hirdetés
Kaktusz.jpg

A jövő 50 egészséges élelmiszere, amivel megmenthető lenne a Föld

Az emberek tápanyagbevitelének 75 százaléka alig 12 mezőgazdasági terményből és öt állatfajtából áll össze, noha több mint 20 ezer féle, emberi fogyasztásra alkalmas növényfajtát ismerünk. 2050-ben várhatóan már 10 milliárd embert kell majd élelmeznünk.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. szeptember 12.


hirdetés

A kaktuszoktól az algákon, és a vitaminban gazdag virágokon át a szárazságtűrő gyökérzöldségekig – a Knorr és a WWF öszeállította annak az 50 tápláló élelmiszernek a listáját, amelyek fogyasztása az emberi szervezet, termesztése pedig a bolygónk számára volna kedvezőbb a jelenleg szinte egyeduralkodó alapanyagokhoz képest.

Mennyire táplálkozunk változatosan? Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezete (Food and Agriculture Organization, FAO) felmérése alapján nem eléggé, ráadásul az egyoldalú táplálkozás sokkal komolyabb hatásokkal járhat annál, mint hogy egyszerűen csak unjuk a főétkezéseinket.

Az emberiség meglepően kevés összetevőből készíti el a rendszeresen fogyasztott ételeit.

A FAO szakértői szerint fajunk tápanyagbevitelének 75 százaléka csupán 12 mezőgazdasági terményből és öt állatfajtából áll össze, noha több mint 20 000-féle, emberi fogyasztásra alkalmas növényfajtát ismerünk.

Hogy ez miért fontos? Először is, mert nem egészséges, hiszen a nem eléggé változatos táplálkozás mellett nehezebb mindazokat a vitaminokat és nyomelemeket bevinnünk, amelyekre szükségünk van.

hirdetés

Másfelől ez bolygónk egészségét sem támogatja. Ha újra és újra ugyanazokat a növényeket vetjük, termesztjük és fogyasztjuk, azzal veszélyeztetjük az élelmiszerellátás biztonságát, mert az ilyen típusú növénytermesztés kevésbé áll ellen a kártevőknek vagy a klímaváltozás hatásainak.

Ez a fajta növénytermesztés a biodiverzitás csökkenésével is összefügg, és súlyos hatással lehet törékeny természetese ökoszisztémáinkra. A WWF 2018 októberében közzétett Élő Bolygó Jelentése (a magyar nyelvű, PDF-formátumú összefoglaló itt érhető el) szerint az elmúlt nem egészen 50 év során több, mint 60 százalékkal csökkent a vadon élő populációk egyedszáma. Márpedig minden összetevő közül az élelmezési rendszerünk hatására csökken a leginkább biodiverzitás, vagyis több környezeti kárt okoz, mint a szállítmányozás vagy az energiatermelés.

Tovább növeli a környezeti nyomást, hogy

2050-ben várhatóan már 10 milliárd embert kell majd élelmeznünk, így saját érdekünk olyan ételeket választani, kisebb és kedvezőbb ökológiai lábnyommal rendelkeznek.

Éppen ezt a célt szolgálja az Unilever vállalat Knorr márkájának közelmúltban közzétett jelentése.

A Knorr a WWF brit szervezetével, valamint elismert tudósokkal, dietetikusokkal és mezőgazdasági szakértőkel együttműködve összeállította „A jövő 50 élelmiszere” című jelentést. A kiadványban 50 tápláló növényi alapú, a tápértéke és a relatív környezeti hatása alapján kiválasztott élelmiszer szerepel, a kaktusztól a fodros kelig, a petrezselyemgyökértől a tökvirágig. Vannak köztük mindennapos összetevők, és kevésbé közismertek is.

Több alternatíva a hasonló növényeknél magasabb terményhozammal kecsegtet, így a kistermelők számára vonzóbb választást jelent, több növényfaj pedig a zord időjárási és környezeti körülményeket tűri jól: ezek felbecsülhetetlen értéket képviselnek a klímaváltozás miatt egyre bizonytalanabbá váló körülmények között.

