortát cukormentes fehércsokoládé fedi, melyet koszorúszerűen borít a liofilizált meggy. Így a torta harmonikus ízvilágához elegáns küllem párosul. A hozzáadott cukor nélkül készült Szentivánéji Álom szeletenként 13,3 g szénhidrátot és 252,5 kcal-t tartalmaz, így a cukorbetegek számára jó választás lehet, de mindenkinek ajánljuk, aki ügyel arra, milyen összetevőket tartalmaz, amit elfogyaszt.

Augusztus 19-től lehet megkóstolni a tortákat, országszerte több száz cukrászdában.

Az árusító cukrászdák listáját augusztus 14-től megtalálják a www.cukraszat.net oldalon, a lista várhatóan augusztus 18-ig napról napra bővülni fog. A torták minőségének védelme érdekében az idei évben is csak az év végétől lesznek nyilvánosak a receptek, addig csak az ipartestület tagjai készíthetik.

Fogadják és kóstolják szeretettel Magyarország Tortáját és a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztesét, melyekkel a cukrász szakma tiszteleg hazánk nemzeti ünnepe előtt.


hirdetés
KÖVESS MINKET:




Címlapról ajánljuk
x


hirdetés
trump-michigan-mti-ap.jpg

Donald Trump szerint Ausztriában erdei városokban élnek, ahol robbanó fák vannak - az osztrákok zseniálisan reagáltak a szavaira

Nincs elírás a címben, tényleg ilyeneket beszélt az amerikai elnök a kaliforniai erdőtüzek kapcsán. Beindult a mémcunami.
Fotó: MTI/AP/Evan Vucci - szmo.hu
2020. szeptember 17.


hirdetés

Donald Trump az erdőtüzektől egyre jobban sújtott Kaliforniába utazott, hogy személyesen tájékozódjon a súlyos természeti csapás okozta helyzetről.

Szokásához híven azonban elsősorban inkább ő maga igyekezett megfejteni a helyzetet. Az újságírók kérdéseire még egy Trump-szinten is minimum érdekes, inkább szürreális fejtegetésbe kezdett - számol be az Independent.

„Elmennek Ausztriába, elmennek Finnországba, és nem találkoznak ilyennel [erdőtűzzel]. Egy vezető ország elnökével beszéltem, és azt mondta "Mi egy erdei ország vagyunk, erdei népként gondolunk magunkra." Ez Európában volt. Azt mondtam, "micsoda szép megfogalmazás". Azt is mondta nekem, "A mi fáink sokkal robbanásveszélyesebbek" - ezzel a robbanásveszéllyel az erdőtüzekre utalt -, "robbanékonyabbak, mint Kaliforniában, és még sincs semmilyen problémánk, mert mi karban tartjuk az erdőket"”

- fejtegette az elnök. Később mondandóját kiegészítette a Fox News tévécsatornán is:

„Tudják, Európában vannak erdei városok. Nézzék meg Ausztriát, de sok ilyen ország van, az erdőkben élnek, erdővárosokról beszélhetünk, egy csomóról. És még sincs annyi erdőtűz ott, mint nálunk, pedig sokkal robbanékonyabb fáik vannak. Olyan fáik vannak, amik könnyebben tüzet fognak. De ők kezelni tudják a tüzeiket, van egy mondásuk, hogy "Higítsuk az üzemanyagot". Üzemanyag alatt itt a földön lévő dolgokra kell gondolni, a száraz levelekre, amik lehullanak a fákról, a száraz ágak meg olyanok, mint a gyufaszál” - folytatta hasonlatát Trump.

hirdetés

Az amerikai elnök évek óta makacsul elzárkózik attól, hogy a klímaváltozást akár csak részben is felelőssé tegye az egyre gyakoribb és pusztítóbb nyugati parti erdőtüzekért. Helyette következetesen az erdőgazdálkodókat teszi felelőssé, amiért azok nem gereblyézik össze rendesen az erdők talaját.

A 444.hu zseniális mémeket talált, amik gyakorlatilag néhány órával Trump keszekusza gondolatmenete után elárasztották az internetet.