A Knorr úgy tervezi, termékeivel, promóciós kampányaival és programjaival a világ minden táján elérhetővé teszi ezeket az élelmiszereket. A márka vezető kiskereskedelmi partnereivel azon dolgozik, hogy a vásárlók a növényi alapú élelmiszerek egyre szélesebb választékát találják meg az üzletek polcain.

A Knorr fejlesztőséfjei kilenc hónapig kísérleteztek az 50 összetevővel, hogy olyan recepteket dolgozzanak ki, amelyeket nem csak az interneten, de világszerte a boltok polcain is elérhetővé tesznek. Céljuk, hogy ezen élelmiszerek használatát egyszerűvé és izgalmassá tegyék, végeredményben pedig ízletes ételek készülhessenek belőlük.

„Ha nem változtatunk az ételeken, amelyeket fogyasztunk, ill. az alapanyagok termesztésének módján, komoly kihívást jelent majd, hogy mindannyiunk számára elegendő élelmiszert állítsunk elő”

– mondta April Redmond, az Unilever Knorr márkáért felelős globális alelnöke.

„Arra törekszünk, hogy mindenki számára egyszerűbbé tegyük a változatosabb táplálkozást, valamint az olyan élelmiszerek fogyasztását, amelyek egyaránt kedvezőek a szervezetünk és bolygónk számára, és persze finomak is.”

Lapozz a fontos élelmiszerekért:

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>



hirdetés
KÖVESS MINKET:





Címlapról ajánljuk
x


hirdetés
koronavirus-olaszorszag.jpg

„Nagy a felfordulás” - Olaszországban élő magyarok meséltek a koronavírus miatt kialakult helyzetről

A Fókusznak Lakatos Márk is beszélt arról, mit tapasztalt Milánóban. Ott ugyanis nemrég ért véget a divathét.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2020. február 24.


hirdetés

Totális káosz és pánik kezd úrrá lenni Olaszországban a koronavírus miatt. Kevesebb mint egy nap alatt majdnem kétszeresére emelkedett a koronavírus áldozatainak száma Olaszországban. A legtöbb áldozatot Lombardiából jelentették, egy idős férfi Venetóban halt meg. A fertőzöttek száma meghaladja a 200-t, ebből több mint 170 személyt Lombardiában, több mint 30-t Venetóban tartanak számon. További betegeket Emilia Romagnában, Piemontban és a közép-olaszországi Lazióban regisztráltak.

Ötszáz kilométerre a magyar határtól, Olaszországban két tartományt is elzártak a koronavírus miatt a külvilágtól. A karantén 50 ezer embert érint. A lezárt tartományokban szinte teljesen megállt az élet, a boltok polcait lefosztották. Vannak olyan üzletek, amik már ki sem nyitottak, de egy hétre bezártak a gyárak, a hivatalok, az iskolák és még a templomok is.

A tartományokba vezető utakat az olasz rendőrség lezárta, a be és kilépőket ellenőrzik. Milánó utcái szellemvárosra hasonlítanak, a metrókocsikon alig utaznak. Itt hétfőn ért véget a divathét, Lakatos Márk vasárnap ért haza Milánóból. A Fókusznak azt mondta, érezhető volt az eseményen a feszültség, már az odaúton is ellenőrizték az érkezőket.

"Érezhető volt egyébként, amikor Milánó felé mentünk, hogy valami gáz van, mert a belépéskor mindenkinek megmérték a hőmérsékletét maszkos, gumikesztyűs emberek. Tehát, az már egy kicsit para volt. És aztán ugye természetesen a show-k alatt is egyre több ember volt, aki maszkban volt"

hirdetés

- mondta a Fókusznak Lakatos Márk, aki azt is hozzátette, hogy az utazása során sokakat látott gumikesztyűben és maszkban a reptéren és például a szállodában is.