Ha érdekel, milyen képekkel reagáltak az amerikai elnök mondataira az osztrákok, lapozz!

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:




hirdetés
legyen_on_is_milliomos.jpg

Amit senki nem sejt a tévéműsorokról: kulisszatitkokat árultak el az egykori szereplők

Akad olyan műsor, ahol már az elején közölték a játékosokkal, hogy ki lesz a végső győztes.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2020. szeptember 15.


hirdetés

A tévéműsorok legtöbbször csak egy szeletét mutatják be annak, ami a valóságban a felvételeken történik. A részleteket, a stáb megfeszített munkáját vagy éppen azokat a trükköket, amiktől annyira grandiózusnak, viccesnek és látványosnak tűnik egy-egy show, leginkább csak azok ismerik, akik szereplőként vagy nézőként részt vettek a többnyire amerikai és brit műsorok felvételén.

Ezekből a kulisszatitkokból gyűjtött össze több mint ötvenet a BoredPanda, azoknak a beszámolói alapján, akik testközelből láthatták a valóságot. Ezekből a talán legérdekesebbek:

Az egyik néző az amerikai X-Faktor felvételén vett részt. Azt mondja, hogy amikor a műsor korai szakaszában látható kínosan pocsék énekeseket tiporják sárba a celebekből álló zsűri tagjai, előtte egy szakértői zsűri arról biztosította a próbálkozókat, hogy kivételesen tehetségesek, sokkal jobbak, mint a többi énekes. A posztoló szerint ez az egész még visszataszítóbbá teszi az egyébként is gyomorforgató gyakorlatot, ahogy milliók szeme láttára alázzák rommá a szerencsétlen amatőröket.

Az Amerikai mesterszakács egyes epizódjaiban mire a zsűri elé kerül a kész étel, gyakran már élvezhetetlenül kihűlt kajákat kell kóstolniuk, állítja egy nevét nem vállaló egykori versenyző. A szereplők főztjét valójában az alapján ítélik meg, hogy még az előkészületek során végigjárják az asztalokat, és a készülő ételekbe kóstolnak bele.

Ezek alapján rakják össze végül fejben, hogy valójában ki mennyire ügyesen oldotta meg a feladatot.

hirdetés

Az amerikai Szerencsekerék heti összes epizódját egyetlen nap alatt forgatják le, meséli egy korábbi játékos. Az összes szereplő hajnali 5-re érkezik a stúdióhoz, és csak itt tudják meg, hogy kire mikor kerül a sor. A kereket egyébként nem is olyan könnyű megforgatni, ahogy a tévében tűnik.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:





hirdetés
snapshot-13.jpg

A világ végére akartak eljutni a laposföld-hívők, de eltévedtek, majd karanténba kerültek

Nem jött össze az elmélet bizonyítása, pedig nagyon igyekeztek...
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2020. szeptember 16.


hirdetés

Vannak, akik nemcsak elméletben gondolják, hogy a Föld lapos, hanem saját szemükkel is meg akarják tapasztalni.

Így volt ezzel egy velencei házaspár is.

Először azt gondolták, hogy elhajóznak egészen addig a nagy jégfalig, amely hitük szerint körülveszi a Földet, de aztán az asszony úgy gondolta, hogy az idei év nem a legalkalmasabb egy ilyen túrára.

Úgy tudták viszont, hogy a világ vége valahol a Szícilia és Észak-Afrika közötti, az utóbbi években az illegális bevándorlók révén gyakran a hírekben szereplő Lampedusa sziget körül van.

Így aztán eladták a kocsijukat, az árából csónakot vettek.

hirdetés

Azt tervezték, hogy az észak-szicíliai Termini Imereséből hajóznak az onnan délre fekvő Lampedusára. Sajátos módon a tájékozódáshoz iránytűt használtak, amelynek működése köztudottan a Föld gömbölyűségén alapul. Ennek ellenére eltévedtek és végül északi irányba mentek és Ustica szigetén kötöttek ki – írta az Indy100

Megpróbáltatásaiknak azonban ezzel még nem volt vége.