A Fókusz több magyarral is beszélt, akik Venetóban laknak. Ők azt mondják, hogy pánik inkább csak a lezárt városokban van, a helyiek sokkal elővigyázatosabbak és betartják az óvintézkedéseket, inkább a külföldiek pánikolnak.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:





hirdetés
orvos-illusztracio-pixabay.jpg

Volt tisztifőorvos: „lehetetlen meggátolni, hogy Magyarországot is elérje a koronavírus”

Magyarországon egyelőre nincs koronavírusos beteg. Falus Ferenc szerint ugyanakkor már itthon is lehetnek vírushordozók.
A címkép illusztráció: Pixabay - szmo.hu
2020. február 25.


hirdetés

A Külgazdasági és Külügyminisztérium tájékoztatásért és Magyarország nemzetközi megjelenítéséért felelős államtitkára hétfőn jelentette be, hogy már van magyar érintettje is a koronavírusnak. A japán hatóságok tájékoztatása szerint a Japán mellett karanténba helyezett Diamond Princess hajón dolgozó egyik magyar állampolgár koronavírustesztje lett pozitív.

Magyarországon egyelőre nincs koronavírussal fertőzött ember, ugyanakkor karanténba került egy magyar gimnazistákból álló csoport, akik három hetet töltöttek Észak-Olaszországba és vasárnap értek haza. Az egyik diák édesanyja korábban Milánóban volt főkonzul. Ő maga szólt a magyar hatóságoknak, hogy lánya és társai a koronavírus miatt lezárt terület környékéről térnek haza.

Így a 11 lány, két kísérőtanáruk és a két buszsofőr egyből a Szent János Kórházba ment, ahol két hétig karanténban lesznek. A gyerekek zokogtak, amikor megtudták, hogy a háromhetes út után karanténba kell menniük.

hirdetés

Falus Ferenc, volt országos tisztifőorvos a hvg.hu-nak ugyanakkor arról beszélt, lehetetlen megakadályozni, hogy a vírus Magyarországra is elérjen.

"Lehetetlen meggátolni, hogy Magyarországot is elérje a koronavírus, ez bármikor ideérhet, feltéve egyáltalán, hogy még nincs itt"

- fogalmazott a lapnak, aki hozzátette, akár az is lehet, hogy már itthon is vannak vírushordozók vagy betegek.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:






hirdetés
maszkok-gyartasa-debrecen-bv-mti-foto-czegledi-zsolt.jpg

Koronavírus: a tisztifőorvos szerint folyamatosan alkalmazkodni kell a járványhoz

Müller Cecília azt mondta, folyamatosan nyomon követik a járványügyi helyzetet a világban, azon belül Európában.
MTI, Címkép: MTI/Czeglédi Zsolt - szmo.hu
2020. február 24.


hirdetés

A járvány folyamatosan változó dinamikus rendszer, amelyhez alkalmazkodni kell, ezért vált szükségessé az eddigi eljárásrend megváltoztatása - hangsúlyozta az országos tisztifőorvos az M1 aktuális csatorna hétfő esti műsorában.

Müller Cecília hozzátette: folyamatosan nyomon követik a járványügyi helyzetet a világban, azon belül Európában.

Az olaszországi események szükségessé tették, hogy kiterjesszék az eddigi "eset" definíciót. Most már nemcsak az érintett kínai tartományokból, hanem az Olaszországból és más országokból érkezőkre is összpontosítanak.

Kiemelten figyelnek az olyan esetekre, ha valakinek súlyos légúti tünetei vannak és kórházi kezelést igényel, továbbá ha valaki olyan helyről érkezett, ahol valószínűsíthető a betegség terjedése és legalább egy tünete van (lázas vagy köhög) - ismertette.

Elmondta, mivel Debrecenbe is érkeznek Olaszországból repülőjáratok, a debreceni járatokra is kiterjesztették a szűrést, a testhőmérséklet mérését. Az ezzel kapcsolatos eljárásrend nem változott, ha valakinek 38 fok feletti a hőmérséklete és a vizsgálatok alapján a szakemberek szerint gyanúra ad okot, akkor a Szent László Kórházban elkülönítik, amíg igazolódik vagy sem a betegség.

hirdetés

Kérdésre válaszolva Müller Cecília is azt mondta, hogy a szájmaszkot szükségtelen hordania azoknak, akik tünetmentesek.

Az M1 aktuális csatorna hétfő esti Híradójában Jakab Ferenc virológus is arról beszélt, hogy ne használjon szájmaszkot az, aki egészséges.

A szakember azt mondta: a szájmaszk nem véd a koronavírus ellen, azoknál használ, akik már betegek.

A virológus szerint pánikhelyzetre, félelemre Magyarországon nincs ok.

Az emberek annyit tehetnek, hogy figyelik magukat, és ha a tüneteket észlelik, orvoshoz fordulnak. Más teendő nincs - fűzte hozzá Jakab Ferenc.

Ugyanakkor megjegyezte: a hétvége eseményei fordulópontot jelentettek, el kell kezdeni azt a fajta kommunikációt, hogy mit kell tenni, ha megjelenik a betegség, ha járvány lesz.

Kérdésre válaszolva azt is hangsúlyozta, nem osztja azt a nézetet, hogy a koronavírus nem súlyosabb az influenzánál. Mint elmondta: a betegek 17 százaléka súlyos beteg, további 4 százalék kritikus állapotban van.

Jakab Ferenc szerint nehéz lenne megmondani mikor jelenhet meg az országban is a koronavírus, úgy értékelt: annak, hogy egyáltalán nem kerül be Magyarországra a vírus, nagyon kevés az esélye.

Ugyanakkor magyar érintettje már van a vírusnak. A japán hatóságok tájékoztatása szerint ugyanis pozitív lett a Japán mellett karanténba helyezett Diamond Princess hajón dolgozó egyik magyar állampolgár koronavírustesztje.


hirdetés
KÖVESS MINKET:






hirdetés
koronavirus-vizsgalat-debrecen-cimkep-mti-foto-czegledi-zsolt.jpg

Maszkban, kesztyűben és védőruhában vizsgálják az Olaszországból érkezőket a debreceni repülőtéren

Ha valakinek 38 fok feletti a hőmérséklete és a vizsgálatok alapján a szakemberek szerint gyanúra ad okot, akkor elkülönítik a Szent László Kórházban.
Fotók: MTI/Czeglédi Zsolt - szmo.hu
2020. február 25.


hirdetés

Olaszországban már hét halálos áldozata és több mint 200 fertőzöttje van a koronavírusnak. Ötszáz kilométerre a magyar határtól, Olaszországban két tartományt is elzártak a koronavírus miatt a külvilágtól. A karantén 50 ezer embert érint. A lezárt tartományokban szinte teljesen megállt az élet, a boltok polcait lefosztották. Vannak olyan üzletek, amik már ki sem nyitottak, de egy hétre bezártak a gyárak, a hivatalok, az iskolák és még a templomok is.

Olaszországban élő magyarok arról számoltak be, hogy nagy a felfordulás most az országban, de pánik inkább csak a lezárt városokban van, a helyiek sokkal elővigyázatosabbak és betartják az óvintézkedéseket, inkább a külföldiek pánikolnak.

Magyarországon egyelőre még nem jelent meg a vírus, ugyanakkor Falus Ferenc, volt országos tisztifőorvos nemrég arról beszélt: lehetetlen megakadályozni, hogy a vírus Magyarországra is elérjen.

hirdetés

Müller Cecília, a jelenlegi országos tisztifőorvos az M1 aktuális csatorna hétfő esti műsorában azt mondta, folyamatosan nyomon követik a járványügyi helyzetet a világban, azon belül Európában.

Beszélt arról is, hogy, mivel Debrecenbe is érkeznek Olaszországból repülőjáratok, így a debreceni járatokra is kiterjesztették a szűrést, a testhőmérséklet mérését.

A debreceni repülőtéren így maszkban, gumikesztyűben és védőruhában vizsgálják az Olaszországból érkező utasokat.

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


hirdetés
KÖVESS MINKET:








Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!