Usticán egy orvos fogadta, majd egyből karanténba helyezte őket. Kétszer is megpróbáltak megszökni, de végül megadták magukat sorsuknak és a vesztegzárnak, majd szomorúan hazautaztak egy komppal.

Így tehát nem tudták bebizonyítani, hogy a Föld lapos, de valószínűleg sem őket, sem a hasonlóan gondolkodókat ez a kudarc nem fogja eltántorítani napjaink egyik legnépszerűbb összeesküvés-elméletétől.

hirdetés
KÖVESS MINKET:





hirdetés
vikingek.jpg

Óriási meglepetést hozott, amikor kielemezték a vikingek DNS-ét

Sokkal több dél- és kelet-európai génjük volt, mint eddig becsülték.
MTI / Fotó: Gary Chambers/Pixabay (illusztráció) - szmo.hu
2020. szeptember 17.


hirdetés

A vikingek maradványainak DNS-elemzése arra utal, hogy nem voltak annyira skandinávok, mint eddig vélték - írták kutatók a Nature tudományos folyóiratban megjelent tanulmányukban.

Szerte Európában, valamint Grönlandon eltemetett 442 emberi csontváz DNS-ét szekventálta a Cambridge-i és a Koppenhágai Egyetem vezette nemzetközi kutatócsoport. Azt találták, hogy a „viking identitás nem korlátozódott a skandináv genetikai felmenőkkel rendelkező emberekre”, vagyis a vikingek nem is annyira északiak, mint eddig vélték.

Az Európa déli részei és Ázsia felől való jelentős génáramlásra utalnak az elemzés eredményei a vikingek korának kezdete, vagyis 793, a brit lindisfarne-i monostor kifosztásának éve előtti időkből - mondta el Eske Willerslev, a kutatás vezetője.

„A vikingeknek sokkal több dél- és kelet-európai génje volt, mint előzetesen becsültük. Gyakran a világ túlsó feléről származókkal nemzettek közös gyerekeket. Inkább voltak barnák, mint szőkék, pedig ezt jellegzetes viking vonásnak tartjuk”

- tette hozzá.

hirdetés

A kutatás azt is feltárta, hogy a vikingek általában sokkal nagyobb genetikai sokszínűséget mutattak, mint azok a földművesek, akik Skandinávia belső, tengertől távolabb eső részein éltek.

„A tengerparton lakó vikingek genetikai értelemben tökéletesen más emberek voltak, mint a skandináv szárazfölön élő földművesek. Ezeknek az embereknek sokkal kevesebb közös vonásuk volt a vikingekkel, mint az akkoriban Európában élő földműveseknek. Genetikailag szinte azt mondhatjuk, a skandináv parasztok kihagyták a teljes vaskort és bronzkort” - mondta et az Eurekalert.org-nak Ashot Margaryan genetikus, a kutatás társszerzője.

A vikingek három évszázadon át kereskedelmi állomáshelyeket és városokat hoztak létre az „amerikai kontinenstől az ázsiai sztyeppéig”.

„Ötleteket, technológiát, nyelvet, hiedelmeket és gyakorlatot exportáltak erre a hatalmas területre”

- mondta Soren Sindbaek, a dán Moesgaard Múzeum régésze.

Amellett, hogy brutális portyákat vezettek szerte Nyugat-Európában és rabszolga-kereskedelmet folytattak a mai Oroszország területétől a Közel-Keletig, megalapították Dublint, egyik elnevezésük emlékét a franciaországi Normadia őrzi, valamint segítettek létrehozni a Kijevi Nagyfejedelemséget. Ezek az eredmények csodálatot válthattak ki és versenyre ösztönöztek akkor is, amikor a vikingek kegyetlenségétől rettegett Európa.

Skóciában feltárt sírokba a holttestek mellé „kardokat és más viking emlékeket” temettek még azelőtt, hogy „a skandinávokkal keveredtek volna a génjeik” - közölték a tudósok, akik szerint a sírmellékletek a viking portyázások és fosztogatásokhoz képest a kulturális kapcsolatok más oldalára utalnak.


hirdetés
KÖVESS MINKET:







Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!